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2015. 01. 01
“ 평창 농식품 체험 . 로컬푸드 문화관 설립” 사
업계획서
“ 평창으로 가는 소풍” - 체험 사업단
 목 차
Ⅰ. 사업개요 – 기업소개 , 기업현황
Ⅱ. 사업 목적 및 추진배경
Ⅲ. 추 진 전 략
Ⅳ. 주요 사업내용
평창으로 가는 소풍 - 체험 사업단
Ⅴ. 투 자 계 획
Ⅵ. 향후 기대효과
Ⅰ. 사업개요
1. 기업소개
저희 ‘꽃순이김치’는 직접 밭을 일구어 직접 가꾸고 함께 누립니다 .
꽃순이 농장에서 직원들이 직접 재배한 배추 , 무우 , 파 , 각종 야채로 신선하고 맛있는 김치를 담아 드립니다 .
배...
Ⅰ. 사업개요
2. 기업현황
기 업 명
주식회사 정민서
농업회사법인
대 표 자 정 민 서
사업자등록번호 226-81-39993 통신판매신고번호 2009- 강원평창 -36
설 립 일 2009 년 06 월 22 일 자 본 ...
Ⅰ. 사업개요
3. 기업연혁
⊙ 2009 년 06 月 22 ㈜정민서에프엔씨 설립日
11 月 09 평창군수 품질인증상표日 ( 해피 700 인증획득 )
⊙ 2009 년 06 月 22 ㈜정민서에프엔씨 설립日
11 月 09 평...
Ⅱ. 사업 목적 및 추진배경
1. 사업목적
첫째 , 평창군 농업 및 6 차 산업화 촉진과 지역민 소득 향상
- 친환경 생산과 농 . 특산품의 가공등 상품을 개발 , 촉진하여 도농교류 체험 ,
직거래 유통 등 종합적으로 ...
Ⅱ. 사업 목적 및 추진배경
2. 필요성
첫째 , 평창 동계올림픽 지역으로서 6 차산업화로 지역내
생산자원의 부가가치가 제고와 로컬푸드 직매장을
통한 글로벌 고품질 농식품 사업체 육성이 필요하다 .
둘째 , 평창동계올림...
Ⅱ. 사업 목적 및 추진배경
3. 추진배경
평창 농식품 체험 문화관 설립
- 주변 관광지와 연계로 관광객 유치 가능
- 특산물 매장 및 다양한 체험을 통한
관광상품 개발 가능
낙후된 지역경제 활성화
- 영동고속도로 진부...
Ⅲ. 사업 목표 및 추진전략
1. 사업목표
★ 주변지역 ( 강릉 , 동해 , 속초 , 원주 , 정선 등 ) 국내외 관광객을 “평창으로
가는 소풍” 체험
문화관 , 다양한 농촌체험 프로그램 , 로컬푸드 직매장으로 유치하여...
Ⅲ. 사업목표 및 추진전략
2. 사업비전
첫째 , 평창군 지역특화품목인 고랭지 농산물 ,
메밀 , 황태 등 농산물 물류 기지화
둘째 , 로컬푸드를 활용한 제조문화 창조와
지역자원 활용으로 농촌관광 체험 활성
화
셋째 ,...
Ⅲ. 사업목표 및 추진전략
3. 성과지표
성과지표 ‘16 년 ‘17 년 ‘18 년
주변지역 관광객
유치 예상 수 ( 명 )
50 만 100 만 200 만
평창꽃순이
발효문화체험관
예상매출액
25 억 50 억 100 억
...
Ⅲ. 사업목표 및 추진전략
4.-1 추진전략
3 대
과제
3 대
전략
향후
조직
목 표
상설 매장 확보
지역농산물 인지도 확산
관내 정기 회원 확보
다양한 상품 개발
안정된 공급체계 구축
재고농산물처리
정기적인 판매행사...
Ⅲ. 사업목표 및 추진전략
4.-2 추진전략 - 6 차 산업의 완성
1 차산업 2 차산업 3 차산업
- 유기인증 농산물
- 평창고냉지 농산물
- 산나물
- 특산물 ( 감자 , 더덕 ,
메밀 )
- 김치류
- 절임식품류
...
Ⅲ. 사업목표 및 추진전략
5. 추진방법 1 – 산업단 구성 및 운영
“ 평창으로 가는 소풍” 영농조합법인
대표위원회
사업단장 ( 정민서 대표 )
- 농촌 레스토랑형 로컬푸드직매장
➜ 별도 사업단 구성 프로젝트로분리
-...
Ⅲ. 사업목표 및 추진전략
4. 추진방법 2 - 산업단 사업체별 주요내용
㈜ 정민서농업법인 -1,2 차
김치 , 절임식품 , 고랭지배추 생산
평창으로 가는 소풍
체험 , 로컬매장 사업 (6 차 )
평창꽃순이㈜ 농업법인 ...
Ⅲ. 사업목표 및 추진전략
6. 추진방법 세부내용 1
 유기인증 농 . 축산물 직접 재배 (1 차 산업 )
평창 농특산 고랭지 농산물 재배
 제조 . 가공을 위한 생산 (2 차 산업 )
평창군민과 제조 . 가공 ( ...
Ⅲ. 사업목표 및 추진전략
6. 추진방법 세부내용 2
 지역농산물 로컬푸드 직매장 (3 차 산업 )
로컬푸드 직매장 - 김치류 , 전통장류 , 평창 잣 , 메밀류 , 황태류 판매
Ⅲ. 사업목표 및 추진전략
6. 추진방법 세부내용 3
 체험학습장 주변 조성 (6 차산업 ) 평창숲 해독 체험 , 볼거리 체험 , 놀
이체험
 농촌문화체험 프로그램 -1 (6 차산업 ) 김치 만들기 , 메밀음식 만들...
발효의 역사 재미있는 교육종류별 역사관
Ⅲ. 사업목표 및 추진전략
6. 추진방법 세부내용 4
농산물 수확 체험
 농촌문화체험 프로그램 -2 농산물 수확 체험 ( 감자 , 고랭지 배추 , 메밀 )
 농촌문화체험 프로그...
Ⅳ. 주요 사업내용
1. 사업내용량
-발효체험문화관 건립
-로컬푸드직매장 조성
-김치문화관 조성
-2 차 가공생산과정 견학관 개증축
- 편의시설 조성
- 농촌체험기반시설 조성
- 홍보 및 안내 시설 조성
- 경관조성 조...
Ⅳ. 주요 사업내용
발효문화체험관 기반시설
로컬푸드 직매장
캠핑 , 레져체험
김치체험관
메밀체험관
김치발효역사문화관
발효액만들기체험관
공동화장실
공동식당
정보시설
공동샤워실
농축산가공식품 판매
평창지역 홍보
농특산물 판...
Ⅳ. 주요 사업내용
2. 세부시설 및 실행계획 2 - 외부경관 조성 계획
외부경관 조성 계획
가마솥
장독대
산책로
야생화 화단
산나물 채집장 벤치
로컬푸드직매장
문화관주변 수목식재
문화관 진입로 조성
Ⅳ. 주요 사업내용
3. 주요시설 운영계획 1 - “ 평창으로가는 소풍”체험문화관
사업형태 사업구상 사 업 내 용
체 험 관
발효체험문화관 신축 – 평창군 진부면 하송정길 200-8
( 부지 : 800 평 / 건평 30...
Ⅳ. 주요 사업내용 4. 주요사업내용
3. 주요시설 운영계획 2 - 로컬푸드직매장
사업형태 사업구상 사업내용
위 치   발효체험문화관 옆 신축
규 모     40 평 단층매장
실 행 방 안
개별농가에서 출하 할 수 있는...
Ⅳ. 주요 사업내용
3. 주요시설 운영계획 3 – 외부시설 조성
사업형태 사업구상 사 업 내 용
외부시설
장독대 , 가마솥 , 벤치 , 야생화 화단 , 산책로 , 가로등 ,
산나물채취장 , 진입로 공사 , 조경 등
규 ...
Ⅳ. 주요 사업내용
3. 주요시설 운영계획4.-1 체험 프로그램 기본계획
체험 프로그
램
구성내용 협력업체
김치만들기체험
평창 지역내에서 생산되는 농산물을 가지고 김체제조 과정 및
김치의 역사 , 효능효과 등에 대하여 ...
Ⅳ. 주요 사업내용
4.-1 체험 프로그램 기본계획
체험 프로그램 구성내용 협력업체
•고랭지김치
담그기체험
평창 지역내에서 생산되는 농산물을 가지고 김체제조 과정 및 김치의 역
사 , 효능효과 등에 대하여 강의 하고 공...
Ⅳ. 주요 사업내용
평창 잣
고랭지 감자 수확 체험 및 판매
봉평 메밀
대관령 황태
고랭지 배추김치
4.-2 평창군 전통 농특산 체험 개발 ( 배추 , 감자 , 메밀 , 황태 , 산나물 )
Ⅳ. 주요 사업내용
5. 체험장 운영 계획 및 직원 현황
성과지표 일자리 창출 ( 명 ) 예상 매출액 ( 원 )
체 험 학 습 장 강사 (2)+ 보조 (4)+ 운영팀 (2) = 8 명
25,000 원 *150 명 *20...
Ⅴ. 투 자 계 획
1. 총투자계획 및 산출근거
사업명 사업내용 수량
금액 ( 천
원 )
발효체험문화관
건축비용평당 3,800,000 원 × 300 평 300 평 1,140,000
체험시설 일체 ( 김치만들기체험 , 발...
Ⅴ. 투 자 계 획
2. 연차별 투자계획 1
사 업 명 합계 ’16 년 ’17 년 ’18 년
건축비용평당 3,800,000 원 × 300 평
계 1,140 684 456
보조금 760 479 319
자부담 380 205...
Ⅴ. 투 자 계 획
2. 연차별 투자 계획 (2)
사 업 명 합계 ’16 년 ’17 년 ’18 년
40 평 판넬공사 ( 평당 3,500,000 원 × 40 평 )
계 140 100 40
보조금 98 70 28
자부담 4...
Ⅴ. 투 자 계 획
3. 일정계획 – 2016 년 추진계획
사 업 명
추진계획
세 부 사 항2016 년도
1 월 2 월 3 월 6 월 8 월 12 월 2016
사업계획승인               사업규모 , 체험내용 ...
Ⅵ. 향후 기대효과
1) 정서적 효과 2) 경제적 효과
- 새로운 발효체험관 창조
- 지역주민의 공동체의식 고취
- 생활환경의 정비
- 소득증대 효과
- 체험프로그램 수입
- 음식판매 수입
- 로컬푸드 판매수입
- 농산...
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농업회사법인 (주)정민서

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(주)정민서는 식품가공 제조업(김치류, 산나물, 짱아찌류)을 수행하고 있는 예비사회적기업입니다.

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농업회사법인 (주)정민서

  1. 1. 2015. 01. 01 “ 평창 농식품 체험 . 로컬푸드 문화관 설립” 사 업계획서 “ 평창으로 가는 소풍” - 체험 사업단
  2. 2.  목 차 Ⅰ. 사업개요 – 기업소개 , 기업현황 Ⅱ. 사업 목적 및 추진배경 Ⅲ. 추 진 전 략 Ⅳ. 주요 사업내용 평창으로 가는 소풍 - 체험 사업단 Ⅴ. 투 자 계 획 Ⅵ. 향후 기대효과
  3. 3. Ⅰ. 사업개요 1. 기업소개 저희 ‘꽃순이김치’는 직접 밭을 일구어 직접 가꾸고 함께 누립니다 . 꽃순이 농장에서 직원들이 직접 재배한 배추 , 무우 , 파 , 각종 야채로 신선하고 맛있는 김치를 담아 드립니다 . 배추 한 포기 , 무우 한 뿌리라도 귀농의 마음과 정성으로 성심을 다고 있습니다 . 꽃순이 김치는 이 지역 진부 , 방림 , 횡계의 고랭지 배추를 주로 사용하며 가을 배추는 저장성이 뛰어나 봄까지 활용할 수 있으며 고랭지 특유의 아삭하고 단백한 맛이 좋아 년간 소비량이 계속 증가하고 있습니다 .  저희 ‘꽃순이김치’는 사회적 기업 입니다 . 꽃순이 김치는 사회 취약계층의 안정적 삶과 사회에 빠른 정착을 돕습니다 . 직원이 직접 농사를 짓고 그것으로 제 2 의 가공 , 제조로써 2 차 이익을 발생한 이윤으로 사회 취약층의 복지 와 농촌에서 정착할 수 있는 길을 열어줌으로써 기업의 소임을 다 할 계획입니다 .  저희 ‘꽃순이김치’는 ‘평창’ 브랜드를 알리고 평창군의 지역경제를 활성화 하는 기업입니다 . 꽃순이 동산을 만드어 관광객을 유치하고 지역특산물을 직거래 판매하여 지역경제 활성화에 이바지 하겠습니다 .
  4. 4. Ⅰ. 사업개요 2. 기업현황 기 업 명 주식회사 정민서 농업회사법인 대 표 자 정 민 서 사업자등록번호 226-81-39993 통신판매신고번호 2009- 강원평창 -36 설 립 일 2009 년 06 월 22 일 자 본 금 2 억 5 천만원 업태 / 업종 제조업 , 도소매 주요생산품목 김치류 , 절임류 , 장류 사업장 주 소 강원도 평창군 진부면 하송정길 200-8 연락처 033-333-8837 팩 스 033-330-8830 홈페이지 www.jmsfnc.com 직원 수 18 명 이메일 jms8837@naver.com 기 타 공장부지 2300 평 회 사 소 유
  5. 5. Ⅰ. 사업개요 3. 기업연혁 ⊙ 2009 년 06 月 22 ㈜정민서에프엔씨 설립日 11 月 09 평창군수 품질인증상표日 ( 해피 700 인증획득 ) ⊙ 2009 년 06 月 22 ㈜정민서에프엔씨 설립日 11 月 09 평창군수 품질인증상표日 ( 해피 700 인증획득 ) ⊙ 2010 년 01 위생청결을 위한 ㈜세스코와 계약체결月 07 月 08 환경기술인日 ( 수질 및 생태계보전 ) 수료 10 月 27 수질검사日 1 등급 검사 완료 ⊙ 2010 년 01 위생청결을 위한 ㈜세스코와 계약체결月 07 月 08 환경기술인日 ( 수질 및 생태계보전 ) 수료 10 月 27 수질검사日 1 등급 검사 완료 ⊙ 2011 년 05 月 30 공장 신설 설비 완료日⊙ 2011 년 05 月 30 공장 신설 설비 완료日 ⊙ 2012 년 07 강원도개발공사 알펜시아 납품계약 체결月 09 月 01 강원도 예비사회적기업 지정日 09 月 20 日 CLEAN 사업장 지정 11 月 CJ 프레시안 ( 얼큰이 ) 전국 200 개 지점 납품 계약 체결 11 月 27 위해요소중점관리기준日 (HACCP) 적정업소 지정서 12 月 31 행복나눔 봉사 평창군수 표창日 ⊙ 2012 년 07 강원도개발공사 알펜시아 납품계약 체결月 09 月 01 강원도 예비사회적기업 지정日 09 月 20 日 CLEAN 사업장 지정 11 月 CJ 프레시안 ( 얼큰이 ) 전국 200 개 지점 납품 계약 체결 11 月 27 위해요소중점관리기준日 (HACCP) 적정업소 지정서 12 月 31 행복나눔 봉사 평창군수 표창日 ⊙ 2013 년 08 농업회사법인주식회사 정민서로 법인명 변경月 ⊙ 2013 년 09 농업회사법인주식회사 정민서로月 2300 평 공장부지 매입 ⊙ 2013 년 11 月 08 日 2013 김치품평회 강원지역우수브랜드선정 농림축산식품부 장관상 수상 ⊙ 2013 년 11 月 08 日 2013 김치품평회 강원지역우수브랜드선정 ( 사 ) 한국소비자단체협의회 인증 ⊙ 2013 년 12 月 19 중소기업진흥공단 벤처기업인증日 ⊙ 2013 년 12 月 31 식품위생분야 발전에 기여한 공로 인정 강원도시자 표창日 ⊙ 2013 년 08 농업회사법인주식회사 정민서로 법인명 변경月 ⊙ 2013 년 09 농업회사법인주식회사 정민서로月 2300 평 공장부지 매입 ⊙ 2013 년 11 月 08 日 2013 김치품평회 강원지역우수브랜드선정 농림축산식품부 장관상 수상 ⊙ 2013 년 11 月 08 日 2013 김치품평회 강원지역우수브랜드선정 ( 사 ) 한국소비자단체협의회 인증 ⊙ 2013 년 12 月 19 중소기업진흥공단 벤처기업인증日 ⊙ 2013 년 12 月 31 식품위생분야 발전에 기여한 공로 인정 강원도시자 표창日
  6. 6. Ⅱ. 사업 목적 및 추진배경 1. 사업목적 첫째 , 평창군 농업 및 6 차 산업화 촉진과 지역민 소득 향상 - 친환경 생산과 농 . 특산품의 가공등 상품을 개발 , 촉진하여 도농교류 체험 , 직거래 유통 등 종합적으로 연계하여 지역민 소득 향상에 기여한다 . 둘째 , 평창군 지역 농특산물의 고부가가치 , 안정적 판매 - 안전한 먹거리 생산에서 가공 , 유통 , 판매망을 확충하여 선진화된 농어촌자원복합 산업화로 육성 한다 . 셋째 , 평창동계올림픽을 통한 국내외 관광객 유치로 평창의 특화농산 식품 , 외식산업의 경제활성화 증진에 기여한다 . 발효문화체험관 신축예정지발효문화체험관 신축예정지 황태건조장황태건조장 유기농 농산물 재배지 전경유기농 농산물 재배지 전경
  7. 7. Ⅱ. 사업 목적 및 추진배경 2. 필요성 첫째 , 평창 동계올림픽 지역으로서 6 차산업화로 지역내 생산자원의 부가가치가 제고와 로컬푸드 직매장을 통한 글로벌 고품질 농식품 사업체 육성이 필요하다 . 둘째 , 평창동계올림픽 , 평창송어축제에 따른 국내외 관광 객의 단조로운 여행을 채워주는 다양한 평창 농식품 체험의 절실한 필요하다 . 셋째 , 국내외 관광객의 품격 있는 농촌관광 인프라가 평창지역내에서 제공되어야 한다 . 넷째 , 양양 국제공항의 무비자 입국에 따른 늘어난 외국인 관광객을 위한 관광 체험이 필요하다 . 김치체험장 . 평창로컬푸 드 김치체험장 . 평창로컬푸 드 지리적으로 관광객들이 찾아오기 좋은 위치와 평창군 관내 관광지와 가까운 이점이 있어 평창꽃순이 발효문화체험관 설립과 로컬푸드매장 운 영시 지역경제 활성화에 이바지 하며 , 평창군 관광명소로 자리매김 할 수 있다 .
  8. 8. Ⅱ. 사업 목적 및 추진배경 3. 추진배경 평창 농식품 체험 문화관 설립 - 주변 관광지와 연계로 관광객 유치 가능 - 특산물 매장 및 다양한 체험을 통한 관광상품 개발 가능 낙후된 지역경제 활성화 - 영동고속도로 진부 IC 와 5 분 거리에 위치 - 주변 관광지 ( 평창송어축제장 , 알펜시아 , 용평리조트 , 휘닉스파크 , 양떼목장 , 삼양축산 등 ) 와 가까움 지리적 접근의 용이성 -고랭지 배추를 이용한 김치 담그기 체 험 및 견학이 가능 ( 단체 , 가족단위 ) 지역의 특성에 맞는 다양한 체험이 가능 - 농장을 통한 다양한 체험학습이 가능 / 지역주민의 일자리 창출 가능 캠핑 / 야영 등 레져 활동의 증가 - 캠핑 / 야영을 즐기기 좋은 환경과 장소를 가지고 있음 - 오대천 레프팅 , 산악 ATV, 물놀이 등 다양한 레져를 한 지역에서 모두 즐길 수 있음 관광객 쉼터 ( 절약형 숙박시설 ) 부족 -2 인기준 3 만원 정도의 알뜰한 가격으로 관광객의 숙박을 해결 함 ( 펜션 이용시 2 인기준 7~12 만원 정도의 비용을 소비하게 됨 ) 지역 특산물을 이용한 사계절 축제 개최가능 봄 : 산나물 축제 여름 : 평창 한우축제 가을 : 고랭지 김치축제 겨울 : 송어축제
  9. 9. Ⅲ. 사업 목표 및 추진전략 1. 사업목표 ★ 주변지역 ( 강릉 , 동해 , 속초 , 원주 , 정선 등 ) 국내외 관광객을 “평창으로 가는 소풍” 체험 문화관 , 다양한 농촌체험 프로그램 , 로컬푸드 직매장으로 유치하여 첫째 , 농촌 지역의 50 인 이상의 안정적인 일자리창출을 이끌어 내어 진정한 사회적 기업인 농업회사법인으로 성장한다 . 둘째 , 농가수 100 가구 이상 계약재배의 협동조합형을 만들어 낸다 . 셋째 , 농업인과 소비자가 모두 만족하는 지속가능한 로컬매장과 체험센터를 통해 매출액 100 억 달성으로 평창군 농업인 소득 증대를 이끌어 낸다 . 넷째 , 지역특성이 있는 명품 농식품을 개발 한다 . 다섯 , 지역방문 외부 고객의 편익을 만족하게 제공 한다 .
  10. 10. Ⅲ. 사업목표 및 추진전략 2. 사업비전 첫째 , 평창군 지역특화품목인 고랭지 농산물 , 메밀 , 황태 등 농산물 물류 기지화 둘째 , 로컬푸드를 활용한 제조문화 창조와 지역자원 활용으로 농촌관광 체험 활성 화 셋째 , 평창동계올림픽으로 한국의 전통 발효 문화 체험관의 전국적 , 세계적 중심으로의 도약 < 고랭지 농산물 재배 전경 > < 다양한 농촌관광 체험 >< 평창꽃순이 발효문화체험관 >
  11. 11. Ⅲ. 사업목표 및 추진전략 3. 성과지표 성과지표 ‘16 년 ‘17 년 ‘18 년 주변지역 관광객 유치 예상 수 ( 명 ) 50 만 100 만 200 만 평창꽃순이 발효문화체험관 예상매출액 25 억 50 억 100 억 평창군 경제활성화 예상매출액 350 억 700 억 1400 억 < 출처 : 통계청 2010 년 관광지 방문객수 > • 평창 경제활성화 예상맥출액이란 로컬푸드매장 , 농촌문화체험 , 농가소득 , 숙박 , 레져활동 등에서 얻어지는 수익을 말한다 .
  12. 12. Ⅲ. 사업목표 및 추진전략 4.-1 추진전략 3 대 과제 3 대 전략 향후 조직 목 표 상설 매장 확보 지역농산물 인지도 확산 관내 정기 회원 확보 다양한 상품 개발 안정된 공급체계 구축 재고농산물처리 정기적인 판매행사 일상적인 팬서비스 제공 안정된 소비자회원 확보 내부 소비자 확보 생산자 조직화 외부 소비자 확보고령자 농가 농가공 법인 영농조합 법인 귀농형 농가 행정 계통 학교 급식 관내 식당 평창 출향인 대도시 출향인 자매 지자체 단체 귀농귀촌 희망자 대도시 마을 만들기 지구 지역생협 학교급식지원센터 사회적 기업 농어촌 공동체 회사 직거래유통사업단 전자상거래 지역 ( 마을 ) 농특산물의 고부가가치 , 안정 판매
  13. 13. Ⅲ. 사업목표 및 추진전략 4.-2 추진전략 - 6 차 산업의 완성 1 차산업 2 차산업 3 차산업 - 유기인증 농산물 - 평창고냉지 농산물 - 산나물 - 특산물 ( 감자 , 더덕 , 메밀 ) - 김치류 - 절임식품류 - 메밀식품류 - 황태가공 - 공동 마케팅 , 총괄 유 통 - 로컬푸드 직매장 - 농촌체험 프로그램 - 발효문화체험관
  14. 14. Ⅲ. 사업목표 및 추진전략 5. 추진방법 1 – 산업단 구성 및 운영 “ 평창으로 가는 소풍” 영농조합법인 대표위원회 사업단장 ( 정민서 대표 ) - 농촌 레스토랑형 로컬푸드직매장 ➜ 별도 사업단 구성 프로젝트로분리 - 공동 마케팅 , 총괄유통 (1 차농산물 +2 차식품 ) - 소비자 참여형 식문화 체험프로그램 ( 농촌관광 ) - 발효식품문화관 ( 전시 , 공연 ) 1. 얼큰이 찌개마을 – 한울프랜차이즈 100 개 매장으로 체험학습 홍보 업무 2. ㈜굿모닝여행사 체험프로그램 중 여행알선 업무 참여사업체 외부 협력기관 제휴사업체 1. 평창꽃순이㈜ 농업법인 2. 아우름 영농조합법인 3. ㈜정민서 농업회사법인 4. 대관령눈마을 황태 5. 평창지역 3 농가 6. 오대산식품
  15. 15. Ⅲ. 사업목표 및 추진전략 4. 추진방법 2 - 산업단 사업체별 주요내용 ㈜ 정민서농업법인 -1,2 차 김치 , 절임식품 , 고랭지배추 생산 평창으로 가는 소풍 체험 , 로컬매장 사업 (6 차 ) 평창꽃순이㈜ 농업법인 -1 차 감자 , 콩 - 장류 , 산나물등 농산물 수확 평창지역 농가 - 1 차 옥수수 , 감자 , 메밀 , 배추 , 농특산물 ㈜굿모닝 여행사 – 3 차 체험 프로그램 , 로컬매장 매뉴얼 개발 및 여행 계획 수립 대관령 눈마을 황태 – 2 차 황태채 , 황태포 , 황태가루 생산 오대산식품 -2 차 메밀가루 , 메밀국수 , 메밀차 등
  16. 16. Ⅲ. 사업목표 및 추진전략 6. 추진방법 세부내용 1  유기인증 농 . 축산물 직접 재배 (1 차 산업 ) 평창 농특산 고랭지 농산물 재배  제조 . 가공을 위한 생산 (2 차 산업 ) 평창군민과 제조 . 가공 ( 김치류 , 장류 , 장아찌류 , 메밀류 , 황태식품 )
  17. 17. Ⅲ. 사업목표 및 추진전략 6. 추진방법 세부내용 2  지역농산물 로컬푸드 직매장 (3 차 산업 ) 로컬푸드 직매장 - 김치류 , 전통장류 , 평창 잣 , 메밀류 , 황태류 판매
  18. 18. Ⅲ. 사업목표 및 추진전략 6. 추진방법 세부내용 3  체험학습장 주변 조성 (6 차산업 ) 평창숲 해독 체험 , 볼거리 체험 , 놀 이체험  농촌문화체험 프로그램 -1 (6 차산업 ) 김치 만들기 , 메밀음식 만들기 , 잣 까기 체 험 체험학습장 예상 조감도 김치 만들기 체험 메밀부침체험 평창 잣 까기 체험 오대천 물놀이힐링 산책로
  19. 19. 발효의 역사 재미있는 교육종류별 역사관 Ⅲ. 사업목표 및 추진전략 6. 추진방법 세부내용 4 농산물 수확 체험  농촌문화체험 프로그램 -2 농산물 수확 체험 ( 감자 , 고랭지 배추 , 메밀 )  농촌문화체험 프로그램 -3 김치 역사전시 , 체험학습 전시
  20. 20. Ⅳ. 주요 사업내용 1. 사업내용량 -발효체험문화관 건립 -로컬푸드직매장 조성 -김치문화관 조성 -2 차 가공생산과정 견학관 개증축 - 편의시설 조성 - 농촌체험기반시설 조성 - 홍보 및 안내 시설 조성 - 경관조성 조성 평창꽃순이 발효문화체험관 주변 지도
  21. 21. Ⅳ. 주요 사업내용 발효문화체험관 기반시설 로컬푸드 직매장 캠핑 , 레져체험 김치체험관 메밀체험관 김치발효역사문화관 발효액만들기체험관 공동화장실 공동식당 정보시설 공동샤워실 농축산가공식품 판매 평창지역 홍보 농특산물 판매 야외캠핑장 오대천 물놀이 낚시 2. 세부시설 계획 -1 평창꽃순이 발효문화체험관 기반시설 계획
  22. 22. Ⅳ. 주요 사업내용 2. 세부시설 및 실행계획 2 - 외부경관 조성 계획 외부경관 조성 계획 가마솥 장독대 산책로 야생화 화단 산나물 채집장 벤치 로컬푸드직매장 문화관주변 수목식재 문화관 진입로 조성
  23. 23. Ⅳ. 주요 사업내용 3. 주요시설 운영계획 1 - “ 평창으로가는 소풍”체험문화관 사업형태 사업구상 사 업 내 용 체 험 관 발효체험문화관 신축 – 평창군 진부면 하송정길 200-8 ( 부지 : 800 평 / 건평 300 평 – 1,2 층 각 150 평 ) 규 모  일시수용가능인원 : 200 명 외 형   마을경관과 역사문화환경과 조화를 이룰 수 있는 건물 활 용 방 안 발효문화관 , 체험교육장 , 전통음식체험장 및 식당 , 사무실 필 요 시 설 샤워실 , 취사장 , 화장실 , 관리실 , 교육비품보관실 , 공연장 사 업 주 체 평창꽃순이 발효체험문화 사업단 운 영 주 체 평창꽃순이 발효체험문화 사업단 단장 사 업 비 2,300( 백만원 ) - 건물 신축 건립비용 및 부대시설 사 업 비 조 달 방 법 - 발효체험문화관 예산 활용 ( 보조금 ) - 사업부지 및 신축건물 건립 부지는 ㈜정민서와 평창군
  24. 24. Ⅳ. 주요 사업내용 4. 주요사업내용 3. 주요시설 운영계획 2 - 로컬푸드직매장 사업형태 사업구상 사업내용 위 치   발효체험문화관 옆 신축 규 모     40 평 단층매장 실 행 방 안 개별농가에서 출하 할 수 있는 농산품을 선정 센터 내 진열 및 인터넷 홈페이지 홍보를 통해 주문시 농가에서 직접판매 품목 : 평창농특산물 , 메밀 식품 , 김치류 , 전통장류 , 평 창잣 , 황태등 ※ 가격은 시중가격보다 저렴하여야 한다 . 사 업 주 체 평창꽃순이 발효체험문화 사업단 운 영 주 체 평창꽃순이 발효체험문화 사업단 및 개별농가 수 익 배 분 판매농가 90%, 운영위원회 10% 사 업 비 140( 백만원 )- 평당 300 만원 × 40 평 , 판매카운터 및 포스 기 , 카드체크기 , 전화 , 냉장판매대 , 판매대시설 , 냉온수 기 , 시식대 사 업 비 조 달 방 법 발효체험문화관 조성 예산에서 충당
  25. 25. Ⅳ. 주요 사업내용 3. 주요시설 운영계획 3 – 외부시설 조성 사업형태 사업구상 사 업 내 용 외부시설 장독대 , 가마솥 , 벤치 , 야생화 화단 , 산책로 , 가로등 , 산나물채취장 , 진입로 공사 , 조경 등 규 모  체험학습문화관 및 로컬푸드직매장 주변 3,500 평 실 행 방 안 체험객들의 흥미를 유발시키고 , 편의를 제공하고자 함 . 관리주체 평창꽃순이 체험학습문화 사업단 사 업 비 150 ( 백만원 ) 사 업 비 조 달 방 법 - 발효체험문화관 예산에서 충당
  26. 26. Ⅳ. 주요 사업내용 3. 주요시설 운영계획4.-1 체험 프로그램 기본계획 체험 프로그 램 구성내용 협력업체 김치만들기체험 평창 지역내에서 생산되는 농산물을 가지고 김체제조 과정 및 김치의 역사 , 효능효과 등에 대하여 강의 하고 공장견학을 통 하여 제조과정을 숙지한 후 본인들이 직접 김치 만들기를 체험 하고 만든 후 포장하여 가져간다 . 평창 지역내 농가 ㈜정민서 평창잣 까기체 험 평창 지역내 농민들이 직접 수확한 잣을 재미있는 놀이와 함께 까서 가지고 간다 . 평창 지역내 농가 평창잣농원 발효액만들기 체험 머루 , 오미자 발효액 제조과정 및 효능효과등에 대해 강의하 고 , 재배 농가를 방문하여 수확 후 발효액 만들기 체험 및 발 효액 시음을 해본다 . 평창 지역내 농가 평창머슴㈜농업회사법인 메밀음식만들기 체험 지역내에서 생산 되는 메밀로 음식을 만들어 본다 . 지역내 메밀 축제와 연계하여 프로그램을 구성한다 . 평창 지역내 농가 오대산식품 친환경농산물 수확체험 고랭지 감자 , 고구마 , 옥수수 등의 농산물 수확을 체험 하고 , 다양한 농촌요리를 체험해 본다 . 평창 지역내 농가 아우름영농조합법인 캠핑 / 레저활동 체험 탁트인 전망의 오대천을 배경으로 캠핑 , 야영 , 물놀이 , 레프 팅 등의 다양한 레져활동을 체험할 수 있다 . 평창꽃순이 발효문화 사업단 , 굿모닝여행사
  27. 27. Ⅳ. 주요 사업내용 4.-1 체험 프로그램 기본계획 체험 프로그램 구성내용 협력업체 •고랭지김치 담그기체험 평창 지역내에서 생산되는 농산물을 가지고 김체제조 과정 및 김치의 역 사 , 효능효과 등에 대하여 강의 하고 공장견학을 통하여 제조과정을 숙지 한 후 본인들이 직접 김치 만들기를 체험하고 맛있는 요리를 맛본다 . ㈜정민서 농업회사법인 황태보쌈김치 / 김치찜 고랭지김치찌개 •평창메밀음식 체험 지역내에서 생산 되는 메밀로 음식을 만들어 보고 , 다양한 음식을 맛보며 평창을 음미한다 . 지역내 메밀 축제와 연계하여 프로그램을 구성한다 . 오대산식품 메밀국수 / 메밀전병 / 메밀 전 •대관령황태음식체험 대관령의 눈 내린 전경에 황태덕장을 견학하고 다양한 황태음식을 체험 할 수 있는 프로그램을 구성한다 . 대관령눈마을황태 황태정식 / 황태찜 / 황태국 밥 •친환경산나물 체험 산나물은 ‘산갓’을 시작으로 엘레지 , 산마늘 , 전호 , 곰취…순서로 먹게된 다 . 산나물은 다양한 요리를 만들어 먹을 수 있는데 산나물 떡 , 산나물 짱 아찌 만드는 체험과 맛있는 요리를 먹는다 . 평창꽃순이㈜ 산채정식 / 곤드레밥 / 산나 물장아찌정식 •평창감자음식 체험 평창 감자의 가치 제고와 품질의 우수성을 홍보하여 수요를 창출하고 경 쟁력을 강화하며 , 대관령의 풍광을 만끽하며 감자캐기체험 , 감자요리체 험 , 감자높이쌓기 , 감자깍기 등이 진행된다 . 감자옹심이 , 감자떡 등을 맛볼수 있는 토속 먹을거리 장터와 감자판매장을 운영한다 . Oooo 감자전 / 감자옹심이 / 감자칼국수 •발효액만들기 체험 머루 , 오미자 발효액 제조과정 및 효능효과등에 대해 강의하 고 , 재배 농가를 방문하여 수확 후 발효액 만들기 체험 및 발효 액 시음을 해본다 . 평창 지역내 농가 평창머슴㈜농업회사법 인
  28. 28. Ⅳ. 주요 사업내용 평창 잣 고랭지 감자 수확 체험 및 판매 봉평 메밀 대관령 황태 고랭지 배추김치 4.-2 평창군 전통 농특산 체험 개발 ( 배추 , 감자 , 메밀 , 황태 , 산나물 )
  29. 29. Ⅳ. 주요 사업내용 5. 체험장 운영 계획 및 직원 현황 성과지표 일자리 창출 ( 명 ) 예상 매출액 ( 원 ) 체 험 학 습 장 강사 (2)+ 보조 (4)+ 운영팀 (2) = 8 명 25,000 원 *150 명 *20 일 *12 개월 =900,000,000 체 험 문 화 관 큐레이터 (1)+ 관리 (1) = 2 명 10,000 원 *100 명 *20 일 *12 개월 =240,000,000 로컬푸드 직매장 농산물 (2)+ 가공품 (2)+ 온라인팀 (2) + 택배팀 (4) = 10 명 50,000 원 *100 명 *12 개월 =1,200,000,000 농 가 식 당 야외식당 (5)+ 메밀토속촌 (3) = 8 명 10,000 원 *100 명 *20 일 *12 개월 = 240,000,000 김치제조견학및생산 생산 (10)+ 강사 (2)+ 안내 (1) = 13 명 3,000,000,000 기 타 설비 (2)+ 외부관리 (2) = 4 명 합 계 45 명 5,580,000,000 원
  30. 30. Ⅴ. 투 자 계 획 1. 총투자계획 및 산출근거 사업명 사업내용 수량 금액 ( 천 원 ) 발효체험문화관 건축비용평당 3,800,000 원 × 300 평 300 평 1,140,000 체험시설 일체 ( 김치만들기체험 , 발효액만들기체험 , 메밀음 시만들기체험 , 평창잣까기 체험 등 ) 5 식   100,000 SW 시설 ( 방송시설 , 빔프로젝트 , 컴퓨터 , 대형스크린 , 멀티비 전 )   30,000 문화전시실 ( 평당 3,000,000 원 X 55 평 )   165,000 공연장 시설 50,000 연구개발 . 교육비 체험프로그램 개발 및 컨설팅 50,000 지역 참여 업체와 신규직원 교육 및 연수 ( 약 50 명 ) 50,000 로컬푸드직매장 40 평 단층건물 ( 평당 3,500,000 원 × 40 평 ) 40 평 140,000 판매카운터 및 포스기 , 카드체크기 , 전화 , 냉장판매대 , 판매 대시설등 25,000 외부경관조성 야생화 화단 , 산책로 , 가로등 , 산나물채취장 , 진입로 공 사 , 조경 등  3,500 평 100,000 정자 조성 , 장독대 , 가마솥 , 벤치   50,000 기타 부대비용 부대시설 및 간판   50,000
  31. 31. Ⅴ. 투 자 계 획 2. 연차별 투자계획 1 사 업 명 합계 ’16 년 ’17 년 ’18 년 건축비용평당 3,800,000 원 × 300 평 계 1,140 684 456 보조금 760 479 319 자부담 380 205 136 체험시설 일체 ( 김치만들기체험 , 평창잣까기 , 발효액 만들기체험 , 메밀음시만들기체험 등 ) 계 100 100 보조금 80 80 자부담 20 20 SW 시설 ( 방송시설 , 빔프로젝트 , 컴퓨터 , 대형스크린 , 멀티비전 ) 계 30 30 보조금 14 14 자부담 6 6 문화전시실인테리어 ( 평당 2,000,000 원 X 50 평 ) 계 300 300 보조금 140 140 자부담 60 60 공연장 시설 계 50 50 보조금 40 40 자부담 10 10
  32. 32. Ⅴ. 투 자 계 획 2. 연차별 투자 계획 (2) 사 업 명 합계 ’16 년 ’17 년 ’18 년 40 평 판넬공사 ( 평당 3,500,000 원 × 40 평 ) 계 140 100 40 보조금 98 70 28 자부담 42 30 12 판매카운터 및 포스기 , 카드체크기 , 전화 냉장판매대 , 판매대시설 , 냉온수기 , 시식대 계 25 25 보조금 20 20 자부담 5 5 야생화 화단 , 산책로 , 가로등 , 산나물채취장 , 진입 로 공사 , 조경 등 계 100 50 50 보조금 80 40 40 자부담 20 10 10 정자 조성 , 장독대 , 가마솥 , 벤치 계 50 40 40 보조금 40 38 38 자부담 10 8 8 부대시설 및 간판 계 50 50 보조금 40 40 자부담 10 10 합 계
  33. 33. Ⅴ. 투 자 계 획 3. 일정계획 – 2016 년 추진계획 사 업 명 추진계획 세 부 사 항2016 년도 1 월 2 월 3 월 6 월 8 월 12 월 2016 사업계획승인               사업규모 , 체험내용 등 세부계획 승인 체험관 사무장채용               발효문화체험관 ( 교육장 , 체험장 , 식당 , 관리실 등 ) 설계 및 시설계획 발주               발효문화체험관 , 로컬푸드직매장 , 외부시설 조성 등 설계 및 시설공사 사업체선정 및 착공               발효문화체험관 , 로컬푸드직매장 , 농사체험장 , 산책로 조성 건축 및 시설준공식               발효문화체험관 , 로컬푸드직매장 판촉 및 홍보물 제작               홍보책자 기자재구입               체험활동에 필요한 기자재구입 직원교육 및 홈페이지 구축               직원교육 , 홈페이지 제작 발효문화 체험관 정비               외부시설 조성 및 산책로 조성 등 환경정비
  34. 34. Ⅵ. 향후 기대효과 1) 정서적 효과 2) 경제적 효과 - 새로운 발효체험관 창조 - 지역주민의 공동체의식 고취 - 생활환경의 정비 - 소득증대 효과 - 체험프로그램 수입 - 음식판매 수입 - 로컬푸드 판매수입 - 농산물 제조 , 가공 수입 사계절 색다른 평창의 맛을 체험하러 오세요 . - “ 평창으로 가는 소풍” 체험문화관 사업단 - 감사합니다

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