Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

اليوم الأول دورة ادارة الأزمات بلدية حلب 31 أيار 2010

2,294 views

Published on

Published in: Education, Business, Technology
  • thx Dear Riad I wish you all the best too. I do appologize for replying you in English and tha bcs I don t heve Arabic alphabet on my PC. We do have good training centers in Aleppo but unfortunatelly bcs of the hard time we are passing there a very hard time so a lot of our tainers are recently working abroad...... Aney how I send you my Best regards from Belgrade too.
       Reply 
    Are you sure you want to  Yes  No
    Your message goes here
  • thx Dear Khaled Naser I wish all best too. I do appologize for replying you in English and tha bcs I don t heve Arabic alphabet on my PC. Best regards from Belgrade too.
       Reply 
    Are you sure you want to  Yes  No
    Your message goes here
  • الله يعطيكم العافية

    عمل رائع ومفيد للغاية
       Reply 
    Are you sure you want to  Yes  No
    Your message goes here
  • ما شاء الله الله يجزاكم الخير على هالمعلومات بس ما كنت متوقع أنه بحلب أو بسورية موجود كل هالتدريب و مرة أخرى شاكرين جهودكم على هالعمل الجميل
       Reply 
    Are you sure you want to  Yes  No
    Your message goes here

اليوم الأول دورة ادارة الأزمات بلدية حلب 31 أيار 2010

  1. 1. ‫إدا ة األز ات‬ ‫إدارة األزمات‬ ‫‪Management When the Heat’s on‬‬ ‫الدكتور‬ ‫محمد عزام فريد سخيطة‬ ‫٠١٠٢‬
  2. 2. ‫إدارة األزمات‬ ‫إ ر ز‬ ‫‪Management When the Heat’s on‬‬ ‫الدكتور محمد عزام فريد سخيطة‬ ‫ة‬ ‫ف‬ ‫‪Dr. Mohamad Azzam F. Sekheta‬‬ ‫الباحث الدولي و المستشار في شؤون السالمة البيئية و الصحية و تشريعاتھا‬ ‫مدرب دولي مجاز في تدريب المدربين من ثالثة ھيئات دولية:‬ ‫)9002( ‪ MVET Program‬و )5002( ‪ETF‬و )4002( ‪VQSET‬‬
  3. 3. ‫إدا ة األز ات‬ ‫إدارة األزمات‬ ‫‪Management When the Heat’s on‬‬ ‫الدكتور‬ ‫محمد عزام فريد سخيطة‬ ‫٠١٠٢‬ ‫‪Dr. Sekheta‬‬
  4. 4. ‫إدارة األزمات‬ ‫1‬ ‫مقدمة:‬ ‫ق ة‬ ‫اعتزازا‬ ‫أكثر‬ ‫ستكون‬ ‫ستدرك عزيزي المشارك‬ ‫بانتمائك لمؤسستك من‬ ‫خالل ھذه الدورة المتقدمة‬ ‫ة‬ ‫ذ‬ ‫خالل استيعابك لكيفية‬ ‫أھمية التخطيط المشترك و‬ ‫التعامل مع األزمات بثقة و‬ ‫العمل الجماعي المتناغم‬ ‫الجماع‬ ‫نجاح و ما ستحصل عليه‬ ‫ضمن فرق عمل تخدم‬ ‫من خبرات في ھذه الدورة‬ ‫ي‬ ‫المؤسسة التي تعمل بھا و‬ ‫ي‬ ‫التدريبية المتميزة.‬ ‫تجعلھا تنعم باألمن و‬ ‫اإلستقرار و النجاح حتى في‬ ‫أ قات األز ات و الك ا ث.‬ ‫أوقات األزمات الكوارث‬ ‫‪Dr. Sekheta‬‬
  5. 5. ‫إدارة األزمات‬ ‫لمن ھذه الدورة؟‬ ‫1‬ ‫المنظمات المحلية واإلقليمية‬ ‫المستھدفون بشكل أساسي‬ ‫والعالمية المعنية بإدارة األزمات‬ ‫ھم:‬ ‫شركات ومؤسسات‬ ‫أعضاء مجالس المحافظات‬ ‫ال ال افظات‬ ‫أ ضا‬ ‫االستشارات المالية واإلدارية .‬ ‫والمجالس البلدية .‬ ‫مدراء ال تشف ات وأقسام‬ ‫د ا المستشفيات أق ا‬ ‫مديرو إدارة المخاطر .‬ ‫الطوارئ .‬ ‫اإلعالميون .‬ ‫الجمعيات الخيرية والتطوعية‬ ‫يرو التطوير والتخطيط .‬ ‫ي‬ ‫وير و‬ ‫مديرو‬ ‫إدارات الموارد البشرية و‬ ‫الشركات الكبرى‬ ‫ي‬ ‫الخدمات االجتماعية في‬ ‫والمتوسطة‬ ‫الشركات.‬ ‫المعنيون بصياغة األنشطة‬ ‫ة أل ة‬ ‫في التعليم والجامعات .‬ ‫‪Dr. Sekheta‬‬
  6. 6. ‫إدارة األزمات‬ ‫لمن ھذه الدورة؟ -تابع-‬ ‫1‬ ‫المعنيون بالشجون‬ ‫قيادات ومدراء‬ ‫البيئية و حماية البيئة‬ ‫ة‬ ‫ة‬ ‫ة‬ ‫المؤسسات الحكومية‬ ‫ة‬ ‫قيادات وضباط األمن‬ ‫المدنية والعسكرية‬ ‫العام والدفاع المدني .‬ ‫واألھلية.‬ ‫أصحاب األعمال‬ ‫والصناعات‬ ‫العاملون في مجال‬ ‫ي‬ ‫اإلغاثة واإلنقاذ .‬ ‫‪Dr. Sekheta‬‬
  7. 7. ‫إدارة األزمات‬ ‫1‬ ‫الھدف من الدورة:‬ ‫كما تھدف الدورة إلى‬ ‫تھدف ھذه الدورة المتقدمة‬ ‫إكسابھم مھارات وقدرات‬ ‫إلى تزويد المشاركين بمفاھيم‬ ‫تخصصية متطورة في ھذا‬ ‫ومبادئ وأساليب وصيغ إدارة‬ ‫ال ال.‬ ‫المجال‬ ‫األزمات اإلدارية واألمنية‬ ‫األز ات اإلدا ة األ ن ة‬ ‫باإلضافة إلى ما سبق‬ ‫كما تھدف إلى تنمية‬ ‫سيتم تزويد المتدربين بكيفية‬ ‫ي م زوي ا ربين ب ي ي‬ ‫ھ را ھم ي ج ل إ ارة‬ ‫مھاراتھم في مجال إدارة‬ ‫صناعة القرار في عملية‬ ‫األزمات من خالل عرض‬ ‫وأنواع‬ ‫األزمة،‬ ‫إدارة‬ ‫حاالت عملية، ومناقشات‬ ‫القرارات وعناصرھا.‬ ‫جماعية تطبيقية في مجاالت‬ ‫عمل المتدربين.‬ ‫‪Dr. Sekheta‬‬
  8. 8. ‫إدارة األزمات‬ ‫تعريف بالدورة:‬ ‫1‬ ‫تزويد المشاركين بطرق‬ ‫تزويد المشاركين بمعارف‬ ‫التعامل مع األزمات الداخلية.‬ ‫ة‬ ‫أل‬ ‫تتعلق بتمييز األزمة من‬ ‫أل ة‬ ‫إلمام المشاركين باألساليب‬ ‫غيرھا من المفاھيم.‬ ‫الحديثة التخاذ القرارات‬ ‫إلمام المشاركين بخصائص‬ ‫المتعلقة بإدارة األزمة‬ ‫األزمة، سماتھا، أعراضھا، و‬ ‫المشاركين‬ ‫تزويد‬ ‫خطورتھا على المؤسسة‬ ‫ى‬ ‫باألساليب الحديثة للتخطيط‬ ‫تزويد المشاركين بشروط‬ ‫واالستعداد لمواجھة األزمات‬ ‫إدارة األزمة‬ ‫المستقبلية‬ ‫ال تق ل ة‬ ‫إلمام المشاركين بمراحل‬ ‫ا ل‬ ‫إل ا ال شا ك‬ ‫وخطوات إدارة األزمة‬ ‫‪Dr. Sekheta‬‬
  9. 9. ‫إدارة األزمات‬ ‫1‬ ‫ماذا بعد إتمام ھذه الدورة بنجاح؟‬ ‫ع المتدربين‬‫كما سيكون بوسع‬ ‫بعد االنتھاء من ھذه الدورة‬ ‫استيعاب اآللية الصحيحة لعملية‬ ‫سيكون بقدور كل متدرب أتم‬ ‫اتخاذ القرار و ما قد يترتب على‬ ‫الدورة بنجاح، إدراك أھمية‬ ‫ح‬ ‫القرارات‬ ‫الجميع ن ت ات اتخاذ الق ا ات‬ ‫من تبعات‬ ‫ال‬ ‫تحليل المخاطر و آلية إدارتھا‬ ‫الغير مسؤولة أو الغير حكيمة.‬ ‫بنجاح و من ثم استيعاب أھمية‬ ‫ي ن ا رب وين رق‬ ‫سيحسن المتدرب تكوين فرق‬ ‫ف األزمات بما‬ ‫و ضع الخطط في األز ات ا‬ ‫ض‬ ‫عمل متجانسة تتناسب و المھام‬ ‫يكفل التقليل من أثر األزمة الى‬ ‫المنوطة في عملية إدارة‬ ‫أقل حد ممكن.‬ ‫األزمات.‬ ‫‪Dr. Sekheta‬‬
  10. 10. ‫إدارة األزمات‬ ‫1‬ ‫ماذا بعد إتمام ھذه الدورة بنجاح؟‬ ‫كما تھدف الدورة إلى‬ ‫تھدف ھذه الدورة المتقدمة‬ ‫إكسابھم مھارات وقدرات‬ ‫إلى تزويد المشاركين بمفاھيم‬ ‫تخصصية متطورة في ھذا‬ ‫ومبادئ وأساليب وصيغ إدارة‬ ‫ال ال.‬ ‫المجال‬ ‫األزمات اإلدارية واألمنية‬ ‫األز ات اإلدا ة األ ن ة‬ ‫باإلضافة إلى ما سبق‬ ‫كما تھدف إلى تنمية‬ ‫سيتم تزويد المتدربين بكيفية‬ ‫ي م زوي ا ربين ب ي ي‬ ‫ھ را ھم ي ج ل إ ارة‬ ‫مھاراتھم في مجال إدارة‬ ‫صناعة القرار في عملية‬ ‫األزمات من خالل عرض‬ ‫وأنواع‬ ‫األزمة،‬ ‫إدارة‬ ‫حاالت عملية، ومناقشات‬ ‫القرارات وعناصرھا.‬ ‫جماعية تطبيقية في مجاالت‬ ‫عمل المتدربين.‬ ‫‪Dr. Sekheta‬‬
  11. 11. ‫إدارة األزمات‬ ‫1‬ ‫محاور الدورة‬ ‫أسس تصنيف األزمات‬ ‫سمات األزمات وخصائصھا‬ ‫مراجعة شاملة ي ع و‬ ‫في أنواع‬ ‫شروط إدارة األزمة‬ ‫مستويات الخطر.‬ ‫مصادر األزمات و طرق‬ ‫آلية تحليل المخاطر المختلفة و‬ ‫تالفيھا‬ ‫تالف ھا‬ ‫كيفية ت د دھا.‬ ‫ك ف ة تحديدھا‬ ‫التفريق بين المخاطر و‬ ‫إدارة المخاطر.‬ ‫األزمات مع بعض األمثلة‬ ‫ع ب ض أل‬ ‫ألز‬ ‫ما ھو الحدث المسبب لألزمة؟‬ ‫ا بب ألز‬ ‫ا‬ ‫والتطبيقات‬ ‫)مسببات األزمة(.‬ ‫أسباب األزمات وأعراضھا‬ ‫تعريف األزمة / أنواع األزمات‬ ‫وخطوات إدارتھا‬ ‫األزمة كمظھر من مظاھر العمل‬ ‫المؤسسي‬ ‫‪Dr. Sekheta‬‬
  12. 12. ‫إدارة األزمات‬ ‫1‬ ‫محاور الدورة‬ ‫التعامل مع العنصر اإلنساني‬ ‫ق إدارة‬‫التعامل ع فريق‬ ‫مع‬ ‫األسباب المؤدية ى حدوث‬ ‫إلى‬ ‫األزمة‬ ‫األزمات في العمل‬ ‫قائد األزمة‬ ‫أعراض األزمة‬ ‫التعامل مع ط االتصاالت‬ ‫نمط‬ ‫مراحل دورة األزمة‬ ‫ل ) ة( أل ة‬ ‫األساليب الحديثة في إدارة داخل الشركة‬ ‫األ اليب المختلفة التخاذ‬ ‫األساليب‬ ‫األزمات‬ ‫طرق التعامل مع األزمات قرارات إدارة األزمة‬ ‫كيف يتم اتخاذ القرارات‬ ‫ا رارا‬ ‫يم ا‬ ‫ي‬ ‫الداخلية‬ ‫ي‬ ‫التعامل مع الجوانب التنظيمية المتعلقة باألزمة‬ ‫‪Dr. Sekheta‬‬
  13. 13. ‫إدارة األزمات‬ ‫1‬ ‫محاور الدورة‬ ‫التدرب على تحليل و إدارة‬ ‫المخاطر و األزمات.‬ ‫المتعلقة‬ ‫القرارات‬ ‫طبيعة‬ ‫التدرب على فاعلية خطط‬ ‫باألزمة‬ ‫االستجابة وقت األزمات‬ ‫طرق التعامل مع وسائل‬ ‫توضيح أ ة التدريب‬ ‫أھمية‬ ‫ال المختلفة‬ ‫اإلعالم ل لفة‬ ‫كوسيلة لتنمية الخبرات و‬ ‫و ضع الخطط المناسبة لكل‬ ‫تعزيز البعد المعرفي عند‬ ‫المعرف‬ ‫خطر محتمل.‬ ‫المشاركين‬ ‫و ضع الخطط المناسبة‬ ‫ي‬ ‫لالستجابة في األزمات و تالفي‬ ‫ج ب ي ألز‬ ‫الضرر إلى أكبر حد ممكن.‬ ‫‪Dr. Sekheta‬‬
  14. 14. ‫إدارة األزمات‬ ‫1‬ ‫محاور الدورة‬ ‫أھمية التوعية للعاملين‬ ‫كوسيلة للتخفيف من حدّة‬ ‫االضطرابات السلوكية و‬ ‫ت ز ز ال د الوجداني في‬ ‫تعزيز البعد ال دان ف‬ ‫و ﷲ من وراء القصد‬ ‫سلوكھم.‬ ‫د. محمد عزام سخيطة‬ ‫عزا‬ ‫ل‬ ‫حاالت تدريبية على التعامل‬ ‫ريبي ى ا‬ ‫ال‬ ‫مع األزمات تمارين ودراسة‬ ‫حاالت ضمن مجموعات عمل‬ ‫‪Dr. Sekheta‬‬
  15. 15. ‫إدارة األزمات‬ ‫1‬ ‫إلى أن تصلوا إلى استنتاجاتكم‬ ‫الشخصية و قناعتكم بھذه‬ ‫المعرفة، و ربطھا بواقع‬ ‫ق‬ ‫ط‬ ‫فة‬ ‫مؤسستكم و طبيعة األشخاص‬ ‫إضافة مفاھيم جديدة‬ ‫اآلخرين العاملين فيھا، األمر‬ ‫نتبناھا بالمناقشة و‬ ‫الذي سيحفزھم على النحو الذي‬ ‫الحوار‬ ‫ى‬ ‫يخدم برنامجكم الھادف إلى‬ ‫م ھ‬ ‫م‬ ‫تحقيق بيئة صحية آمنة فيھا‬ ‫ضمان لصحة األفراد و سالمتھم‬ ‫نحو مجتمع سوري أفضل.‬ ‫ت‬ ‫ن‬ ‫‪Dr. Sekheta‬‬
  16. 16. ‫إدارة األزمات‬ ‫إ ر ز‬ ‫‪Management When the Heat’s on‬‬ ‫الدكتور محمد عزام فريد سخيطة‬ ‫ة‬ ‫ف‬ ‫‪Dr. Mohamad Azzam F. Sekheta‬‬ ‫الباحث الدولي و المستشار في شؤون السالمة البيئية و الصحية و تشريعاتھا‬ ‫مدرب دولي مجاز في تدريب المدربين من ثالثة ھيئات دولية:‬ ‫)9002( ‪ MVET Program‬و )5002( ‪ETF‬و )4002( ‪VQSET‬‬
  17. 17. ‫تمرين‬ ‫أنواع الخطر‬ ‫دبدوبة في أزمة‬ ‫ب وبة في أز ة‬ ‫ز‬ ‫فيلم و ي‬ ‫ي م وثائقي‬
  18. 18. ‫أنواع الخطر‬ ‫أخطار‬ ‫ر‬ ‫أخطار‬ ‫بشرية‬ ‫ب ري‬ ‫طبيعية‬
  19. 19. ‫أ-( األخطار الطبيعية :‬ ‫١. جيولوجية )في البنية اليابسة من األرض( :‬ ‫)ف‬ ‫١‬ ‫١( االنھيارات الثلجية أو الصخرية من الجبال.‬ ‫٢( الزالزل.‬ ‫ة.‬ ‫٣( الحمم البركانية‬ ‫ل‬ ‫ل‬ ‫٤( اإلنھيارات األرضية واالنزالقات الطينية.‬ ‫٥( الحفر العميقة والناتجة عن االنھيارات األرضية.‬ ‫٦( البراكين الثائرة.‬ ‫91‬
  20. 20. ‫أ-( األخطار الطبيعية :‬ ‫٢. ھيدرولوجية ) ي المساحات المائية(:‬ ‫ي (‬ ‫ي رو وجي في‬ ‫الفيضانات.‬ ‫الدوامات ال ا ة.‬ ‫ال ا ا المائية‬ ‫األمواج العاتية.‬ ‫ي.‬ ‫التسونامي‬ ‫02‬
  21. 21. ‫أ-( األخطار الطبيعية :‬ ‫٣. مناخية:‬ ‫العواصف الثلجية‬ ‫التصحر.‬ ‫ال ا ف ال د ة )محملة بأعداد ك ة من حبات ال د(‬ ‫لة أ داد كبيرة ن ات البرد‬ ‫العواصف البردية‬ ‫العواصف الثلجية.‬ ‫موجات الحر.‬ ‫العواصف الممطرة.‬ ‫ر‬ ‫و‬ ‫العواصف البحرية.‬ ‫12‬
  22. 22. ‫أ-( األخطار الطبيعية :‬ ‫٤. ك ا ث ال اة الط ة:‬ ‫كوارث الحياة الطبيعية‬ ‫مثل التصحر أو الحرائق الناتجة عن البرق.‬ ‫ملحوظة:‬ ‫معظـم الكـوارث الطبيعيـة تتـداخـل، مثال الزالزل قـد‬ ‫تـؤدي إلـى تسـونامـي‬ ‫ة والحجـم ،‬ ‫) وھـي ا ة عن ل ل ة من األمـواج ا ل ة السرعـة ال‬ ‫األ ا ھائلـة ال‬ ‫سلسلـة‬ ‫عبـارة‬ ‫والناتجة عن تغير مفاجئ في مسار أو مكان كميـة كبيـرة من المياه(.‬ ‫ي‬ ‫22‬
  23. 23. ‫ب -( األخطار البشرية:‬ ‫١. أخطار اجتماعية:‬ ‫١‬ ‫١.١ المخالفات المتعمدة و الجرائم:‬ ‫جر م‬ ‫)االعتداء على ممتلكات الغير أو إشعال متعمد للحرائق(.‬ ‫١.٢ الفوضى المدنية و أعمال الشغب و التمرد و العصيان.‬ ‫١.٣ اإلرھاب و العمليات اإلرھابية.‬ ‫١ ٤ الحرب األھلية أو العدوان الخارجي.‬ ‫الخارج‬ ‫١.٤‬ ‫32‬
  24. 24. ‫ب -( األخطار البشرية:‬ ‫٢. أخطار تقنية:‬ ‫٢‬ ‫٢ ١ أخطار المصانع.‬ ‫٢.١‬ ‫٢.٢ انھيار المنشآت بسبب أخطاء ھندسية.‬ ‫ي‬ ‫ء‬ ‫ب بب‬ ‫. ھي ر‬ ‫٢.٣ انقطاع الكھرباء.‬ ‫٢.٤ الحرائق.‬ ‫42‬
  25. 25. ‫ب -( األخطار البشرية:‬ ‫٢. أخطار تقنية )تابع(:‬ ‫٢‬ ‫٢.٥ المواد الخطرة:‬ ‫٢.٥.١ التلوث اإلشعاعي.‬ ‫٢ ٥ ٢ أسلحة الدمار الشامل.‬ ‫٢.٥.٢‬ ‫٢.٦ وسائل النقل:‬ ‫٢.٦.١ الطيران.‬ ‫ط‬ ‫٢.٦.٢ السكك الحديدية.‬ ‫يي‬ ‫٢.٦.٣ الكوارث الفضائية.‬
  26. 26. ‫• تعريف المخاطر اذن:‬ ‫عموما ... ھي عوامل طبيعية أو كيميائية أو فيزيائية أو إنشائية‬ ‫و مالية الخ... والتي قد تؤثر على السالمة العامة و الممتلكات‬ ‫أو ي خ و ي ؤ ر ى‬ ‫وتؤدي إلى تأثيرات سلبية على المجتمع....‬ ‫و ھي متعددة األنواع و المستويات منھا ما ھو من صنع البشر و‬ ‫منھا ما ھو من صنع الطبيعة.‬ ‫النفاس المرض‬ ‫صحّ‬ ‫ّ‬ ‫و لقد أثبتنا مؤخرا أنه غالبا ما يلعب السلوك الغير صحي أو النفاسي المرضي أو النفاسي اإلضطرابي‬ ‫النفاس اإلضطراب‬ ‫أنه‬ ‫لبعض األفراد العاملين في المشاريع دورا سلبيا في التأثير على انجاز المھام المنوطة بفرق العمل.‬ ‫كما أننا برھنا على مدى الدور السلبي للتھديدات اإلرھابية على المنظومة اإللكترونية الضابطة للمشاريع.‬
  27. 27. ‫ر‬ ‫الخطر‬ ‫• تعريف الخطر:‬ ‫الخطر ھو أي توقع أو شك حول حدث‬ ‫شك‬ ‫ّ‬ ‫أيّ‬ ‫ّ‬ ‫مستقبلي قد يھدد قدرة القطاع أو المنظمة‬ ‫يھدد‬ ‫ن ن جز مھ ھ و ق‬ ‫أو المؤسسة من أن تنجز ھمّتھا وفق‬ ‫و ؤ‬ ‫الخطط الموضوعة على أكمل وجه.‬
  28. 28. ‫مجموعات المخاطر‬ ‫المخاطر‬ ‫المتوقعة‬ ‫ال خاط‬ ‫المخاطر‬ ‫ال خاط‬ ‫المخاطر‬ ‫المتربصة‬ ‫الخفية‬
  29. 29. ‫١- المخاطر المتوقعة:‬ ‫ر و‬ ‫المخاطر الحيوية‬ ‫المخاط‬ ‫المخاطر الفيزيائية‬ ‫المخاط‬ ‫المخاطر المالية‬ ‫المخاطر الكيميائية‬ ‫ر بيئية )بما فيھا بيئة العمل(‬ ‫ل‬ ‫مخاطر بي ي ب يھ بي‬ ‫مخاطر سوء إدارة الوقت‬ ‫ر وء إ ر و‬ ‫المخاطر اإللكترونية المختلفة‬ ‫المخاطر النفسية و السلوكية للعاملين‬ ‫المخاطر.....‬ ‫المخاطر التربوية و التعليمية‬
  30. 30. ‫١- المخاطر المتوقعة:‬ ‫مثال: المخاطر الحيوية البيولوجية‬ ‫ة )ال ل ة(‬ ‫ال خاط ال‬ ‫الخمج الغذائي‬ ‫تعتبر من أكثر المشاكل للتلوث الغذائي التي قد تحدث أثناء أو بعد تصنيع‬ ‫ر البيولوجية ي مجموعات رئيسية ھي‬ ‫ري ي‬ ‫يف المخاطر ا بيو وجي في ج و‬ ‫ا اء و ي ن تصنيف ا‬ ‫الغذاء يمكن‬ ‫بكتيرية و فيروسية و فطرية و طفيلية...و يمكن أن تسبب جميعھا التسمم‬ ‫الغذائي المعروف بـ ‪ Food-born disease‬أو ‪Food‬‬ ‫‪ Poisoning‬و ھناك نوعان مكن التسمم الغذائي:‬ ‫الت م الغذائ‬ ‫الخمج الغذائي )‪(Food Infection‬‬ ‫و ينتج عن تنأول أغذية ملوثة باألحياء الدقيقة الممرضة ‪(Organisms‬‬ ‫)‪ Pathogens‬يسبب تكاثرھا المرض لصاحبھا و من أھمھا‬ ‫‪ Li t i M‬و ھناك‬ ‫‪ S l‬و ‪ E C li‬و ‪Listeria Monocytogene‬‬ ‫‪t‬‬ ‫الـ‪E-Coli Salmonella‬‬ ‫ال ‪ll‬‬ ‫أيضا فيروسات مثل ‪ Enteroviruses‬تقطن أمعاء المصاب و تنتقل عن‬ ‫طريق البراز إلى الطعام غير المطبوخ جيدا‬
  31. 31. ‫١- المخاطر المتوقعة:‬ ‫مثال: المخاطر الحيوية البيولوجية‬ ‫ة )ال ل ة(‬ ‫ال خاط ال‬ ‫اإلنسمام الغذائي‬ ‫ي‬ ‫م الغذائي‬ ‫اإلنسمام‬ ‫إل‬ ‫و يمكن أن يحدث حتى و لو لم يتم تنأول األحياء الدقيقة الممرضة بل يكفي تواجد مفرزاتھا‬ ‫السمية في الطعام و من أھمھا: ‪ Bacillius Cereus‬و ‪Clostridium Botulinum‬‬ ‫ا ي ي ا م ن أھ ھ‬ ‫ھناك أيضا فطور تفرز سمومھا عند تواجدھا في الغذاء و من أھمھا مجموعة األفالتوكسين و‬ ‫التي تعتبر مواد مسرطنة أيضا‬ ‫الت‬
  32. 32. ‫الشعر‬ ‫الحجارة والزجاج‬ ‫السجائر‬ ‫ال دان والبذور‬ ‫العيدان ال ذ‬ ‫١- المخاطر المتوقعة:‬ ‫المخاطر الفيزيائية‬ ‫ازرار‬ ‫في الطعام‬ ‫العظام والريش‬ ‫خيوط‬ ‫وألياف‬ ‫مسامير و براغي‬ ‫حلي مجوھرات‬ ‫اعواد الثقاب‬
  33. 33. ‫١- المخاطر المتوقعة:‬ ‫الجديد في تحليل المخاطر‬ ‫‪X‬‬ ‫للمشاريع:‬ ‫االضطرابات و األمراض النفسية عند‬ ‫!!!‬ ‫العاملين‬ ‫المؤثرات الصحية‬ ‫لألفراد على أعمال‬ ‫التطوير و التحديث‬ ‫اإلداري في‬ ‫المؤسسات و‬ ‫الشركات‬
  34. 34. ‫١- المخاطر المتوقعة:‬ ‫مخاطر نفسية المنشأ‬ ‫التأثير السلوكي الناجم عن اإلضطرابات و‬ ‫األمراض النفسية عند العاملين في المشاريع‬
  35. 35. ‫المخاطر الكترونية‬ :‫٤-٣-٣ مخاطر الكترونية المنشأ‬ Published in 2007 http://www.foodhaccp.com/journal1.html ijfsv 9. 17-21 Internet Journal of Food Safety, ISSN 1930-0670 from Library of Congress, National Serials Data Program, Washington DC. USA
  36. 36. ‫• االصطالحات المستخدمة في عالم جرائم الكمبيوتر واإلنترنت:‬ ‫ھناك اصطالحات عديدة يجب عدم الخلط فيما بينھا في عالم‬ ‫االتصاالت اإللكترونية‬ ‫ثمة فرق بين الجريمة اإللكترونية، اإلرھاب اإللكتروني، حرب‬ ‫المعلومات، المخاطر، الحوادث، نقاط الضعف، واألخطاء،‬ ‫أل‬ ‫االختراقات، رب المعلومات ....... وغيرھا ن تسميات كثيرة‬ ‫ير‬ ‫و ير من ي‬ ‫و‬ ‫حرب‬ ‫ر‬ ‫ال يتسع المجال لذكرھا و لكننا سنأتي على أھمھا:‬
  37. 37. ‫أما في إطار االصطالحات القانونية:‬ ‫و ھو ا نتنا له تف ال في الشرائح التال ة – فانه ن المھم في‬ ‫من ال ف‬ ‫ھ ما سنتناوله تفصيال ف الش ائ التالية‬ ‫ھذا المقام تحديد الفرق بين ثالث اصطالحات تستخدم في ميدان‬ ‫ال ا ات القان ن ة:‬ ‫الدراسات القانونية‬ ‫أوال- اصطالح الجرائم اإللكترونية ‪Cyber Crime‬‬ ‫‪y‬‬ ‫م‬ ‫ح‬ ‫ثانيا- اصطالح إرھاب السايبر أو إرھاب العالم اإللكتروني‬ ‫‪Cyber Terrorism‬‬ ‫ثالثا- اصطالح حرب المعلومات ‪Information Warfare‬‬
  38. 38. ‫م‬ ‫وعليه واعتمادا على الحقائق والمفاھيم‬ ‫المتقدمة، فان نظريات وآليات تحديد‬ ‫قائمة المخاطر واالعتداءات تتباين تبعا‬ ‫لنظرية التصنيف وأساسه، وھي‬ ‫نظريات ومعايير مختلفة تختلف تبعا‬ ‫لھا قائمة المخاطر ضيقا واتساعا‬ ‫وأحيانا تختلف من حيث التسميات فقط‬ ‫مع تغطيتھا لنفس المخاطر .‬
  39. 39. ‫٤- المخاطر المتوقعة‬ ‫لد ك ش كة الكترونية تضبط العمليات المختلفة لديك؟‬ ‫ھل لديك شبكة الكت ن ة تض ط ال ل ات ال ختلفة لد ك؟‬ ‫يمنع إدخال و إخراج األقراص الليزرية و ذواكر أقالم الفالش اإللكترونية و‬ ‫م‬ ‫ج‬ ‫ع‬ ‫األجھزة المحولة األخرى )‪ (PCs‬و غيرھا إلى المنشآت و المؤسسات )إال بعلم‬ ‫ص و مصداقية و‬ ‫ي‬ ‫الجھات المعنية(... و يجب فحصھا و تفتيشھا ن قبل أشخاص ذو‬ ‫ي ھ من‬ ‫ھ‬ ‫ي‬ ‫ي(‬ ‫ھ‬ ‫كفاءة‬ ‫الھاتف المحمول الذي‬ ‫يحمله عامل أو زائر في‬ ‫أ اكن ددة قد ك ن‬ ‫أماكن محددة يكون‬ ‫يرم١‬ ‫العدو الخفي رقم‬ ‫و‬
  40. 40. ‫١- المخاطر المتوقعة:‬ ‫المشاريع‬ ‫المخاطر المالية على الخطط و ال شا يع‬ ‫ال خاط ال الية عل‬ ‫الخطر ھو أي شك حول حدث مستقبلي الذي يھدّد قدرة المنظمة من أن‬ ‫ّ ّ‬ ‫الخط‬ ‫تنجز ھمتھا.‬ ‫مھ ّ ھ‬ ‫وال بد من اإلشارة إلى انه سيكون ھناك ال ربحية لألصول المستثمرة في حال‬ ‫الخطر ونميز األصول الال ربحية في األصناف التالية:‬ ‫• ناس -- أعضاء لجنة، متطوعون، مستخدمون، زبائن، متبرعون،‬ ‫والجمھور.‬ ‫ال‬ ‫• ملكية -- عمارات، وسائل، أجھزة، مواد، حقوق طبع، وعالمات تجارية.‬ ‫• دخل -- مبيعات، منح، ومساھمات.‬ ‫• نية حسنة -- سمعة، قوام في الجالية، والقدرة لجمع األموال وتناشد‬ ‫نية‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫متطوعين متوقعين.‬
  41. 41. ‫١- المخاطر المتوقعة:‬ ‫المخاطر المالية على الخطط و المشاريع‬ ‫خطر السوق ‪Market Risk‬‬ ‫• يكمن خطر السوق في المصارف، حيث تعتمد المقاييس‬ ‫اإل ائ ة يكون ھناك تغير بالسعر بشكل سريع، أو عدم‬ ‫أ د‬ ‫شكل‬ ‫تغ ّ ال‬ ‫اإلحصائية ك ن‬ ‫ثبات كما ھو يشار إلى أغلب األحيان ضمن الصناعة وأسھم‬ ‫الشركات القيادية .‬ ‫قررت بأنّ‬ ‫ّ‬ ‫مطلوب أيضا من قبل المنظمات التي قرّ رت بأن القيمة في‬ ‫المنظمات‬ ‫الخطر تعمل كالقاعدة الحتياجات رأس المال التنظيمية.‬
  42. 42. ‫١- المخاطر المتوقعة:‬ ‫المخاطر المالية على الخطط و المشاريع‬ ‫ريع‬ ‫ي ى‬ ‫ر‬ ‫خط االئتمان ‪Credit Ri k‬‬ ‫خطر االئت ان ‪C dit Risk‬‬ ‫وھو أخذ قروض كبيرة من المصارف وھو‬ ‫يأخذ تشكيلة كبيرة ن األشكال المختلفة و ي وي‬ ‫يحوي‬ ‫ير من‬ ‫ي‬ ‫ي‬ ‫مخاطر اكبر في حال عدم وجود استراتيجيات‬ ‫لتسديد تلك القروض.‬
  43. 43. ‫١- المخاطر المتوقعة:‬ ‫ريع‬ ‫المخاطر المالية على الخطط و المشاريع‬ ‫ي ى‬ ‫ر‬ ‫خطر تنظيم صناعة الخدمات المالية‬ ‫‪Risk of Regulation of the Financial Services Industry‬‬ ‫‪Ri k f R‬‬ ‫‪l ti‬‬ ‫‪f th Fi‬‬ ‫‪i lS‬‬ ‫‪i‬‬ ‫‪I d t‬‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫• األعمال المصرفية ھي إحدى أكثر الصناعات المنظمة بشدة. ھذا‬ ‫ألن المصارف يمكن أن تحوّ ل اإليداعات في القروض حيث يثق‬ ‫ف‬ ‫تحول‬ ‫المودعون باستقرار النظام المصرفي، وجميعھم ال يقومون بسحب‬ ‫ّ‬ ‫إيداعاتھم ف أة.‬ ‫إ ا ات فجأة‬ ‫• ھناك حالة مصرفية بعد حدث كارثي )األزمة المالية العالمية(‬ ‫ي‬ ‫الذي يجعل من الضّروري حدوث أي خطر غير محتمل بقدر‬ ‫اإلمكان، ألنه يستطيع التأثير على االقتصاد برمته و بجدية.‬
  44. 44. ‫وسنتعرض بشكل موجز لبعض األخطار األخرى أيضا و التي تھم الشؤون‬ ‫البلدية‬ ‫ال ل ة‬ ‫خطر مالي على تنفيذ المشاريع )ضعف في السيولة بسبب األداء‬ ‫أل‬ ‫ط‬ ‫•‬ ‫المتواضع للجباية(‬ ‫ي‬ ‫و ع‬ ‫خطر بسبب نقص الكوادر )ذوي الخبرات(‬ ‫•‬ ‫خطر انھيار المباني )المناطق العشوائية(‬ ‫ل ط ل‬ ‫ل‬ ‫ط‬ ‫•‬ ‫خطر اجتماعي )المحسوبيات، المخالفات الغير محسومة(‬ ‫•‬ ‫خطر من استخدام اآلليات القديمة و كثرة الحوادث الناجمة عنھا‬ ‫•‬ ‫الخطر الناجم عن سوء التنفيذ عند أغلب الجھات المتعاقدة ربما‬ ‫•‬ ‫بسبب غياب الرقابة و التقييم الصحيح لجودة التنفيذ.‬
  45. 45. ‫٢- المخاطر الخفية:‬ ‫‪2- Hidden Hazards‬‬ ‫غالبا ما جم عن نقص في الكفاءات للكوادر المسؤولة‬ ‫ر‬ ‫ي‬ ‫تنجم‬ ‫الغير مدربة تدريبا كافيا يؤھلھا على استيعاب األجھزة‬ ‫ح أو فھم‬ ‫و ال دات ال تخد ة و انتھا شكل صحيح أ فھ‬ ‫المعدات المستخدمة صيانتھا بشكل‬ ‫ي‬ ‫الخطط الموضوعة و الحرص على تحقيق األھداف في‬ ‫ق‬ ‫ى‬ ‫الوقت المحدد.‬ ‫أمثلة:‬ ‫أمثلة:‬ ‫اآلليات و العربات القديمة – تدھور و تسرب في شبكة‬ ‫ي‬ ‫الصرف الصحي‬
  46. 46. ‫٢- المخاطر المتربصة:‬ ‫‪2- Insidious Hazards‬‬ ‫غالبا ما تكون خارجة عن سيطرة و إرادة‬ ‫العاملين في المشاريع ألسباب تتعلق بعدم‬ ‫أل‬ ‫ف‬ ‫الشفافية أ نق ف المعلومات المتاحة‬ ‫الشفاف ة أو بنقص في ال ل ات ال تا ة‬ ‫لھم.‬ ‫و قد تكون ناجمة عن مخاطر طبيعية خارجة‬ ‫عن إرادة البشر.‬
  47. 47. Dr. Sekheta
  48. 48. Dr. Sekheta
  49. 49. ‫إدارة األزمات‬ ‫إ ر ز‬ ‫‪Management When the Heat’s on‬‬ ‫الدكتور محمد عزام فريد سخيطة‬ ‫ة‬ ‫ف‬ ‫‪Dr. Mohamad Azzam F. Sekheta‬‬ ‫الباحث الدولي و المستشار في شؤون السالمة البيئية و الصحية و تشريعاتھا‬ ‫مدرب دولي مجاز في تدريب المدربين من ثالثة ھيئات دولية:‬ ‫)9002( ‪ MVET Program‬و )5002( ‪ETF‬و )4002( ‪VQSET‬‬
  50. 50. ‫اليوم..... يجب أن نميز بين أربعة مستويات من المخاطر المتعلقة‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫أ ة‬ ‫أ‬ ‫ال‬ ‫بالسالمة و الصحة و األمن البشري و ھذه المستويات من المخاطر ولألسف‬ ‫آخذة في االزدياد مع التطور التقني:‬ ‫١ المخاطر على المستوى الوطني أو اإلقليمي ‪.Risk analysis‬‬ ‫أ ق‬ ‫٢ الك ا ث ‪.Disasters‬‬ ‫الكوارث‬ ‫٣ المخاطر على المستوى المحلي )اإلنتاجي أو الخدماتي( ‪.Hazard analysis‬‬ ‫٤ المخاطر على المستوى اإلرھابي–‪Terror and food safety (Bio‬‬ ‫ي–‪y (Bio‬‬ ‫(‬ ‫ى‬ ‫)‪.Terrorism‬‬
  51. 51. ‫‪Risk analysis‬‬ ‫١- المخاطر الغذائية على المستوى الوطني أو اإلقليمي:‬ ‫تحديد مدى الضرر لخطر معين على صحة المستھلك.‬ ‫تحديد مفھوم وطني للخطر في الغذاء وتحديد التركيز األعلى لھذا‬ ‫األعل‬ ‫ف‬ ‫وطن‬ ‫الخطر‬
  52. 52. ‫٣- المخاطر الغذائية على المستوى‬ ‫اإلنتاجي أو الخدماتي:‬ ‫اإلنتا أ الخ ات‬ ‫تحليل مصدر الخطر ‪Hazard analysis‬‬ ‫وبالتالي ال تھا ض ن خطة ت ل ل المخاطر للمشاريع‬ ‫تحليل ال خاط لل شا‬ ‫التال معالجتھا ضمن‬ ‫‪ HACCP‬للغذاء‬ ‫باعتباره أول المبادئ السبعة لھذا البرنامج .‬ ‫ب ب ر ول ب ئ ب ھ بر ج‬ ‫• تحليل مصدر الخطر ھو التطبيق العملي للحد‬ ‫من ھذا الخطر عن طريق تطوير خطة الـ ‪ HACCP‬لغذاء‬ ‫ال‬
  53. 53. ‫٤- المخاطر الغذائية على المستوى اإلرھابي‬ ‫األمن الغذائي و اإلرھاب الحيوي‬ ‫ل‬ ‫أل ل ذ‬ ALWAYS WASH YOUR HANDS! THE FIRST S S STEP IN FIGHTING BIO- G G O TERRORISM!! Food Security and Bioterrorism
  54. 54. ‫تحليل المخاطر للمشاريع و التھديدات‬ :‫اإلرھابية‬ Published in 2006 http://www.foodhaccp.com/journal1.html ijfsv 8. 30-34. Internet Journal of Food Safety ISSN 1930-0670 from Library of Congress National Serials Data Program, Washington DC. USA
  55. 55. ‫المستوى الرابع من المخاطر...‬ ‫المخاطر ى المستوى إلر بي الكيميائي و الحيوي )التھديدات اإلرھابية(‬ ‫إلر بي‬ ‫يوي ھ ي‬ ‫وى اإلرھابي ي ي ي‬ ‫ر على‬ ‫)‪Terrorist Threats on food safety (Chemical and Bio–Terrorism‬‬
  56. 56. ‫٤- المخاطر الغذائية على المستوى اإلرھابي و اإلرھاب الحيوي‬ ‫حماية مصادر الغذاء و ي:‬ ‫تعني‬ ‫بالتعريف التقليدي لحماية مصادر الغذاء: تأمين الغذاء للبشر في كل األوقات بقيمة‬ ‫غذائية كافية لحياة مفعمة بالصحة و الحيوية‬ ‫ف المعاصر: فة لما سبق، الحماية من المخاطر األخرى مثل السموم أو‬ ‫أ‬ ‫ث‬ ‫ط أل‬ ‫ة‬ ‫إضافة‬ ‫بالتعريف‬ ‫تزوير الوثائق ذات الصلة باألغذية الموردة أو العبث بھا بھدف تخريبي.‬ ‫تزوير الوثائق ذات الصلة باألغذية الموردة أو العبث بھا‬ ‫بھدف الربح ھو حتما عمل إرھابي.‬
  57. 57. ‫و ي‬ ‫األمن الغذائي الوطني و القومي‬ ‫ي و ي‬ ‫أل ن‬ ‫• من المستحيل درء المخاطر ب ل مطلق )٠٠١%(‬ ‫ر بشكل ق‬ ‫يل ر‬ ‫ن‬ ‫• اإلجراءات المتبعة في األمن الغذائي ھي إجراءات وقائية‬ ‫تجعل العبث و التالعب أمرا أكثر صعوبة‬ ‫ة‬ ‫أ أ‬ ‫• رقم الدف ة و الوجبة اإلنتا ة يكتسب أھ ة خا ة في‬ ‫أھمية خاصة ف‬ ‫ق الدفعة ال ة اإلنتاجية كت‬ ‫التقليل من الضحايا في حال وقوع عمل إرھابي ما.‬
  58. 58. ‫شرح مبسط للدليل )المرشد( الذي وضع من‬ ‫قبل الـ ‪ FDA‬عن األمن الغذائي‬ ‫عموماً، يقسم منتجي األغذية إلى شرائح و قطاعات و فعاليات:‬ ‫١- القسم اإلداري‬ ‫٢- المباني و اآلالت و المعدات‬ ‫٣- العاملين‬ ‫٤- الحواسيب اإللكترونية )الكومبيوتر(‬ ‫٥- المواد األولية و مواد التعبئة و التغليف‬ ‫٦- العمليات اإلنتاجية‬ ‫ة‬ ‫٧- المنتجات الجاھزة‬
  59. 59. ‫دراسة حالة‬ ‫مثال: مواد التعبئة و التغليف‬ ‫مخاطر أكياس النايلون و العبوات‬ ‫البالستيكية‬ ‫البالستيكية‬
  60. 60. ‫األمن الغذائي باختصار...‬ ‫الغذائ‬ ‫١- التعريف الجديد لألمن الغذائي يجب أن يتضمن تحليل المخاطر‬ ‫بكل أنواعھا و على كافة مستوياتھا و سبل الوقاية منھا قبل حدوثھا‬ ‫٢- ال يمكن درء المخاطر بشكل مطلق )٠٠١%(‬ ‫٣- إصدار دليل خاص بمتداولي السلع الغذائية يوضح آليات التعامل‬ ‫و الفحص و المراقبة‬ ‫٤- التعاون و تبادل الخبرات بھدف قمع اإلرھاب الغذائي.‬
  61. 61. ‫ن‬ ‫علينا أن نعمل سوية على ضمان‬ ‫ي ن ل وي ى‬ ‫األمن الغذائي‬
  62. 62. ‫١- دور الصناعة:‬ ‫التأھب الصناعي للحوادث اإلرھابية‬ ‫١- التدريب على السلوك السليم أثناء الحوادث‬ ‫٢- مخطط لعمليات اإلخالء‬ ‫٣- إبالغ اإلدارة عن أي خرق أمني محتمل.‬ ‫٤- وجوب تحديد وسيلة مستمرة لالتصال في حاالت الطوارئ‬ ‫)٤٢ ساعة( بالجھات األمنية على كافة األصعدة )شرطة،‬ ‫اسعاف، نظ ات طبية أو حك ية أخرى ذات الصلة(‬ ‫أ حكومية أخ‬ ‫ا عاف منظمات‬ ‫٥- تحديد الناطق الرسمي لإلعالم عن الحادثة اإلرھابية و مالبساتھا‬
  63. 63. ‫٢- دور المستھلك:‬ ‫كل ما يمكن للمستھلك أن يفعله ھو:‬ ‫و‬ ‫ي‬ ‫ھ‬ ‫ل ي ن‬ ‫فحص العبوة و التغليف ‪Examination of‬‬ ‫١-‬ ‫‪packaging‬‬ ‫ج الغذائي )شم،‬ ‫ّ‬ ‫اختبارات حسية للمنتج ا ا ي‬ ‫ي‬ ‫ا ب را‬ ‫٢-‬ ‫تذوق، الخ....(‬ ‫يجب على المستھلك للسلع الغذائية‬ ‫٣-‬ ‫أن يعتمد بشكل أساسي على مصداقية‬ ‫أساس عل‬ ‫ّ‬ ‫المصنع و البائع و كل من يتداول السلع‬ ‫الغذائية التي ت لك ا.‬ ‫الغذائ ة الت يستھلكھا‬
  64. 64. ‫٣- دور الحكومات و المنظمات األخرى:‬ ‫وضع التشريعات المناسبة حول:‬ ‫ب ول‬ ‫ري‬ ‫و ع‬ ‫-( تأمين الخبرات العالية المستوى لضمان األمن الغذائي‬ ‫الغذائ‬ ‫ّ‬ ‫-( تحديد المسؤوليات وواجبات المصنع تجاه المستھلكين‬ ‫-( تدريب كوادر جديدة في اللجان القطاعية و الجھات الحكومية‬ ‫ف‬ ‫األخرى المعنية على أعمال المراقبة و المطابقة للمعايير‬
  65. 65. ‫٤- دور الحكومات و المنظمات األخرى:‬ ‫-( عدد أكبر من التحاليل المخبرية: زيادة عدد العاملين في المخابر بھدف عمل عدد‬ ‫أكبر من التحاليل‬‫أ‬ ‫-( الدعم الفني و اللوجستي: تحسين و ضع المخابر و تزويدھا باألجھزة و المواد و‬ ‫الطرائق الحديثة المعتمدة ال ا لترقى معھا وسائل الحماية ن أ ال الغش و اإلرھاب‬ ‫اإل ھا‬ ‫ا ائل ال ا ة من أعمال‬ ‫الط ائق ال ثة ال ت ة عالميا لت ق‬ ‫الغذائي‬ ‫-( التعليم و التدريب: لدعم آليات االستجابة و التفاعل تجاه أي نوع من المخاطر التي قد‬ ‫الت‬ ‫تحيق بموارد الغذاء، و كذلك لتحسين وسائل جمع المعلومات و االستفادة منھا.‬
  66. 66. ‫٤- دور الحكومات و المنظمات األخرى:‬ ‫اللجان القطاعية في البلديات لحماية البيئة و الموارد المائية‬ ‫-( مسؤولة عن سالمة البيئة:‬ ‫ؤو ن ال ا بي‬ ‫من حق المواطن أينما كان في العالم أن يتمتع بالعيش في بيئة سليمة و أن‬ ‫يكون الغذاء الذي تنا له خال من ال ات الضا ة ال تخ ة في الز ا ة و‬ ‫المبيدات الضارة المستخدمة ف الزراعة‬ ‫ك الغذا الذ يتناوله‬ ‫خال من المتبقيات و الملوثات البيطرية على اختالف أنواعھا... و ھذا يتطلب‬ ‫ة و اللجان المنبثقة ن ا:‬ ‫ن الجھات ال ك ة و الرسمية الل ان ال ن ثقة عنھا‬ ‫من ال ات الحكومية ال‬ ‫-( اإلطالع على أنواع المبيدات المستخدمة و اعادة تقييمھا‬ ‫اق ة األعالف‬ ‫-( ت ش د استخدام العقاقير ال ط ة و مراقبة األ الف‬ ‫ترشيد ا تخدا ال قاق البيطرية‬ ‫-( إيجاد و تطوير مبيدات أكثر أمنا و سالمة على الغذاء‬ ‫ال لة ا ة البيئة‬ ‫-( الت ث ق و حفظ السجالت ذات الصلة بحماية ال ئة‬ ‫فظ ال الت‬ ‫التوثيق‬ ‫-( تبادل الخبراء و الخبرات مع فروع الكوديكس-سوريا و غيرھا من‬ ‫الھ ئات ال ل ة ال ن ة.‬ ‫الھيئات المحلية المعنية‬
  67. 67. ‫٤- دور الحكومات و المنظمات األخرى:‬ ‫اللجان القطاعية في البلديات لحماية البيئة و الموارد المائية‬ ‫لة عن سالمة الموارد ال ا ة و إ ا ت ا:‬ ‫ال ة ال ا المائية إدارتھا‬ ‫-( مسؤولة‬ ‫-( 7‪ E Coli 1057:H‬تعد أساسا ً من البكتيريا التي تسبب المرض عن‬ ‫الت‬ ‫أساسا‬ ‫‪E-Coli‬‬ ‫طريق المياه.‬ ‫ي أو‬ ‫-( أمراض السالمونيال وغيارديا والسيكلوسبورا تنتقل إلى المنتج الغذائي و‬ ‫ج‬ ‫و ي و ي ر ي و ي و بور ل إ ى‬ ‫رض‬ ‫الطعام عن طريق المياه الملوثة‬ ‫-( العديد من األمراض المنتشرة ترتبط مع المياه العادمة المعاد استخدامھا.‬ ‫-( التركيز على معرفة و تحديد جودة مصادر المياه‬ ‫-( حراسة و حماية اآلبار و مصادر المياه األخرى من التلوث‬ ‫-( تأمين مياه ال ة للشرب‬ ‫ا صالحة للش‬ ‫تأ‬ ‫-( تأمين أنظمة صرف صحي و محطات للمعالجة‬ ‫-( اإلكثار من اختبارات سالمة المياه مع المحافظة على السجالت ذات الصلة‬
  68. 68. ‫و خالصة القول...‬ ‫ھناك تعريف جديد لألمن الغذائي‬ ‫•‬ ‫من المستحيل تأمين مصدر آمن ٠٠١% للغذاء‬ ‫أ‬ ‫•‬ ‫على المستھلك أن يساھم بفاعلية في دعم األمن الغذائي‬ ‫•‬ ‫ة بدعم األمن الغذائي‬ ‫ذ‬ ‫أل‬ ‫ة أن ذ اإلجراءاتالكفيلة‬ ‫على الصناعة أ تتخذ‬ ‫•‬ ‫على الحكومات أن تتعاون فيما بينھا و أن تتبادل الخبرات و الخبراء‬ ‫•‬ ‫ة و ق ة أن تساھم في دعم األمن‬ ‫أل‬ ‫ف‬ ‫على المنظمات و الھيئات الدولية اإلقليمية أ‬ ‫ظ‬ ‫•‬ ‫الغذائي‬ ‫تحليل المخاطر للمشاريع و معايير الكوديكس ‪ CODEX‬ضمانة قوية‬ ‫ةق ة‬ ‫ط‬ ‫•‬ ‫اإلرھاب الغذائي‬ ‫في الحد من‬
  69. 69. ‫إدا ة األز ات‬ ‫إدارة األزمات‬ ‫‪Management When the Heat’s on‬‬ ‫الدكتور‬ ‫محمد عزام فريد سخيطة‬ ‫٠١٠٢‬

×