Opuscolo alcol science for passion

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Opuscolo alcol science for passion

  1. 1. Presentazione realizzata da Tania Tanfoglio e pubblicata suwww.scienceforpassion.com
  2. 2. L’alcol è una sostanza tossica, potenzialmente cancerogena e con una capacità di indurre dipendenza, superiore alle sostanze o droghe illegali più conosciute. A differenza del fumo, i cui effetti negativi per la salute possono presentarsi dopo decenni di uso abituale di sigarette, l’alcol può esporre a forti rischi anche come conseguenzaCH3CH2OH di un singolo o occasionale episodio di consumo, spesso erroneamente valutato come moderato.
  3. 3. I giovani (al di sotto dei 16 anni), sono in generepiù vulnerabili agli effetti delle bevande alcoliche a causa di una ridotta capacità del loro organismo a metabolizzare l’alcol. La capacità di smaltire l’alcol si completa intorno ai 18-20 anni. Consumare bevande alcoliche non è la stessa cosa per ragazzi e ragazze. Il sesso femminile è più vulnerabile agli effetti negativi dell’alcol.
  4. 4. Al contrario di quanto si ritiene comunemente, l’alcol, pur apportando circa 7 Kcal per grammo, non è un nutriente (come ad esempio lo sono le proteine, i carboidrati o i grassi alimentari) e il suo consumo non è utile all’organismo; risulta invece fonte di dannodiretto alle cellule di molti organi tra cui i più vulnerabili sono il fegato e il sistema nervoso centrale.
  5. 5. L’alcol viene assorbito per il 20% dallo stomaco e per ilrestante 80% dalla prima parte dell’intestino. Se lostomaco è vuoto, l’assorbimento è più rapido. L’alcolassorbito passa nel sangue e dal sangue al fegato, che hail compito di distruggerlo. Finché il fegato non ne hacompletato la “digestione”, l’alcol continua a circolarediffondendosi nei vari organi. In alcuni individuil’efficienza di questo sistema è molto ridotta e risultanopiù vulnerabili agli effetti dell’alcol.Circa il 90-98% dell’alcol ingerito viene rimosso dalfegato.Il restante 2-10% viene eliminato attraverso l’urina, lefeci, il respiro, il latte materno, le lacrime, il sudore, latraspirazione.La velocità con cui il fegato rimuove l’alcol dal sanguevaria da individuo a individuo, è circa 1/2 bicchiere tipodi bevanda alcolica all’ora quindi1 bicchiere richiede due ore per essere smaltito.
  6. 6. Fonte: INRAN
  7. 7. Fonte: INRAN
  8. 8. Fonte: INRAN
  9. 9. Spesso non ci soffermiamo a pensare quanto beviamo abitualmente.Il modo più semplice per calcolarlo è: contare il numero di bicchieri di alcoliciche giornalmente o abitualmente si bevono.
  10. 10. Contrassegnando nella tabella che segue, per ciascuna bevanda alcolica,le quantità giornaliere consumate abitualmente sarà possibile verificareil livello personale di consumo e confrontare le variazioni in coincidenzadi occasioni particolari (feste, cene con amici ecc.).
  11. 11. Questo lavoro è stato realizzato, a puroscopo didattico, a partire dal materialeproposto dal sito del Ministero della Salute:Alcol: sei sicura?Le ragazze e lalcol. - Ministero della Salutehttps://www.salute.gov.it/imgs/C_17_opuscoliPoster_101_ulterioriallegati_ulterioreallegato_0_alleg.pdfIl pilota - Ministero della Salutehttps://www.salute.gov.it/imgs/C_17_opuscoliPoster_101_ulterioriallegati_ulterioreallegato_0_alleg.pdfTutte le immagini (alcune delle quali reperite tramite ricerca libera suinternet) ed i contenuti restano di esclusiva proprietà dei rispettiviautori. Presentazione realizzata da Tania Tanfoglio e pubblicata su www.scienceforpassion.com

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