1. #PortraitDeStartuper
Portrait réalisé par Sébastien Bourguignon
CEO
Tristan Laffontas

2. #PortraitDeStartuper
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Qui est ce startuper ?
À PROPOS
CEO
Tristan Laffontas
J'ai tenté l'aventure en auto entrepreneur avant la fin de mon
école d'ingénieur en revendant des licences Google Apps à des
entreprises. Ça a été un bel échec financier (mon modèle était
complètement bancal) mais extrêmement enrichissant,
notamment quand j'ai dû jouer au commercial pour la première
fois (j'étais ingénieur, dois-je le rappeler ?)
MoiChef donc est ma seconde aventure entrepreneuriale, bien
moins bancale pour le coup. Une fois que j'ai eu l'idée de
MoiChef, il ne se passait pas un matin où je me levais sans y
penser. J'ai donc fini par trouver un associé qui me suivrait dans
l'aventure (Romain Priot) et ensuite j'ai quitté mon précédent
poste de responsable d'agence pour me consacrer à 100% à
MoiChef.

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#PortraitDeStartuper
▶ Comment vous décririez-vous en tant qu'entrepreneur ?
Mes deux phrases préférées en ce moment :
- "Au pire, on risque quoi ?"
- "Il nous manque quoi pour arriver à .... ?" (Répété autant de fois que nécessaire)
▶ Quelle est votre formation initiale ?
Ingénieur en informatique, en alternance à la DSI de Thales Alenia Space
▶ Qu’est-ce qui vous passionne ?
Apprendre. En rencontrant des chefs jusqu'à 3 étoiles au guide Michelin, je suis comblé :)
Portrait de startuper
INTERVIEW

4. #PortraitDeStartuper
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Comment décririez-vous votre entreprise ?
À PROPOS
MoiChef
«permet à ses clients d'accéder aux
secrets des plus grands chefs au
monde »
MoiChef permet à ses clients d'accéder aux secrets des plus grands chefs au monde.
Nous rencontrons ces très grands chefs, dans leurs cuisines, et les observons pendant des heures en
train de réaliser un plat.
Nous compilons toutes nos notes, photos et vidéos pour livrer à nos clients une box contenant un
manuel de recette guidé pas à pas, ainsi que tous les ingrédients qu'il doit utiliser, dosés au gramme
près.

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#PortraitDeStartuper
▶ Pourquoi ce choix de produit / service ?
Un jour, j'ai compris que les très grands chefs sont tout à fait d'accord pour partager leurs secrets. J'ai aussi compris que ça ne
suffisait pas du tout. Il manquait toujours : la possibilité d'avoir exactement les mêmes ingrédients qu'eux, ainsi qu'une
personne pour traduire leur langage parfois un peu barbare "salez l'eau à 10% ok ?"
C'est là que j'ai décidé de créer MoiChef.
▶ Quels sont vos ambitions, vos objectifs pour votre entreprise ?
Mon objectif c'est que la prochaine fois que vous irez au restaurant, vous ne vous disiez pas "je ne pourrais jamais refaire ce
plat." Je souhaite d'abord que tous les Français puissent peser le contraire.
▶ Quel mode de financement avez-vous retenu pour lancer votre société ?
Pour le capital initial : vendre la clio et y ajouter le petit matelas financier qu'on gardait "au cas où".
Ensuite, nous avons réalisé une levée de 100k auprès d'un investisseur privé : Bernard Magrez qui a immédiatement cru en
nous et en MoiChef.
Portrait de startuper
INTERVIEW

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#PortraitDeStartuper
▶ Quelles difficultés avez-vous rencontré dans cette aventure ?
Nous avons mis beaucoup de temps à trouver notre market fit. C'est très éprouvant comme situation et je suis ravi de voir que
nous sommes enfin en train de passer ce cap !
Pendant une période, nous avons été vraiment très limite financièrement (avant notre levée) et à un moment j'ai dû prendre la
très difficile décision de me séparer d'une personne qui travaillait avec nous.
▶ D’après vous quels sont les facteurs clés de succès pour réussir dans l’entreprenariat ?
La détermination, la curiosité, l’enthousiasme, la prise de risques, être anticonformiste, être persuasif, avoir des convictions,
reconnaître ses erreurs, savoir pivoter, savoir faire des choix et les assumer, savoir s’entourer, écouter, anticiper, avoir pas mal
de compétences à son arc ou aimer passionnément apprendre tous les jours, opportunisme/audace, un grain de folie et savoir
saisir la chance quand elle se présente. l’entrepreunariat ?
Apprendre des erreurs des autres (avant d'apprendre des siennes, qui arriveront dans tous les cas).
Plein de personnes sont passées par là avant nous, autant en profiter et gagner du temps en les évitant.
Quand j'entends des entrepreneurs qui ne veulent pas lancer leur produit parce que "notre logo est pas encore prêt" ou "on n’a
pas encore fini notre backend pour traiter les commandes" ou PIRE : "je ne peux pas te parler de mon idée, on risquerait de me
la voler", j'ai de la peine.
Portrait de startuper
INTERVIEW

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#PortraitDeStartuper
▶ S’il n’y en avait qu’un, quel serait le point d’attention à surveiller en priorité lorsqu’on se lance dans l’aventure
startup ?
Ne PAS se lancer seul. Non vraiment, sérieusement, pas tout seul.
▶ Quels conseils donneriez-vous à quelqu’un qui voudrait lancer sa propre startup ?
Je lui conseillerai de sortir, d'aller à la rencontre de l'écosystème startup, de parler de son projet le plus possible, et de lire plein
de choses autour du Lean startup.
Portrait de startuper
INTERVIEW

8. #PortraitDeStartuper
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Portrait de startuper
INTERVIEW
Site internet
http://moichef.fr
Linkedin
https://fr.linkedin.com/in/tristanlaffontas
Twitter
https://twitter.com/T_Laffontas
CEO
Tristan Laffontas

9. #PortraitDeStartuper
ANNEXES

10. #PortraitDeStartuper
♕ Manager | Influenceur | Speaker ►►
Intrapreneur ✔ Innovacteur ✔ Agiliste ✔
Pour une transformation digitale réussie !
Sébastien Bourguignon
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Sébastien Bourguignon
L’AUTEUR
Manager dans un cabinet de conseil, il est dans le domaine du Digital, du Management, de l’Innovation et de l’Agilité depuis 2000. Sa
vision de demain est un monde numérique dans lequel les changements profonds de comportements des hommes, les interactions
au sein des entreprises, la compétition internationale des grands groupes, le management et les organisations seront complètement
remis en question. La société bouge vite, très vite, l’innovation et la nécessité de plus d’agilité dans les organisations doivent être
une préoccupation majeure, il n'y a plus de doute là-dessus.
Ses convictions sont que sans une prise de conscience de ces enjeux de société, les entreprises d’aujourd'hui prennent un risque
important pour leur survie. Les individus, managers ou collaborateurs, devront s’adapter encore plus vite et plus fort que ce qu’il
n’aura été nécessaire à leurs grands-parents lors de la première révolution industrielle. En effet, le quotidien de tout un chacun va
évoluer avec l’explosion du digital. Ces modifications pourraient ressembler à de la science fiction encore aujourd’hui, mais elles sont
inévitables et bien réelles car la transformation est en marche.
Passionné par l’innovation, le numérique et le management, il s’intéresse particulièrement aux mécanismes liés à l’entreprenariat et
en particulier aux startups. Cela l’a amené à réaliser une série de portraits de startupers pour les partager sur son blog. Son objectif
est multiple, comprendre les parcours de ces créateurs de startups, les difficultés qu’ils ont rencontrées, et comment tout cela se
matérialise concrètement, finalement un vrai feedback d’entrepreneur.
Par ailleurs, il est auteur de nombreux articles sur Le Cercle Les Echos, Le Journal Du Net, L’Obs ou encore Siècle Digital. Il est
aussi l’auteur du livre blanc de « #80PortraitDeStartuper » et du livre « Portraits de startupers – édition 2017 » aux éditions Maxima.
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