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L’acido citrico nella bevanda gassata che la mantiene
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Per cena: un risotto ai funghi




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Per combattere i funghi patogeni in agricoltura si
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Un Giorno Qualunque

  1. 1. Funghi – Un giorno qualunque… Avete mai pensato ai funghi? Sapete che usiamo funghi o loro prodotti ogni giorno? Nei vestiti, nei cibi, nelle bevande… alcuni ci tengono in vita Seguiamo Davide in una sua giornata tipica British Mycological Society © 2006 All rights acknowledged All rights reserved David Moore
  2. 2. Davide si fa una rapida doccia, condividendo il bagno con alcuni funghi. Sono attorno a noi sempre, ovunque. British Mycological Society © 2006 All rights acknowledged All rights reserved David Moore
  3. 3. Usiamo enzimi fungini come addittivi per restaurare I tessuti durante il lavaggio: Gli enzimi rimuovono I fili rotti e fanno sembrare il tessuto come nuovo. British Mycological Society © 2006 All rights acknowledged All rights reserved David Moore
  4. 4. Avete presente i jeans stone- washed? Una volta si lavavano con piccole pietre per rompere il tessuto ora alcuni enzimi fungini rompono qualche filo qua e là. British Mycological Society © 2006 All rights acknowledged All rights reserved David Moore
  5. 5. Cornflakes per colazione. Il grano come molte piante ha bisogno dei funghi simbionti per far funzionare le radici Almeno il 95% delle piante ha micorrize associate alle radici. British Mycological Society © 2006 All rights acknowledged All rights reserved David Moore
  6. 6. Le mucche hanno funghi nello stomaco per digerire la cellulosa (oltre ai batteri che abbiamo già visto nell’intestino) British Mycological Society © 2006 All rights acknowledged All rights reserved David Moore
  7. 7. Enzimi fungini chiamati “pectinasi” aumentano la resa dei succhi di frutta dal 30% al 75%. British Mycological Society © 2006 All rights acknowledged All rights reserved David Moore
  8. 8. Davide prende un panino al formaggio per pranzo. Il pane è fatto usando il lievito e alcuni funghi patogeni sono usati nella lotta biologica British Mycological Society © 2006 All rights acknowledged All rights reserved David Moore
  9. 9. L’acido citrico nella bevanda gassata che la mantiene gassata è prodotto da una fermentazione fungina British Mycological Society © 2006 All rights acknowledged All rights reserved David Moore
  10. 10. Tornando a casa davide prende le medicine per il padre che lo aiutano a tenere basso il livello di colesterolo: le statine che sono prodotte da funghi Diversi medicinali derivano dai funghi British Mycological Society © 2006 All rights acknowledged All rights reserved David Moore
  11. 11. Per cena: un risotto ai funghi British Mycological Society © 2006 All rights acknowledged All rights reserved David Moore
  12. 12. Per combattere i funghi patogeni in agricoltura si usano le strobilurine, sostanze prodotte da un fungo British Mycological Society © 2006 All rights acknowledged All rights reserved David Moore
  13. 13. Birra e vino sono prodotti per Più tardi arrivano gli amici… fermentazione tramite lieviti British Mycological Society © 2006 All rights acknowledged All rights reserved David Moore
  14. 14. Prima di andare a letto davide si fa una tazza di cioccolata… il cui aroma è esaltato da una fermentazione fungina British Mycological Society © 2006 All rights acknowledged All rights reserved David Moore
  15. 15. Prima di andare a letto davide prende Buonanotte! l’antistaminico per la sua allergia all’alternaria British Mycological Society © 2006 All rights acknowledged All rights reserved David Moore

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