PRODUCCION DE GALLINA PONEDORA       ANGI LORENA ROMERO ROJAS   SONIA KATERINE BERMUDEZ GUERRERO          MARIBEL ROJAS DI...
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1. INSTALACIONES Las instalaciones que nosotros vamos a implementar para nuestro proyectoes la siguiente ya que esta es la...
Clima cálido: deben estar orientados en sentido norte – sur; es decir, quelas partes más largas del galpón estén localizad...
medios drenar, y si no es posible, se puede petrolizar para evitar así losmosquitos, postura y hasta la muerte de los anim...
Techos: Es indispensables un techo seguro y firme. Puede utilizarse teja deeternit, zinc o de barro. No es aconsejable tec...
Los aleros: son la parte del techo que sobresalen por los lados de lasparedes; deben tener como mínimo 1 mt., para evitar ...
EQUIPOS DEL GALPONCOMEDERO DE TOLVA: son los más comúnmente utilizados y consistenen recipientes cilíndricos que terminan ...
NECESIDADES                           EDAD1,75 cms. por ave             0 – 5 semanas2,5 cms. por ave              5 -15 s...
NIDALES: pueden hacerse de aluminio, madera, zinc y hasta de cartón.Pueden tener las siguientes medidas:El que vamos a uti...
REQUERIMIENTOS DE ESPACIO              ESPACIO QUE REQUIEREN LOS       ANIMALES EN COMEDEROS LINEALES              EDAD   ...
2.    CLASIFICACIÓN TAXONOMICA DE LA RAZA ARBOR ACRESReino:               AnimaliaFilo:                ChordataClase:     ...
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  1. 1. PRODUCCION DE GALLINA PONEDORA ANGI LORENA ROMERO ROJAS SONIA KATERINE BERMUDEZ GUERRERO MARIBEL ROJAS DIAZ INSTITUCION EDUCATIVA TECNICA HONORIO PACHAVITA-BOYACAEXPLOTACIONES AGROPECUARIAS ECOLOGICAS 2011
  2. 2. PRODUCCION DE GALLINA PONEDORA ANGI LORENA ROMERO ROJAS SONIA KATERINE BERMUDEZ GUERRERO MARIBEL ROJAS DIAZ Trabajo presentado a: VIVIANA SOLANO INSTITUCION EDUCATIVA TECNICA HONORIO PACHAVITA-BOYACAEXPLOTACIONES AGROPECUARIAS ECOLOGICAS 2011
  3. 3. 1. INSTALACIONES Las instalaciones que nosotros vamos a implementar para nuestro proyectoes la siguiente ya que esta es la más recomendada para esta explotación.GALPON DE ESTRUCTUA METALICA: Este tipo de producción es el másutilizado en explotaciones tecnificadas. Su alto costo se compensa con unagran duración y seguridad tanto para las aves como para el avicultor. Suscaracterísticas son las siguientes:  Piso de cemento.  Muros de ladrillo o bloques.  Columnas, vigas, y cerchas metálicas  Techo de eternit  Puertas o portones metálico ORIENTACION DE LOS GALPONESAl construir un galpón es muy importante la orientación que se le dé. Loanterior se debe a que las aves deben estar bien distribuidas en el galpón.Se debe tener en cuenta la presencia de corrientes de aire, así como el sol sies fuerte y si el clima es frio o caliente.Cuando las corrientes de aire son fuertes, es necesario orientar el galpón endirección norte-sur para contrarrestar, con las culatas, la fuerza del viento.Cuando el problema es el sol, debe buscarse la manera de que no afectemayormente dentro del galpón: el climas calientes el sol en las mañanas daen el costado oriental y las aves tratan de alejarse de el; en la tarde sucedelo mismo pero en el lado occidental. El problema se sucede a veces enclimas fríos cuando las aves tratan de buscar el calor del sol.
  4. 4. Clima cálido: deben estar orientados en sentido norte – sur; es decir, quelas partes más largas del galpón estén localizadas hacia el norte y el sur yasí el sol no caliente el galpón. También tener en cuenta el sentido de losvientos dominantes para ubicar las vías de acceso, de tal forma que noafecten directamente a los animales.Clima frío: la orientación es de orientación a occidente, para que el solcaliente las paredes del galpón adecuando así la temperatura interna deéste. Se debe observar también la dirección de los vientos para lalocalización de ventanas y puertas. Cuando se construyen varios galpones,es necesario que la distancia entre ellos sea el doble del ancho de cadagalpón, o sea mínimo de 20 a 25 mts. Estos espacios pueden ser utilizadospara cultivo de pasto, hortalizas o frutales.De todas maneras, en ambos casos se ocasionan desperdicios de alimentosy agua, hacimientos, picajes, etc. Los mismos problemas los ocasionan lascorrientes de aire, además que pueden provocar enfermedades respiratorias.Para evitar estos problemas además de la orientación norte – sur, esconveniente que los aleros del galpón sean lo suficientemente pronunciadospara controlar las molestias del sol; además esto evita que cuando llueva, elagua pueda mojar la cama.UBICACIÓN DE LOS GALPONESNo es conveniente ubicar los galpones en la parte alta de una colina, porqueen estos sitios soplan fuertes vientos que provocan cambios bruscos detemperatura; igualmente en cañones o zanjas, se presentan fuertescorrientes de aire que van a afectar principalmente el sistema respiratorio delas aves. Se debe buscar un área preferiblemente plana, con buen drenaje, osea que el agua no permanezca en la superficie encharcando el galpón, yaque la humedad del suelo afecta a las aves (o sea los arenosos) son los másrecomendados; si no se tiene un suelo permeable, necesario colocar receboy luego una capa de concreto quede a 15 cms. por encima del suelo. Esnecesario recordar que las aguas estancadas son criadero de mosquitos, loscuales a su vez son transmisores de innumerables enfermedades, entre ellasla viruela. Si en la granja hay aguas estancadas, se debe por todos los
  5. 5. medios drenar, y si no es posible, se puede petrolizar para evitar así losmosquitos, postura y hasta la muerte de los animales, ya que antes estosruidos, los animales se reúnen golpeándose. Por esto se recomienda noubicar los galpones cerca a carretera, vías de tren o aeropuertos.TEMPERATURA EN LOS GALPONESLa buena salud de las aves depende de las condiciones ambientales quehaya dentro del galpón, ya sea en confinamiento o en pastoreo.Se deben evitar los climas demasiado cálidos, ya que se puede presentarbajo en la producción, canibalismo y alta mortalidad. Así mismo, si lahumedad es muy alta provocará problemas respiratorios (humedad mayor a75% dentro del galpón) y así al mismo tiempo se presenta alta temperatura(más de 21°c) se favorece la coccidosis y otras enfermedades parasitariasque se verán más adelante.PARTES DE LOS GALPONESParedes o muros: importante que el galpón tenga una ventilación suficiente.Las paredes o muros laterales deben tener una altura de 80 cm. a 1.20m.Malla: desde el borde del muro hasta el alero, conveniente colocar una mallametálica a fin de evitar la entrada de animales a la salida de aves. Seaconseja clavar la malla en el lado interno del galpón; esto impide que lasaves puedan lastimarse al tratar de subirse en la saliente del muro.Cortinas: para proteger del frio a las aves en los primeros días ycontrarrestar los cambios bruscos de temperatura, se utilizanpreferentemente cortinas de plástico colocadas sobre la malla. Puedenutilizarse las bolsas donde viene el alimento siempre y cuando no esténmojadas ni sucias.Culatas: son las paredes extremas del galpón. Se extienden desde el pisohasta la parte superior del techo.
  6. 6. Techos: Es indispensables un techo seguro y firme. Puede utilizarse teja deeternit, zinc o de barro. No es aconsejable techo de paja por los problemasque esto trae. Las latas pueden austar a las aves en caso de lluvia o vientofuerte. La tela asfáltica es inconveniente por su poca duración y resistencia;además cuando hace un sol fuerte, puede provocar trastornos fisiológicos ynerviosos en las aves (strees), afectándose su productividad afectándose suproductividad y causando muertes.Poceta de desinfección: es aconsejable colocar a la entrada del galpón unrecipiente o Poceta con desinfectante con el fin de que el personal al entraral galpón desinfecte su calzado. Es una medida útil, fácil de realizar yprevendrá muchas enfermedades.Pisos: el más conveniente es un piso de cemento el cual permite una fácillimpieza y desinfección; además ofrece seguridad a las aves al estaralejadas de gusanos, larvas etc. En caso de no ser piso de cemento sino de tierra, es necesario que estaquede bien firme y se desinfecte cuidadosamente antes de alojar las aves.Una vez efectuada la desinfección se coloca la viruta de madera,preferentemente para formar la “cama” antes de recibirlas.Las paredes laterales: en clima frio deben medir por lo menos 1mt. La alturaen la parte más alta del galpón (caballete) puede ser de 2.5 a 3.0 mts. Y aligual que los techos deben construirse con material aislante para evitarcambios bruscos de temperatura en el interior del galpón.las paredes puedenconstruirse con bloque hueco, pañetar y pulir para facilitar la limpieza ydesinfección.En clima cálido las paredes laterales pueden tener una altura de 30 a 40 cm.dejando así un espacio para las cortinas, estas deben plegarse de abajohacia arriba y se recomienda fabricarlas en plástico, fibras para costales o enmalla, para así evitar robos, controlas la temperatura, la humedad y favorecerla ventilación. Siempre se suben las cortinas de ambos lados del galpón paraevitar crear corrientes de aire. La altura en la parte más alta del galpón detierra caliente es de 3,7 a 4,0 mts.
  7. 7. Los aleros: son la parte del techo que sobresalen por los lados de lasparedes; deben tener como mínimo 1 mt., para evitar que el agua entre alinterior del galpón cuando llueve.En la construcción de los galpones es recomendable utilizar materialespropios de la región para bajar costos de construcción.En tierra fría se puede utilizar madera de especies nativas, ya que la maderaes un buen aislante térmico. En clima cálido es frecuente el uso de guaduaen las paredes y correales; para el techo es común utilizar hojas de palma(palmicha), que aparte de ser útil es de fácil cultivo como reserva dereparaciones posteriores. TECHO ALERO MALLA PISO PARED LATERAL VENTANAPOCETA DEDESINFECCION
  8. 8. EQUIPOS DEL GALPONCOMEDERO DE TOLVA: son los más comúnmente utilizados y consistenen recipientes cilíndricos que terminan en una canal circular. Ofrecen unaventaja de permitir un mejor control del alimento pudiéndose mantener librede basuras. Se aconseja colocar un comedero de 15 kilos por cada 25 aves,colgándolos de las cerchas del galpón para poder graduar su altura deacuerdo al tamaño de las aves. Los comederos de tolva tienen la siguientecapacidad:  80 a 100 pollitos por comedero  20 aves en producción por comedero. COMEDERO TIPO TOLVA METALICOBEBEDEROSEs muy importante que los recipientes para el agua o bebederos, seanresistentes, de material inoxidable y que permitan su fácil limpieza. Laimportancia de estos implementos se puede apreciar, si se tiene en cuentaque el consumo del agua en las aves, es el doble del alimento en climasfríos y el triple en climas calientes.Al igual que los comederos éstos pueden ser lineales, de tolva oautomáticos. Se utilizan materiales que se pueden lavar fácilmente y tambiéndesinfectar. Los requerimientos de agua para las aves, está dada por la edaddel animal y se calcula así:
  9. 9. NECESIDADES EDAD1,75 cms. por ave 0 – 5 semanas2,5 cms. por ave 5 -15 semanas3,5 cms. por ave 15-20 semanas4,8 cms. por ave Más de 20 semanasDE CANAL: También llamados lineales, consisten en canales colocadas a lolargo del galpón. Se recomiendan 2.5.cm por ave después de las 5 semanas.Es necesario mantener agua fresca cambiándola cada 24 horas o cada vezque se ensucie. Para mantenerla fresca y agilizar las labores de aseo, esconveniente que uno de los extremos de la canal se adapte de manera quecuando sea necesario desocuparla, el agua salga fácilmente a un desague.Para que impedir que las aves se paren encima del bebedero, además demantenerlo a la altura del lomo, muchos avicultores utilizan una cadena detarros colocada un poco arriba del bebedero; con esto las aves, al intentarsubirse se resbalan. Es importante que el bebedero esté bien asegurado a finde impedir que llegue a voltearse.
  10. 10. NIDALES: pueden hacerse de aluminio, madera, zinc y hasta de cartón.Pueden tener las siguientes medidas:El que vamos a utilizar para esta explotación es el de madera. Que tiene lassiguientes medidas:Altura: 35 cm.Fondo: 40cm.Frente. 30cm.Puerta. 25cm. de altura.Altura del piso 60 cm.
  11. 11. REQUERIMIENTOS DE ESPACIO ESPACIO QUE REQUIEREN LOS ANIMALES EN COMEDEROS LINEALES EDAD NECESIDAD0 - 5 semanas 2,4 mts por 100 aves5 - 10 semanas 3,6 mts por 100 aves10 - 15 semanas 4,8 mts por 100 aves15 - 20 semanas 6,0 mts por 100 avesMás de 20 semanas 7,2 mts por 100 aves REQUERIMIENTOS DE AREA COMEDEROS Y BEBEDEROS EN LAS DISTINTAS ETAPAS DE CRESIMIENTO DE LAS AVES EN JAULA EDAD AREA COMEDEROS BEBEDEROS SEMANAS AVE AVE AVE/VALVULA 0-6 161 2,5 cms. 10 7-18 277 5 cms. 6 Producción 380 10 cms. 4 NECESIDADES DE AREA, TOLVAS, BEBEDEROS, CANAL, SEGÚN LA ETAPA DE CRESIMIENTO DE LAS AVES EDAD AREA PISO Comederos Tolvas Bebederos Canal SEMANAS AVES/ cm/aves 100/aves Automáticos Cm/aves 0-6 20 2,5 3 1/100 aves 2,5 7-18 10 5,0 4 1/75 aves 2,5Producción 8,6 7,5 4 1/75 aves 2,5
  12. 12. 2. CLASIFICACIÓN TAXONOMICA DE LA RAZA ARBOR ACRESReino: AnimaliaFilo: ChordataClase: AvesOrden: GalliformesFamilia: PhasianidaeGénero: GallusEspecie: G. gallusSubespecie: G. g. domesticus Nombre trinomial Gallus gallus domesticus SinonimiaGallus domesticus

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