Pencernaan Makanan                       Perubahan bagian makanan menjadi lebih kecil untuk lebih                         ...
Nutrisi                                     Air :   1. proses metabolisme                                                 ...
Bioenergetika                Kimia   endotermis : butuh panas                        eksotermis : menghasilkan panas      ...
b. Katalase = menggunakan Hidrogen peroksida sebagai donaor dan akseptor elektron          H2O2 + H2O2 === 2 H2O + O2   4....
METABOLISME KARBOHIDRATPerubahan kimia suatu senyawa di SEL1. KATABOLISME                            2. ANABOLISMEOksidasi...
JENIS-JENIS METABOLISME KARBO:   1. GLIKOLISIS                         : glukosa   As. Piruvat (aerob)                    ...
A) Heksokinase (di semua jaringan kec. Hati n pancreas)   diperlukan             untuk masuk ke glikolisis          B) Glu...
1. Merupakan kelainan metabolic karena defisiensi insulin2. kadar gula puasa normal 65-110 mg/dl; penderita : >1403. Pende...
SIKLUS ASAM SITRAT             = TRICARBOXYLIC ACID CYCLE                         = TCA CYCLE  ?? Kenapa di mito  Karena e...
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Biokimia

3,202 views

Published on

Published in: Education
0 Comments
2 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total views
3,202
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
18
Actions
Shares
0
Downloads
113
Comments
0
Likes
2
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Biokimia

  1. 1. Pencernaan Makanan Perubahan bagian makanan menjadi lebih kecil untuk lebih mudah diabsorbsi ke dalam darah atau limfeProses mekanis : pengunyahan kimiawi : enzim dan salivaKelenjar penghasil saliva : 99,3 % H2O + Organik + Inorganik • Submaxillaris : 69 % ( di bawah rahang ) • Parotis : 26 % ( di bawah telinga ) • Sub lingualis : 5 % (di bawah lidah ) • Mukosa pipi : sisanyaSaliva asam ludah encer dan cenderung timbul karies basa ludah pekat dan timbulnya karang gigi yang menyebabkan gusi berdarahFungsi saliva ( A + 4M + E ) : > amilase ludah (ptialin) > membasahi dan membersihkan mulut > menjaga pH konstan > melicinkan bahan makanan > melarutkan bahan makanan > ekskresi obat tertentuLambung fase sekresi getah lambung : 1. Sefalik -----------psikis 2. gastrik -----------h. gastrin (bunuh kuman) pH = 1 3. Intestinal -------hormonal dihambat oleh H. enterogastron ( air + anorganik (H,Cl,Na,K,PO) + organik)dinetralisir oleh : glikoprotein, saliva, hasil pencernaan, regurgitasi bahan alkali dari duodenumFungsi HCl : > mengaktifkan pepsinogen > mengaktifkan prosekretin > antisepik > merangsang sekresi prosekretin > denaturasi proteinKatup pilorus pemisah antara lambung (asam) dan usus halus (basa)Empedu komposisi : - kolesterol500-1100 ml/hr Fungsi :1. mengelmusi lemak - garam/asam empedu 2. netralisasi asam - pigmen empedu 3. ekskresi obat dan kolesterol 4. memberi warna pad feses proteinGetah Pankreas 98,5% H2O + 2/3 inorganik + 1/3 organik enzim : - tripsin & khimotripsin - karboksipeptidase
  2. 2. Nutrisi Air : 1. proses metabolisme 2. mempertahankan suhu tubuh Mineral : - pembekuan darah (Ca) 3. pelarut zat makanan - aktivator ATPase (Fe, Mn, Mg) - mempertahankan keseimbangan (NaCl)Vitamin : > kesehatan mata (A) > kekuatan tulang dan gigi (D) > menjaga jarigan penyokong (C) > aktivator/kofaktor enzim (B) - Lemak : pembentuk hormon steroid • Protein kurang kwasiorkor = bengkak kurang+energi marasmus = kering kerontangSDA (Spesific dynamic action)Berhubungan dengan aktivitas jaringan yang mengadakan metabolisme terhadap bahanmakanan
  3. 3. Bioenergetika Kimia endotermis : butuh panas eksotermis : menghasilkan panas A Panas A B = eksergonik (menghasilkan energi) Denergibebas energi kimia C D = endergonik ( butuh energi) A+C senyawa antara B+D C B A+B = = = C+D G < 0, reaksi spontan, eksergonik G = 0, setimbang G > 0, endergonik dan mendapatkan energinya dari eksergonikReaksi endergonik terjadi apabila digabungkan dengan eksergonikKatalisator hanya menurunkan energi aktivasi, G tetapSenyawa kaya energi ( )ATP mengandung 2 gugus fosfat energi tinggiADP = 1 gugusEnzim dan koenzim reaksi redoks 1. Oksidase = Pembebasan H2 dari substrat dengan akseptor O2 AH2 + ½ O2 === A + H2O AH2 + O2 === A + H2O2 Sebagian mengandung FAD/FMN + logam = metalloflavoprotein tidak mengandung flavin, sitokrom oksidase 2. Dehidrogenase = tidak menggunakan O2 sebagai akseptor H2 Terkait rantai respirasi D. NAD pembawa elektron D. Riboflavin sitokrom kecuali s.oksidase yang tidak terkait rantai respirasi • Oksidatif anaerob dehidrogenase A & B (laktat dehidrogenase) • Dehidrogenase NADP (sintesis as.lemak, steroid) 3. Hidroperoksidase = melindungi dari peroksida yang merugikan Substrat = H2O2 a. Peroksidase = mereduksi peroksida dengan akseptor elektron H2O2 + AH2 === 2 H2O + A
  4. 4. b. Katalase = menggunakan Hidrogen peroksida sebagai donaor dan akseptor elektron H2O2 + H2O2 === 2 H2O + O2 4. Oksigenase a. Monoksidase (hidroksilase) ex : sitokrom P450 (enzim pada hidroksilase obat) b. Dioksigenase (Oksigen transfer) A + O2 ==== AO2Pembentukan ATP Tingkat substrat lewat reaksi biasadi mitokondria melalui Rantai Respirasi siklus as. sitrat oksidasi beta as. lemak asetil KoAsubstrat lewat NAD 3 ATPsubstrat lewat FAD / suksinat 2 ATP
  5. 5. METABOLISME KARBOHIDRATPerubahan kimia suatu senyawa di SEL1. KATABOLISME 2. ANABOLISMEOksidasi glukosa glukosa glikogenLorenzo makan sekresi insulin glukosa mudah masuk sel SEL MITOKONDRIA
  6. 6. JENIS-JENIS METABOLISME KARBO: 1. GLIKOLISIS : glukosa As. Piruvat (aerob) As. Laktat (anaerob)2. Glikogenesis : glukosa glikogen3. Heksosa Monophospat Shunt : glukosa NADPH & Pentosa4. Sisa glukosa As. Lemak bernama trigliserid mll lipogenesis5. Piruvat di sitosol Asetil Co-A mengikuti siklus Asam Sitrat6. Siklus As. Sitrat CO2 + H2O + energi (ATP)7. Glikogenolisis di otot : Glikogen Glukosa 6 Phospat masuk glikolisis ……..8. Glukoneogenesis (katabolic) Gliserol/AA/trigliserid/propionate glukosaKeadaan Puasa1. Kadar Glukosa : ….2. Glikogenolisis : ….3. Siklus Kreb : ….4. Hormon glukagon : ….GLIKOLISIS 1) Dalam sitosol : Glukosa +ATP Glukosa 6 phospat Enzim:
  7. 7. A) Heksokinase (di semua jaringan kec. Hati n pancreas) diperlukan untuk masuk ke glikolisis B) Glukoginase +Mg (pada kadar gula darah) Jadi glikogen 2) Dalam eritrosit : glukosa laktat 3) Oksidasi piruvat Asetil Co-A Perlu enzim: piruvat dehidrogenase kompleks CH3COCOOH + HS-CoA + NAD CH3CO-S CoA +NADH +HGLIKOGENESIS 1. Perlu insulin 2. penghambat: ephineprin 3. glukosa 6 P glukosa-P gula otot 4. Terjadi terutama di hati dan ototGLIKOGENOLISIS 1. merupakan proses pemecahan glikogen 2. dalam otot: untuk dapat energi 3. dalam hati: untuk mempertahankan kadar gula darah antara 2 waktu makan 4. alamat glukosa 6 P : hati, ginjal, epitel usus 5. penghambat: insulinGLUKONEOGENESIS 1. Terutama terjadi di hati dan ginjalDIABETES MELITUS
  8. 8. 1. Merupakan kelainan metabolic karena defisiensi insulin2. kadar gula puasa normal 65-110 mg/dl; penderita : >1403. Penderita mengalami: a. Polifagia = banyak makan b. Poliuria = banyak pipis c. Polidipsia = banyak minum d. Hiperglikemia = darah kental4. Glukosuria : kadar gula darah melewati ambang ginjal (180 mg/dl) sehingga kencing Px mengandung glukosa
  9. 9. SIKLUS ASAM SITRAT = TRICARBOXYLIC ACID CYCLE = TCA CYCLE ?? Kenapa di mito Karena enzim yang dibutuhkan hanya ada di mitokondria Fungsi: 1. utama: oksidasi asetil Co-A 2. Anggota siklus as.sitrat bersifat amfibolik (dapat dioksidasi jadi energi atau diubah jd senyawa lain)Terdiri dari 8 tahap serta beberapa penghambat 1. Sudah jelas jika mengikuti kuliah dengan seksama 2. Bagi yang belum jelas, silahkan Tanya yang sudah mencatat dengan jelas Reaksi anaplerotik: reaksi yang dibutuhkan untuk memenuhi 1x TCA cycle Lemak TIDAK BISA diubah jadi protein/glucose Protein DAPAT diubah jadi asetil Co-A lemak Glukosa As. Piruvat Asetil Co-A lemak

×