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Carbohidratos

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Carbohidratos

  1. 1. C n (H 2 O) n M. en C. Rodrigo Martínez Espinosa Bioquímica, Medicina. Carbohidratos
  2. 2. Monosacáridos: 1 molécula (No hidrolizables). Oligosacáridos: 2 a 10 moléculas. Polisacáridos: cientos, miles de moléculas.
  3. 3. Monosacáridos.
  4. 4. Monosacáridos. Se clasifican en Aldosas y Cetosas . Aldosas Cetosas - Ribosa -Ribulosa -Eritrosa -Eritrulosa
  5. 7. Epimeros
  6. 8. Estructura cíclica
  7. 10. Hexosas
  8. 11. Glucosa como agente reductor Reacción de Fehling =Detección de glucosa en sangre
  9. 12. Formación de Oligosacáridos
  10. 13. Disacáridos.
  11. 14. Polisacáridos
  12. 15. Almidón Celulosa Quitina
  13. 17. Lipoproteínas

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