Compostos orgânicos das células

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Compostos orgânicos das células

  1. 1. COMPOSTOSORGÂNICOS DAS CÉLULAS
  2. 2. CARBOIDRATOS,AÇÚCARES OU GLICÍDIOS
  3. 3. FUNÇÕESENERGÉTICACONSTITUEM A PRIMEIRA FONTE DE ENERGIA PARA CÉLULASRESERVA ENERGÉTICA• AMIDO• GLICOGÊNIOESTRUTURALFORMAM PAREDES CELULARES DE VEGETAIS: CELULOSEFORMAM PAREDES CELULARES DE FUNGOS: QUITINAFORMAM EXOESQUELETO DE ARTRÓPODES: QUITINA
  4. 4. PATICIPAM DA CONSTITUIÇÃO DOS ÁCIDOSNUCLÉICOSDESOXIRRIBOSE – DNARIBOSE – RNAPARTICIPAM DA MOLÉCULA DO ATP
  5. 5. CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS1. MONOSSACARÍDEOS• AÇÚCARES MAIS SIMPLES• NÃO SOFREM HIDRÓLISE• FÓRMULA GERAL: Cn(H2O)nPENTOSES: DESOXIRRIBOSE E RIBOSEHEXOSES: GLICOSE, FRUTOSE E GALACTOSE
  6. 6. 2. DISSACARÍDEOS• FORMADOS PELA UNIÃO DE DOIS MONOSSACARÍDEOS• SOFREM HIDRÓLISESACAROSE=GLICOSE + FRUTOSELACTOSE=GLICOSE + GALACTOSEMALTOSE=GLICOSE + GLICOSE
  7. 7. 3. POLISSACARÍDEOS• FORMADOS PELA UNIÃO DE MUITOS MONOSSACARÍDEOS• SOFREM HIDRÓLISE• INSOLÚVEIS EM ÁGUAAMIDO:RESERVA ENERGÉTICA DE VEGETAISGLICOGÊNIO: RESERVA ENERGÉTICA DEANIMAISQUITINA: FORMA PAREDE CELUAR DEFUNGOS E EXOESQUELETO DE ARTRÓPODES
  8. 8. PROTEÍNAS OU PROTÍDIOS
  9. 9. • AS PROTEÍNAS SÃO COMPOSTOS ORGÂNICOS FORMADOS PELA UNIÃO DE MUITOS AMINOÁCIDOS• SÃO POLIPEPTÍDEOS DE CADEIA LONGA• DESEMPENHAM DIVERSAS FUNÇÕES NAS CÉLULAS E NO ORGANISMO
  10. 10. FUNÇÕESESTRUTURAL OU PLÁSTICA FORMAM MEMBRANAS CELULARES PARTICIPAM DA CONSTITUIÇÃO DO CITOSOL PARTICIPAM DA ESTRUTURA DOS TECIDOS- MIOSINA, ACTINAPARTICIPAM DOS MOVIMENTOS CELULARESATUAM NA DEFESA DO ORGANISMO: ATUAMCOMO ANTICORPOS
  11. 11. ACELERAM AS REAÇÕES QUÍMICAS NASCÉLULAS: ENZIMASTRANSPORTAM GASES: HEMOGLOBINAPROTEÇÃO CONTRA RAIOS SOLARES:MELANINAIMPERMEABILIZAM A PELE: QUERATINAPARTICIPA DA COGULAÇÃO SANGUÍNEA:FIBRINOGÊNIO
  12. 12. AMINOÁCIDOS• SÃO OS MONÔMEROS DAS PROTEÍNAS• ESTÃO FORMADOS POR C,H,O,N e S FÓRMULA GERAL DOS AMINOÁCIDOS NH2 O R C C OH H
  13. 13. TIPOS DE AMINOÁCIDOS• NATURAIS• ESSENCIAIS PARA O HOMEM: LEUCINA,ISOLEUCINA,LISINA, METIONINA,TRIPTOFANO, FENILALANINA
  14. 14. LIGAÇÃO PEPTÍDICA• LIGAÇÃO ENTRE DOIS AMINOÁCIDOS• OCORRE ENTRE O GRUPO AMINO E O GRUPO CARBOXÍLICO,COM SAÍDA DE UMA MOLÉCULA DE ÁGUA
  15. 15. H R O H R OH N C C OH + H N C C OH H H H R O H R OH N C C N C C OH + H2O H H
  16. 16. ESTRUTURAS DAS PROTEÍNAS• PRIMÁRIA• SECUNDÁRIA• TERCIÁRIA• QUATERNÁRIATIPOS DE PROTEÍNAS QUANTO A SUACOMPOSIÇÃO• PROTEÍNAS SIMPLES-ALBUMINA• PROTEÍNAS CONJUGADAS- HEMOGLOBINA
  17. 17. ALTERAÇÕES NA FORMA E NA FUNÇÃO DAS PROTEÍNAS• MUTAÇÕES• TEMPERATURA – DESNATURAÇÃO• pH
  18. 18. LIPÍDIOS
  19. 19. • Lipídios são moléculas orgânicas pouco solúveis em água e solúveis em solventes orgânicos, como álcool, éter e clorofórmio• Os lipídios mais conhecidos são os óleos e as gorduras• Outros lipídios: cera, colesterol, hormônios sexuais e betacaroteno
  20. 20. FUNÇÕES DOS LIPÍDIOSENERGÉTICAFORNECEM ENERGIA PARA O ORGANISMOSÃO CONSIDERADOS A 2ª FONTE DE ENERGIA PARA AS CÉLULASESTRUTURALFAZEM PARTE DAS MEMBRANAS CELULARES (FOSFOLIPÍDIOS E COLESTEROL)
  21. 21. ISOLANTE TÉRMICOCONSTITUI O TECIDO ADIPOSO, CAMADA ABAIXO DA PELE QUE EVITA A PERDA DE CALORPROTEÇÃO MECÂNICATECIDO ADIPOSO PROTEGE ÓRGÃOS CONTRA IMPACTOS
  22. 22. IMPERMEABILIZAÇÃOIMPERMEABILIZAM SUPERFÍCIES DO CORPO: ÓLEO SECRETADO PELA GLÂNDULA UROPIGIANA NAS AVESIMPERMEABILIZAM SUPERFÍCIES VEGETAIS, COMO FOLHAS, FLORES E FRUTOS,O QUE EVITA A DESIDRATAÇÃOHORMONAL OU REGULADORAHORMÔNIOS SEXUAIS:TESTOSTERONA, ESTROGÊNIO E PROGESTERONAATUAM COMO PIGMENTO AUXILIAR NA FOTOSSÍNTESE, COMO A XANTOFILA
  23. 23. TIPOS DE LIPÍDIOS1- GLICERÍDIOS: ÓLEOS E GORDURAS2- CERÍDEOS: CERAS VEGETAIS E ANIMAIS3- ESTERÓIDES: COLESTEROL E HORMÔNIOS SEXUAIS4- FOSFOLIPÍDIOS5- CAROTENÓIDES: XANTOFILA E BETACAROTENO

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