Lancering boek category mananagement in Foodservice

1,146 views

Published on

Launch Book Category Management Foodservice

Published in: Education
0 Comments
1 Like
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total views
1,146
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
26
Actions
Shares
0
Downloads
10
Comments
0
Likes
1
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Lancering boek category mananagement in Foodservice

  1. 1. 24-2-2011<br />Eline Vrielink en Rien de Koning<br />Praktijk Category Management in Foodservice<br />1<br />Waarom?Hoe begin je?<br />
  2. 2. DANK JE WEL!<br />Aanwezigen<br />FsXSCatMantribegenoten<br />Supporters: Management, Experts, Servex, Foodstep<br />Uitgever SDU<br />UvT & Robert Rooderkerk<br />Meelezers<br />Co-auteur: Eline Vrielink<br />24-2-2011<br />Eline Vrielink en Rien de Koning Praktijk Category Management in Foodservice<br />2<br />
  3. 3. Waarom dit boek?<br />Dwingendenoodzaak<br />Iedereenpraat er over<br />Is het wielaan hetuitvinden<br />Alléénretailmodellen<br />Steeds meersturen op cijfers<br />24-2-2011<br />Eline Vrielink en Rien de Koning Praktijk Category Management in Foodservice<br />3<br />
  4. 4. 24-2-2011<br />Eline Vrielink en Rien de Koning Praktijk Category Management in Foodservice<br />4<br />NU IS HET MOMENT!<br />
  5. 5. 24-2-2011<br />Eline Vrielink en Rien de Koning Praktijk Category Management in Foodservice<br />5<br />OM DE WEDSTRIJD TE WINNEN!<br />OF<br />OM DE BOOT TE MISSEN?<br />
  6. 6. Waarom?<br />24-2-2011<br />Eline Vrielink en Rien de Koning Praktijk Category Management in Foodservice<br />6<br />
  7. 7. Resultaat<br />Betere samenwerkingin de keten.<br />Omzetplusvan tenminste 5%+tot zelfs 10%.<br />Margeplusovertreft meestal de omzetplus.<br />De longtailvan artikelen wordt beduidend korter<br />Samen investeren om verkopen op locatie te verbeteren.<br />Organisatie-aanpassingen om intern beterde mogelijkheden te benutten.<br />24-2-2011<br />Eline Vrielink en Rien de Koning Praktijk Category Management in Foodservice<br />7<br />
  8. 8. Hoe begin je?<br />24-2-2011<br />Eline Vrielink en Rien de Koning Praktijk Category Management in Foodservice<br />8<br />
  9. 9. KIJK IN DE SPIEGEL<br />Doe de zelftest op:<br />24-2-2011<br />Eline Vrielink en Rien de Koning Praktijk Category Management in Foodservice<br />9<br />www.categorymanagementinfoodservice.nl<br />
  10. 10. 24-2-2011<br />Eline Vrielink en Rien de Koning Praktijk Category Management in Foodservice<br />10<br />
  11. 11. 24-2-2011<br />Eline Vrielink en Rien de Koning Praktijk Category Management in Foodservice<br />11<br />
  12. 12. 24-2-2011<br />Eline Vrielink en Rien de Koning Praktijk Category Management in Foodservice<br />12<br />
  13. 13. 24-2-2011<br />Eline Vrielink en Rien de Koning Praktijk Category Management in Foodservice<br />13<br />
  14. 14. 24-2-2011<br />Eline Vrielink en Rien de Koning Praktijk Category Management in Foodservice<br />14<br />
  15. 15. 24-2-2011<br />Eline Vrielink en Rien de Koning Praktijk Category Management in Foodservice<br />15<br />
  16. 16. 24-2-2011<br />Eline Vrielink en Rien de Koning Praktijk Category Management in Foodservice<br />16<br />
  17. 17. 24-2-2011<br />Eline Vrielink en Rien de Koning Praktijk Category Management in Foodservice<br />17<br />
  18. 18. 24-2-2011<br />Eline Vrielink en Rien de Koning Praktijk Category Management in Foodservice<br />18<br />
  19. 19. 24-2-2011<br />Eline Vrielink en Rien de Koning Praktijk Category Management in Foodservice<br />19<br />
  20. 20. 24-2-2011<br />Eline Vrielink en Rien de Koning Praktijk Category Management in Foodservice<br />20<br />
  21. 21. En wat nu?<br />Maak hetpassend<br />Stap voor Stap<br />Borg het in de organisatie<br />Vind een trekker<br />24-2-2011<br />Eline Vrielink en Rien de Koning Praktijk Category Management in Foodservice<br />21<br />
  22. 22. 24-2-2011<br />Eline Vrielink en Rien de Koning Praktijk Category Management in Foodservice<br />22<br />

×