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La huella hídrica como herramienta de gestión en las empresas

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Primera sesión del ciclo de webinars sobre huella hídrica de EsAgua, red de entidades españolas comprometidas con la reducción de su huella hídrica, una iniciativa pionera gestionada por Cetaqua, la Waterfootprint Network y AENOR.

Panelistas del webinar:
Álex Fernández Poulussen - Good Stuff International
Jenny L. Victoria - Solar Projects

Published in: Environment
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La huella hídrica como herramienta de gestión en las empresas

  1. 1. “La Huella Hídrica como herramienta de gestión en las empresas" WEBINAR 22/02/2018
  2. 2. ¿Qué es EsAgua? www.esagua.es EsAgua es la red pionera en España de entidades comprometidas con la reducción de su huella hídrica. Misión • Promover el conocimiento del concepto de huella hídrica y concienciar sobre la importancia al tejido empresarial, las entidades públicas y a la sociedad en general. • Fomentar la reducción del impacto y gestión de la HH de las entidades adheridas, facilitando el intercambio de experiencias y buenas prácticas en esta materia. • Posicionar a las entidades españolas como referentes en huella hídrica y en el ámbito de la sostenibilidad en el uso de agua.
  3. 3. Colaboradores Ocho entidades aportan hasta el momento su conocimiento, herramientas y soluciones para la promoción y el establecimiento del uso sostenible del agua dentro de las empresas Metodología y experiencia Certificación Cálculo y comunicación Promotores Los impulsores de EsAgua son referentes en la implementación de la huella hídrica en sus diferentes fases, desde la creación de la metodología hasta el cálculo y la posterior certificación ¿Quiénes somos?
  4. 4. 17 empresas dentro de la iniciativa comprometidas con: • La promoción del concepto de la Huella Hídrica • Progresivamente implementar acciones de mejora para la gestión del agua dentro de sus organizaciones • Compartir experiencias y difundirlas, involucrando a otros Ciclo urbano del agua Industria mineraIndustria Agro- alimentaria Otras Empresas participantes
  5. 5. • Blog y redes sociales – Post científico/técnicos relacionados con la HH – Entrevistas con expertos y empresas – Noticias del sector: webinars, artículos y congresos • Área privada para miembros: – Foro de discusión sobre temáticas especificas – Consulta con expertos – Documentos y guías especificas de HH Mix de agua para HH en ACV La HH de la producción de Pisco La HH de las dietas Americana y Mediterránea ¿Qué aporta EsAgua?
  6. 6. Reconocimiento Todos los participantes de EsAgua obtienen una categoría EsAgua, reflejando el grado de compromiso de la organización con la huella hídrica, y aportando así valor a su imagen corporativa. Proporcionado por EsAgua con la participación de la Water Footprint Network, Cetaqua y AENOR  Categoría bronze (adhesión): para aquellos que se hayan adherido a la plataforma y estén en proceso de realizar el cálculo de su huella hídrica.  Categoría silver (cálculo): para aquellos que hayan calculado y verificado su huella hídrica.  Categoría gold (reducción): para aquellos que hayan implementado con éxito medidas de reducción de la huella hídrica en áreas concretas, verificables mediante el cálculo de la huella en años sucesivos.  Categoría platino (publicación): para aquellos que, además de haber calculado y reducido su huella, hagan públicos los resultados obtenidos en dicho cálculo.  Categoría colaborador: El Colaborador se compromete a trabajar de forma proactiva en la reducción de la huella hídrica y a publicar en el blog de la web los avances en este aspecto. Categorías EsAgua
  7. 7. Rellenar formulario de contacto a través de la web EsAgua http://www.esagua.es/contacto/ Nos pondremos en contacto con usted desde info@esagua.es para solicitarle la documentación necesaria: logo, descripción de la empresa, compromisos a los que se adhiere y documento de adhesión. http://www.esagua.es/ ¿Cómo adherirse?
  8. 8. JENNY L.VICTORIA FUNDADORA DE SOLAR PROJECTS Y DOCENTE EN HUELLA HÍDRICA EN ESPAÑA Y EN LATINOAMÉRICA http://www.solarprojects.co/ contacto@solarprojects.co Cuenta con 14 años de experiencia en el sector agua. Primero como directora de proyectos de tratamientos de agua y luego como consultora y docente en huella hídrica. Es experta técnica de organismos de certificación en huella de agua para la entidad mexicana de acreditación y docente de los cursos cálculo de huella hídrica, ISO 14046 y manejo del software SimaPro que imparte a través de su empresa Solar Projects, fundada en 2010. Estas formaciones han permitido que personas de más de 10 países en Latinoamérica y en España se capaciten y difundan el concepto de huella hídrica. Ponentes
  9. 9. ALEX FERNÁNDEZ POULUSSEN Geógrafo, máster en ingeniería y gestión medioambiental, actualmente director regional en Good Stuff International (GSI-España). Desde 2012, trabajando en la gestión sostenible de los recursos hídricos, principalmente en Estudios de Huella Hídrica, análisis de riesgos hídricos y custodia del agua (Water Stewardship). Experto en sistemas de información geográfica para el análisis de datos hídricos y en uso sostenible del agua en el sector agroalimentario y las cadenas de suministro. Perfil linkedin: linkedin.com/in/alexandrofdezpoulussen www.goodstuffinternational.com Ponentes
  10. 10. La Huella Hídrica es un indicador de la apropiación humana del recurso hídrico • El agua usada se mide en volumen de agua consumida (evaporada, incorporada al producto o transferida) y/o contaminada por unidad de tiempo. • La HH es un indicador geográficamente explícito: debe ubicarse en las cuencas específicas. • Tiene en cuenta usos directos e indirectos del agua consumida o contaminada por un productor o un consumidor. • La HH puede calcularse para un proceso, un producto, un productor, un consumidor o grupo de consumidores o un lugar geográfico. • A nivel internacional existen dos metodologías para evaluar la HH: la promovida por la Water Footprint Network, quien creó el concepto de Huella Hídrica y la ISO 14046:2014 basada en el análisis ciclo de vida (ACV). 1. Introducción sobre Huella Hídrica
  11. 11. La Huella Hídrica: Conceptos básicos Huella Hídrica Verde ► volumen de agua lluvia evaporada o incorporada al producto Huella Hídrica Azul ► volumen de agua superficial o subterránea evaporada, incorporada al producto o devuelta a otra cuenca o al mar. Huella Hídrica Gris ► volumen de agua requerida para la asimilación de contaminantes. 1. Introducción sobre Huella Hídrica
  12. 12. Valor agregado de la huella hídrica para la gestión del agua • Usos directos / Usos indirectos • El agua separada por su origen y relación de uso Fuente: Good Stuff International – Latinoamérica y caribe – GSI LAC 1. Introducción sobre Huella Hídrica
  13. 13. Los conceptos de base La relación entre el agua y la huella Las cuatro fases de la HH según WFN: Contabilizar NO es suficiente 1. Introducción sobre Huella Hídrica
  14. 14. El consumidor cada día está más concienciado 2. Expectativas y conocimiento de los consumidores sobre HH
  15. 15. Fuente: Water Footprint Network WaterFootprint.org Ese volumen de agua, ¿es igual en todas partes? ¿Es más sostenible cuanto más baja sea la cifra? ¿Contabiliza todos los tipos de agua (verde, azul, gris)? ¿Como utilizar la Huella Hídrica para generar incidencia con su aplicación? • Producción sostenible • Ordenación del territorio • Adaptación al cambio climático • Estrategia empresarial • Influencia política 2. Expectativas y conocimiento de los consumidores sobre HH
  16. 16. Fresas de exportación Algodón de exportación 2. Expectativas y conocimiento de los consumidores sobre HH
  17. 17. +Amenaza Vulnerabilidad = Riesgo 3. Los riesgos hídricos en las empresas
  18. 18. La importancia de conocer y abordar los riesgos hídricos Riesgos físicos Sequías Contaminación Cambio climático Inundaciones Ecosistemas 3. Los riesgos hídricos en las empresas
  19. 19. La importancia de conocer y abordar los riesgos hídricos Riesgos regulatorios Riesgos reputacionales 3. Los riesgos hídricos en las empresas
  20. 20. ¿Conocemos el uso del agua de nuestra empresa/producto? ¿Conocemos los riesgos en los lugares en los que se da ese uso? ¿Tenemos medidas para reducir la vulnerabilidad? ¿Estamos preparados para afrontar los cambios, y asegurar nuestro negocio? ¿Queremos fortalecer la estrategia de sostenibilidad y responsabilidad social corporativa? Huella Hídrica RIESGO: CAMBIO CLIMÁTICO Porcentaje de reducción de la escorrentía para el periodo 2011-2040. Fuente: Estudio de impacto del cambio climático sobre los recursos hídricos naturales (CEDEX, 2012) 3. Los riesgos hídricos en las empresas
  21. 21. Ejemplo: Evaluación de Huella Hídrica del Sector Bananero en República Dominicana Objetivo :Proponer estrategias de respuesta dirigidas a un uso más sostenible del agua en la región y a un aumento de la productividad y la competitividad. • 1600 productores, orgánicos, comercio justo • La mayoría dependientes de agua de riego • Región con estrés hídrico, muy vulnerable al cambio climático 3. Los riesgos hídricos en las empresas
  22. 22. 1. Conocer mejor sus procesos asociados al agua para actuar allí donde se necesita. Fuente: Declaración Ambiental de Producto (EPD) de Environdec Ejemplo: Ciclo de vida de una botella de aceite de oliva ¿Dónde se produce el mayor consumo de agua? ¿Dónde están los mayores impactos al medio ambiente, la salud humana y a los ecosistemas? ¿Dónde puede controlar o influir? 4. Beneficios reales de la HH para las empresas
  23. 23. 2. Mayor información para la toma de decisiones. Ejemplos: ¿para qué sirvieron los resultados del estudio de HH en estas empresas? Cambiar un proveedor por otro Saber cuál de todas las sedes tiene la mayor HH Cambiar una materia prima por otra Cambiar un medio de transporte por otro Rediseñar un producto para favorecer el reciclaje HH Rendimiento Comparar las HH y rendimientos de un cultivo en diferentes zonas para revisar las prácticas La huella hídrica es una herramienta clave en la toma de decisiones para la sostenibilidad 4. Beneficios reales de la HH para las empresas
  24. 24. 2. Mayor información para la toma de decisiones. Ejemplo 1. ¿Dónde compramos el azúcar? Cambiar un proveedor por otro redujo la huella hídrica de una Coca-Cola de 0,5 L. HH del azúcar proveniente del cultivo de remolacha HH de una botella PET de CocaCola de 0,5 fabricada en los Países Bajos. Fuente: Product Water Footprint Assessment: Practical Application Corporate Water Stewardshi 2010 de Coca-Cola 4. Beneficios reales de la HH para las empresas
  25. 25. 2. Mayor información para la toma de decisiones. Ejemplo 2. ¿Por cuál sede empezar? Conocer la HH de todas las sedes hizo que Intel redujera su HH en las sedes más críticas Fuente: 2010 Corporate Responsibility Report de Intel 4. Beneficios reales de la HH para las empresas
  26. 26. 2. Mayor información para la toma de decisiones. Ejemplos: ¿Para qué sirvieron los resultados del estudio de HH en estas empresas? Cambiar un proveedor por otro Saber cuál de todas las sedes tiene la mayor HH Cambiar una materia prima por otra Cambiar un medio de transporte por otro Rediseñar un producto para favorecer el reciclaje HH Rendimiento Comparar las HH de un cultivo para establecer mejores práctica La huella hídrica es una herramienta clave en la toma de decisiones para la sostenibilidad 4. Beneficios reales de la HH para las empresas
  27. 27. 3. Marketing. Ejemplo: Stevia = Huella de carbono Huella hídrica 4. Beneficios reales de la HH para las empresas
  28. 28. 4. Cumplimiento de normativas y requerimientos de terceras partes. Ejemplo: “Certificado Azul” en Perú Más info En noviembre de 2016 (actualizada en 2017) se publicó la norma que promueve la medición voluntaria de la HH de acuerdo a la norma ISO 14046. Beneficios para el clúster del agua 4. Beneficios reales de la HH para las empresas
  29. 29. 5. Reputación. 6. Responsabilidad social y ambiental. 7. Establecer políticas de gobierno. 8. Reducción de costes e inversiones efectivas. 4. Beneficios reales de la HH para las empresas
  30. 30. Fuentes de información sobre riesgos del agua en las empresas: - CDP Water (Global Water Report 2017) - World Economic Forum WEF (Global Risks Report 2017) - WWF Water Risk Filter - World Resources Institute Fuentes de información sobre estudios de HH: - EsAgua - Water Footprint Network - SuizaAgua - Publicaciones en revistas científicas ¿Dónde consultar información?
  31. 31. JENNY L.VICTORIA Fundadora de Solar Projects y docente en Huella Hídrica en España y en Latino América http://www.solarprojects.co/ contacto@solarprojects.co ALEX FERNÁNDEZ POULUSSEN Geógrafo, máster en ingeniería y gestión medioambiental, actualmente director regional en Good Stuff International (GSI- España). alex@goodstuffinternational.com ¿Preguntas?

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