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II. 2 Carboidratos e lipídios

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Baseado em: PEREIRA, A. M; WALDHELM, M. Novo passaporte para Ciências. 9o ano. 2a ed. São Paulo: Editora do Brasil, 2009.

Published in: Education, Technology, Business

II. 2 Carboidratos e lipídios

  1. 1. Carboidratos, lipídios e proteínas UNIDADE 2 CAPÍTULO 2 Aula 1/3  Carboidratos  Nomenclatura  Características  Classificação
  2. 2. Carboidratos, lipídios e proteínasIntrodução• Substâncias orgânicas – Carboidratos – Lipídios – Proteínas – Ácidos nucléicos – VitaminasCiências – 9º ano Ens. Fundamental 1º Período Profa. Rebeca Vale
  3. 3. Carboidratos, lipídios e proteínasCarboidratos• Hidratos de carbono, glicídios e açúcares.• Carbono, Oxigênio e Hidrogênio Cn(H2O)n – Fornecimento de energia – Função EstruturalCiências – 9º ano Ens. Fundamental 1º Período Profa. Rebeca Vale
  4. 4. Carboidratos, lipídios e proteínasCarboidratos• CLASSIFICAÇÃO – MONOSSACARÍDEOS • Açucares simples - solúveis • 3a7C – Trioses, tetroses, pentoses, hexoses e heptosesCiências – 9º ano Ens. Fundamental 1º Período Profa. Rebeca Vale
  5. 5. Carboidratos, lipídios e proteínasCarboidratos• CLASSIFICAÇÃO Maltose – DISSACARÍDEOS (glicose + glicose) • Monossacarídeo + monossacarídeo • Oligossacarídeos (2 a 10 monossacarídeos) • Solúvel em água (glicose + galactose) (glicose + frutose)Ciências – 9º ano Ens. Fundamental 1º Período Profa. Rebeca Vale
  6. 6. Carboidratos, lipídios e proteínasCarboidratos• CLASSIFICAÇÃO – POLISSACARÍDEOS • Muitos monossacarídeos • Insolúveis em água CeluloseCiências – 9º ano Ens. Fundamental 1º Período Profa. Rebeca Vale
  7. 7. Carboidratos, lipídios e proteínasCarboidratos são Substâncias CARBOIDRATOS orgânicas Classificação Funções Monossacarídeos Polissacarídeos Estrutural Energética Insolúveis em Dissacarídeos água Solúveis em águaCiências – 9º ano Ens. Fundamental 1º Período Profa. Rebeca Vale
  8. 8. Carboidratos, lipídios e proteínas UNIDADE 2 CAPÍTULO 2 Aula 2/3  Lipídios  Características  Funções  Classificação
  9. 9. Carboidratos, lipídios e proteínasLipídios• Substâncias orgânicas insolúveis em água – Apolares – Ácidos graxos + alcoóis• Funções gordura – Reserva energética núcleo – Estrutural – Isolante – Proteção contra choques mecânicosCiências – 9º ano Ens. Fundamental 1º Período Profa. Rebeca Vale
  10. 10. Carboidratos, lipídios e proteínasLipídios• CLASSIFICAÇÃO – GLICERÍDEOS • Óleos e gorduras – Alimentos » Saturada » InsaturadaCiências – 9º ano Ens. Fundamental 1º Período Profa. Rebeca Vale
  11. 11. Carboidratos, lipídios e proteínasLipídios• CLASSIFICAÇÃO – CERAS • ProteçãoCiências – 9º ano Ens. Fundamental 1º Período Profa. Rebeca Vale
  12. 12. Carboidratos, lipídios e proteínasLipídios• CLASSIFICAÇÃO – FOSFOLIPÍDIOS • Polar e apolar • Função estruturalCiências – 9º ano Ens. Fundamental 1º Período Profa. Rebeca Vale
  13. 13. Carboidratos, lipídios e proteínasLipídios• CLASSIFICAÇÃO – ESTERÓIDES • Colesterol • Hormônios – Sexuais – Sais biliares – Vitaminas A, D, E, KCiências – 9º ano Ens. Fundamental 1º Período Profa. Rebeca Vale
  14. 14. Carboidratos, lipídios e proteínasLipídios Insolúveis em são são Substâncias LIPÍDIOS água orgânicas Classificação Funções Glicerídeos Estrutural Energética Fosfolipídios Ceras Esteróides Isolante Proteção Térmico ElétricoCiências – 9º ano Ens. Fundamental 1º Período Profa. Rebeca Vale

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