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RIAAM Visite Terrain - Présentation exploitation - Garrigues: Carrié

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RIAAM Visite Terrain - Présentation exploitation - Garrigues: Carrié

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RIAAM Visite Terrain - Présentation exploitation - Garrigues: Carrié

  1. 1. Exploitation de Sandra et Michel CARRIE Entretien des milieux ouverts et accompagnement technique dans le cadre du programme Life+ Mil’Ouv CIRCUIT GARRIGUES 150 chèvres de race du Rove 3 Boucs gardés avec le troupeau Périodes de mises-bas : fev-mars Traite manuelle, 1 x par jour le matin TROUPEAU - 6 ha d'anciennes prairies - 110 ha de parcours en milieux ouverts - 236 ha de parcours boisés SURFACES - 2-3 personnes sur l’exploitation - Gardiennage quotidien sur parcours - Transformation en fromages à la ferme - Exploitation très pastorale LE SYSTEME 98 % des fromages sont vendus à la ferme A la marge, vente directe de chevreaux et produits transformés (pâtés...) PRODUCTION Historique : Installation en 2003 avec 55 chèvres. Forte volonté de valoriser les ressources disponibles sur les parcours et de participer à la sauvegarde d'une race menacée : la chèvre du Rove. Depuis 15 ans, les éleveurs ont rouvert progressivement des parcours et les sous-bois par le pâturage et des interventions complémentaires : coupes sélectives, petits feux... Fonctionnement d'une ferme pastorale, avec transformation fermière de lait de chèvres du Rove Objectif principal actuel sur l’exploitation : Assurer la viabilité économique et pérenniser les ressources pastorales sur des parcours variés : pelouses, garrigues, bois CONTEXTE PEDOCLIMATIQUE : L’exploitation se situe sur un petit plateau calcaire surplombant les gorges de l'Hérault à 250m d'altitude. Le climat est typiquement méditerranéen avec des étés particulièrement chauds et secs. Les formations végétales présentes se déclinent du plus ouvert jusqu'aux forêts : pelouses sur dalles, pelouses sur sols superficiels argileux, garrigues basses, et bois de chêne vert et chêne blanc.
  2. 2. LE CHANGEMENT CLIMATIQUE TRANSMISSION DES PRATIQUES ET DES SAVOIRS FILIERE – COMMERCIALISATION • Vente directe et circuits locaux – vente à la ferme • Valorisation des produits • Diversification : savons, yaourts, viande • Difficulté des abattoirs de proximité • Sécheresses répétées et/ou prolongées ? Impact sur les milieux ouverts ? • Rôle des bois et pérennisation des ressources ligneuses ? • Sylvopastoralisme ? • Adhérent au groupe d'éleveurs du Civam Empreinte • Accompagnement technique dans le cadre du programme LIFE+ MIL’OUV • Accueil de stagiaire – projet d’installation • Association de défense des caprins du Rove - Vente de chevrettes • Pique-prune (Osmoderma eremita) DYNAMIQUE TERRITORIALE • Influence périurbaine – partage du territoire • Accueil du public, vente à la ferme, réseau de ferme en ferme, les AgriCulturelles • Valorisation des pratiques : Natura 2000 / concours prairies fleuries

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