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RIAAM Visite Terrain - Présentation exploitation - Causses: GEAC Caussenuejouls

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RIAAM Visite Terrain - Présentation exploitation - Causses: GEAC Caussenuejouls - Causse du Larzac

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RIAAM Visite Terrain - Présentation exploitation - Causses: GEAC Caussenuejouls

  1. 1. GAEC de Caussenuéjouls Optimisation de la ressource pastorale d’une exploitation ovin lait pour Roquefort CIRCUIT CAUSSES 400 brebis lait 135 agnelles de renouvellement Saillies naturelles, pas d’IA Périodes d’agnelage : janv-févr Traite : 20/02-15/08 280L/brebis TROUPEAU 45 ha de légumineuses pures ou en mélange 25 ha de céréales 5 ha de céréales à pâturer 55 ha de prairies temporaires 400 ha de parcours SURFACES 3 UTH sur l’exploitation Système très pâturant (60% de l'alimentation) Les parcours représentent 30% de l'alimentation du troupeau Exploitation autonome en fourrages (foin) et concentrés (pas d'achat de tourteau ni de céréales) Agnelles sur parcours dès le mois de mai (4-5 mois) LE SYSTEME Vente de lait à Société des Caves (1360hL) Vente des agneaux à UNICOR PRODUCTION Historique : La famille Fabre est installée sur la ferme depuis plusieurs générations mais le GAEC a été créé en 1981. Nicolas s'est installé en 2009 sur l'exploitation qui compte désormais 3 associés. Même si le troupeau a bien augmenté depuis les années 70 avec la mécanisation de la traite, la SAU a peu évolué. Le parcellaire est très groupé autour des bâtiments. Nourrir un troupeau laitier et élever des agnelles sur des surfaces pastorales Objectif principal actuel sur l’exploitation : Optimiser la gestion et maximiser l’utilisation des surfaces pastorales. CONTEXTE PEDOCLIMATIQUE : L’exploitation se situe sur le Causse de Larzac, un vaste plateau calcaire aux sols superficiels très drainants. Quelques cultures sont possibles dans des petites dépressions appelées « dolines », où les sols sont plus profonds. Située à une altitude moyenne de 720 mètres l’exploitation bénéficie d’un climat méditerranéen : précipitations annuelles moyennes d’environ 750 mm avec une forte sécheresse estivale.
  2. 2. PLACE DES PARCOURS DANS L’ALIMENTATION • Optimisation des ressources offertes par les parcours • Diagnostic pastoral en 2010 avec propositions de refend, • Division des parcours et pâturage tournant, • Gestion par petites surfaces au cas par cas : souplesse et réactivité (exclos, clôture mobile, kit de pose rapide…) INNOVATION ET TERRITOIRE • Réflexion collective au sein du groupe d’éleveurs « Econome et de terroir » (autonomie alimentaire, réduction de charges, économies d’intrants…) • Amélioration des techniques culturales et couverts végétaux • Projet de cultures intermédiaires à vocation énergétiques (projet de méthanisation « Métha’Larzac ») • Pratiques en cohérence avec l’image du produit : le Roquefort 35 parcs dont 23 de parcours 0,5 à 50 ha moyenne 12 ha médiane 5 ha 40 km de clôture Ursus et électrique + clôtures mobiles Kit clôture rapide sur quad Causses & Cévennes

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