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RIAAM Visite Terrain - Présentation exploitation - Causses: Bastien Giacobbi

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Présentation de l'exploitation "Causses: Bastien Giacobbi" lors de la Visite Terrain des RIAAM 2017

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RIAAM Visite Terrain - Présentation exploitation - Causses: Bastien Giacobbi

  1. 1. Bastien Giacobbi Conversion d’un élevage ovin laitier vers un troupeau allaitant Bio CIRCUIT CAUSSES 380 brebis viande Saillies naturelles, pas d’IA 3 périodes d’agnelage en 2016 : février, juin et oct-nov Chargement moyen : 0,2 UGB/ha TROUPEAU 6,5 ha de céréales (blé, orge, triticale) 22 ha de prairies temporaires 40 ha de prairies permanentes 180 ha de parcours divisés en petits parcs 1,5 ha de lentilles SURFACES 1 UTH sur l’exploitation Système plein-air intégral Tx. de pâturage 65% de l’alimentation dont 40% sur parcours LE SYSTEME Agneaux de parcours, abattus à 17-18 kg carcasse (entre 4 et 8 mois) Vente directe en caissette et à la découpe en magasin de producteurs PRODUCTION Historique : Bastien a repris l'exploitation familiale à la retraite de son père en 2016. L'exploitation produisait à l'origine du lait pour Roquefort mais Bastien a choisi de passer en production ovin viande en 2011 et a converti son exploitation en Bio en 2015. L'exploitation est actuellement en cours de diversification puisque sa compagne débutera un atelier de maraîchage au printemps 2018. Transition d’un élevage ovin-lait vers un élevage allaitant valorisé en circuit court dans le cadre de l’installation d’un jeune éleveur Objectif principal actuel sur l’exploitation : Reconquérir des espaces embroussaillés et optimiser la gestion pastorale pour sécuriser l’autonomie fourragère. CONTEXTE PEDOCLIMATIQUE : L’exploitation se situe dans la vallée du Cernon qui entaille le plateau calcaire du Larzac. Quelques cultures sont possibles dans des petites dépressions appelées « dolines », où les sols sont plus profonds. Située à une altitude comprise entre 580 et 650m, l’exploitation bénéficie d’un climat méditerranéen et est exposée au trois quart en versant Sud : précipitations annuelles moyennes d’environ 900 mm avec une forte sécheresse estivale.
  2. 2. - Suite au diagnostic : chantier de refend de l’unité de gestion organisé en partenariat avec le BTSA GPN de Saint-Sernin-sur-Rance - Après refend et établissement d’un calendrier de pâturage :  Amélioration de la maîtrise de l’embroussaillement par le prunellier notamment  Meilleure consommation du brachypode penné et ralentissement de sa progression (diminution du stock de litière)  Exploration des parcs améliorée, suppression des «drailles» de circulation des animaux Focus sur une unité de gestion (25 ha)

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