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A dit í Sistema d T
Auditoría Si t          bilid d
                de Trazabilidad
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El Grupo Danone es una compañía de alimentos de origen Francés.
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Objetivo: Evaluar el nivel de cumplimiento de nuestro sistema d...
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Metodología y desarrollo:
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Beneficios obtenidos:

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                      Equipo de trabajo
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             GRACIAS!!!




                                    Pablo Beltran Simo
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Aseguramiento de la trazabilidad de acuerdo a estándares internacionales: Caso Danone

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ASEGURAMIENTO DE LA TRAZABILIDAD DE ACUERDO A ESTANDARES INTERNACIONALES: CASO DANONE

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Aseguramiento de la trazabilidad de acuerdo a estándares internacionales: Caso Danone

  1. 1. A dit í Sistema d T Auditoría Si t bilid d de Trazabilidad Buenos Aires - Noviembre 2009
  2. 2. Jornada GS1 – Noviembre 2009 ¿Quienes Somos? El Grupo Danone es una compañía de alimentos de origen Francés. Cuenta con más de 90 000 empleados en el mundo y opera en 120 90.000 países. Concentra sus actividades en distintas categorías de rápido crecimiento g p y con un posicionamiento saludable de bienestar compartido por los siguientes negocios: - Productos Lácteos Frescos - Bebidas - Alimentos para bebés - Nutrición clínica Líder en el mercado nacional d aguas con l Líd l d i l de las marcas d amplia de li trayectoria Villavicencio y Villa del Sur, acompañadas por innovadoras y revolucionarias bebidas: Villa del Sur Levité, Agua Ser y Vitaliza.
  3. 3. Jornada GS1 – Noviembre 2009 Importancia d l certificación d I t i de la tifi ió de trazabilidad • Integración en la cadena de abastecimiento g SUPPLIER FACTORY PRIMARY TRANSPORT DISTRIBUTION CUSTOMER WAREHOUSE CENTER CUSTOMER 1. Alineación y estandarización de datos 2. Rapidez de 2 R id d respuesta d l S t de la Supply chain ( l h i (proceso d crisis) de i i ) 3. Herramienta para la gestión del riesgo a través de la cadena (Ej. Comercio Exterior) j 4. Información de gestión 5. 5 Promueve la seguridad y la confianza entre los integrantes
  4. 4. Jornada GS1 – Noviembre 2009 Importancia d l certificación d I t i de la tifi ió de trazabilidad • Aseguramiento interno del funcionamiento del sistema 1. Cumple con el objetivo propuesto por la empresa 2. Debe dar respuesta en tiempo y forma cuando lo necesitamos (Ej Recall) 3. El correcto funcionamiento evita impactos negativos en el consumidor o en l S id la Supply Ch i l Chain
  5. 5. Jornada GS1 – Noviembre 2009 Auditoría de trazabilidad Objetivo: Evaluar el nivel de cumplimiento de nuestro sistema de administración de deposito, como sistema de gestión logística para trazabilidad. Alcance: Para los procesos de recepción de producto terminado, almacenamiento y despacho dentro de la red logística de ADA como así también a clientes, de los artículos comerciales producidos por la compañía. Lugar de realización: Planta Villa del Sur de Buenos Aires de Aguas Danone S.A.
  6. 6. Jornada GS1 – Noviembre 2009 Auditoría de trazabilidad Metodología y desarrollo: e o o og a esa o o •Auditoría sobre los 95 puntos de control del Checklist “GS1 Global Traceability Conformance”. •Duración: 2 días D ió : dí •Proceso de auditoría: 1. Reunión inicial con el personal de GS1 y visita al C.D. 2. Auditoría en planta, un día y medio. 3. Cierre e informe de auditoría en oficinas GS1, medio día. 4. Entrega de documentación final “Informe de Auditoría”
  7. 7. Jornada GS1 – Noviembre 2009 Auditoría de trazabilidad Beneficios obtenidos: • Relevamiento total de nuestro sistema de trazabilidad • Mejoras a los procesos documentales involucrados • Planes de acción para continuar estandarizando el sistema (ejemplo número de pedido o liquidación) • Intercambio de información con especialistas del tema • Vínculo directo con el organismo de referencia a nivel mundial para la estandarización logística
  8. 8. Jornada GS1 – Noviembre 2009 Auditoría de trazabilidad Equipo de trabajo
  9. 9. Jornada GS1 – Noviembre 2009 GRACIAS!!! Pablo Beltran Simo Jefe d O f de Operaciones i pablo.beltran-simo@danone.com

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