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RDV-IT 7ème édition Slow Tourisme & Innovations 2/3

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Ateliers participatifs
1. Comment intégrer le slow dans un produit touristique en prenant en compte les dimensions économiques, socioculturelles et environnementales ?
(Glen Buron, Laboratoire PASSAGES, UPPA)
2. Comment créer ou mobiliser des ressources territoriales dédiées au slow tourisme ? Quels sont les leviers pour soutenir les projets slow tourisme sur un territoire ?
Comment agir en réseaux ? (Laurent Dourrieu, CD 64)

Idées inspirantes en matière de slow tourisme
Facteurs à mobiliser pour les territoires et les entreprises souhaitant se lancer dans le Slow. Revue partielle de solutions à partir de l’analyse comparée de 50 projets
dans le monde. (Jean-Pierre Jambes, Professeur UPPA, et les étudiants Master 1 Tourisme)
Questions réponses sur 2 sujets :
1. Qu’est-ce qu’une agence tourisme sportif vert ? Comment en faire un levier de transition touristique local ? (Jean-Pascal Romeur, SPS)
2. Comment un pôle formation/expérimentation peut-il être un levier pour réussir dans les domaines slow tourisme, loisirs et sports ? (Olivier Bessy, Professeur UPPA) et André-Pierre Bonamy, CNPC)

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RDV-IT 7ème édition Slow Tourisme & Innovations 2/3

  1. 1. Séquence 2 : Ateliers participatifs SLOW TOURISME ET INNOVATIONS 29/01/2019
  2. 2. 2 thématiques SLOW TOURISME ET INNOVATIONS 29/01/2019 Comment intégrer le slow dans un produit touristique en prenant en compte les dimensions économiques, socioculturelles et environnementales ? - Comment créer ou mobiliser des ressources territoriales dédiées au slow tourisme ? - Quels leviers pour soutenir les projets slow tourisme sur un territoire ? - Comment agir en réseaux ?Laurent DOURRIEU CD 64 Glen BURON Doctorant Cifre Géographie et Aménagement, Laboratoire Passages, UPPA
  3. 3. SLOW TOURISME ET INNOVATIONS 29/01/2019
  4. 4. Restitution des 2 thématiques de l’atelier participatif SLOW TOURISME ET INNOVATIONS 29/01/2019
  5. 5. Séquence 3 : Idées inspirantes en matière de slow tourisme SLOW TOURISME ET INNOVATIONS 29/01/2019
  6. 6. 50 projets dans le monde : Analyse et comparaison SLOW TOURISME ET INNOVATIONS 29/01/2019 Jean Pierre Professeur à l’UPPA Master tourisme JAMBES
  7. 7. JAMBES JP et tous Slow tourisme : quels leviers à travailler pour ceux qui voudraient se lancer ou se développer ? les étudiants M1 Master Tourisme UPPA JP JAMBES et SLOW TOURISME ET INNOVATIONS 29/01/2019
  8. 8. Revue partielle de solutions à partir de l’analyse comparée d’une centaine d’initiatives « slow » Constat : une grande diversité des approches « Slow tourisme » Mieux les cerner via une typologie. Méthode : analyse d’une centaine d’initiatives en ligne Question : un « modèle slow » émerge-t-il ? Esquisse d’un pré-modèle pour en comprendre les possibles leviers Méthode : Analyse offres produits et initiatives associées Il se passe quelque chose mais comment franchir une nouvelle étape ? conclusion provisoire Zoom sur quelques facteurs peut-être insuffisamment travaillés (formations, expérimentations, apprentissage, organisation collective …) Echanges entre Sandrine GUIRAL (CNPC), Olivier BESSY (UPPA), JP ROMEUR (Néo Tourisme) et Salle SLOW TOURISME ET INNOVATIONS 29/01/2019
  9. 9. TYPOLOGIE FONCTIONNELLE DES INITIATIVES SLOW TOURISME (essai) Produire & commercialiser Professionnaliser & organiser Inventer & développer • Destinations positionnées slow • Produits, agences et TO • Solutions associées (mobilités douces, applications, jeux…) • Labels, chartes et assimilés • Associations professionnelles • Ecosystèmes dédiés soutien (pépinières, appels à projets et trophées, aides économiques…) • Formations, RD et expérimentations Promouvoir & donner à voir • Blogs, sites, outils réseaux sociaux • Evènements et festivals 1 2 4 3 SLOW TOURISME ET INNOVATIONS 29/01/2019
  10. 10. Exemples type 1 - production commercialisation Solutions associées Woofing Tourisme spirituel Hébergement insolites App et solutions numériques (Fairtrip, Wide Trip, Ecobalade, Runnnin’City…) Nombreuses innovations Produits et agences Babel Voyages La Balaguère Terra Mundi Comptoirs des voyages Voyages pour la planète France is fun La Bicyclette Verte… Plus de 50 agences repérées Destinations initiatives publiques Terra Gers La Creuse Drôme Saveurs La baie de Somme Lot-et-Garonne Itinéraires randonnées (vélo, pédestre, cheval…)… Forte dynamique dans ces domaines SLOW TOURISME ET INNOVATIONS 29/01/2019 Par-delà les éternelles tentatives d’éco blanchiment Quelque chose se passerait il ? Emergence rapide des offres de type Slow tourisme, tourisme responsables, solidaire, vert…
  11. 11. Illustrations type 2 - Organisation & professionnalisation Labels, chartes et assimilés exemples La Clef Verte Label environnemental pour hébergements touristiques et restaurants engagés pour le tourisme durable. Agir pour un tourisme responsable Pour opérateurs de voyages qui souhaitent agir pour un tourisme responsable. Station Verte Réseau de destinations touristiques et de loisirs au sein d’environnements préservés et naturels. Ecogites Label créé par Gites de France pour des chambres d’hôtes et locations dans un habitat préservé et respectueux de l’environnement. Label Accueil Vélo Garantit un accueil et des services de qualité le long des itinéraires cyclables pour les cyclistes en itinérance en France. Label Flocon Vert Label qui valorise les destinations touristiques de montagne qui s’engagent dans une politique de développement durable de pointe. Passeport Vert Programme de l’ONU pour orienter les touristes vers des choix de vacances responsables. SLOW TOURISME ET INNOVATIONS 29/01/2019
  12. 12. Illustrations type 3 – Promotion et communication Festivals exemples TRIP festival (Montpelier) Festival International du film de voyage et d’aventure Natural Games (Millaud) Festival sports Outdoor Blogs exemples Captain Yvon Blog sur la photographie et la vidéo dans le but de sensibiliser à la préservation de la nature. Carnet de Voyage Olfactif Blog de voyage d’une passionnée de parfum qui part à la rencontre des créateurs d’odeur. La vélo francette Blog de cyclotouristes. Propose un moteur de recherche pour organiser son circuit. Sourires nomades Blog de voyages éco-responsables et solidaires. SLOW TOURISME ET INNOVATIONS 29/01/2019
  13. 13. Illustrations type 4 – Invention et développement Ecosystème dédié soutien exemples Slow tourisme Lab (Troyes) Ecosystème dédié accompagnement et mise en réseau pour innover et mieux valoriser le tourisme rural. Outdoor Sport Valley (Annecy) Cluster dédié développement entreprises sports outdoor Formation et expérimentations exemples Projet européen STET vise à créer une plateforme dédiée à l’apprentissage et la promotion du Slow-Tourisme et du E-Tourisme. http://vps.valuetech.it/stet/ SLOW TOURISME ET INNOVATIONS 29/01/2019
  14. 14. SLOW TOURISME ET INNOVATIONS 29/01/2019 Impulser des solutions dédiées transitions écologiques Oser une autre stratégie numérique pour relocaliser de la valeur ajoutée digitale Se donner les moyens d’innover et de se former tout au long de la vie Inventer une offre à la fois différente, rentable, thématisée et personnalisable Jouer local, social et en équipe. Viser aussi les « effets territoire » Un « mouvement slow » émergerait-il ? Esquisse d’un pré-modèle pour tenter de décrire, de manière simplifiée, les traits essentiels d’un projet slow
  15. 15. SLOW TOURISME ET INNOVATIONS 29/01/2019 Impulser des solutions dédiées transitions écologiques Oser une autre stratégie numérique pour relocaliser de la valeur ajoutée digitale Se donner les moyens d’innover et de se former tout au long de la vie • Privilégier les mobilités douces, le zéro déchets… • Promouvoir aussi le tourisme de proximité • Inclure dans le prix de vente le rachat de son émission carbone via une action dédiée. Associer les voyageurs à ces actions. Inventer une offre à la fois différente, rentable, thématisée et personnalisable Jouer local, en équipe et viser aussi les « effets territoire » POURQUOI ? COMMENT ? exemples
  16. 16. SLOW TOURISME ET INNOVATIONS 29/01/2019 Inventer une offre à la fois différente, rentable, thématisée et personnalisable Impulser des solutions dédiées transitions écologiques Jouer local, en équipe et viser aussi les « effets territoire » Oser une stratégie numérique différente pour relocaliser de la valeur ajoutée digitale Se donner les moyens d’innover et de se former tout au long de la vie • Miser sur ce qui construit les identités de vos territoires, ce qui les rend différend en incitant à prendre le temps • Proposer d’autres formes de consom-action (woofing, Couchsurfing, séjours formation, projets locaux…) • Favoriser les échanges entre voyageurs et société locale
  17. 17. SLOW TOURISME ET INNOVATIONS 29/01/2019 Inventer une offre à la fois différente, rentable, thématisée et personnalisable Impulser des solutions dédiées transitions écologiques Jouer local, en équipe et viser aussi les « effets territoire » Oser une stratégie numérique différente pour relocaliser de la valeur ajoutée digitale Se donner les moyens d’innover et de se former tout au long de la vie • Déconcentrer ou distribuer les flux par-delà les « spots touristiques » • Promouvoir le local, Consommer local • Utiliser le levier tourisme pour fédérer un collectif d'acteurs locaux.
  18. 18. SLOW TOURISME ET INNOVATIONS 29/01/2019 Inventer une offre à la fois différente, rentable, thématisée et personnalisable Impulser des solutions dédiées transitions écologiques Jouer local, en équipe et viser aussi les « effets territoire » Oser une stratégie numérique différente pour relocaliser de la valeur ajoutée digitale Se donner les moyens d’innover et de se former tout au long de la vie • Mieux maîtriser les solutions numériques pour moins dépendre des grandes plateformes • Exploiter les opportunités digitales pour enrichir les liens populations / voyageurs / territoires • Partager localement vos solutions et données ainsi que vos moyens de les valoriser
  19. 19. SLOW TOURISME ET INNOVATIONS 29/01/2019 Inventer une offre à la fois différente, rentable et personnalisée Impulser des solutions dédiées transitions écologiques Jouer local, en équipe et viser aussi les « effets territoire » Oser une stratégie numérique différente pour relocaliser de la valeur ajoutée digitale Se donner les moyens d’innover et de se former tout au long de la vie • Inventer un « campus dans et hors les murs » dédié slow tourisme (alternance, ateliers pro, formation continue…) • Enrichir les coopérations publics / privées (incubateurs, appels à projets, projets…) • Oser l’expérimentation
  20. 20. SLOW TOURISME ET INNOVATIONS 29/01/2019 Emergence rapide des offres de type Slow tourisme, tourisme responsables, solidaire, vert… Quelque chose se passe en effet Mais comment franchir une nouvelle étape ? Conclusion provisoire en forme d’hypothèse et de question Les mouvements de type Slow tourisme illustrent, avec d’autres, la complexité de la période actuelle marquée par une progressive transition du cycle de développement actuel (marché, croissance économique, très forte croissance démographique, énergies non renouvelables ou non gérables dans la durée, tensions sociales, crises écologiques, doutes politiques…) vers un nouveau qui reste à inventer dans les décennies qui viennent Plus que tout autre modèle tourisme précédent, le modèle slow tourisme demanderait-il donc plus de recours à des processus d’ingénierie, d’expérimentations, de formation et de coopérations… très largement d’ailleurs par-delà les seuls acteurs du tourisme ?
  21. 21. SLOW TOURISME ET INNOVATIONS 29/01/2019 Zoom sur quelques facteurs insuffisamment travaillés (organisation collective, formations, expérimentations, apprentissage…) Fortes responsabilités des organisations dédiées formation, recherche-développement, expérimentations… dans le tourisme, les sports, la culture et le patrimoine, les loisirs. Echanges avec Sandrine GUIRAL (CNPC), Olivier BESSY (UPPA), JP ROMEUR (Néo Tourisme) et Salle
  22. 22. Jean-Pascal ROMEUR Agence Néo – Tourisme Ecole des Sports (SPS) Olivier BESSY Master Tourisme Uppa Sandrine GUIRAL CNPC Sport CCI Base Eaux-Vives Nous sommes ici Installation fin 2019
  23. 23. Jean-Pascal ROMEUR Agence Néo – Tourisme – Ecole des Sports (SPS) SLOW TOURISME ET INNOVATIONS 29/01/2019 Associer formation et applications business : le projet Pyrénées à Vélo. Quels retours d’expérience ? Quels enseignements ? Quelles évolutions à travailler ?
  24. 24. SLOW TOURISME ET INNOVATIONS 29/01/2019 Comment faire évoluer les formations pour faire évoluer le tourisme ? Coopérations locales, alternance, campus… Le Master demain ? Olivier BESSY Master Tourisme Uppa
  25. 25. SLOW TOURISME ET INNOVATIONS 29/01/2019
  26. 26. SLOW TOURISME ET INNOVATIONS 29/01/2019 Sandrine GUIRAL Direction programmes CNPC Sport CCI PB Comment renforcer les liens formations / organisations des domaines cibles ? L’exemple du CNPC et de l’Union Sports et Cycle (Union des Entreprises de la filière du sports, des loisirs, du cycle et de la mobilité active) Slow tourisme et projet sportif territorial ? Innovations pédagogiques : les labels et autres incitations pour aller plus loin.
  27. 27. CNPC SPORT - Ecole 100% dédiée au Commerce et à l’Industrie du sport - 8 campus en France - 2300 étudiants en 2017 - 90 % d’insertion professionnelle à 6 mois - 1335 entreprises du secteur démarchées - 560 contrats en alternance - 9 Job Dating / mise en relation UNION SPORT ET CYCLE 1 400 entreprises fédérées représentant plus de 500 marques et 80 000 salariés 11 Milliards € de CA cumulé SLOW TOURISME ET INNOVATIONS 29/01/2019
  28. 28. 2019 2021 - Valorisation du projet sportif territorial - Etat des lieux sportifs du territoire - Politique sportive et les initiatives innovantes SLOW TOURISME ET INNOVATIONS 29/01/2019 Pau est labélisée « Ville Active et Sportive » Dans ce cadre, une des innovations « locales » prises en compte concerne le lancement d’une formation bi-qualifiante Commerce et animation sportive (CNPC et SPS). D’autres labels ou assimilés pourraient aussi nous inciter à poursuivre dans cette voie. Exemple « Réseau des Villes apprenantes Unesco » Une « ville apprenante » est une ville qui mobilise toutes ses forces vives pour assurer à ses citoyens un apprentissage de qualité tout au long de la vie, de l’éducation de base à l’enseignement supérieur, sans oublier l’éducation informelle. »
  29. 29. SLOW TOURISME ET INNOVATIONS 29/01/2019
  30. 30. SLOW TOURISME ET INNOVATIONS 29/01/2019 Olivier Professeur UPPA Directeur Master Tourisme Mon petit truc Slow : « Quelque soit le temps, je vais au travail en vélo » BESSY Conclusion : Les enjeux du slow tourisme pour les territoires
  31. 31. MERCI A TOUS ET A L’ANNEE PROCHAINE ! SLOW TOURISME ET INNOVATIONS 29/01/2019 Le Cocktail slow Tous à vos verres ! C’est par ici

Ateliers participatifs 1. Comment intégrer le slow dans un produit touristique en prenant en compte les dimensions économiques, socioculturelles et environnementales ? (Glen Buron, Laboratoire PASSAGES, UPPA) 2. Comment créer ou mobiliser des ressources territoriales dédiées au slow tourisme ? Quels sont les leviers pour soutenir les projets slow tourisme sur un territoire ? Comment agir en réseaux ? (Laurent Dourrieu, CD 64) Idées inspirantes en matière de slow tourisme Facteurs à mobiliser pour les territoires et les entreprises souhaitant se lancer dans le Slow. Revue partielle de solutions à partir de l’analyse comparée de 50 projets dans le monde. (Jean-Pierre Jambes, Professeur UPPA, et les étudiants Master 1 Tourisme) Questions réponses sur 2 sujets : 1. Qu’est-ce qu’une agence tourisme sportif vert ? Comment en faire un levier de transition touristique local ? (Jean-Pascal Romeur, SPS) 2. Comment un pôle formation/expérimentation peut-il être un levier pour réussir dans les domaines slow tourisme, loisirs et sports ? (Olivier Bessy, Professeur UPPA) et André-Pierre Bonamy, CNPC)

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