Trabajo final diseño diapositivas

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Trabajo final diseño diapositivas

  1. 1. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II DISEÑO DE PLANTAS INDUSTRIALES TRABAJO FINAL RAUL BALDONADO CODIGO: 77153238 MARTIN EDUARDO VERJEL CÓDIGO: 77034371 LUBIN JOSÉ QUINTERO CASTRO COD: 15174073 TUTOR JOSE GOMEZ SILVA UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA 2013 FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  2. 2. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II OLEOFLORES S.A. Empresa del sector industrial hace sinergia con las demás empresas del grupo, para integrar todas las actividades de la cadena productiva de la palma de aceite. Estas empresas son: Murgas & Lowe S. De H., productora de la semilla de palma aceitera DAMI LAS FLORES DxP; Carlos Murgas Guerrero y Murgas Dávila S. en C. dedicadas al cultivo de la palma de Aceite. FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  3. 3. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II Aceite de Palma Vegetal OLEOFLOR El núcleo del negocio se encuentra en la producción del aceite de palma, el cual se extrae refinadamente en la selección de fruto, cultivando la materia prima y teniendo su propia refinería. FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  4. 4. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II El hombre en su necesidad fisiológica de comer, necesita algunos elementos de la nutrición básica y su alimentación diaria, la cual se aprovecha para ofrecer el aceite vegetal OLEOFLOR, para que ellos realicen sus comidas con un aceite muy refinado y bajo de colesterol, químicos adicionales y con un sabor natural para que queden crujientes y ricas sus preparaciones de recetas diarias alimenticias. FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  5. 5. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II Cada fase de producción está formada por empleados de calidad y profesionalismo para obtener una producto de muy buena calidad, económico y con buenas normas de salud para la venta en Colombia como también en el exterior. Aprovechamos el campo y sus ofrecimientos agroindustriales para generar empleo y contribuir a la alimentación de la sociedad. FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  6. 6. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II Oleflores S.A. cuenta con una planta de extracción de aceite de palma con una capacidad nominal de 40 toneladas por hora, proceso en el cual se esterilizan los frutos para su posterior desfrutado, materia prima que alimenta un sistema de prensado mecánico donde se separa de la fruta de su nuez y el licor de palma. El licor de palma se procesa en etapas de limpieza, centrifugación y decantación para separar las impurezas y humedad contenidas en el licor para obtener finalmente un aceite de palma en su estado crudo de alta calidad. FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  7. 7. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II Los procesos de refinación en aceites y grasas comestibles están diseñados para transformar estas materias primas de origen lipidio en un estado comestible. Se clasifican principalmente en procesos químicos y físicos, OLEOFLORES, cuenta con una planta de refinación física con una capacidad de 12 Toneladas por hora, el proceso se divide en tres etapas fundamentales, retratamiento, proceso en el cual se liberan de impurezas los aceites y grasas crudos como, metales pesados, fosforecidos y pigmentos; proceso de des acidificación en el cual por acción del flujo del aceite, intercambio térmico se destilan ácidos grasos libres y pigmentos residuales; proceso de desodorizarían donde destilamos compuestos de segundo orden como aldehídos y cetonas (responsables del olor y sabor en los aceites crudos). FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  8. 8. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II Finalmente los productos grasos procesados intercambian su capacidad térmica entre productos grasos que ingresan al proceso con los productos denominados RBD (Refinados, Blanqueados y desodorizados); por ultimo estos productos RBD se filtran para lograr las características que todo buen producto terminado tiene. FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  9. 9. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II Diseño de Departamentos de Planeación de Producción Se diseña con el fin de planear los procesos de producción y tener un control de las actividades desarrollada en la planta. En este departamento laboran 6 personas 2 ingenieros 4 empleado con diferentes actividades asignadas Área del departamento= 42m² El área está dividida en 4 secciones FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  10. 10. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II Plano FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  11. 11. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II Beneficios Programar los trabajos de mantenimiento Elabora los diferentes procesos de calidad Programa las para de los equipos Lleva una hoja de vida de los diferentes equipos Lleva un control de las reparaciones realizada a los equipos FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  12. 12. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II Diseño del área de embarque Esta área tiene el propósito de recibir los insumos requeridos en la planta y despachar los productos terminados que se elaboran en la planta Embarque .se tienen almacenado en estibas de madera las caja de aceite comestible para ser enviado a los diferentes clientes. Desembarque. Llega de materias primas necesarias para el funcionamiento de la fábrica FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  13. 13. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II Plano FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  14. 14. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II Al fondo laboratorio imagen real FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  15. 15. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II Talleres imagen real FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  16. 16. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II Area de producción FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  17. 17. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II Área de Producción Oleoflores S.A. FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  18. 18. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II Determinar la superficie total del Área de Producción Una vez finalizada el área de producción, estime la superficie total en metros cuadrados de esta, más una holgura para futuras ampliaciones. FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  19. 19. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II Calculo de la Superficie del Área de Producción          Sumatoria Total de Áreas Superficie Área de Producción 583.24 m2 Porcentaje adicional para futuras Ampliaciones (Especificar Porcentaje: 10%) 59 m2 Total en Metros Cuadrados Área de Producción (incluido porcentaje para posibles ampliaciones) 642.24 m2 FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  20. 20. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II Sistema Logístico y Patrón del Flujo de Materiales El sistema logístico de OLEFLORES en primera instancia, puede esquematizarse por una red, constituida por nodos y arcos para describir la estructura logística en el interior de la fábrica. FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  21. 21. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II DIVISIÓN DE LA LOGÍSTICA Al sistema logístico lo dividimos en subsistemas: • Subsistema de aprovisionamiento : Incluye los diversos proveedores y comprende todas las operaciones efectuadas para colocar a disposición del subsistema producción de las materias primas, las piezas y los elementos comprados. • Subsistema producción: Transforma los materiales, efectúa el ensamble de las piezas y los elementos, almacena los productos terminados y los coloca a disposición del subsistema distribución física. • Subsistema distribución física: Procede a satisfacer las demandas de los clientes, ya sea directamente o bien mediante depósitos intermedios. FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  22. 22. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II PLAN LOGÍSTICO DE OLEFLORES FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  23. 23. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II El plan logístico comprende, básicamente: 1) Clasificación de artículos estableciendo sus características logísticas. 2) Nivel de actividad logística a desarrollar en general y para cada artículo, así como el tipo de ella. 3) Escalonamiento o etapas de transporte y almacenamiento que deben recorrer los artículos. Proceso logístico. Implantación de almacenes. 4) Distribución de los centros logísticos. FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  24. 24. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II El plan logístico más adecuado depende de la política de aprovisionamiento, volumen de estos, sistema de transporte y almacenes existentes, productos y elementos manejados, etc., así como la evolución futura esperada. En general, debe conseguir: 1) Reducir los transportes empleados, no sólo en cuanto a las distancias recorridas y etapas empleadas, sino principalmente buscando la agrupación de ellos para lograr dimensiones críticas. 2) Reducir las manipulaciones necesarias, procurando cambiar la mercadería del lugar el menor número de veces. 3) Reducir los stocks, tratando de minimizarlos, así como el volumen y espacio ocupado por ellos. FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  25. 25. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II 4) Reducir las clasificaciones en grupos distintos al mínimo posible así como el número de recintos en los cuales deben almacenarse. 5) Adquirir los materiales en la forma más adecuada para su consumo, evitando en lo posible los desembalajes, adaptaciones y preparaciones posteriores. 6) Reducir el número de controles, contabilizaciones y revisiones necesarias, haciendo que sean lo más fáciles y cómodas posibles. FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  26. 26. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  27. 27. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II Propuesta de Localización de Planta La localización que propongo para la ubicación de la nueva planta industrial es la siguiente. Consta de un terreno ubicado al sur oriente del municipio den Agustín codazzi cesar, y a unos 7 kilómetros de distancia, ya que la planta actual esta solo a 3,5 kilómetros del municipio y por esta razón llegan constantemente malos olores producto de la descomposición de material orgánico desechado en la fábrica. Macro localización propuesta para Oleoflores Agustín Codazzi Cesar FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  28. 28. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  29. 29. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II La localización adecuada para la nueva planta de OLEOFLORES es sin duda la planteada, debido a que este lugar está ubicado sobre la carretera 49 lo que facilita la logística requerida por la empresa. Desde el punto de vista logístico es el apropiado por encontrarse en vía nacional, lo que hace fácil el suministro de insumos provenientes de la capital del país por la parte sur, y los requerimientos que llegan por vía marítima por la parte norte donde se puede comunicar con Barranquilla, Cartagena y Riohacha. De igual manera las salidas de producto terminados cuenta con la misma disposición. FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  30. 30. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II Conclusión Con la realización del anterior trabajo nos que claro cómo funciona y la importancia del Diseño de Plantas Industriales para nuestro desempeño con Ingenieros Industriales De igual manera aprendimos a seleccionar el área más idónea para el montaje de una planta y tener en cuenta aspectos relevantes como son el acceso de materiales, situaciones de riesgo entre otros. La utilización de macro y micro ubicación a traves del sistema satelital también fue otro aprendizaje relevante a la situar una planta industrial. FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  31. 31. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II Bibliografía GUIA ACTIVIDAD 15: TRABAJO FINAL Modulo de la UNAD CREADO POR: ING. BENJAMÍN PINZÓN HOYOS http://www.oleoflores.com/ FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013
  32. 32. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Programa de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas Industriales Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II Gracias FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013

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