2. Tanto los adolescentes varones como las mujeres tienen altos requerimientos de hierro. En el hombre adolescente, el aumento de masa muscular se acompaña de un mayor volumen sanguíneo; en las mujeres se pierde hierro mensualmente con el inicio de las menstruaciones.
3. La deficiencia por hierro puede alterar la respuesta inmunitaria, por lo que disminuye la resistencia a infecciones, afecta el aprendizaje, puede llegar a afectar el crecimiento y afectar la memoria a corto plazo.
4. Las vísceras, carnes rojas y de aves, mariscos, huevos, leguminosas, verduras de hojas verdes y cereales enriquecidos son alimentos ricos en hierro.