1. Receta de Canelones.

2. Ingredientes... Para 100 Panqueques: 12 huevos, 400 gramos de harina, ½ litro de leche, nuez moscada y sal cantidad necesaria.

3. Paso a paso: La elaboración de los panqueques. Batir los huevos

4. Incorporar de a poco el harina e intercalar la leche. Agregar sal y nuez moscada a gusto.

5. Dejar reposar la preparación ½ hora

6. En un sartén con un poco de aceite cocinar los panqueques

7. Cuando estén doraditos darlos vuelta y cocinar del otro lado

8. Relleno: 50 paquetes de acelga, 5 kg. de Carne, 5 kg. cebolla, 5 morrones, queso y salsa blanca cantidad necesaria, sal y pimienta a gusto. Ingredientes:

9. Preparación Rehogar la cebolla, carne y el pimiento con un poco de aceite. Agregar la acelga cocida y picada, , el queso y la salsa blanca. Condimentar con sal y pimienta a gusto. Si les gusta le pueden poner nuez moscada

10. Rellenar los panqueques bien gorditos

11. Poner al horno en una asadera con salsa de tomate (a gusto) y queso rayado para que se gratine

12. Al servir agregar salsa Boloñesa y más queso. Y a comer unos ricos canelones…!!!