Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

Context geografic

5,105 views

Published on

Published in: Travel, Technology
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

Context geografic

  1. 1. Les fruites Victoria Mancheño
  2. 2. Índex-Context geografic <ul><li>1.L’Avellana ..........................................3 </li></ul><ul><li>2.Fruita Dessecada................................4 </li></ul><ul><li>3.Fruitaorgànica.....................................5 </li></ul><ul><li>4. Núcula……………………………………6 </li></ul>
  3. 3. 1.Avellana <ul><ul><li>Gastronomia </li></ul></ul><ul><li>El nucli de la llavor és comestible, usant-se tant en cru com cuinat.La pell fina fosca que recobreix la llavor pot tenir un gust amarg pel que en ocasions es retira per al consum. Les avellanes estan molt integrades als hàbits quotidians alimentaris durant tot l'an i se solen menjar crues, torrades, fregides o salades.S'utilitzen amb profusió a pastissos, picades, salses, gelats i en confiteria, garrapinyades o barrejades amb xocolata. </li></ul><ul><li>Als Països Catalans s'utilitzen per a millorar plats salats per mitjà de picades o bé amb salses, que de vegades utilitzen altrament les ametlles, o bé s'utilitza una barreja d'ambdós fruits secs, depenent sobretot del gust del cuiner. És el cas, </li></ul><ul><li>També s'usen per a fer dolços, com per exemple, torró , panellets, carquinyolis, menjar blanc, etc. A Àustria, en especial a Viena, les avellanes trinxades són un dels principals ingredients d'un producte que es diu tort . </li></ul>
  4. 4. 1.Avellana <ul><li>Producció i comercialització </li></ul><ul><li>A Catalunya són especialment conegudes l'avellana de la Selva i la de Reus, comarques d'alta producció d'avellanes de gran qualitat. L'avellana de Reus, a més, gaudeix d'una Denominaciò d'Origen Protegida (DOP). </li></ul><ul><li>L'avellana de Reus sol ser de la varietat negreta, però a més pot ser pauetet, gironella, morella o culplana. Es comercialitzen crues amb closca, en gra o torrades. </li></ul><ul><li>L'avellana de la Selva també sol ser de varietat negreta, però es comercialitzen gairebé exclusivament amb closca. </li></ul><ul><li>També es produeix en quantitats comercials a altres indrets del sud d'Europa i al nord-oest dels Estats Units. </li></ul>
  5. 5. 2.Fruita Dessecada <ul><li>La fruita dessecada és fruita fresca sotmesa a un procès d'assecat per tal de conservar-la. Popularment se la considera, tot i que estrictament no ho és, com a fruita seca, amb les avellanes, ametlles, etc. Algunes de les fruites seques més habituals són, per exemple, el raïm (que sec rep el nom de pansa), la pruna, l'albercoc, el dàtil o la figa. </li></ul><ul><li>Actualment és possible també trobar als supermercats goji i altres fruites del bosc, rodanxes de plàtan, dauets de mango, laminetes de coco, etc. </li></ul>
  6. 6. 3. La fruita orgánica <ul><li>INTRODUCCIÓ </li></ul><ul><li>Tot i ser un país petit, tant en població com en superfície, Dinamarca ha estat un dels països pioners en la promoció de l’agricultura orgànica i en la producció i comercialització d’aliments i begudes orgànics. Aquest sector va experimentar un gran desenvolupament al llarg dels anys 90 a causa de la gran cooperació entre les autoritats governamentals, els agricultors i els detallistes, sobretot Co-op Denmark (FDB), que el 1993 va adoptar la política de reduir dràsticament els preus en la venda al detall dels productes orgànics, cosa que va estimular les vendes. </li></ul><ul><li>LA PRODUCCIÓ DE FRUITA ORGÀNICA </li></ul><ul><li>La producció de fruita i verdura orgàniques és una part bastant petita de l’agricultura orgànica. Segons Plantedirektoratet, l’any 2000 hi havia 1.912 hectàrees per a la producció de verdures totalment orgàniques, 197 de les quals produïen fruita. </li></ul><ul><li>En el sector de la fruita, els fruits més importants són les pomes, per a les quals es van destinar 66 hectàrees l’any 2000. </li></ul><ul><li>També treballen en la distribució de productes orgànics, incloent-hi la venda de fruita i verdura orgàniques importades: BIODANIA . Cooperativa que coordina la producció i les vendes de les principalscadenes de supermercats, </li></ul>
  7. 7. 4. Núcula <ul><li>Una nou o núcula és un fruit sec indehiscent, monosperm i amb el pericarpi dur i sovint petri. La majoria deriven de pistils amb ovari ínfer la paret del qual està endurida. El nom de núcula prové del llatí i significa &quot;nou petita&quot;. </li></ul><ul><li>La núcula és un fruit amb la mateixa estructura biològica que els fruits en nou però de dimensions més reduïdes (de vegades de menys d'un mil·límetre) i que pot adoptar moltes formes depenent de l'evolució del carpel originari de la flor. </li></ul><ul><li>És un fruit sec simple, que no s'obre quan madura, prové d'un sol carpel o de la prepondrància d'un carpel, de un ovari normalment situat en posició inferior i de pericarp endurit llenyós o petri. Una cariopsi es considera un tipus especial de núcula. Es diferencia dels aquenis en què el pericarp d'aquests és coriaci. </li></ul><ul><li>Es troben exemples de nous en l'ordre de les fagals, com per exemple: </li></ul><ul><li>Castanyes </li></ul><ul><li>Aglans </li></ul><ul><li>Avellanes </li></ul><ul><li>Contràriament al que pugui semblar, la fruita de la noguera, anomenada també nou , no es considera botànicament una nou, sinó una drupa. </li></ul><ul><li>Els australopitecins, avantpassats dels humans actuals, tenien la dentició especialitzada per obrir núcules. Altres primats, incloent-hi els humans, han dissenyat eines per obrir la dura closca de les núcules, des d'un trencanous fins a una rudimentària pedra. </li></ul>

×