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Razas Ovinas

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Razas Ovinas

  1. 1. Biotipos, Razas Puras Y Sintéticas
  2. 2. MUFLON Muflón Asiatico ( Ovis orientalis ) Muflón Europeo ( Ovis musimon )
  3. 4. ESPAÑA ALEMANIA FRANCIA ASIA MENOR AUSTRIA AMERICA DEL SUR OCEANIA SUDAFRICA
  4. 5. <ul><li>LANERO  Lana (+ antiguo) </li></ul><ul><li>DOBLE PROPOSITO  Lana y Carne </li></ul><ul><li>CARNICERO  Carne </li></ul><ul><li>LECHERO  Leche </li></ul><ul><li>PELETERO  Piel </li></ul>
  5. 6. Merino: carnero mocho
  6. 7. MERINO: HEMBRA
  7. 8. <ul><li>Típica Lanera, robusto, armonioso e/cuerpo y vellon, de excelente calidad de carne y lana </li></ul><ul><li>VELLON: cerrado, compacto </li></ul><ul><li>LANA: Fina, suave (mucha suarda), mechas largas cuadradas, </li></ul><ul><li>Muy rustico y adaptable </li></ul><ul><li>CARA: libre de lana, mucosas despigmentadas. </li></ul><ul><li>CUERPO: aspecto robusto, alargados, pecho profundo. Machos astados. Cuello fuerte con 3 o 4 pliegues (corbatas) . </li></ul><ul><li>PATAS: bien aplomadas, medianamente largas </li></ul><ul><li>CARNE: regular calidad carnicera. </li></ul><ul><li>GEN “BOOROOLA”: Le da PROLIFICIDAD 2.4 corderos por parto (170 a 180% I. de señalada) pudiendo ser de 1 a 6. </li></ul>
  8. 9. Merino: Adulto Astado
  9. 11. <ul><li>IDEAL. </li></ul><ul><li>CORRIEDALE. </li></ul><ul><li>ROMNEY MARSH. </li></ul><ul><li>LINCOLN. </li></ul><ul><li>Este biotipo surge tratando de buscar un animal intermedio entre lanero y carnicero. Con caracteres laneros de Merino agregándole caracteres carniceros. (aumentar el largo de mecha). </li></ul>
  10. 12. CORRIEDALE Origen: N. Zelanda Merino x Lincoln, Leicester y B. L
  11. 13. <ul><li>Típica doble propósito, robusto, armonioso e/cuerpo y vellon, de excelente calidad de carne y lana </li></ul><ul><li>VELLON: blanco, pesado, cerrado, mecha cilindrica (de 25-31 micras). </li></ul><ul><li>LANA: finura y densidad del Merino y largo y peso de Lincoln </li></ul><ul><li>Muy rustico y adaptable </li></ul><ul><li>CARA: libre de lana, Pigmentación negra u oscura. </li></ul><ul><li>CUERPO: Largos y altos, pecho ancho y profundo. Línea superior ancha horizontal. Línea inferior paralela al dorso. Cuartos traseros anchos con músculos hasta los garrones. </li></ul><ul><li>PATAS: largas, con lana hasta las pezuñas (negras). </li></ul><ul><li>CARNE: Muy Precoz, de buena calidad, buen rendimiento de carcasa, bajo engrasamiento. </li></ul>
  12. 14. IDEAL O POLWARTH (Uruguay y Litoral Arg) ¾ Merino y ¼ Lincoln. > Largo de mecha Origen Australia, condado de Polwarth
  13. 15. <ul><li>Típica doble propósito, similar a Corriedale. </li></ul><ul><li>VELLON: cerrado de calce bajo y voluminoso. </li></ul><ul><li>LANA: tipo “Prima” larga y densa. Mecha cuadrada (Merino) </li></ul><ul><li>CABEZA: Sin cuernos en ambos sexos. </li></ul><ul><li>CARA: lana hasta la línea de los ojos, descubierta. Mucosas y conjuntivas rosadas. </li></ul><ul><li>CUERPO: buen desarrollo corporal, armonioso con el vellon denso </li></ul><ul><li>PATAS: Medianas a largas, cubiertas hasta las pezuñas. Garrones cortos y fuertes. </li></ul><ul><li>CARNE: destacada aptitud carnicera (dada por prolificidad y precocidad) y su calidad. </li></ul>
  14. 16. ROMNEY MARSH Kent, Inglaterra: mas antigua. Zonas pantanosas, frías y húmedas. Campos bajos (C. del Salado, Corrientes, E.R. y T. del Fuego). 1856 y 1907.
  15. 17. <ul><li>Doble propósito. Se destaca la prolificidad (160%) </li></ul><ul><li>VELLON: Pesado y uniforme. Rendimiento al lavado 60 a 80% </li></ul><ul><li>LANA: tipo “Cruza Media” de buena longitud. Mecha cilíndrica </li></ul><ul><li>CABEZA: Pequeña, sin cuernos en ambos sexos. </li></ul><ul><li>CARA: Libre de lana, ojos prominentes. Nariz negra. </li></ul><ul><li>CUERPO: Lomo ancho, recto y largo (valor comercial). Cuartos largos y carnosos. </li></ul><ul><li>PATAS: Largos moderados, con garrones anchos. Pezuñas negras y fuertes. </li></ul><ul><li>CARNE: destacada aptitud carnicera (dada por prolificidad y precocidad), instinto materno (cría dos corderos) y la calidad de su carne (distribución de grasa). </li></ul>
  16. 18. L I N C O L N Norte de Inglaterra. 1861 Siglo XIX Lincolnización 1937= 13 Mill. Hoy: 500 mil
  17. 19. <ul><li>Doble propósito con fuerte tendencia carnicera. Exigente en cantidad y calidad. </li></ul><ul><li>VELLON: Llovido, abierto. Peso machos 12 kg. hembra 6 kg. </li></ul><ul><li>LANA: Gruesa (38-45), muy larga (hasta 40cm), suave, color crema claro. Mecha cilíndrica terminada en punta, ondulaciones marcadas (1-2). </li></ul><ul><li>CABEZA: Mocha, con lana que puede tapar los ojos. </li></ul><ul><li>CARA: Nariz ancha libre de lana. Ojos separados. Ollares bien abiertos y pigmentación negra. </li></ul><ul><li>CUERPO: Gran tamaño, fuerte y compacto de formas redondeadas. Cruz y dorso largos, anchos y musculosos. </li></ul><ul><li>PATAS: medianamente largas, fuertes. Posteriores con lana hasta las pezuñas (negras). </li></ul><ul><li>CARNE: </li></ul>
  18. 20. <ul><li>HAMPSHIRE DOWN </li></ul><ul><li>SOUTHDOWN </li></ul><ul><li>TEXEL (doble propósito: más carne) </li></ul><ul><li>Menos difundidas: </li></ul><ul><li>BORDER LEICESTER </li></ul><ul><li>SUFFOLK </li></ul><ul><li>POLL DORSET </li></ul><ul><li>Carcasa : debería tener por lo menos el 50% del largo de la carcasa desde la última costilla hasta el anca, con la > cantidad de carne en los cuartos. Cuello largo, fosas nasales amplias, mandíbulas anchas y fuertes. </li></ul>
  19. 21. HAMPSHIRE DOWN (&quot;Caras Negras&quot;) Sur de Inglaterra. 1900
  20. 22. <ul><li>Carnicera, con gran precocidad y capacidad de engorde. </li></ul><ul><li>CUERPO : cilíndrico, macizo, bien largo y profundo. Despejado del suelo. Costillas bien arqueadas. </li></ul><ul><li>PATAS : Medianamente largas, fuertes, cubiertas de lana pardo oscuro, pezuñas negras. </li></ul><ul><li>CABEZA : sin cuernos. </li></ul><ul><li>CARA : nariz ancha, con pelos pardo oscuro casi negro. Libre de lana. Mucosas y conjuntivas oscuras. </li></ul><ul><li>CARNE : buena distribución de grasa. </li></ul><ul><li>VELLON : Compacto, cerrado y de calse bajo </li></ul><ul><li>LANA : cruza fina (28-32) pero es de mecha corta y áspera. </li></ul>
  21. 23. SOUTHDOWN
  22. 24. TEXEL (Holanda cruzamientos con Lincoln y Leicester). 1977 desde Uruguay
  23. 25. <ul><li>Carnicera. Una de las mejores en la actualidad. Prolífica (170 a 190%) </li></ul><ul><li>CUERPO: Armónico y compacto. Cuartos bien desarrollados, redondos y anchos. </li></ul><ul><li>PATAS: fuertes pero de huesos finos. Delanteras cubiertas de lana hasta el centro del brazo. Pezuñas negras y fuertes. </li></ul><ul><li>CABEZA: una vez y media mas larga que ancha, mocha y sin lana. </li></ul><ul><li>CARA: Nariz oscura cubierta de pelos blancos finos. </li></ul><ul><li>CARNE: magra de excelente sabor. Carcasa pesadas con rendimientos del 60% </li></ul><ul><li>VELLON: Cerrado de calce alto y compacto. Muy marcado </li></ul><ul><li>LANA: cruza fina (26-30), con mechas de hasta 16 cm y R: al lavado de 70%. Blanca o amarilla. </li></ul>
  24. 26. <ul><li>MILCHSCHAFF (FRISONA). </li></ul><ul><li>MANCHEGA . </li></ul><ul><li>PAMPINTA </li></ul><ul><li>Existen muchas razas, son de cara despejada, convexilíneas, patas peladas, poco calce, despejadas. </li></ul>
  25. 27. FRISONA O MILCHSCHAFF (Noroeste de Alemania) Valles Patagónicos y La Pampa y Bs. As.
  26. 28. FRISONA O MILCHSCHAFF
  27. 29. <ul><li>Se adapta a manejo Intensivo Semi-Intensivo, climas fríos o templados fríos y de humedad alta. </li></ul><ul><li>Producción: 3 lts/día con 6% de grasa y 5% de proteína. Lactancia de 8 meses (1000 lts/Lact) </li></ul><ul><li>Sin cuernos. Cara, parte de las patas y cola sin lana </li></ul><ul><li>Ubre rosada, de inserción amplia, abundante irrigación, 2 pezones laterales y hacia abajo. </li></ul><ul><li>Calidad carnicera: Alto peso vivo. ADPV= 0,4 kg. Prolificidad (180%). Carcasas musculosas y de carne magra. </li></ul>
  28. 30. Región de la Mancha, pero procedente de Francia 1989-1990 para cruzamientos. Regiones áridas del NOA y Cuyo
  29. 31. <ul><li>Fuerte, robusta, muy fecunda. Rustica, para climas extremos, secos y/o de pobre vegetación. </li></ul><ul><li>Prolificidad media de 1,6 corderos al año. </li></ul><ul><li>materia grasa del 7,91 %, con un 5,86 % de proteína . </li></ul><ul><li>Cuerpo : Largo, profundo y de costillares amplios. </li></ul><ul><li>Ubres: De igual tamaño y desarrollo, globosas, con piel desprovista de lana. Pezones proporcionados y bien colocados. </li></ul><ul><li>Extremidades: Bien aplomadas, largas, aunque en armonía con el desarrollo corporal. Fuertes, musculosas . </li></ul>
  30. 32. Frisona X ¼ Corriedale para adaptarla a la región Pampeana
  31. 33. <ul><li>Porte grande y alargado, blanco, mocho, sin lana en cara y patas. Aptitud materna. </li></ul><ul><li>Elevada prolificidad (188%), precocidad, producción lechera y de res magra. </li></ul><ul><li>Pezones de tamaño mediano, implantados algo lateralmente y hacia delante. </li></ul><ul><li>372 lts en lactancias de 272 días. </li></ul><ul><li>Buena aptitud carnicera. </li></ul>
  32. 34. NONATOS (Breitschwaanz) NEONATOS (Astrakán)

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