La verdad detrás de la comida chatarra(DHTIC 3)

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Es una presentación muy simple pero con información verídica, la cual muestra lo que opinamos del tema y una pequeña solución a este en nuestra conclución, ya que por pequeña información que desconoscamos en este tema , es vital para la solución a enfermedades a actuales.
Además en la última diapositiva dejamos link de videos muy interesantes sobre este tipo de alimentos..

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La verdad detrás de la comida chatarra(DHTIC 3)

  1. 1. BUAPFacultad de Ingeniería Química  ASESOR Araceli García Luna MATERIA DHTIC EXPOSITORES Elizabeth Vives Zamudio María Guadalupe Martínez Vázquez Cristian Gonzáles Ruiz Felipe de Jesús Cólex Medina José Emigdio Reyes Ramírez
  2. 2. Comida chatarra: ¿Qué es? 
  3. 3.
  4. 4.
  5. 5. Bebidas instantáneas:La base para que adopten un color que parezca el de una fresa, una uva, o una naranja, es el uso de:*Bencilacetato (emulsificante) *Eritrosina (color rojo) *Tartracina (color amarillo) por mencionar
  6. 6. Efectos:  Ocasionando, en primer lugar, mucha sensibilidad a la luz, problemas de vista, en mujeres altera su ciclo menstrual produciendo fuertes cólicos, otro es la urticaria (esta es por la tartracina).
  7. 7. Por ley, todo alimento que lleve este colorante debe ir listadoen la etiqueta del producto. Estos colorantes no solo sonempleados en estos productos, sino también en helados, dulceso postres procesados. 
  8. 8. Productos light 
  9. 9. Uno de los principales componentes de estos productos es elaspartame, utilizado como un sustituyente del azúcar; el cual, através de investigaciones, se ha demostrado que es muycancerígeno y creo que esto explica el gran aumento de estaenfermedad;. 
  10. 10. Además, de que contiene ningún valor nutricional.También ocasiona daños a la memoria, denominándose elprincipal aniquilador de ésta. 
  11. 11. En pocas palabras, afecta a la conducta del ser humano, ademásde ser causante de cuadros de ansiedad o nerviosismo(recalcando que también se encuentra en golosinas y helados). 
  12. 12. *Comer frutas y verduras*  Ayudar a controlar su peso. Las dietas a base de frutas y verduras pueden reducir el riesgo de algunos tipos de cáncer y otras enfermedades crónicas. Las frutas y verduras también proveen vitaminas y minerales esenciales, fibra y otras sustancias que son importantes para una buena salud.
  13. 13. *Evitar comer en la calle* 
  14. 14. DEMASIADO DULCELa Diabetes tipo 2 es una enfermedad relacionada con laobesidad. No pueden producir suficiente insulina que convierte el azúcar en energía, porque el páncreas nofunciona bien. Así este exceso de azúcar termina flotandoen la sangre y "causa daños severos al cuerpo.
  15. 15. Daño cerebral La grasa también puede acumularse en las arterias que llevan sangre al cerebro y puede provocar daños permanentes.  Su obstrucción provoca que cada vez llegue menos oxígeno y sangre, y las células del cerebro poco a poco van muriendo.
  16. 16. *Educación nutricional * sustancias son las que se Es importantes saber que encuentran en la comida chatarra y nos causan enfermedades. Por ejemplo: Glutamato monosódico , grasas trans, hidrogenadas o parcialmente hidrogenadas, glucuronolactone, ciclamato monosódico y aspartame.
  17. 17. *Checar la información nutricional* 
  18. 18. *Conocer las enfermedadesprovocadas por el consumo de comida  chatarra* Diabetes Obesidad Tumores cerebrales
  19. 19. Migraña Cefalea Autismo
  20. 20. Cardiovascular Cáncer Alzheimer
  21. 21. Amibas por consumir comida chatarra  http://www.youtube.com/watch?v=p8KXqQBN84 U
  22. 22. ¿Qué induce a que comamos comida chatarra? Los aditivos alimentarios, como el glutamato monosódico (saborizante) y la tartracina (colorante).
  23. 23. Cumplen funciones de neurotransmisores en nuestro sistema nervioso, excitando a la persona a que consuma estos productos.
  24. 24. La población infantil es la más vulnerable Ejemplo:
  25. 25. A la mayoría de las empresas no les importa saber si están ocasionando una alteración a la salud humana, ya que su objetivo es solo aumentar su capital. 
  26. 26. Entrevista  Nos ayudo a aclarar ideas. Punto de vista a favor de nuestro concepto. Explicación de dudas en un ambiente profesional. Ampliación de nuestra visión.
  27. 27. Encuestas  Investigación de campo aplicada a población universitaria Nos revelaron un panorama que ya predecíamos. Se nos presento que un porcentaje mayor al 80% de los encuestados no sabia que es lo que come a casi diario.
  28. 28. CONCLUSIÓNLa comida chatarra ha ido ganando terreno en nuestras vidas y no sabemos qué es lo que consumimos. 
  29. 29. Debemos empezar a inducir desde la infancia el consumo de lo natural y no de lo elaborado; como profesionistas, proporcionar productos de calidad a la población, no poniendo como primer meta la ganancia, sino la calidad. 
  30. 30.  Bibliografía Universidad de San Carlos de Guatemala, Guatemala, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia. Abril del 2008. Identificación y cuantificación de colorantes artificiales en refrescos en polvo elaborados y/o distribuidos en Guatemala. Recuperado el 14 de junio del 2012, del sitio web Biblioteca Educativa de Guatemala: http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/06/06_2643.pdf.  Universidad de Uruguay, Uruguay, Facultad de Ciencias Agrarias (Centro regional el Rosario).Consumo de comida rápida y obesidad infantil, del sitio web Nutrinfo: http://www.nutrinfo.com/pagina/info/tesis_final1.pdf Universidad Nacional de La Plata. La Plata, Argentina. Facultad de Ciencias Exactas. 9 de enero de 1995. Edulcorantes naturales y sintéticos: aplicaciones y aspectos toxicológicos. Recuperado 4 de julio 2012, google académico: http://ecaths1.s3.amazonaws.com/procesosalimentos5to/94290 8506.EDULCORANTES-CIDCA.pdf Jesús. (2011, 18 de enero). Las sustancias tóxicas forman parte del menú cotidiano. [Mensaje 628]. Mensaje dirigido a http://frucumen.foroactivo.com/t109-la- verdad-sobre-la-comida-chatarra Infogroup (martes 20 de enero de 2004). Comida chatarra, un daño seguro. Diario: la prensa. Recuperado el 15 de junio de 2012, de http://archivo.laprensa.com.ni/archivo/2004/enero/20/nosotras/infantes /
  31. 31.  Videos recomendados:http://www.youtube.com/watch?v=5i5ukY3S-xUhttp://www.youtube.com/watch?v=IImCEy5U6Nkhttp://www.youtube.com/watch?v=Dp70t_fSlmAhttp://www.youtube.com/watch?v=DkTaRqpuSAs

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