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LAS GASEOSASAGUA CARBONATADA
AGUA CARBONATADA: LAS GASEOSAS La gaseosa (tambiénllamada refresco,bebida carbonatada,soda o cola (enEcuador) es una bebi...
AGUA CARBONATADA: LAS GASEOSAS Estas bebidas suelen consumirse frías, paraser más refrescantes y para evitar la pérdidade...
AGUA CARBONATADA: LAS GASEOSAS Comienza la fabricación de bebidas carbonatadas enNueva York en 1832, cuando John Matthews...
AGUA CARBONATADA: LAS GASEOSAS La gaseosa más antigua que aún se comercializa enel continente americano es la colombiana ...
AGUA CARBONATADA: LAS GASEOSAS Casi por la misma época (1886), otrofarmacéutico, llamado John S. Pemberton,experimenta co...
AGUA CARBONATADA: LAS GASEOSAS Nace una nueva industria: la de las gaseosas.Uno de los desafíos fue la distribución de es...
AGUA CARBONATADA: LAS GASEOSAS Actualmente las botellas de plástico (del tipo PET o politereftalatode etileno) ofrecen un...
AGUA CARBONATADA: LAS GASEOSAS En 1963, The Coca-ColaCompany introduce laprimera gaseosa "dietética" ode bajas calorías: ...
AGUA CARBONATADA: LAS GASEOSAS En los 80, Pepsi lanza "The Pepsi Challenge"que consistía en una prueba de sabor a ciegas,...
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Las gaseosas. nora graciela modolo

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Las gaseosas. nora graciela modolo

  1. 1. LAS GASEOSASAGUA CARBONATADA
  2. 2. AGUA CARBONATADA: LAS GASEOSAS La gaseosa (tambiénllamada refresco,bebida carbonatada,soda o cola (enEcuador) es una bebidasaborizada,efervescente(carbonatada) y sinalcohol.
  3. 3. AGUA CARBONATADA: LAS GASEOSAS Estas bebidas suelen consumirse frías, paraser más refrescantes y para evitar la pérdidade dióxido de carbono, que le otorga laefervescencia. Se ofrecen diversos saboresde gaseosas, entre otros cola, naranja, limalimón, uva, cereza y ponche. El agua con dióxido de carbono produce unequilibrio químico con el ácido carbónico.
  4. 4. AGUA CARBONATADA: LAS GASEOSAS Comienza la fabricación de bebidas carbonatadas enNueva York en 1832, cuando John Matthews inventaun aparato para mezclar agua con dióxido decarbono, y además agregarle sabor. De la popularidad de la bebida nacen negocios quemezclan el agua carbonatada con sabores aelección, llamadas fuentes de soda. Sabores comonaranja, limón o uva eran muy demandados. Enaquella época la gaseosa también se vendía enfarmacias como remedio para curar diversos males.
  5. 5. AGUA CARBONATADA: LAS GASEOSAS La gaseosa más antigua que aún se comercializa enel continente americano es la colombiana KolaRoman (1865), seguida de la ecuatoriana Fioravanti(1878), después le sigue la mexicana Toni-Col(originalmente conocida como Tony-Co) producidadesde 1887. En 1885, W.B. Morrison, un farmacéutico propietariode "Old Corner Drug Store" en Waco, Texas,desarrolló un distinguido sabor en su fuente de soda.Su nombre: Dr. Pepper, la más antigua gaseosa queaún se vende en Estados Unidos.
  6. 6. AGUA CARBONATADA: LAS GASEOSAS Casi por la misma época (1886), otrofarmacéutico, llamado John S. Pemberton,experimenta con hierbas y especies como nuezde kola africana y la hoja de coca en la ciudadde Atlanta. El resultado, una bebida que bautizócomo Coca-Cola. Pemberton muere sólo unaño y medio después de haber introducido almercado el nuevo producto. En 1898, unfarmacéutico de Carolina del Norte, CalebBradham, busca un tónico para el dolor decabeza a la que le agrega pepsina. En 1903,registró la marca de esta bebida como "Pepsi".
  7. 7. AGUA CARBONATADA: LAS GASEOSAS Nace una nueva industria: la de las gaseosas.Uno de los desafíos fue la distribución de estabebida que hasta el momento debía sermezclada en el momento del consumo. Lasolución era embotellar la bebida, pero existíanproblemas técnicos de lograr un selladohermético que permitiera conservar el gas. Sehicieron muchos intentos de cierre hasta que seinventa la tapa tipo "corona" que permite cerraruna botella de vidrio. Con el tiempo, a la botellale sucederían otras alternativas de envasadocomo la lata y la botella de plástico.
  8. 8. AGUA CARBONATADA: LAS GASEOSAS Actualmente las botellas de plástico (del tipo PET o politereftalatode etileno) ofrecen una solución liviana, libre de olor e irrompible. En San Luis, Estados Unidos, se crea una fórmula con sabor alima-limón que es lanzada el año 1929. El producto llegaría allamarse 7 Up. Después de la Gran Depresión el negocio de lagaseosa se expandió. Por aquella época había cerca de 600bebidas con sabor a lima-limón. 7 Up logró sobrevivir y ser líderde mercado en su categoría de bebida no-cola. Como respuesta a 7 Up, The Coca-Cola Company introduce lamarca Sprite en 1961, sin lograr dañar seriamente su liderazgo,hasta que en los años 80 fuerzan a sus embotelladores aembotellar Sprite en detrimento de 7 Up.
  9. 9. AGUA CARBONATADA: LAS GASEOSAS En 1963, The Coca-ColaCompany introduce laprimera gaseosa "dietética" ode bajas calorías: TaB. En los 60 se desata unafuerte competencia por eldomino del mercado de lasbebidas de cola. La llamada"Guerra de las Colas", lleva aCoca-Cola y Pepsi aintensificar sus campañas demarketing. Pepsi desarrollauna imagen joven mientrasque Coca-Cola, algo másformal, insta a la esperanza yel deporte.
  10. 10. AGUA CARBONATADA: LAS GASEOSAS En los 80, Pepsi lanza "The Pepsi Challenge"que consistía en una prueba de sabor a ciegas,donde la mayoría de los consumidores prefirióPepsi por encima de Coca-Cola. Coca-Cola en los años posteriores sacó nuevaslíneas de productos. En 1985 sufre un revés allanzar una nueva fórmula para la Coca-Cola,que no fue exitosa y los consumidores exigen elregreso de la fórmula original. Coca-Cola vuelvecon la "Coca-Cola Clásica". En 1982 se lanzaDiet Coke.

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