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Cocinando con wonton.pptx nora graciela modolo

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Cocinando con wonton.pptx nora graciela modolo

  1. 1. COCINANDO CON WONTON COMIDA CHINA
  2. 2. COMIDA CHINA: WONTON• En mi país los conocemos como wantanes o wantán, en otras partes de Latinoamérica se llaman wonton y no son otra cosa que ese sencillo trozo cuadrado de masa con el que se acompañan muchos platos de la cocina oriental.
  3. 3. COMIDA CHINA: WONTON EL WONTON QUE ACOMPAÑA A LOS PLATOS CHINOS
  4. 4. COMIDA CHINA: WONTON• ¿Ya los recordaste? Seguro que los has probado como una crocante galleta que puedes remojar en salsa de tamarindo en los restaurantes chinos o rellenos con queso.
  5. 5. COMIDA CHINA: WONTON• Son muy fáciles de preparar y tan económicos que pueden ser perfectos como bocadillos en una reunión o para preparar cuando se nos antoja algún snack en la media tarde (así es como los prefiero yo).
  6. 6. COMIDA CHINA: WONTON• Además de las clásicas preparaciones en tequeños y fritos con relleno, se pueden usar la pasta wantán como ingrediente para otras preparaciones y porqué no, como detalle para coronar una receta especial.
  7. 7. COMIDA CHINA: WONTON• Aquí una receta de cómo preparar un plato con el delicioso wonton…
  8. 8. COMIDA CHINA: WONTON WONTON DE POLLO Y CHAMPIÑONES AL VAPOR• Una receta súper sencilla y perfecta para acompañar un caldo o sopa especial.• Ingredientes:• 1 pechuga de pollo.• 4 cucharadas de kión o jengibre rallado.• 1 Cebolla blanca picada.• 2 cds. de salsa de soja.• 1 paquete de champiñones.• Hojas de culantro.
  9. 9. COMIDA CHINA: WONTON• Sancocha la pechuga de pollo y corta en trozos bastante finos (esto se puede hacer incluso con batidora de mano) añade las cebollas blancas cortadas en cuadros, la salsa de soja, las hojas de culantro.• Corrige la sal y mezcla hasta obtener un color uniforme. Corta trozos de champiñones y únelos a la mezcla ya preparada. Vuelve a mezclar y reserva.
  10. 10. COMIDA CHINA: WONTON• En una superficie ligera toma la masa wonton y coloca una a una, rellena con una porción (puedes medir por cucharas) de la mezcla hecha. Para cerrar pon agua en todos los extremos del wonton y lleva las puntas hacia el centro formando una punta.• La receta original se trabaja con vaporera de bambú sobre una cama de lechugas para evitar que se peguen pero si resulta difícil conseguirla lo mejor es usar una olla simple en la que puedas cocinar al vapor.
  11. 11. COMIDA CHINA: WONTON• Sirve inmediatamente y agrégale salsa de ajo. Deliciosas no?

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