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  1. 1. ESCOLA CIDADE DE CASTELO BRANCO SISTEMA DIGESTIVO CIÊNCIAS NATURAIS 9º ANO Prof. Teresa Condeixa Monteiro 0809 Adaptado de Óscar Sequeira e Raquel Cerca
  2. 2. Sistema digestivo / digestão  O sistema digestivo tem a função de realizar a digestão, ou seja, fraccionar os alimentos e transformar as macromoléculas em micromoléculas. Prof. Teresa Condeixa 0809
  3. 3. Sistema digestivo Boca Glândulas salivares Faringe Esófago Fígado Vesícula biliar Intestino delgado Recto Prof. Teresa Condeixa 0809 Estômago Pâncreas Intestino grosso
  4. 4. Sistema digestivo Tubo digestivo - Boca - Faringe - Esófago - Estômago - Intestino delgado - Intestino grosso - Recto e ânus Prof. Teresa Condeixa 0809 Glândulas anexas - Glândulas salivares - Fígado - Pâncreas
  5. 5. Digestão Digestão mecânica: é a quebra física dos alimentos através da mastigação e dos movimentos peristálticos. Digestão química é a transformação das moléculas mais complexas em moléculas mais simples através da acção dos sucos digestivos Prof. Teresa Condeixa 0809
  6. 6. Digestão / Sistema neuro-hormonal Os processos mecânico são controlados pelo Sistema nervoso Os processos químicos dependem de estímulos do sistema neuro-hormonal Prof. Teresa Condeixa 0809
  7. 7. Digestão Língua Digestão mecânica Digestão Digestão química Prof. Teresa Condeixa 0809 Dentes Movimentos peristálticos Sucos digestivos
  8. 8. Enzimas     São moléculas orgânicas de natureza proteica. Aceleram as reacções químicas São específicas (actuam sobre “uma só” substância) A sua acção é influenciada pela temperatura e pH. Prof. Teresa Condeixa 0809
  9. 9. Digestão / glícidos Polissacarídeo Dissacarídeo enzimas Prof. Teresa Condeixa 0809 Monossacarídeo
  10. 10. Digestão / lípidos Ácidos gordos Lípidos complexos (Triglicéridos) enzimas Prof. Teresa Condeixa 0809 Glicerol (álcool)
  11. 11. Digestão / prótidos Proteína enzimas Prof. Teresa Condeixa 0809 Péptido Aminoácidos
  12. 12. Digestão Prof. Teresa Condeixa 0809
  13. 13. Boca Prof. Teresa Condeixa 0809
  14. 14. Boca / dentes Prof. Teresa Condeixa 0809
  15. 15. Boca / língua Prof. Teresa Condeixa 0809
  16. 16. Boca / Glândulas salivares Prof. Teresa Condeixa 0809
  17. 17. Boca/Glândulas salivares/saliva  Mantem a boca húmida;  Ajuda na digestão (contém enzimas);  Lubrifica o bolo alimentar;  Regula o pH da boca;  Acção antibacteriana e antifúngica;  Previne a cárie dentária ao ajudar a eliminar os restos dos alimentos e a placa bacteriana;  Limita o crescimento de bactérias que danificam o esmalte devido aos minerais que contém;  Potencia o paladar. Prof. Teresa Condeixa 0809
  18. 18. Boca / digestão Alimento Saliva (Acção química) + Dentes e língua (Acção mecânica) Mastigação e ensalivação Bolo alimentar Prof. Teresa Condeixa 0809
  19. 19. Faringe / deglutição O bolo alimentar é empurrado da BOCA ESÓFAGO Prof. Teresa Condeixa 0809
  20. 20. Esófago O bolo alimentar atravessa o ÉSOFAGO movimentos peristálticos (Acção mecânica) ESTÔMAGO Prof. Teresa Condeixa 0809
  21. 21. Estômago Prof. Teresa Condeixa 0809
  22. 22. Estômago / digestão Bolo alimentar Movimentos peristálticos (acção mecânica) + Suco gástrico Ácido clorídrico + muco + enzimas (acção química) Prof. Teresa Condeixa 0809 Quimo
  23. 23. Esófago / refluxo esofágico http://www.manualmerck.net/?url=/artigos/%3Fid%3D127%26cn%3D1081 Prof. Teresa Condeixa 0809
  24. 24. Estômago / suco gástrico / muco Prof. Teresa Condeixa 0809
  25. 25. Estômago / ácido / bulimia Prof. Teresa Condeixa 0809
  26. 26. Intestino delgado Jejuno-ileo Prof. Teresa Condeixa 0809
  27. 27. Fígado e pâncreas Prof. Teresa Condeixa 0809
  28. 28. Fígado / bílis / emulsão das gorduras gordura bílis água gotículas de gordura A bílis não possui enzimas mas é fundamental na divisão das gorduras em partículas de pequenas dimensões. AjudaTeresa Condeixa 0809 Prof. a neutralizar a acidez do quimo o que permite a actuação das enzimas.
  29. 29. Intestino delgado / digestão Quimo Bílis (acção química) Suco pancreático (acção química) Suco intestinal (acção química) + Movimentos peristálticos (acção mecânica) Prof. Teresa Condeixa 0809 Quilo
  30. 30. Mecanismo básico da Digestão Tubo digestivo / digestão Alimento Bolo alimentar Mastigação Saliva Movimentos peristálticos Movimentos peristálticos Quimo Suco gástrico Acção mecânica Acção química Prof. Teresa Condeixa 0809 Quilo Movimentos peristálticos Suco pancreático Bílis Suco intestinal
  31. 31. Digestão química BOCA Suco digestivo: Saliva Enzima digestiva: Amilase salivar ESTÔMAGO Suco digestivo: Suco gástrico Enzimas digestivas: Proteases Lipases INTESTINO DELGADO Sucos digestivos: Suco pancreático Suco intestinal Enzimas digestivas: Amilase pancreática , Maltase, Proteases, Peptidase e Lipases Prof. Teresa Condeixa 0809
  32. 32. GLÍCIDOS PRÓTIDOS LÍPIDOS Proteínas Triglicéridos Amido Boca Amilase Estômago Proteases Lipases Intestino Amilase Maltase Protease Peptidase Lipase Prof. Teresa Condeixa 0809
  33. 33. Digestão química NUTRIENTES GLÍCIDOS PRÓTIDOS LÍPIDOS VITAMINAS MINERAIS ÁGUA pH Amilase salivar BOCA Neutro Amido > Maltose 6,0–7,0 Lipase gástrica Protease (pepsina) Ácido Proteínas > Péptidos ESTÔMAGO Lípidos > Glicerol e Ácidos gordos 1,0–3,5 Lipase pancreática Amilase pancreática INTESTINO Amido > Maltose Protease pancreática Proteínas > Péptidos DELGADO Lípidos > Glicerol e Ácidos gordos Maltase intestinal Péptidase Péptidos > Aminoácidos 7,5–8,3 Lipase intestinal Maltose > Glicose Básico Lípidos > Glicerol e Ácidos gordos Produtos finais Prof. Teresa da digestão Glicose (monossacarídeo) Condeixa 0809 e Celulose Aminoácidos Ácidos gordos glicerol Vitaminas Minerais Água
  34. 34. Digestão química / enzimas Enzimas Prótidos Protease Peptidase Prof. Teresa Condeixa 0809 Lípidos Lípases Glícidos Amilase Maltase
  35. 35. Intestino delgado/ final digestão No final da digestão, no intestino delgado pode encontrar-se:  Um conjunto de nutrientes muito simples, como a água, iões minerais, glicose, ácidos gordos, aminoácidos e vitaminas.  Grandes moléculas não digeridas como a celulose. Prof. Teresa Condeixa 0809
  36. 36. Intestino delgado Prof. Teresa Condeixa 0809
  37. 37. Intestino delgado Prof. Teresa Condeixa 0809
  38. 38. Intestino delgado / absorção Absorção Intestinal intestinal Aminoácidos monossacarídeos( glicose) sais minerais Ácidos gordos e glicerol Vitaminas lipossoluveis Vitaminas alguma água Os produtos resultantes da digestão passam através de vilosidades para o sangue ou para a linfa. Prof. Teresa Condeixa 0809
  39. 39. Intestino grosso Prof. Teresa Condeixa 0809
  40. 40. Intestino grosso / absorção As substâncias não digeridas passam para o intestino grosso misturadas com água. Ocorre a absorção de minerais e de grande quantidade de água Prof. Teresa Condeixa 0809
  41. 41. Intestino grosso / eliminação de resíduos Composição das fezes (150g/dia) Água 117 g Celulose 20 g Lípidos 2g Prótidos Inf. 60 mg Pigmentos biliares Amido Microorganismos Prof. Teresa Condeixa 0809 250g Vestígios 11 g
  42. 42. Intestino grosso / papel das fibras Prof. Teresa Condeixa 0809
  43. 43. Intestino grosso / eliminação de resíduos Prof. Teresa Condeixa 0809
  44. 44. SISTEMA DIGESTIVO OBJECTIVOS Conhecer os órgãos que constituem o tubo digestivo. Conhecer as glândulas anexas. Conhecer a importância da digestão. Distinguir digestão mecânica de digestão química. Enunciar os órgãos onde são produzidas as diferentes secreções digestivas. Definir enzima. Explicar a actuação dos enzimas. Referir os factores que influenciam a actividade enzimática. Enunciar a função dos diferentes componentes da boca envolvidos na digestão. Enunciar algumas regras a cumprir para manter uma boa higiene oral. Enunciar algumas funções da saliva. Explicar a acção da amilase salivar sobre o amido. Explicar a formação do bolo alimentar. Descrever a sequência de fenómenos que ocorrem durante a deglutição. Explicar a função da epiglote. Identificar os movimentos peristálticos como responsáveis pela progressão do bolo alimentar. Localizar e referir a importância dos dois esfíncteres do estômago. Relacionar digestão mecânica no estômago com movimentos peristálticos e digestão química com suco gástrico.
  45. 45. SISTEMA DIGESTIVO OBJECTIVOS Referir a função de cada constituinte do suco gástrico. Identificar os produtos finais da digestão no estômago. Explicar a formação do quimo. Prever a importância da digestão no intestino. Identificar as substâncias produzidas pelo fígado, pâncreas e intestino delgado, que estão envolvidas na digestão. Explicar a função da bílis, suco pancreático e suco intestinal. Explicar a formação do quilo. Distinguir válvulas coniventes de vilosidades intestinais e microvilosidades. Explicar a importância e função da estrutura interna do intestino delgado. Referir o percurso das diferentes substâncias no decorrer da absorção. Explicar o facto de a celulose, a água os sais minerais e as vitaminas não sofrerem alterações ao longo do tubo digestivo. Identificar as diferentes partes que constituem o intestino grosso. Identificar as substâncias que são absorvidas no intestino grosso. Descrever o modo pelo qual são eliminadas as substâncias residuais da digestão. Explicar a importância do cumprimento de certas regras para a promoção da saúde do Sistema Digestivo. Referir algumas doenças associadas ao Sistema Digestivo. Explicar o destino das substâncias resultantes da digestão.
  46. 46. SISTEMA DIGESTIVO TERMOS E CONCEITOS Alimentos; Sistema digestivo; Nutrição; Nutrientes; Água;Minerais; Glícidos; Lípidos; Prótidos; Vitaminas; Função plástica; Função reguladora; Função energética; Nutriente orgânico; Nutriente inorgânico; Nutriente essencial; Alimentação; Enzimas; Tubo digestivo; Boca; Dentes; Língua; Esófago; Estômago; Intestino delgado; Intestino grosso; Ânus; Glândulas anexas; Glândulas salivares; Fígado; Pâncreas; Ingestão; Mastigação; Ensalivação; Digestão; Absorção; Defecação; Transformações físicas; Transformações mecânicas; Deglutição; Suco gástrico; Enzimas gástricas; Quimo; Bílis; Suco pancreático; Suco intestinal; Quilo; Pregas intestinais; Vilosidades intestinais; Bactérias intestinais; Hepatite; Cárie dentária; Úlceras peptídicas; Obstipação; Subnutrição; Obesidade; Anorexia; Bulimia.
  47. 47. FIM Adaptado de Prof. Óscar Sequeira Prof. Raquel Cerca Prof.Luís Dias  Prof. Teresa Condeixa 0809

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