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Salada de grão de bico hondashi®

  1. 1. SALADA DE GRÃO DE BICO HONDASHI®Ingredientes1 e meia xícara (chá) de grão de bico cru (240 g)1 e meia colher (chá) de AJI-SAL2 latas de atum, escorrido (340 g) 60 minutos + 2 horas de molho1 cebola média cortada em rodelas1 tomate médio, sem pele e sem sementes, picado2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado1 sachê de HONDASHI2 colheres (sopa) de suco de limão4 colheres (sopa) de azeite de olivaModo de PreparoEm um recipiente médio, coloque o grão de bico, cubra com água e deixe de molho por 2 horas.Escorra e transfira para uma panela de pressão. Junte 1 litro de água e o AJI-SAL, e deixe cozinhar por25 minutos após o início da fervura. Retire do fogo, escorra e deixe esfriar.Em uma saladeira funda, coloque o atum, a cebola, o tomate, o grão de bico, o cheiro-verde, oHONDASHI, o suco de limão e o azeite, e misture até os ingredientes ficarem completamenteenvolvidos.Leve à geladeira por 30 minutos, ou até o momento de servir.DicaCaso não aprecie o grão de bico “al dente”, deixe cozinhar por mais tempo, até ficar mais macio.Rendimento6 porções. www.hondashi.com.br

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