Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.
Panimoliiton ajankohtaiset
teemat
Elokuu 2016
Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliitto
• Panimo- ja virvoitusjuomateollisuuden edunvalvontajärjestö
• Aktiivinen keskus...
Mikä muuttuu?
• Kaupoissa saa myydä 5,5 prosentin vahvuista alkoholia
• Valmistustavalla ei ole enää vaikutusta myyntikana...
Kotimainen olut sataa viljelijän laariin
• Oluen kaikki raaka-aineet, humalaa
lukuun ottamatta, ovat kotimaisia.
Mallasohr...
Suomessa on vahva olutbuumi!
• Vahvat suomalaiset juuret -
Kalevalasta nykypäivään
• Paras koskaan valikoima eri
oluttyypp...
2897
2764
2622
2351 2384 2437 2385
2269
2098 2076
1980
1889
1731
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
Panimoalan työllisyys...
Siiderin, oluen ja long drink –
juomien matkustajatuonti
4,400 5,700 4,300 5,900 5,500 6,500 6,700 7,400 5,700
7,800 8,400...
Alko
16 %
Ravintolat
19 %Yksityinen
matkustajatuonti
65 %
Alko
Ravintolat
Yksityinen matkustajatuonti
Vahvan oluen hankint...
Oluen tuotanto Suomessa ja
Virossa 2003-2014
0
50000
100000
150000
200000
250000
300000
350000
400000
450000
500000
2003 2...
Valmisteveromuutokset vuodesta 2004
Alkoholijuomat
• 1.4.2004 Olut -32 %, viini -10 %, väkevät -44 %
• 1.1.2008 Olut ja vi...
Panimoliiton ajankohtaiset teemat / elokuu 2016
Panimoliiton ajankohtaiset teemat / elokuu 2016
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

1

Share

Download to read offline

Panimoliiton ajankohtaiset teemat / elokuu 2016

Download to read offline

Kotimainen olut kasvaa suomalaisesta pellosta. Mallasohran viljely on maatalouden yksi tukiranka. Maltaaksi kelpaavaa ohraa viljellään Kymenlaaksosta Kokkolan korkeudelle asti. Tällä alueella noin joka viides käytössä oleva viljapeltohehtaari kasvaa mallasohraa, ja se työllistää yli tuhat viljelijää.

Korkealuokkainen ohra on erinomaisen maltaan ja siitä valmistettavan oluen perusta.

Kaikki oluen pääraaka-aineet ovat luonnontuotteita: mallas, humala, hiiva ja vesi. Ohran lisäksi oluessa käytetään myös oluttyylistä riippuen vehnää, ruista ja kauraakin – joko mallastettuna tai raakaviljana.

Panimoteollisuus Suomessa käyttää oluen valmistukseen kotimaista mallasta. Yhteen keskiolutpulloon tarvitaan noin 1 000 ohran jyvää eli noin 40 grammaa ohramallasta.

Related Books

Free with a 30 day trial from Scribd

See all

Panimoliiton ajankohtaiset teemat / elokuu 2016

  1. 1. Panimoliiton ajankohtaiset teemat Elokuu 2016
  2. 2. Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliitto • Panimo- ja virvoitusjuomateollisuuden edunvalvontajärjestö • Aktiivinen keskustelija alkoholi- ja elinkeinopolitiikassa • Tavoitteena vastuullinen juomakulttuuri ja elinvoimainen elinkeino
  3. 3. Mikä muuttuu? • Kaupoissa saa myydä 5,5 prosentin vahvuista alkoholia • Valmistustavalla ei ole enää vaikutusta myyntikanavaan • Ravintolat saavat myydä myös ulos ruokakauppojen säännösten mukaisesti • Pienpanimot saavat myydä vahvoja oluita suoraan valmistuspaikalta – verrannollisuus tilaviineihin (12%til)  Alkot ovat auki pidempään – tunti lisää  Valmistajat ja tukkumyyjät saavat painaa tuoteluettelon ja julkaista sen myös verkossa – koskee väkeviä  ”Juomakarsinat” katoavat festivaaleilta ja ravintoloiden väliltä  Ravintolassa valomerkin voi siirtää klo 4:ään - ilmoitusasia  Tupla-annoksia saa myydä  Alkoholiannoksen kokoa ei enää säädellä kuten nykyisin  Alkoholia saa myydä myös velaksi – nykyinen käytäntö päivitetään lakiin  Ravintoloiden A- ja B-oikeudet poistuvat – pätevyysvaatimukset vuoropäällikölle poistuvat, tilapäinen anniskelu ilmoituksella, ei enää erillistä lupaa  Kotona saa valmistaa alkoholia käymisteitse ilman erityisehtoja – ei raaka-aineisiin liittyviä rajoituksia  16-vuotias saa valvottuna myydä alkoholia – alan opiskelijat jo nyt  Happy hour’ia saa mainostaa myös ravintolatilan ulkopuolella
  4. 4. Kotimainen olut sataa viljelijän laariin • Oluen kaikki raaka-aineet, humalaa lukuun ottamatta, ovat kotimaisia. Mallasohran viljely on maatalouden yksi tukiranka ja se työllistää yli tuhat maanviljelijää. • Mallasohraa viljellään Kymenlaaksosta länsirannikolle. Tällä alueella noin joka viides käytössä oleva viljapeltohehtaari on mallasohraa. • Suomen panimot käyttävät mallasta kaiken kaikkiaan 50 000 tonnia. • Yhteen keskiolutpulloon tarvitaan noin 1000 maltaan jyvää (n. 40g mallasta)
  5. 5. Suomessa on vahva olutbuumi! • Vahvat suomalaiset juuret - Kalevalasta nykypäivään • Paras koskaan valikoima eri oluttyyppejä kaikkien kuluttajien saatavilla • Panimoita lähes 80. Määrä yli kolminkertaistunut vuodesta 2010. • ’Mieluummin olutta kuin väkeviä’ – miedoin valinta • Tärkein anniskelujuoma (osuus jopa 70%) • Joka viides Etelä-Suomen viljapeltohehtaari kasvaa mallasohraa • Kasvupotentiaalia edelleen. Kokonaiskulutuksesta mallasjuomia 48% - monessa EU-maassa yli 50%.
  6. 6. 2897 2764 2622 2351 2384 2437 2385 2269 2098 2076 1980 1889 1731 0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 Panimoalan työllisyys Suomessa 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Lähde: Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliiton jäsenyritykset henkilöstönmäärä Yli 40 %:n vähennys vuodesta 2003 vuoteen 2015
  7. 7. Siiderin, oluen ja long drink – juomien matkustajatuonti 4,400 5,700 4,300 5,900 5,500 6,500 6,700 7,400 5,700 7,800 8,400 8,500 3,200 6,100 6,300 8,400 6,500 9,900 12,900 13,800 9,500 11,800 11,900 11,400 37,800 34,600 25,200 21,800 20,700 26,300 24,400 24,500 28,500 31,600 34,800 31,100 0 10,000 20,000 30,000 40,000 50,000 60,000 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Oluet Long drink -juomat Siiderit Lähde: THL tuhattalitraa
  8. 8. Alko 16 % Ravintolat 19 %Yksityinen matkustajatuonti 65 % Alko Ravintolat Yksityinen matkustajatuonti Vahvan oluen hankintakanavat 2014 Lähde: THL Päihdetilastollinen vuosikirja 2015 ja Alkoholijuomien matkustajatuonti 2014
  9. 9. Oluen tuotanto Suomessa ja Virossa 2003-2014 0 50000 100000 150000 200000 250000 300000 350000 400000 450000 500000 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Suomi Viro Lähde: The Brewers of Europe Suomessa tuotanto on vähentynyt -55,4 milj.l. ja Virossa tuotanto on kasvanut 57,1 milj. l. vuodesta 2003 vuoteen 2014.
  10. 10. Valmisteveromuutokset vuodesta 2004 Alkoholijuomat • 1.4.2004 Olut -32 %, viini -10 %, väkevät -44 % • 1.1.2008 Olut ja viini +10 %, väkevät +15 % • 1.1.2009 Kaikki +10 % • 1.10.2009 Kaikki +10 % • 1.1.2012 Olut, siideri, long drink +15 %, viini ja väkevät + 10 % • 1.1.2014 Väkevät + 5,3 %, Olut + 8,2 %, viini + 8,6 % Virvoitusjuomat • 2002 Veron määrä muutettiin euroiksi 4,5 snt/l (ei korotusta) • 1.1.2011 Virvoitusjuomat ja vedet 7,5 snt/l • 1.1.2012 Virvoitusjuomat ja vedet 11 snt/l • 1.1.2014 Sokeripitoiset virvoitusjuomat ja vedet 22 snt/l
  • HollolanHirvi

    Sep. 6, 2016

Kotimainen olut kasvaa suomalaisesta pellosta. Mallasohran viljely on maatalouden yksi tukiranka. Maltaaksi kelpaavaa ohraa viljellään Kymenlaaksosta Kokkolan korkeudelle asti. Tällä alueella noin joka viides käytössä oleva viljapeltohehtaari kasvaa mallasohraa, ja se työllistää yli tuhat viljelijää. Korkealuokkainen ohra on erinomaisen maltaan ja siitä valmistettavan oluen perusta. Kaikki oluen pääraaka-aineet ovat luonnontuotteita: mallas, humala, hiiva ja vesi. Ohran lisäksi oluessa käytetään myös oluttyylistä riippuen vehnää, ruista ja kauraakin – joko mallastettuna tai raakaviljana. Panimoteollisuus Suomessa käyttää oluen valmistukseen kotimaista mallasta. Yhteen keskiolutpulloon tarvitaan noin 1 000 ohran jyvää eli noin 40 grammaa ohramallasta.

Views

Total views

370

On Slideshare

0

From embeds

0

Number of embeds

8

Actions

Downloads

2

Shares

0

Comments

0

Likes

1

×