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Receitas Ofelia

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Receitas Ofelia

  1. 1. Bolo de abacaxi Ingredientes: 150 g de manteiga ou margarina 1 xícara de açúcar 3 ovos 2 xícaras de farinha de trigo TIA OFÉLIA ½ xícara de leite 2 colheres (chá) de fermento em pó ½ colher (chá) de essência de baunilha Abacaxi em calda. Preparo: Bata em creme a manteiga e o açúcar. Bata bem os ovos e junte ao creme. Peneire juntos a farinha de trigo TIA OFÉLIA e o fermento e junte ao creme alternando com o leite. Misture bem e junte a baunilha.Unte uma forma de 25 cm de diâmetro com bastante manteiga e polvilhe açúcar. Coloque no fundo as fatias de abacaxi, despeje a massa com cuidado e asse em forno Biscoito de coco Ingredientes: 12 colheres (sopa) de farinha de trigo TIA OFÉLIA 6 colheres (sopa) de açúcar 3 colheres (sopa) de manteiga 6 colheres (sopa) de coco ralado 2 colheres (sopa) de leite 2 ovos 1 colherinha de fermento. Preparo: Bata bem a manteiga com o açúcar, juntando as gemas, as claras batidas e o leite. Depois de tudo bem batido, junte o restante dos ingredientes, misturando tudo muito bem. Ponha a massa sobre uma mesa polvilhada com farinha e faça umas bolinhas, passando uma por uma em açúcar. Asse em tabuleiro forrado com papel manteiga. Forno regular.
  2. 2. Torta de banana fácil Ingredientes: 12 a 15 bananas nanicas bem maduras 3 xícaras (chá) de farinha de trigo TIA OFÉLIA 2 xícaras (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 4 ovos canela em pó Calda de caramelo - 2 xícaras (chá) de açúcar. Preparo: Faça a calda de caramelo numa forma retangular média. Corte as bananas em tiras finas. Forre a forma com as bananas. Reserve. Em uma vasilha, misture o açúcar, a farinha e o fermento. Cubra as bananas. Reserve. Bata as claras em neve. Acrescente as gemas e mexa . Coloque sobre a mistura seca. Polvilhe canela a gosto. Asse em forno pré-aquecido (180°) por aproximadamente 40 min. Coxinha de frango Ingredientes: 4 copos de leite 4 copos de farinha de trigo TIA OFÉLIA 1 tablete de caldo de galinha 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga Preparo: Coloque o leite, o caldo de galinha e a manteiga numa panela. Leve ao fogo. Depois, coloque a farinha de trigo TIA OFÉLIA e mexa sem parar, até desgrudar da panela. Faça um recheio de peito de frango com os temperos a gosto. Recheie, empane e frite.
  3. 3. Torta salgada saborosa Ingredientes: 2 xícara (chá) de fariha de trigo TIA OFÉLIA 1 xícara (chá) de óleo Meia Xícara (chá) de queijo ralado 2 ovos 1 colher (sopa) de fermento químico em pó Sal e tempero a gosto 3 tomates sem pele e sem sementes 1 cebola média Meia xícara (chá) de azeitonas verdes Fatias de mussarela e presunto Preparo: No liquidificador, coloque 400 ml de leite e junte a farinha de trigo TIA OFÉLIA, o óleo, o queijo, os ovos, o fermento e o tempero a gosto. Bata até ficar uma massa homogênea e transfira metade da massa para um refratário untado. Recheie com os tomates, a cebola e as azeitonas. A mussarela e o presunto, previamente picados e cubra com o restante da massa. Asse em forno médio (180°) pré-aquecido até dourar 45 min. Tempurá (Bolinhos de legumes) Ingredientes: 1 xícara (chá) de fariha de trigo TIA OFÉLIA 2 ovos 1 colher (sopa) fermento químico em pó sal e tempeo a gosto Sugestões de legumes - cenoura ralada, couve-flor ou cebolas em rodelas Preparo: Em um recipiente, coloque o legume. Vá colocando os demais ingredientes, misture bem. Com o auxílio de uma colher, coloque a massa no óleo pré-aquecido para fritar, deixando-os dourar de todos os lados. Escorra sobre papel absorvente.
  4. 4. Biscoitos Casadinhos Ingredientes: 20 gemas 10 ovos 1 ½ kg de farinha de trigo TIA OFÉLIA Essência de baunilha 900g de açúcar Modo de preparo: Inicie a receita, batendo os ovos, as gemas e o açúcar. Quando esta mistura estiver com uma cor bem clara, misture a farinha de trigo TIA OFÉLIA e a essência de baunilha. Com as mãos, misture bem todos os ingredientes e em seguida, coloque a massa em um saco de confeiteiro. Em uma forma untada, pingue a massa em formato redondo. Salpique açúcar refinado por cima e leve-os para assar por 10 min. em temperatura média. Depois de Rocambole salgado Ingredientes: ½ xícara de leite morno 1 colher (chá) de sal 2 colheres de fermento de pão 1 ovo ½ xícara de azeite 2 ½ xícaras de farinha de trigo TIA OFÉLIA Preparo: Misture todos os ingredientes juntamente com a farinha de trigo TIA OFÉLIA e amasse bem. Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume. Abra a massa com um rolo, recheie a gosto e enrole. Coloque numa assadeira untada. Espere uns 20 min. para crescer mais um pouco. Asse no forno pré-
  5. 5. Bolo de fibra de maçã e canela Ingredientes: 200 g de margarina 1 xícara (chá) de açúcar 3 ovos 3 maçãs cortadas em cubos 1 e ½ xícara (chá) de farinha com fermento TIA OFÉLIA 1 xícara (chá) de fibra fina de trigo ou aveia fina 2 colheres (sopa) de canela em pó 180 ml aprox. de leite (até dar ponto) Preparo: Em um recipiente bata a margarina e o açúcar, até formar um creme. Junte os ovos e a maçã sem bater. Adicione a fibra de trigo ou aveia à farinha com fermento. Misture até obter uma massa homogênea. Acrescente uma colher de canela em pó. Em uma forma de furo no meio, previamente untada, coloque a massa. Sobre a massa polvilhe uma colher de canela em pó. Asse em forno pré-aquecido por 30 min., até soltar nas laterais. Decore com cerejas.
  6. 6. Croissant Ingredientes: 30g de fermento biológico 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de sal 1 colher (sopa) de margarina para folhados 400 ml de água filtrada levemente aquecida 750g de farinha de trigo TIA OFÉLIA Para folhar - 350g de margarina para folhados em temperatura ambiente Recheio - 250g de presunto cozido 250g de queijo prato fatiado ou queijo meia-cura em fatias finas 250g de requeijão Orégano a gosto (opcional) Preparo: Massa - Dissolva num pirex grande o fermento e o açúcar, junte os demais ingredientes e vá acrescentando a farinha de trigo TIA OFÉLIA , aos poucos até obter uma massa lisa, macia e enxuta. Deixe a massa descansar por 15 min. e aplique a margarina. Folhado - Agregue a farinha de trigo TIA OFÉLIA à margarina até obter uma mistura homogênea e lisa. Montagem dos Croissants - Abra a massa folhada com o rolo sobre uma superfície ligeiramente polvilhada de farinha de trigo TIA OFÉLIA, corte os croissants com cortador apropriado, aplique os recheios e enrole. Em seguida, coloque os pães sobre chapas de alumínio sem untar deixe crescer até dobrar o volume, pincele-os com a cobertura e leve ao forno pré-aquecido e asse até que estejam bem dourados.
  7. 7. R. Jaime Bilhão, 273 Parque Industrial Fone: (43) 232-8888 / Fax (43) 232-8899 CEP 86170-000 - Caixa Postal, 04 S e r t a n ó p o l i s - P R lca@lcaalimentos.com.br www.lcaalimentos.com.br

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