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Los vitales cereales se encarecen más que otros alimentos                                            • Trigo 62%          ...
Volatilidad: la nueva amenaza                          • Alzas: incentivos a                          producir            ...
La inflación de alimentos ha sido más alta que la inflación general
La inflación de alimentos explica gran parte de la                 inflación general        Casos graves: El Salvador – Ve...
Las alzas de precios de alimentos anulan los progresos en la                      lucha contra la pobrezaPobreza = Menos d...
Pero la producción agropecuaria crece más que antesLa producción no es el problema principal, sino el acceso
Incluso en la crisis, ALyC es exportadora neta de alimentos
Pero hay dos espacios distinguibles:BALANZA COMERCIAL DE CEREALES(Millones de $us)                     2006     2007     2...
El comercio intraregional es intenso y una fortaleza
“Blanco móvil”•   Realidad•   Factores que la afectan•   Conocimientos•   Valores•   Decisiones•   Recursos
Medidas más frecuentes de los GobiernosMedidas sobre el comercio exteriorReducir los impuestos a la importación de aliment...
Otras medidas que afectan al ingreso renta disponible Incremento salarial en el servicio público y otros beneficios Facili...
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  • Ingenieria y Seguridad alimentaria:
    Acceso..Disponibilidad...Aprovechamiento Biológico.
    Esta Fundación se interesa en el aprovechamiento biológico
    e interacción con acceso, luminosidad, requerimiento hidrico,
    temperatura ambiente, altura sobre el nivel del mar...
    la disponibilidad es función de agronomía.

    Apóyenos
    www.mapadehambre.com
    Imagenes de nuestro desarrollo Tecnologico.
    http://www.mapadehambre.com/e-pantallas.HTM

    Hambre y Obesidad en el mundo
    El apetito se confunde con el hambre y así crece la obesidad.
    seguridad alimentaria, Bromatología, Tiempo real, Geo referencia, Monitoreo,
    Observatorio, Información, Diagnostico - Auto Diagnostico, anamnesis,
    Historia clínica, preparación de alimentos,..y +.

    Resumen del Proyecto
    http://www.mapadehambre.com/proyecto-MapaSOFT1.pdf

    De su interés
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    Alimentos http://www.mapadehambre.com/w-consu.html
    Clasificar http://www.mapadehambre.com/w-imc.html
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  1. 1. No hay alimento suficiente para 53 millones en una región que es exportadora neta de alimentos PorcentajeMillones Método: Hojas de Balance de alimentos
  2. 2. La desnutrición global convive con el sobrepeso: BELIZE ARGENTINA PERU CHILE URUGUAY BOLIVIA DOMINICANA COSTA RICA BRASIL MEXICO GUYANA Desnutriciòn VENEZUELA Sobrepeso EL SALVADOR HONDURAS GUATEMALA NICARAGUA ECUADORTRINIDAD Y TOB COLOMBIA HAITI País 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 Peso para la edad
  3. 3. Los precios altos tenderán a permanecer • Nuevo nivel de precios de alimentos • 40% más alto que en 2008 • FAO-OCDE predicen permanencia por 20 añosPrecios de alimentos más altos = más pobres con menos alimentos
  4. 4. Los vitales cereales se encarecen más que otros alimentos • Trigo 62% • Maiz: 104% • País importador o exportador? • Familia productora o consumidora?
  5. 5. Volatilidad: la nueva amenaza • Alzas: incentivos a producir • Bajas: desincentivos • Incertidumbre: parálisis
  6. 6. La inflación de alimentos ha sido más alta que la inflación general
  7. 7. La inflación de alimentos explica gran parte de la inflación general Casos graves: El Salvador – Venezuela
  8. 8. Las alzas de precios de alimentos anulan los progresos en la lucha contra la pobrezaPobreza = Menos de $us 2 al día (ajustados con PPP)Extrema pobreza = Menos de $us 1,25 al día (ajustados con PPP)
  9. 9. Pero la producción agropecuaria crece más que antesLa producción no es el problema principal, sino el acceso
  10. 10. Incluso en la crisis, ALyC es exportadora neta de alimentos
  11. 11. Pero hay dos espacios distinguibles:BALANZA COMERCIAL DE CEREALES(Millones de $us) 2006 2007 2008 2009 2010MERCOSUR (ABPU) 2.889 5.526 7.151 4.197 6.422CENTROAMERICA -764 -1.100 -1.503 -1.043 -1.049MEXICO -2.303 -2.855 -3.908 -2.661 -2.679PAISES ANDINOS -1.484 -3.352 -3.073 -2.112 -2.407VENEZUELA -399 -544 -1.128 -743 -683LAYC -2.445 -2.967 -3.263 -2.678 -726
  12. 12. El comercio intraregional es intenso y una fortaleza
  13. 13. “Blanco móvil”• Realidad• Factores que la afectan• Conocimientos• Valores• Decisiones• Recursos
  14. 14. Medidas más frecuentes de los GobiernosMedidas sobre el comercio exteriorReducir los impuestos a la importación de alimentos, insumos agrícolas y equipoAyuda financiera o préstamos al sector privado para la financiación de importaciones de productos alimenticiosReducir los procedimientos aduaneros y formalidades para la importación de alimentos con o sin relajación deregulacionesParticipar en los contratos a futuro para importaciones de alimentosReducción, prohibición o gravamen a las exportaciones de productos alimenticios estratégicosMedidas a favor de los consumidoresReducir o eliminar el Impuesto al Valor Agregado (IVA) y / u otros impuestos sobre los productos alimenticiosEliminación de trancas/controles en carreteras y de impuestosReducción de impuestos al combustible para el transporteReducción focalizada de impuestos a los ingresosMercadeo Financiamiento a la importación de alimentos Ayuda alimentaria en especie Compra de reservas privadas (compras forzadas) Liberación progresiva de los alimentos mantenidos en reservas públicas Control de precios de alimentos básicos a través de la regulación Redes de Seguridad Transferencias de efectivo o vales para alimentos Distribución de alimentos en especie Subsidio universal de alimentos
  15. 15. Otras medidas que afectan al ingreso renta disponible Incremento salarial en el servicio público y otros beneficios Facilidades crediticias para los consumidores Reforzar la capacidad de actividades generadoras de ingresos a través de la adición de valorMercados Sistema Nacional de Información de Mercado (observatorio de precios) Análisis de la cadena de valor y/o talleres de desarrollo Negociación de los márgenes comerciales con el sector privado Elaborar/facilitar acuerdos de cultivo Reiniciación de la participación del Gobierno en el mercadeo Compras forzadas Precio mínimo al productor por los productos alimentarios de primera necesidad Medidas de apoyo a la producción Apoyo inmediato a la producción en huertos familiares y áreas irrigadas Vales por insumos (como semillas, fertilizantes y herramientas) para campesinos vulnerables Esquemas piloto de fertilizantes e insumos de semillas para pequeños agricultores para la siguiente época de cultivo Ferias de comercio Distribución directa de semillas Medidas para garantizar la disponibilidad de fertilizantes Subsidio universal a fertilizantes (no focalizado) Supresión de las garantías y el establecimiento de un Fondo de Garantías estatal Proporcionar apoyo de máquinas y financiero para incrementar el área cultivada Programa piloto de vales de energía para agricultores Suspensión de todo subsidio o incentivo a la producción ganadera Intensificación sostenible de sistemas de producción de cultivos Ampliación de los servicios de extensión y asistencia técnica en la producción de alimentos Agricultura mecánica de conservación de bajo costo Manejo Integrado de Plagas (MIP) Reducción de pérdidas post-cosecha y promoción de productos con vida útil más prolongada Alentar la producción de cereales menos procesados Informar al sector privado del impacto de los precios altos en la rentabilidad de las inversiones en agricultura y cadenas de alimentos Moratoria de los permisos para construir en tierras cultivables
  16. 16. Agenda de Políticas• Generar gobernanza mundial y regional de la SAN• Transformar patrones de producción: más rendimientos vía tecnología• Más oportunidades a la agricultura familiar: compras institucionales, financiamiento, AT• Gestión de riesgos• Sanidad e inocuidad• Transparentar mercados• Dinamizar mercados locales• Adaptarse al CC• Mejorar distribución del ingreso• Elevar presión tributaria, reducir la inequidad impositiva, el predominio de los impuestos indirectos

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