Organització Empreses- Tema 1- EMPRESA I EMPRESARI

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Tema 1- Empresa i Empresari

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Organització Empreses- Tema 1- EMPRESA I EMPRESARI

  1. 1. ORGANITZACIÓ D’EMPRESES CURS 2009-2010. Graus ADE, FYC, E. TEMA 1 1.1. LA EMPRESA Y EL SISTEMA ECONÓMICO 1.2. FUNCIONES DE LA EMPRESA 1.3. INTRODUCCIÓN CONCEPTUAL A LA EMPRESA 1.4. ELEMENTOS CONSTITUTIVOS DE LA EMPRESA 1.5. PRINCIPIOS DE LA ACTIVIDAD EMPRESARIAL 1.6. CLASES DE EMPRESAS 1.7. LA FIGURA DEL EMPRESARIO Y DEL EMPRENDEDOR: LA CREACIÓN DE EMPRESAS
  2. 2. ORGANITZACIÓ D’EMPRESES CURS 2009-2010. Graus ADE, FYC, E. 1.1. LA EMPRESA Y EL SISTEMA ECONÓMICO MODELO DE EMPRESA SISTEMA ECONÓMICO ETAPA ESTRUCTURA BÁSICA DEFINICIÓN MODELO DE ORGANIZACIÓN ECONÓMICA EMPRESA Unidad simple, de base Unidad técnica Feudalismo PRIMITIVA familiar EMPRESA Unidad simple, Unidad Mercantilismo COMERCIAL organizada, de base comercial (capitalismo familiar o no comercial o mercantilista) EMPRESA Unidad compleja, Unidad Capitalismo INDUSTRIAL organizada, societaria y económica de industrial funcional producción EMPRESA COMO Unidad compleja, Unidad Capitalismo ORGANIZACIÓN organizada, financiera, de financiero e multisocietaria, divisional decisión internacional y multinacional o de dirección
  3. 3. ORGANITZACIÓ D’EMPRESES CURS 2009-2010. Graus ADE, FYC, E. 1.2. FUNCIONES DE LA EMPRESA EN LA ECONOMÍA Las principales funciones de la empresa en una economía de mercado: Interpretar los deseos de los consumidores sobre qué producir y producirlo Contratar factores de producción (trabajo, capital, dirección, información…) y retribuirlos económicamente Vender sus productos En definitiva, la principal función de la empresa es la de generar bienes y servicios en condiciones de eficiencia económica, es decir, crear valor, utilidad o riqueza Esta función genérica implica, a su vez, el desarrollo una serie de funciones específicas: Dirigir, coordinar y controlar el proceso productivo Descontar o anticipar el producto obtenido Asumir y reducir los costes de mercado (costes de transacción) Asumir el riesgo de la actividad económica Desarrollar el sistema económico, creando riqueza y empleo
  4. 4. ORGANITZACIÓ D’EMPRESES CURS 2009-2010. Graus ADE, FYC, E. 1.3. INTRODUCCIÓN CONCEPTUAL A LA EMPRESA: 1.3.1. LA EMPRESA COMO UNIDAD ECONÓMICA DE PRODUCCIÓN: La TEORÍA ECONÓMICA: Proporciona la definición más clásica de empresa: una unidad económica de producción Características que definen a la empresa en una economía de mercado: Es una unidad autónoma de producción Utiliza trabajo ajeno, además del empresario No produce para el autoconsumo sino para el mercado Está motivada por el lucro Poseedora de capital Está sometida a riesgo Existe innovación Crítica: Proporciona un enfoque deshumanizado y mecanicista de la empresa
  5. 5. ORGANITZACIÓ D’EMPRESES CURS 2009-2010. Graus ADE, FYC, E. 1.3. INTRODUCCIÓN CONCEPTUAL A LA EMPRESA: 1.3.1. LA EMPRESA COMO ORGANIZACIÓN: La TEORÍA DE LA ORGANIZACIÓN Y LA ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS: • Empresa = un tipo particular de organización o asociación humana • Características más significativas: – Grupo social definido – Sistema cooperativo, con jerarquización y funcionalización de sus integrantes y desarrollo de tareas diferenciadas – Estructuración, coordinación consciente y orientación a un fin, gracias a la presencia de una autoridad, una organización y unos objetivos – Vocación de permanencia – Interacción con el entorno
  6. 6. ORGANITZACIÓ D’EMPRESES CURS 2009-2010. Graus ADE, FYC, E. 1.3. INTRODUCCIÓN CONCEPTUAL A LA EMPRESA: 1.3.1. LA EMPRESA COMO ORGANIZACIÓN: APROXIMACIÓN ENTRE AMBAS DISCIPLINAS: sustitución concepto de empresa por el de organización • Organización = = “Conjunto de factores, que interactúan bajo la dirección del empresario, con el fin de alcanzar unos objetivos fundamentalmente económicos, mediante la producción de bienes y servicios.” - No contradice la visión económica de la empresa - Se amplía el objetivo de la empresa: de alcanzar ciertos beneficios a preocuparse por la excelencia empresarial Profundizar en la afirmación: “LA EMPRESA ES UN TIPO PARTICULAR DE ORGANIZACIÓN” 1) ¿Todas las empresas son organizaciones y viceversa? 2) ¿Las organizaciones sin ánimo de lucro son empresas?
  7. 7. ORGANITZACIÓ D’EMPRESES CURS 2009-2010. Graus ADE, FYC, E. 1.3. INTRODUCCIÓN CONCEPTUAL A LA EMPRESA: 1.3.1. LA EMPRESA COMO SISTEMA: Vamos a estudiar la empresa como organización bajo el enfoque de sistemas: considera a la empresa como un sistema abierto. Concepto de sistema abierto (ej. El hombre): Conjunto de elementos relacionados entre sí y con su entorno y dirigidos para conseguir unos objetivos. Presentan intercambios con el medio ambiente que les rodea, a través de entradas y salidas. Son adaptativos para poder sobrevivir Definición de empresa como un sistema abierto: Un conjunto de elementos ordenados en una estructura organizativa, que ejercen unas funciones específicas para conseguir unos objetivos comunes fijados en un plan y que presenta un conjunto de estados o situaciones diferentes en el tiempo en relación al entorno.
  8. 8. ORGANITZACIÓ D’EMPRESES CURS 2009-2010. Graus ADE, FYC, E. 1.3. INTRODUCCIÓN CONCEPTUAL A LA EMPRESA: 1.3.1. LA EMPRESA COMO SISTEMA: La empresa es un sistema complejo es necesario dividirla en partes más simples o subsistemas: Criterio de división: las funciones empresariales tradicionales (Fayol): producción, márqueting, finanzas, administración, recursos humanos. Subsistemas funcionales: Subsistema principal (función principal): Subsistema de DECISIÓN o ADMINISTRATIVO función de administración o management (dirección y gestión). Subsistemas subordinados (funciones subordinadas): APROVISIONAMIENTO PRODUCCIÓN PERSONAL Subsistema de OPERACIÓN COMERCIALIZACIÓN FINANCIERO
  9. 9. ORGANITZACIÓ D’EMPRESES CURS 2009-2010. Graus ADE, FYC, E. 1.3. INTRODUCCIÓN CONCEPTUAL A LA EMPRESA: 1.3.1. LA EMPRESA COMO SISTEMA: Gráfico: Los subsistemas empresariales: La empresa como sistema: los subsistemas empresariales SUBSISTEMA DE DECISIÓN Tierra o F. Físicos Productos Trabajo o F. Humanos (entradas) SUBSISTEMA DE OPERACIÓN (salidas) Bienes Capital o F. financieros Servicios Factor dispositivo (empresario)
  10. 10. ORGANITZACIÓ D’EMPRESES CURS 2009-2010. Graus ADE, FYC, E. 1.4. ELEMENTOS CONSTITUTIVOS DE LA EMPRESA ELEMENTOS DE LA EMPRESA ELEMENTOS ELEMENTOS ACTIVOS PASIVOS DIRECTIVOS FACTORES FACTORES EMPRESARIO TANGIBLES INTANGIBLES PROPIETARIOS CAPITAL INTELECTUAL EMPLEADOS C. HUMANO C. ESTRUCTURAL C. RELACIONAL
  11. 11. ORGANITZACIÓ D’EMPRESES CURS 2009-2010. Graus ADE, FYC, E. 1.5. PRINCIPIOS DE LA ACTIVIDAD EMPRESARIAL • Son como normas generales aplicables a todas las empresas, ya que recogen las bases del desarrollo de la actividad empresarial e incluso de su supervivencia. • ¿Cuáles son?: Principio de la obtención del beneficio Principio de economicidad Principio de equilibrio financiero Principio de calidad
  12. 12. ORGANITZACIÓ D’EMPRESES CURS 2009-2010. Graus ADE, FYC, E. 1.6. CLASES DE EMPRESAS CRITERIOS DE CLASIFICACIÓN TIPOS DE EMPRESAS PROPIEDAD DEL CAPITAL Privadas Públicas Mixtas TAMAÑO Microempresas Pequeñas Medianas Grandes SECTOR DE ACTIVIDAD Primario Secundario Terciario ÁMBITO DE ACTUACIÓN GEOGRÁFICA Nacional Multinacional DESTINO DE LOS BENEFICIOS Con ánimo de lucro Sin ánimo de lucro FORMA JURÍRIDICA Individuales Sociedades: de personas (colectiva), mixtas (comanditaria), capitalistas (SA, SL, SLNE) y de economía social (cooperativas, SAL) ESTRUCTURA Monoplanta Multiplanta
  13. 13. ORGANITZACIÓ D’EMPRESES CURS 2009-2010. Graus ADE, FYC, E.
  14. 14. ORGANITZACIÓ D’EMPRESES CURS 2009-2010. Graus ADE, FYC, E. • Definición de PYME de la UE: Fuente: http://www.ipyme.org/IPYME/es-ES/EmprendedoresCreacionEmpresas/NuevaDefinicionPYME.htm
  15. 15. ORGANITZACIÓ D’EMPRESES CURS 2009-2010. Graus ADE, FYC, E. • Las PYME en España y en Europa: Fuente: Informe sobre la PYME 2008. Dirección General de Política de la PYME. Ministerio de Industria Comercio y Turismo: http://www.ipyme.org/NR/rdonlyres/4B05E69F-0A4A-46C8-9541- 7824592D609D/0/InformePYME2008.pdf
  16. 16. ORGANITZACIÓ D’EMPRESES CURS 2009-2010. Graus ADE, FYC, E. • Clasificaciones de Actividades Económicas: Classificació Catalana d‘Activitats Econòmiques (CCAE-2009): http://www.idescat.cat/Classif/?TC=4&V0=1&V1=87 Clasificación Nacional de Actividades Económicas (CNAE-2009): http://www.ine.es/jaxi/changeLanguage.do?&download=0&download=0&multi=0&multi=0&typ e=pcaxis&target=menu&file=inebase&print=1&print=1&page=menu&page=menu&path=/t40/c lasrev/&language=0 Clasificación de la UE de Actividades Económicas (NACE. Rev. 2): http://www.ine.es/jaxi/changeLanguage.do?&download=0&download=0&multi=0&multi=0&typ e=pcaxis&target=menu&file=inebase&print=1&print=1&page=menu&page=menu&path=/t40/c lasrev/&language=0
  17. 17. ORGANITZACIÓ D’EMPRESES CURS 2009-2010. Graus ADE, FYC, E. • Formas jurídicas:
  18. 18. ORGANITZACIÓ D’EMPRESES CURS 2009-2010. Graus ADE, FYC, E. Fuente: http://www.ipyme.org/IPYME/es-ES/EmprendedoresCreacionEmpresas/CreacionEmpresas/FormasJuridicas/
  19. 19. ORGANITZACIÓ D’EMPRESES CURS 2009-2010. Graus ADE, FYC, E. 1.7. LA FIGURA DEL EMPRESARIO Y DEL EMPRENDEDOR: LA CREACIÓN DE EMPRESAS: 1.7.1. LA FIGURA DEL EMPRESARIO • El empresario es la figura central de la empresa • Definición: El órgano individual o colectivo que fija los objetivos de la empresa, establece la estrategia empresarial y toma las decisiones oportunas para su desarrollo y consecución
  20. 20. ORGANITZACIÓ D’EMPRESES CURS 2009-2010. Graus ADE, FYC, E. 1.7.1. LA FIGURA DEL EMPRESARIO • La evolución histórica de la figura del empresario va ligada a la de la empresa: MODELO DE SISTEMA TIPO DE CARACTERÍSTICAS DEL EMPRESA ECONÓMICO EMPRESARIO EMPRESARIO Empresa Capitalismo Mercader o Familiar, personalista, con comercial mercantilista comerciante escasa iniciativa privada, propietario del capital Empresa Capitalismo Industrial ligado a un Mentalidad calculador, industrial industrial área o sector racionalista, economicista, productivo poseedor de un paquete importante del capital Empresa como Capitalismo Financiero, no Calculador, buscador de organización financiero e necesariamente ligado rentabilidad financiera, internacional a un área productiva inversor
  21. 21. ORGANITZACIÓ D’EMPRESES CURS 2009-2010. Graus ADE, FYC, E. 1.7.1. LA FIGURA DEL EMPRESARIO • Teorías del empresario y de la función empresarial: - Economistas clásicos: Adam Smith, David Ricardo, Stuart Mill: Escasa atención a la figura del empresario y de la empresa, los procesos producción funcionan automáticamente, se excluye al empresario. El empresario: propietario único del negocio que lo dirige y controla sumiendo el riesgo inherente a la propiedad. Teoría del “empresario como capitalista” (A. Smith, 1776). - Cantillon (1730): excepción ideas anteriores: Distingue en la empresa a los que reciben retribuciones ciertas y los que reciben retribuciones inciertas o empresarios, que asumen los riesgos de la producción. Introduce término entrepreneur o empresario: agente que adquiere los medios de producción a determinados precios y los combina para obtener un producto que venderá a un precio incierto.
  22. 22. ORGANITZACIÓ D’EMPRESES CURS 2009-2010. Graus ADE, FYC, E. 1.7.1. LA FIGURA DEL EMPRESARIO • Teorías del empresario y de la función empresarial: - J.B. Say (1830): amplió las ideas de Cantillon sobre el entrepreneur: El empresario tiene funciones distintas a las del capitalista: combinar los factores de producción, remunerar a los factores y obtener beneficio: empresario como directivo de la empresa. Origen: aumento de tamaño de la empresa con aparición producción en masa, aumento de la demanda, avances tecnológicos y mejora en los transportes. Necesidades nuevas: Más propietarios para hacer frente a mayores inversiones. Personal más preparado para gestionar en la nueva situación más compleja Consecuencias: Separación entre propiedad y dirección. Aparición del empresario profesional o gerente.
  23. 23. ORGANITZACIÓ D’EMPRESES CURS 2009-2010. Graus ADE, FYC, E. 1.7.1. LA FIGURA DEL EMPRESARIO • Teorías del empresario y de la función empresarial: - Teoría del empresario como agente u hombre de negocios (R. Cantillon, 1730; J.B. Say, 1830). - En s. XIX (mediados y finales) y XX aparecen las siguientes teorías sobre el empresario y la función empresarial. Los economistas, a partir s. XX, asumen: empresario ≠capitalista: Teoría del “empresario-innovador”: Schumpeter: Principal función empresario: innovar. No empresario el que no innova. Innovar: introducir nuevos productos, nuevos procesos y tecnologías de producción. Visión amplia: nuevos procesos de gestión, comerciales, financieros, humanos. Beneficio empresarial: premio o recompensa a la innovación. Es temporal. Causa: hay imitadores. Teoría próxima a empresario-control. El empresario no soporta riesgo, recae en capitalista.
  24. 24. ORGANITZACIÓ D’EMPRESES CURS 2009-2010. Graus ADE, FYC, E. 1.7.1. LA FIGURA DEL EMPRESARIO • Teorías del empresario y de la función empresarial: - Teoría del “empresario-riesgo”: F.H. Knight (1885-1972): Rompe con las teorías de Schumpeter. Empresario: Función principal: asegurador de rentas de los factores productivos, soportando el riesgo de la actividad económica. Beneficio de la empresa: recompensa por asumir riesgo. Obra: “Riesgo, Incertidumbre y Beneficio” (1921). - Teoría del “empresario-control”: A. Marshall (1824-1924): Empresario: gestor y organizador: directivo: cuarto factor de producción: factor organizador. Crítica t. empresario-riesgo: quien asume el riesgo es el propietario o capitalista, no el empresario.
  25. 25. ORGANITZACIÓ D’EMPRESES CURS 2009-2010. Graus ADE, FYC, E. 1.7.1. LA FIGURA DEL EMPRESARIO • Teorías del empresario y de la función empresarial: - Teoría del “empresario-control”: A. Marshall (1824-1924): concepción amplia: dos aportaciones importantes: H.A. Simon (1979) y sus seguidores: Cyert y March (1965): Teoría del comportamiento administrativo o de las decisiones administrativas. • J.K. Galbraith: Teoría de la tecnoestructura: Grupo de directivos (managers) que tienen el poder, dirigen los negocios y toman las decisiones. Desplazan del poder a los propietarios del K. Origen: grandes S.A. con muchos pequeños accionistas y separación entre propiedad y control de la empresa. Consecuencia: se disocian los objetivos empresariales: - Accionistas: máx. beneficios presentes o futuros de la inversión efectuada. - Gerentes profesionales: distintos objetivos: remuneración, beneficio, poder, seguridad, posición social.
  26. 26. ORGANITZACIÓ D’EMPRESES CURS 2009-2010. Graus ADE, FYC, E. 1.7.1. LA FIGURA DEL EMPRESARIO • Teorías del empresario y de la función empresarial: - Teoría del “empresario-líder” o función de liderazgo: Bennis y Schein (1965): Principal papel del empresario en la actualidad: líder, estratega e innovador: Líder: guía del grupo humano. Estratega: capaz concebir misión empresa y diseñar las estrategias para alcanzarla. Innovador. - El empresario y su función en la economía actual: Las funciones del empresario: Coordina el proceso productivo. Genera un descuento del producto social. Asume el riesgo inherente a la actividad económica (toma decisiones y anticipa el pago de los factores basándose en expectativas). Líder, estratega e innovador (Teoría del empresario líder). CONCLUSIÓN: Como la figura pura del empresario no se da, se acepta como su función principal: TOMAR DECISIONES EN SITUACIÓN DE INCERTIDUMBRE
  27. 27. ORGANITZACIÓ D’EMPRESES CURS 2009-2010. Graus ADE, FYC, E. 1.7. LA FIGURA DEL EMPRESARIO Y DEL EMPRENDEDOR: LA CREACIÓN DE EMPRESAS: 1.7.2. LA FIGURA DEL EMPRENDEDOR (entrepreneur) Definición: aquellas personas que optan por trabajar por cuenta propia, arriesgándose a montar o crear una empresa. Intraemprendedor: individuo que crea un negocio nuevo dentro de una organización en la que presta servicios como empleado o directivo. ¿Qué lleva a un emprendedor a crear una empresa?: sus motivaciones son tres principalmente: Espíritu emprendedor Satisfacción personal Autoempleo y auto-ocupación Factores que hacen que una persona motivada se convierta en emprendedor: – 1º. Tener un familiar o amigo empresario – 2º. La capacidad financiera – 3º. La experiencia – 4º. La formación
  28. 28. ORGANITZACIÓ D’EMPRESES CURS 2009-2010. Graus ADE, FYC, E. 1.7.2. LA FIGURA DEL EMPRENDEDOR (entrepreneur) Requisitos que debe reunir el futuro empresario: Su personalidad: intuitivo, imaginativo, oportunista, entusiasmado con su proyecto, con una fe profunda en el éxito del negocio y un gran espíritu de trabajo. Sus conocimientos: organización, márqueting, ventas, costes, mercados, sistemas financieros, informática … Tener su idea de negocio muy clara. Tener una visión a largo plazo del negocio.
  29. 29. ORGANITZACIÓ D’EMPRESES CURS 2009-2010. Graus ADE, FYC, E. 1.7. LA FIGURA DEL EMPRESARIO Y DEL EMPRENDEDOR: LA CREACIÓN DE EMPRESAS: 1.7.3. LA CREACIÓN DE EMPRESAS Un proyecto de creación de una empresa incluye cuatro elementos: 1. El empresario 2. La oportunidad: idea de negocio: Debe ser atractiva, duradera y oportuna en el tiempo. Debe configurarse como un producto o servicio que añada o cree valor al comprador. ¿Dónde encontrarla?: nuestras necesidades, hobbies, franquicias, prensa, novedades normativas legales, en otros países …
  30. 30. ORGANITZACIÓ D’EMPRESES CURS 2009-2010. Graus ADE, FYC, E. 1.7.3. LA CREACIÓN DE EMPRESAS 3. El análisis: Determinar la viabilidad técnica, económica y financiera del proyecto. Denominado PLAN DE EMPRESA: Documento escrito que identifica, describe y analiza una oportunidad de negocio. Imprescindible. No es un documento oficial, no existe un formato estándar. Hay muchos guiones. Presentamos uno: 1. Presentación del nuevo empresario (formación y experiencia) 2. Descripción del producto o servicio 3. Plan de marketing 4. Plan de operaciones 5. Plan de organización 6. Plan financiero 7. Aspectos jurídicos 8. Conclusiones 4. Los recursos: Financieros, humanos, materiales, etc., necesarios.
  31. 31. ORGANITZACIÓ D’EMPRESES CURS 2009-2010. Graus ADE, FYC, E. • Proceso de constitución: Fuente: http://www.ipyme.org/IPYME/es- ES/EmprendedoresCreacionEmpresas/CreacionEmpresas/ProcesoConstitucion/Tramites/

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