Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

Aalto Round Table - Valio 9.6.2020: Hiilijalanjälki ja maitotuotteet

ORSI-seminaari 9.6.2020: Ruoka-aika – Kokemuksia ja ajatuksia ruuan jalanjälkidatan tuottamisesta ja käyttämisestä. Valio Round Table: Hiilijalanjälki ja maitotuotteet

  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

Aalto Round Table - Valio 9.6.2020: Hiilijalanjälki ja maitotuotteet

  1. 1. Aleksi Astaptsev, Kehityspäällikkö/Tutkija, Hiilineutraali maitoketju HIILIJALANJÄLKI JA MAITOTUOTTEET 09.06.2020 1
  2. 2. HIILIJALANJÄLKI 2
  3. 3. HIILIJALANJÄLKILUKUJA KAIKKIALLA 3
  4. 4. MIKÄ ON HIILIJALANJÄLKI? 4 Mitä meille esitetään: Kasvihuonekaasu- päästöt / tuote Mitä se on?
  5. 5. 5 MIKSI LASKEMME HIILIJALANJÄLKEÄ? Lähde: Valio MAIDON HIILIJALANJÄLKI PELLOLTA KAUPPAAN 4,5 % Väkilannoitteen tuotanto 4,5 % Lannan käsittely: metaani ja typpioksiduuli 6 % Tilan energiankäyttö: polttoaineet ja sähkö 26 % Rehunviljelyn typpioksiduulipäästöt 49 % Lehmien märehtimisessä syntyvä metaani 3 % Muut 1,5 % Kuljetukset 3,5 % Tehtaiden energiankäyttö 2 % Pakkaukset ALKUTUOTANTO MAATILALLA 93 % KULJETUKSET JA TEHTAAT 5 % PAKKAUKSET 2 %
  6. 6. MITEN MAIDON ILMASTOVAIKUTUS NOLLATAAN? Tärkeimmät ratkaisumme: • nurmipellot sitomaan enemmän hiiltä ilmasta • lehmän lannasta uusiutuvaa energiaa • vähennämme orgaanisten peltomaiden eli turvepeltojen päästöjä V A L I O 6
  7. 7. TIEKARTTA VALIORYHMÄLLE VUOTEEN 2035 100 75 50 25 0 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 2029 2030 2031 2032 2033 2034 2035 Nettopäästöt Hiilinielut Lanta hyötykäyttöön Lehmien tuottaman metaanin vähentäminen Navettateknologia Turvepeltojen päästövähennykset Maankäytön tehostuminen Uusiutuva energia
  8. 8. VALIO CARBO® YMPÄRISTÖLASKURI
  9. 9. 3 . 9 . 2 0 1 9 9 VOIMME PÄÄSTÄ HIILINEUTRAALIN MAIDON TAVOITTEESEEN VAIN YHTEISTYÖLLÄ V A L I O
  10. 10. ELINKAARILASKENNAN HAASTEET ESIMERKKINÄYHDENMAITOTILANRAAKAMAITO 1 0
  11. 11. MITEN HIILIJALANJÄLKI LASKETAAN? 1 1 Elinkaariarvioinnin avulla (ISO 14040)
  12. 12. LCA:N ENSIMMÄINEN VAIHE: TAVOITTEIDEN JA SOVELTAMISALAN MÄÄRITTÄMINEN 1 2
  13. 13. 1 3 EI OLE YHTÄ OIKEATA LUKUA Carbon footprint Functional unit (kg CO2e) /kg ECM /kg FPCM /kg raw milk /kg beef Allocation IPCC/CCFB All Crops Feed Only All Crops Feed Only All Crops Feed Only All Crops Feed Only NEA(Beef) 5th NO 1.00 0.90 1.04 0.94 1.08 0.98 2.81 2.59 EA(Beef) 5th NO 0.99 0.89 1.03 0.93 1.08 0.97 4.27 3.91 PA(Beef) 5th NO 0.99 0.89 1.02 0.92 1.07 0.96 5.23 4.71 BPA1 5th NO 0.92 0.83 0.96 0.87 1.00 0.90 18.65 16.84 BPA2 5th NO 0.89 0.80 0.93 0.83 0.97 0.87 25.38 22.84 BPA3 5th NO 0.90 0.81 0.93 0.84 0.97 0.87 24.48 22.03 FA(Beef) 5th NO 1.00 0.90 1.04 0.94 1.08 0.98 2.12 1.91 MA(Beef) 5th NO 1.01 0.91 1.05 0.94 1.09 0.98 1.09 0.98 MA(Animal) 5th NO 0.99 0.89 1.03 0.93 1.07 0.97 4.29 3.86 DMA(Beef) 5th NO 1.00 0.90 1.04 0.94 1.08 0.98 2.19 1.97 NEA(Beef) 5th YES 1.15 1.04 1.19 1.08 1.25 1.13 3.13 2.89 EA(Beef) 5th YES 1.14 1.03 1.19 1.07 1.24 1.12 4.82 4.41 PA(Beef) 5th YES 1.14 1.03 1.18 1.06 1.23 1.11 6.01 5.43 BPA1 5th YES 1.06 0.96 1.10 1.00 1.15 1.04 21.35 19.34 BPA2 5th YES 1.03 0.93 1.06 0.96 1.11 1.00 29.16 26.35 BPA3 5th YES 1.03 0.93 1.07 0.97 1.11 1.01 28.12 25.41 FA(Beef) 5th YES 1.15 1.04 1.19 1.08 1.25 1.13 2.43 2.20 MA(Beef) 5th YES 1.16 1.05 1.20 1.08 1.25 1.13 1.25 1.13 MA(Animal) 5th YES 1.14 1.03 1.18 1.07 1.23 1.11 4.93 4.46 DMA(Beef) 5th YES 1.15 1.04 1.19 1.08 1.25 1.13 2.51 2.27 NEA(Beef) 4th 1.00 0.89 1.03 0.92 1.08 1.08 2.16 1.92 EA(Beef) 4th 0.99 0.88 1.03 0.91 1.07 1.07 3.62 3.22 PA(Beef) 4th 0.98 0.87 1.02 0.91 1.06 1.06 5.21 4.63 BPA1 4th 0.92 0.82 0.96 0.85 1.00 1.00 18.01 16.01 BPA2 4th 0.89 0.79 0.92 0.82 0.96 0.96 25.24 22.43 BPA3 4th 0.89 0.79 0.92 0.82 0.96 0.96 24.34 21.63 FA(Beef) 4th 1.00 0.89 1.03 0.92 1.08 1.08 2.11 1.87 MA(Beef) 4th 1.00 0.89 1.04 0.92 1.08 1.08 1.08 0.96 MA(Animal) 4th 0.99 0.88 1.02 0.91 1.07 1.07 4.27 3.79 DMA(Beef) 4th 1.00 0.89 1.03 0.92 1.08 1.08 2.17 1.93
  14. 14. 1 4 PEFCR TÄMÄ ON YRITETTY RATKAISTA, MUTTA PALJON ON VIELÄ TEHTÄVÄÄ
  15. 15. 1 5 JOTKUT PÄÄTÖKSET VOIVAT ANTAA HARHAANVIEVIÄ TULOKSIA 0,0 0,2 0,4 0,6 0,8 1,0 1,2 1,4 1,6 1,8 0 20 40 60 80 100 KGCO2E/KGEKM UUDISTUSPROSENTTI (%) EA TA FKA 0,88 0,9 0,92 0,94 0,96 0,98 1 1,02 1,04 33 34 35 36 37 38 39 KGCO2E/ MAIDON VALKUAISPITOISUUS G/KG RAAKAMAITOA Raakamaito EKM
  16. 16. LCA:N TOINEN VAIHE: INVENTAARIOANALYYSI 1 6
  17. 17. 1 7 Pötsin ja lannan metaani Pellon ilokaasu Nurmen hiilen- sidonta Orgaanisten maiden CO2-päästö Nykyinen LCA-laskenta Noin 1 kg CO2-ekv per raakamaitokilo Energia Nykyisin ei huomioida hjj:ssa; potentiaali arvioitu 600-800 kg/ha C → 2200-3000 kg/ha CO2-ekv. Nykyisin ei huomioida hjj:ssa; orgaanisten maiden ja runsasmultaisten maiden yhteenlaskettu osuus noin 15-20% pellosta (päästökerroin 25 t CO2e/ha/v) 40-45% 35-40% 10-15% 1800 M litraa maitoa Teollisuus + logistiikka n. 0,3 Mt CO2e/v
  18. 18. 1 8 LANTA ON MAITOTILAN TUOTETTA EI JÄTETTÄ PEFCR: ”Manure and dead animals are considered by default as residues (no economic value) with no upstream burden allocated. However, when manure is exported and has an economic value at farm gate, it is considered a co- product.”
  19. 19. LCA:N KOLMAS VAIHE: VAIKUTUSARVIOINTI 1 9
  20. 20. 2 0 PEFCR ON ASETTANUT MINIMIVAATIMUKSET Hallitustenvälinen ilmastonmuutospaneeli (IPCC) antaa KHK-päästöjen laskentaohjeita kolmella eri tarkkuudella: 1. taso: IPCC:n tarjoamat päästökertoimet 2. taso: Päästökertoimet lasketaan IPCC:n tarjoamilla laskenta- kaavoilla ja parametreille 3. taso (tarkin): Käytetään omia tarkimpia kansallisia laskentamenetelmiä, kertoimia ja parametreja
  21. 21. 2 1 YKSINKERTAISTEN MALLIEN POHJALTA EI VOI LAATIA MITÄÄN SUOSITUKSIA 0 200 400 600 800 1000 1200 1400 VS CH4 Kg/vuodessa VS = Haihtuvat kiinteät aineet, CH4 = Metaani TASO 1 TASO 3 0 20000 40000 60000 80000 100000 120000 140000 0 0,2 0,4 0,6 0,8 1 1,2 1,4 1,6 1,8 25.tammi16.maalis 5.touko 24.kesä 13.elo 2.loka 21.marras kgCH4/pv CH4 VS
  22. 22. MUUT ASIAT, JOTKA ON HUOMIOITAVA HIILIJALANJÄLKILASKENNASSA 2 2
  23. 23. 2 3 MUUT HAASTEET Kuluttajan vaikutus Sivutuotteet Ravitsemus Yhdenmukaisuus
  24. 24. YHTEENVETO Hiilijalanjälki on vain luku. Se on epätarkka ja aina tulee olemaan. Se ei ikinä ole fakta. Kaikki mitä meitä pitäisi kiinnostaa on hiilijalanjälkituloksen mahdollinen muutos. Mallit auttavat löytämään oikeita ratkaisuja. Haasteita on paljon. Tarkempaa laskentaa tarvitaan. 2 4
  25. 25. 2 5 KIITOS!

×