El Cuadro de Mando Integral a lo largo de los años ha demostrado ser una herramienta muy útil tanto para fijar objetivos y metas como para servir de base para el control de la gestión de empresas. Su aplicación a empresas agropecuarias, y en particular a las de base ganadera bovina, no está muy difundida; Sin embargo, su funcionalidad permite un marco de análisis integral en cada una de las perspectivas desde la que se puede abordar a la empresa ganadera, y comprender las interrelaciones existentes entre las mismas. Para mencionar una frase que respalde esta definición, citamos la del fundador de HP (William Hewlett) el cual dijo: “no es posible gestionar lo que no se puede medir”.

1. TABLERO DE
COMANDO EN
LA ACTIVIDAD
GANADERA

2. Estructura del Mercado

3. Estructura del Mercado

4. Estructura del Mercado

5. Estructura del Mercado

6. Estructura del Mercado

7. Cadena de Valor

8. Características Específicas
 Estancamiento Stock Ganadero
 Agricultura Vs. Ganadería
 Atomización de Productores y Concentración
de Frigoríficos
 Se faenan 20 millones de cabezas por año
 Capacidad Ociosa entre 30% y 40%
 Concentración de la producción en la zona
pampeana (BS AS: 54,5% - STA FE: 17,6%
- Córdoba 10,3%)
 Tradición en el Consumo
 Tendencia

9. Tablero de Comando

11. Perspectiva Financiera
 Mejorar la rentabilidad de forma sustentable
 Optimizar costos y rendimientos
 Mejorar la eficiencia en activos invertidos
 Bajar niveles de riesgo
 Preservar el nivel de liquidez

12. Perspectiva Cliente/Mercado
 Producir carne de la mas alta calidad
 Abastecer al mercado interno y externo
 Monitorear las variables clave del entorno
 Lotes Homogéneos

13. Perspectiva Procesos Internos
 Producir carne en forma eficiente
 Optimizar el manejo productivo
 Preservar la sanidad y bienestar del animal
 Optimizar disponibilidad forrajera
 Eficiencia comercial
 Eficiencia en logística de entrada y salida

14. Perspectiva Aprendizaje y Crec.
 Adoptar mejores practicas ganaderas
 Gestionar adecuadamente RR.HH.
 Motivar al personal
 Capacitar al personal
 Intercambiar información

15. Perspectiva Sustentabilidad
 Conservar la capacidad productiva
 Manejar adecuadamente el recurso tierra
 Reponer la capacidad productiva del suelo
 Conservar capacidad de reinvertir el capital

16. VENTAJAS
 Se concentra la información en un cuerpo de
indicadores
 Permite adelantar posibles resultados
 Permite una visión integral del negocio
 Obliga a precisar cada uno de los objetivos
estratégicos
 Permite visualizar interrelaciones entre
distintos objetivos, áreas y perspectivas

17. DESVENTAJAS
 Puede dificultarse la obtención de datos
imprescindibles para el calculo de indicadores
 La toma de datos fuera de plazo puede
impedir comparaciones periódicas
 Requiere habilitar un sistema de soporte y
registro de datos eficiente
 Exige revisar objetivos para evitar que el
CMI quede desactualizado

18. Muchas
Gracias!
Fernández Santiago l