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Soluciones mayo2013

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Soluciones mayo2013

  1. 1. Química de la célulaMaría Olivia Sandoval SánchezMayo de 2013
  2. 2. Homogéneas Heterogéneas
  3. 3. SolucionesSolución: mezcla homogénea (una sola fase), que poseelas mismas propiedades en toda la muestra.Soluto: Cantidad de una sustancia que se dispersa enotra, la cual se presenta en mayor proporción.Sustancia que es disuelta, básicamente son iones ymoléculas.Solvente: sustancia en mayor proporción en la cual sedispersa el soluto.
  4. 4. Soluciones El tamaño de partículaes según Bloomfield(2001) es menor de 1nm Ejemplo: azúcar enagua
  5. 5. Solubilidad“Lo similar disuelve lo similar”Miscibilidad: habilidad de un líquido paramezclarse (disolverse en) otro líquido.Los líquidos polares se disuelven entre síLos líquidos no polares se disuelven entre síUn líquido polar es poco o nada miscible en unlíquido no polarUn sólido iónico se disuelve en un líquido polarpor la interacción ión-dipolo.
  6. 6. Acción disolventeForman puentesde hidrógenocon otrassustancias yestas sedisuelvencuandointeraccionancon lasmoléculaspolares delagua. Puente dehidrógenoPuente dehidrógenoPuente dehidrógeno
  7. 7. Acción disolventeSolvatar ionesInteracción ión-dipolo
  8. 8. Tipos de solucionesComponente 1 Componente 2 Solución Ejemplosgas gas gas airegas líquido líquido Agua gaseosagas sólido sólido Metal-N2líquido líquido líquido Vino destiladosólido líquido líquido Agua de marsólido sólido sólido aleaciones
  9. 9. ColoideMezcla cuyas partículas son mayores que losiones o moléculas que forman las soluciones, peromenores que las partículas que forman lassuspensiones.La fase dispersa (partículas coloidales) nosedimenta y esta dispersada o contenida en unafase continua dispersanteEl tamaño de las partículas de la fase dispersa essegún Bloomfield (2001), de 1-1000 nm
  10. 10. ColoideEjemplo: almidón disuelto en aguaLas partículas de la fase dispersa son tanpequeñas que la sedimentación es despreciable.Las partículas de la fase dispersa son losuficientemente grandes para que la mezclaaparezca turbia u opaca, porque la luz sedispersa a medida que pasa a través del coloide.
  11. 11. Tipos de coloidesFasedispersaFasedispersanteNombregenéricoEjemplosGas Líquido EspumaCrema batida, espuma de jabón, deafeitar o de cervezaGas Sólido Espuma sólidapiedra pómez, espuma de poliuretanoesponja, malvaviscoLíquido Gas Aerosol líquido Niebla, nubes, brumaLíquido Líquido EmulsiónMayonesa, leche, crema facial, aderezosde ensaladaLíquido Sólido Emulsión sólidaQueso (grasa de mantequilla dispersadaen caseína), mantequillaSólido Gas Aerosol sólido Polvo en el aire, humoSólido Líquido Sol y gelesPinturas, gelatinas, almidón dispersadoen agua, pinturas, barro, pudins, jaleasSólido Sólido Sol sólidoAleaciones (acero), porcelanas, cauchosreforzados, vidrio de colores
  12. 12. Movimiento brownianoEs el movimiento desordenado y constante de laspartículas coloidales dispersas en un mediodispersante, siguiendo trayectorias en zigzag.Es desordenado debido al número desigual decolisiones de moléculas en diferentes lados de lapartícula.El choque se realiza entre las partículas y lasmoléculas del solvente.
  13. 13. Efecto Tyndall• Es la dispersión de un haz de luz por partículascoloidales.• Ejemplo:• Dispersión de la luz causada por las partículas depolvo cuando un rayo de luz penetra en unahabitación oscura a través de una puerta entreabiertao de la rendija de una cortina. Las partículas de polvolucen como puntos brillantes en el rayo de luz.• Si las partículas son de tamaño coloidal lo que seobserva es la luz dispersada por ellas, en todasdirecciones.
  14. 14. Efecto Tyndall• El efecto Tyndall se usa para diferenciar un coloidede una solución. Si las partículas son muy pequeñasno pueden dispersar la luz• La dispersión Tyndall de la luz explica la opacidadde las dispersiones coloidales.
  15. 15. SuspensiónSon mezclas heterogéneas .Contienen partículas relativamente grandes que seasientan con el tiempo.Están compuestas de partículas sólidas suspendidasen un líquido y pueden ser separadas utilizando papelfiltro o una centrifugadora.El tamaño de las partículas de la fase con aparienciade soluto es mayor de 1000 nm (Bloomfield, 2001)Ejemplo: Arena en agua, sangre,
  16. 16. ResumenCaracterística Solución Coloide SuspensiónTamaño departículaSus partículas tienen undiámetro menor de 1nmSus partículas tienen undiámetro entre 1 a 1000nmSus partículas tienen undiámetro mayor de 1000nmTransparencia ovisibilidadInvisible. Sus partículas nose distinguen a simple vistaLas partículas pueden servisibles en un microscopioelectrónicoLas partículas pueden servisibles a simple vista o enun microscopio ópticoFiltraciónLas partículas pasan el papelfiltro y membranasLas partículas pasan elpapel filtro pero no demembranasLas partículas son detenidaspor papel filtro ymembranasMovimientoBrownianoEl movimiento es moleculary no puede ser observadodirectamenteMovimiento browniano delas partículasLas partículas sólo tienenmovimiento por gravedadPaso de la luz(transparencia,turbidez)Transparente. No produceefecto Tyndall. El líquido esclaro, sus partículas nosedimentanPueden ser transparentes,a menudo translúcidos uopacos. El líquido es claro,sus partículas nosedimentan. Hay efectoTyndall.Pueden ser opacas, amenudo translúcidas. Ellíquido es turbio y laspartículas sedimentan

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