欧密斯研讨会            2012年9月10日           法国–蓬蒂维会议大厦              « 海藻 :   可持续化学的蓝色革命 »  海藻将如何为全球营养与健康问题带来解决方案此研讨会由欧密斯集团在其合作伙...
欧密斯研讨会法国–蓬蒂维会议大厦2012年9月10日 法国欧密斯集团作为1995年率先在动物营养领域运用海藻的企业在此很荣幸 地邀请您参加第一届欧密斯“全球营养和健康问题”海藻研讨会。 自本世纪初期,法国欧密斯集团便开始利用海藻提取多糖和痕量元...
欧密斯研讨会                                             法国–蓬蒂维会议大厦                                                       2012年9...
欧密斯研讨会法国–蓬蒂维会议大厦2012年9月10日         海洋多糖的生活活性在人类及动物健康中的作用 (更新) 12.00                                                       ...
欧密斯研讨会                                                             法国–蓬蒂维会议大厦                                             ...
欧密斯研讨会法国–蓬蒂维会议大厦2012年9月10日嘉宾发言人介绍和演讲Mirjaml Czjzek 博士研究主任 -罗斯科夫生物研究所-法国国家科学研究院-法国   Mirjam Czjzek 曾于法兰克福大学学习化学,后于德国达姆施塔特获得...
欧密斯研讨会                                                          法国–蓬蒂维会议大厦                                                ...
欧密斯研讨会法国–蓬蒂维会议大厦2012年9月10日嘉宾发言人介绍和演讲Eliana Henriquez Flores农学工程师 - 自然资源信息中心- 国际事务组主管-圣地亚哥,智利    1988-1995   就读于智利大学农林学院农业工...
欧密斯研讨会                                                     法国–蓬蒂维会议大厦                                                     ...
欧密斯研讨会法国–蓬蒂维会议大厦2012年9月10日嘉宾发言人介绍和演讲Christine Le Tennier布列塔尼海藻 – 全球出口集团 -罗斯波尔当,法国    天生企业家    Christine Le Tennier是一个拼命三郎工...
欧密斯研讨会                                      法国–蓬蒂维会议大厦                                              2012年9月10日            ...
布列塔尼:  历来具有藻类开发传统的地区                           Christine BODEAU 谨将此文献给:  • Jean DUGOUJON, 海洋藻类与植物联合会创始人  • Pierre ARZEL, 法...
布列塔尼:              有特殊潮差的地区                                                    在拉芒什海峡可达到13米的潮差                            ...
徒步采集                      M.Philippe	                                    7	欧密斯研讨会 - 2012年9月10日  海藻养殖                      ...
燃烧                                               10	     欧密斯研讨会 - 2012年9月10日       碘提取                              碘提取的工厂...
藻类和生物化学         微量元素                              多糖          矿物盐                              糖类                         ...
藻类和生物化学                           有生理活性作                            用的分子:           具有高附加                             抗生素,...
探索海藻的蓝色化学:                             其来源, 生物和生理活动        Philippe POTIN - Team Algal Defenses  CNRS-UPMC UMR 7139 - Mari...
红藻和蓝藻       Olmix Algae Symposium   -	Sept.	10th,	2012	                                                                   ...
藻类并非仅是天然色素的来源藻类是光合作用下的有机物.	 根据其含有的不同的色素和养分,	 水藻可以被分为不同的类型,	 也就是,	 蓝绿藻(BGA),	绿藻,	红藻和褐藻.	Olmix Algae Symposium             -...
真核细胞内共生起源     Endosymbiotic gene transfer: organelle genomes forge eukaryotic chromosomes     Timmis et Algae Symposium -	...
其余藻类次内共生起源Olmix Algae Symposium   -	Sept.	10th,	2012	                            13	    海藻属独立世系Olmix Algae Symposium   -	S...
亚洲的紫菜(属)业 (海苔/紫菜)     Olmix Algae Symposium   -	Sept.	10th,	2012	                    16	         石莼生命周期     Olmix Algae Sy...
大型褐藻产业                                                               Source: IfremerOlmix Algae Symposium   -	Sept.	10th,	...
大型褐藻的生物精炼            Co-extraction of laminarin, mannitol , fucans with alginates                                         ...
褐藻的基因组学                              The Ectocarpus genome (200 Mb) project J.-M. Cock                      基因组测序 : 3,000,...
褐藻基因组学                                                                78	     III 类褐藻                                     ...
Red algal genomics            Chondrus                                             Porphyra           genome 项目           ...
石莼养殖        Olmix Algae Symposium   -	Sept.	10th,	2012	                                                                   ...
知识转化:      应用生理活动的路径及网络于      酶, 分子, 细菌生长激素, 生物转化,      生物工程及人工海藻养殖业,      实验项目技术研究       	                养殖海藻       ...
海洋大型藻类:                                                             美丽的宝藏                                                 ...
多样化的糖类及其与高分子材料的联系….     4   6              5          3                     1                  2葡萄糖	                      ...
k-角叉(菜)胶的构象态         (电离- 及热可逆凝胶)                    氯化钠	                              NaI	                   氯化钾	        ...
假交替单胞菌属 k-角叉(菜)胶作用方式Anion exchange                      柠檬酸盐	                                     内切糖苷酶chromatography     ...
Agarose sol/gel transition                                               (                                                ...
Phylogenetic analysis of Zobellia enzymes from        family GH16                                                         ...
结晶学结构分析     基本余渣被保存在-2     对识别金属卟啉至关重要                                                                                    ...
海藻中的化学酶解  Nathalie Bourgougnon, Kevin Hardouin, Loannes Le Bars,  Gilles Bedoux, Christel Marty, Justine Dumay*, JP Bergé ...
选取何种生物量群落?      海产药物计划?                                                     鱼类资源, 副产品…?       生物科技生物量?      选择已知可合成细胞毒素的门群...
萃取技术   从海洋有机物萃取                                               	 在混合溶剂中渗浸                                               液...
酶分类                                   Numbering EC     Olmix Algae Symposium   -	Sept.	10th,	2012	                        ...
酶水解案例Olmix Algae Symposium   -	Sept.	10th,	2012	                           13	    酶水解案例                           	Alcalas...
酶水解案例                                	Alcalase	                                 EC	3.4.21.62		                            ...
确定浓缩目的       Define the objectives of upgrading                                                            海藻             ...
确定浓缩目的      Kjeldhal蛋白质测定                                                                      液相色谱法      Lowry and Bra...
确定浓缩目的                        分析	                                         质量                      Quantity	蛋白质            ...
“海藻,可持续性化学的蓝色革命”峰会的详细内容
“海藻,可持续性化学的蓝色革命”峰会的详细内容
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“海藻,可持续性化学的蓝色革命”峰会的详细内容

  1. 1. 欧密斯研讨会 2012年9月10日 法国–蓬蒂维会议大厦 « 海藻 : 可持续化学的蓝色革命 » 海藻将如何为全球营养与健康问题带来解决方案此研讨会由欧密斯集团在其合作伙伴的支持下组织举办:
  2. 2. 欧密斯研讨会法国–蓬蒂维会议大厦2012年9月10日 法国欧密斯集团作为1995年率先在动物营养领域运用海藻的企业在此很荣幸 地邀请您参加第一届欧密斯“全球营养和健康问题”海藻研讨会。 自本世纪初期,法国欧密斯集团便开始利用海藻提取多糖和痕量元素材料。 通过在粘土层面空间加入海藻多糖来增加粘土的结合潜力也就是依靠石莼聚 糖(绿藻多糖)增加天然蒙脱石的夹层空间。之后与CNRS(法国国家科学研 究院)和CEVA(法国国家海藻研究中心)一起制定了全面的方案,从而研发 了出Amadeite® (纳米粘土专利)- 基于海藻的全球专利革命性材料。将海 藻应用于动物饲料中的第一个巨大的商业成果就是MTX +(霉脱斯+霉菌毒素 吸附剂)。一切源于欧密斯集团研发团队的不懈努力。 以上成就促使了欧密斯集团增加海藻在动物和植物健康和营养中的使用。今 天,新的研发计划(ULVANS)旨在采用酶解以及从收获到最终产品的分离技 术为该领域海藻解决方案提供更多的技术支持。 欧密斯是如何在海藻使用方面取得如此多创新?原因在于它的地理位置,处 于法国西海岸的布列塔尼(BRITTANY),这里是海藻科学知识、供应和多样 化最集中的地方。 为与合作伙伴分享这场可持续发展化学的藻蓝革命,欧密斯集团将于9月10 日主办第一届《海藻将如何为全球营养与健康问题带来解决方案》国际会 议。会议演讲者来自被广泛认可的专业机构,将与我们分享海藻学世界的最 新知识。 我们谨代表法国欧密斯集团总裁贺维.巴吕松先生(Hervé Balusson), 在布列塔尼期待着您的光临。 欧密斯团队 1
  3. 3. 欧密斯研讨会 法国–蓬蒂维会议大厦 2012年9月10日 项目 «海藻: 可持续化学的蓝色革命» 海藻将如何为全球营养与健康问题带来解决方案 上午会议主持人: Catherine Boyen 博士 罗斯科夫生物研究所- 海洋植物及生物分子实验室主任 -法国国家科学研究院- 罗斯科夫, 法国 - Bioge- nouest®指导委员会成员。 8.30 欢迎仪式 9.00 致欢迎词 贺维 .巴卢松 - 欧密斯集团总裁 第一场 藻类:待开发的新领域 简介 - 布列塔尼,海藻增值王国 • 布列塔尼历史 9.10 • 海洋世界专业团体及研究机构 – 当前行动 p.11 Christine Bodeau-Bellion 博士 - 科学及海洋实验室 – 海藻和海洋植物理事会主席 - Le Relecq Kerhuon, 法国 布列塔尼,海藻发现王国 • 布列塔尼研发机构 –专业技能 9.30 • 目前及未来研发计划 Eric Deslandes 教授 - 西布列塔尼大学 – 布雷斯特, 法国 蓝色化学物质的探索 • 海藻起源和生物学特性概况 p.17 9.50 Philippe Potin 博士 - 研究主任 - 罗斯科夫生物研究所 -法国国家科学研究院- IDEALG项 目协作员 海藻 p.30 10.20 Mirjaml Czjzek 博士 - 研究主任 -罗斯科夫生物研究所-法国国家科学研究院-法国 11.00 休息时间 第二场 海藻在保健方面的作用 水解酶在海藻化学中的作用 11.30 Nathalie Bourgougnon 教授 - 生物科技及海洋化学实验室 – 南布列塔尼大学- 瓦纳,法国 p.372
  4. 4. 欧密斯研讨会法国–蓬蒂维会议大厦2012年9月10日 海洋多糖的生活活性在人类及动物健康中的作用 (更新) 12.00 p.47 Henri Salmon 博士 - 图尔INRA研究室主任-法国 海洋脂类在癌症化疗中的作用 12.30 Philippe Bougnoux 教授 - 肿瘤学家-《营养、生长和癌症》集团经理-图尔CHU癌症研究中 p.58 心部门主管 13.00 午餐时间:海鲜自助餐 下午会议主持人: Christine Bodeau-Bellion 博士 科学及海洋实验室 -海藻和海洋植物理事会主席 第三场 海藻化学在工业中的应用 智利的海藻产业 14.15 Eliana Henriquez Flores - 农学工程师 - 自然资源信息中心- 国际事务组主管-圣地亚 p.68 哥,智利 海藻:化妆品中的活性成分源 14.30 p.74 Alexis Rannou - 创新副总监– 农业研发联盟- 叵马克勒, 法国 海藻:人类食品营养源 14.50 Maria Hayes 博士 - 科学项目经理 –NutraMara- 爱尔兰Teagasc Ashtown 食品研究中心- 爱尔兰 p.87 Christine Le Tennier 布列塔尼海藻 – 全球出口集团 -罗斯波尔当,法国 p.101 海藻在土壤及植物营养中的作用 15.25 p.104 Bruno Daridon - 研发经理 - PRP 科技公司 – 巴黎, 法国 16.00 休息时间 第四场 海藻化学引发的工业应用 (续) 海藻在陆生植物保健中的作用 16.15 p.119 Adeline Picot 博士 - 植物病理研究所 - 圣波尔德莱昂, 法国 海藻:动物食品营养源 16.40 p.128 Simon Davies 教授 - 普利茅斯大学(英国)水产动物营养学教授 - 世界水产养殖协会成员 圆桌讨论及结论 17.10 贺维 .巴卢松 - 欧密斯集团总裁 17.30 研讨会结束 19.00 晚宴 - 蓬蒂维城堡 3
  5. 5. 欧密斯研讨会 法国–蓬蒂维会议大厦 2012年9月10日 嘉宾发言人 介绍和演讲 Mr Hervé Balusson 欧密斯集团总裁 哈维-布鲁森先生是欧密斯集团的创始人和现任董事长,专业于微量元素饲 料添加剂和有机肥料。他已经成功地将欧密斯从区域性公司发展到了一个 国际化领域的舞台上。欧密斯现今产品已遍布50多个国家。 Catherine Boyen 博士 罗斯科夫生物研究所- 海洋植物及生物分子实验室主任 -法国国家科学研究院- 罗斯科夫, 法国 - Biogenouest®指导委员会成员。 Christine Bodeau-Bellion 博士 科学及海洋实验室 – 海藻和海洋植物理事会主席 - Le Relecq Kerhuon, 法国 Eric Deslandes 教授 西布列塔尼大学 – 布雷斯特, 法国 Philippe Potin 博士 研究主任 - 罗斯科夫生物研究所 -法国国家科学研究院- IDEALG项目协作员 Philippe Potin 博士,海洋生物学家及生物化学家于1992年毕业于布雷斯 特大学, 并在NRC海洋生物科学Halifax(NS Canada)研究院继续其博士后研 究,后受聘于CNRS的Roscoff。 P. Potin’s科研方向是(70余部主要出版 物)基于海藻对病原体防御反应和导因,侧重海洋植物具体特征如卤化新陈 代谢。他的小组对海藻和有害物质之间的潜在相互作用的基本过程进行研 究。他同时也关注与Goëmar 实验室之间的技术交流以开发低聚糖在农作 物疾病控制中的应用(4项专利,一个上市产品);在Maritime Cluster “Pôle Mer Bretagne”担任海洋生物科技项目管理人时期。(这句话本身 有问题啊) 他如今是IDEALG(French Stimuli Program Investissements d’Avenir 的架构下的10年全国性综合项目)的科学协调员,旨在将充分利用近期海藻基因组学的突破 来开发海藻遗传学和生物科技。. Philippe POTIN, Station Biologique de Roscoff, BP 74 - 29680 Roscoff, Tel.33-2. 98.29.23.75, Fax.33-2. 98.29.23.85, Mail: potin@sb-roscoff.fr4
  6. 6. 欧密斯研讨会法国–蓬蒂维会议大厦2012年9月10日嘉宾发言人介绍和演讲Mirjaml Czjzek 博士研究主任 -罗斯科夫生物研究所-法国国家科学研究院-法国 Mirjam Czjzek 曾于法兰克福大学学习化学,后于德国达姆施塔特获得结 晶学博士学位。在马赛 “生物大分子晶体学实验室”(LCMB) 攻读博士 后一年以后,于1992年10月被 法国国家科学研究中心(CNRS)聘任。通过 学习她成为结晶学专家并于几年内在法国马赛的Bernard Henrissat工作组 致力于解决纤维素酶和β-葡萄糖苷酶的晶体结构(CAZymes)。她2005年 去到了罗斯科夫的生物站,现在她是法国国家科学研究中心在那儿的“海 洋植物和生物分子”实验室的“科研主任”。她命名为“海洋糖生物学”的科研项目目前集 中研究碳水化合物活性酶的结构和功能, 包含CBMs,其中涉及海洋藻类细胞壁多糖解聚。Nathalie Bourgougnon 教授生物科技及海洋化学实验室 – 南布列塔尼大学- 瓦纳,法国 Nathalie Bourgougnon 自2001年开始南布列塔尼大学的海洋生物科技化 学实验室工作。先前,她曾在法国拉罗谢尔大学担任了8年的讲师。她的 研究的重要主题有关主要从藻类中提取的海洋生物活性物质。她在萃取、 提纯、界定、评估海洋化合物的生物(抗病毒、抗污、防增殖)活动有丰 富的经验。她曾经在经过同行评议的杂志和书刊中有过55页的发表,尤其 是在由海藻提取的抗病毒和抗污染物质、海洋生物活性物质的提炼。她已 经拥有了抗病毒物质领域两项专利。她同时参与了几项欧洲项目(如FP4天然海洋生物活性 产品在抗癌、抗病毒、调节免疫领域的活动;MAST III;FP5 AVINSI-非特定免疫抗病毒感 染:基于非特定免疫的水产物种抵御由病毒引起的疾病;FP6 Valbiomar 生物科技增值利用 海洋资源;FP7 Biotecmar:结合区域间项目交流、海产及其副产品在生物科技开发领域的 技术资料及技术转让)以及近期的OSEO项目ULVANS。她曾负责协调来自法国-马来西亚MAE的 ASEM-DUO项目。 她是许多大型联合项目组的成员,两个法国的项目:关于具有生物活性海洋物质的BioChi- Mar和关于(可持续开发的水产品)鱼类、海藻或水产生物科技升级的SEAPro;同时还有 国际的项目:RAQ Quebec 水产项目。在法国国内范围,Nathalie Bourgougnon与JL Mou- get博士合作(法国勒芒大学)专攻物理方法萃取海藻中防污物质;与V. Stiger(西布列 塔尼)合作红藻海洋物质萃取;与T. Renault博士(IFREMER, 拉特朗布拉德分部)合作牡 蛎对病毒及细菌的防御机制;与LP Bergé(IFREMERM, 南特分部)以升级海洋资源至国际化 的水平;在与摩洛哥(Tétouan大学,Pr. H. Riadi),与海藻生物化合物萃取项目的马来 西亚Terengganu大学海洋生物技术学院,与ISMER (Québec, Dr. R. Tremblay)研究海藻、 微藻类及无脊椎类生物化合物萃取的合作中她获得了很多经验。 她还是UEB大学国际博士学院Université européenne de Bretagne www.ueb.eu(博士项目 协调)副主席。在南布列塔尼大学,她是研究项目负责人和“生物科技”主要协调 人。. 5
  7. 7. 欧密斯研讨会 法国–蓬蒂维会议大厦 2012年9月10日 嘉宾发言人 介绍和演讲 Henri Salmon 博士 图尔INRA研究室主任-法国 Henri Salmon博士是法国国家农业研究院(INRA)的研究室主任,他在巴 黎的法国阿尔福国家兽医学院获得兽医学博士学位并在巴黎大学被授予免 疫学博士学位。 在加入法国国家农业研究院INRA之前,他曾在法国阿尔福动物医药大学任 职6年。自1984年起担任法国国家农业研究院INRA中动物传染学及公共健康 实验室主任(法国Nouzilly,图尔)。他曾在移植法生物研究中心——哈佛 大学医学院与麻省总院(波士顿,马萨诸塞)工作一年。 他研究的目标是认识消化道、肺部、乳腺粘膜免疫之间的相互关系(免疫链)以加强对病原 体的抵抗能力。他从母猪的乳腺粘膜中解剖发现IgA浆细胞(免疫细胞)潜在可转移机制; 这个机制证实初乳和牛奶中IgA的存在,为猪仔系统及粘膜提供保护。如今他在寻求的加速 断奶期猪仔体内IgA形成的方法。为了解决食物中抗生素成分增加的问题,他提出免疫益生 菌计划,以一种带菌者形式携带强化IgA免疫,包括益生素和益生菌来增强新生猪仔肠道免 疫力. Philippe Bougnoux 教授 肿瘤学家-《营养、生长和癌症》集团经理-图尔CHU癌症研究中心部门主管 Philippe Bougnoux是肿瘤学医生,乳腺和妇科癌症专家。他曾在法国图尔 完成医学学习并在巴黎巴斯德实验室研究院完成免疫学学习。在美国贝塞 斯达(马里兰州)的国家癌症研究院作为研究员读完3年博士后之后,他成 为图尔大学癌症生物学教授,及Henry S. Kaplan 癌症中心癌症门诊科主 任。他隶属于国家卫生医学研究会1069研究组: « 营养, 生长和癌症 »。 他曾联合了利用海洋衍生物抗癌因素的生物和化学研究组,该研究组现在 在他领导的位于法国西部的癌症中心内。 他的主要研究领域是了解日常膳食和脂类营养如何影响分子改变继而导致恶性肿 瘤,以及这些分子如何整合从而延缓推迟乳腺癌发生(年龄)或个体对抗癌剂的反 应。他正将膳食脂类转化研究于乳腺癌有关的防治中去,的研究领域正从膳食脂类 转化成与预防治疗乳腺癌相关。他目前正在开展含有使用欧米噶-3不饱和脂肪酸进行 的膳食干预的随机临床试验,以提高放疗或化疗的效果灵敏度。. Address: INSERM U1069, Henry S. Kaplan Cancer Centre, University Hospital Bretonneau, 37044 Tours, France Telephone: +33 (0) 2 4747 8261 Email: philippe.bougnoux@inserm.fr Web site: www.n2c.univ-tours.fr6
  8. 8. 欧密斯研讨会法国–蓬蒂维会议大厦2012年9月10日嘉宾发言人介绍和演讲Eliana Henriquez Flores农学工程师 - 自然资源信息中心- 国际事务组主管-圣地亚哥,智利 1988-1995 就读于智利大学农林学院农业工程专业。 2004至2008年间,担任实验室分部农业检疫站主管,通过农业和畜牧业服 务方面的工作,她与多所世界公认的并极负盛誉的科研机构和院校之间开 展了大量具有国内和国际水平的机构间合作。使得SAG(农业畜牧业服务) 得以开展,并与西班牙,苏格兰,意大利和美国的机构签署“备忘录”或 国际合作协议。因此,过去所有这些努力都是为在不久的将来能够与和英 国,澳大利亚,法国和新西兰达成协议。 通过加强国内和国际机构间的合作,实验室分部农业检疫站的科技水平也得以扩展。通过这 种方式,可以获得技术支持和应用,并在世界的科技中心得以发展。Alexis Rannou创新副总监– 农业研发联盟- 叵马克勒, 法国 Ingénieur Agricole (ISAB) 1991 Ingénieur d’études ARD (Agro industrie Recherche et développement) en charge de la sélection variétale de la betterave biotechnologie pour la fabrication d’acide galacturonique. 1994 Responsable du pilote industriel ARD mise au point de tension-ac- tifs verts (Uronate de sodium et Alkyl polypentosides) 1997 Directeur technique SOLIANCE & développement industriel Amadéïte avec OLMIX 2000 Formation IFG CGDPME (Gestion des entreprises) 2002 Directeur Général Adjoint en charge de la production et du compte l’Oréal 2007 DGA en charge de l’innovation (8 Brevets) 20 bx produits et du marketing straté- gique 2012 DGA en charge de l’innovation Soliance et Wheat Oléo 7
  9. 9. 欧密斯研讨会 法国–蓬蒂维会议大厦 2012年9月10日 嘉宾发言人 介绍和演讲 Maria Hayes 博士 科学项目经理 –NutraMara- 爱尔兰Teagasc Ashtown 食品研究中心- 爱尔兰 NutraMara科研项目主任&主要研究员 主要研究领域 • 分离,净化和描述海洋分子表征,尤其是来自海洋藻类及其副产品的缩氨 酸和鞣酸。 • 发酵 • 关注于心脏和心理健康失调的生物测定发展-如:肾素, ACE-I, PAF-AH, PEP和对心脏和心 理健康有影响的酶的抑制 • 来自海洋贝类动物废物流的角素和壳聚糖的产生 • 酶的分离和描述(特别是壳多糖酶) Short Biography Hayes博士在都柏林大学工业微生物学和化学专业获得学士学位。后在爱尔兰农业与食品发 展部Moorepark食品研究中心和爱尔兰科克大学获得了从牛奶的蛋白质和废液(乳清和酪蛋 白)中分离和鉴定生物活性肽方面的博士学位。后又在爱尔兰多尼戈尔的海洋生物科技应用 中心获得博士后学位,研究内容为从海洋贝类,蟹类和海螺的废物流中分离壳多糖酶。她现 在是NutraMara科研项目主任并管理2名由爱尔兰农业与食品发展部Walsh协会项目资助的博 士研究生。这两名学生分别是Ciaran Fitzgerald先生和Michelle Tierney女士。 Selected publications Fitzgerald, C., Gallagher, E., Tasdemir, D., Hayes, M., (2011),来源于大型海 藻的肽类于心脏健康的作用及其在功能性食品的潜在应用,农业和食品化学杂志,DOI: 10.1021/jf201114d Di Bernardini, R., Harnedy, P., Bolton, D., Kerry, J., O’ Neill, E., Mullen, A. M., Hayes, M., (2011), 来源于肌肉蛋白质及其副产品的抗氧化抗菌 的肽类水解。化学食品,124, 1296-1307。 Tierney, M. S., Croft, A. K., Hayes, M., (2010), 关于大型海藻抗氧化和抗高 血压的报告,Botanica Marina, 53 (2010), 387-408. Hayes, M., Carney, B., Slater, J., Bruck, W., (2008), 在海洋贝类废弃物中开发的生 物活性分子:甲壳素,壳聚糖;B部分:应用,生物科学报,3, 7, 871-877. Hayes, M., Barrett, E., O’Connor, P., Gardiner, G., Fitzgerald, G., Hill, C., Stanton C., Ross R.P. (2007), Salivaricin P: 通过肠道隔离唾液乳杆菌得 到抗李斯 特菌的菌素,Appl Environ Microbiol. 73, 11, 3719-3723.8
  10. 10. 欧密斯研讨会法国–蓬蒂维会议大厦2012年9月10日嘉宾发言人介绍和演讲Christine Le Tennier布列塔尼海藻 – 全球出口集团 -罗斯波尔当,法国 天生企业家 Christine Le Tennier是一个拼命三郎工作狂,她是个有冲劲儿的、耿直 的人。中和或缓和对话?不会。« 我是出生于企业世家的天生企业家 »。 玩笑话么?不,不。在她20岁之前,Christine Le Tennier对工薪阶层完 全没有概念。« 我的祖母曾是企业家»。父亲是农民,外祖母是在阿尔及尔 的白铁匠。她20岁的时候,作为接待员被希尔顿集团聘用。22岁成为商业 主管,并一直留在加拿大安大略省(她出生的地方)以及纽约州的希尔顿集团。当人们给她 推荐一个位于非洲的重要工作岗位的时候,她拒绝了。回到了布列塔尼,遇到了未来的现在 的丈夫并且继续学习国际贸易。 1986年Christine Le Tennier创建了Snc Glob’export 出口公司,职能是国际贸易顾问和 交易。这个出口公司于1993年成为Sarl Globe Export-布列塔尼藻类(产品)出口公司,这 也是第一个以藻类为生产基础的工厂的落成日。 今天布列塔尼地区缺乏可加工的食用藻类,研究预测未来10年藻类产业的发展。« 但是,, 我, 我需要藻类, 立刻马上。 » 与此同时,Christine Le tennier进口了一部分藻类并将 其加工, 实现营业额2百万欧元,员工13-15人。布列塔尼地区藻类产业的顾客群 : 工业, 餐饮,零售(超市,杂货铺), 出口(20%),网购。 2012年制定的发展战略主要归纳为2大领域:创新和国际化.Bruno Daridon 博士研发经理 - PRP 科技公司 – 巴黎, 法国 Bruno Daridon,51岁,2007年3月作为科技研发部主任加入PRP科技股份有 限公司,后加入领导委员会。是农学家(农业和食品工业国立高等学院, 南锡,1984届),生物技术和食品技术工程博士(洛林综合工科国立研究 院,南锡,1988届)。从1993年至1997年,他作为研发工程师创立了 Prabil股份有限公司,此科研公司致力于植物分子的提取和农产品非食 品方面的增值,他于1997年成为公司首席执行官。2004至2007年,他是 Novasep Brabois公司负责人,在这儿发展了制药业生物分子的分裂和精制技术。 9
  11. 11. 欧密斯研讨会 法国–蓬蒂维会议大厦 2012年9月10日 嘉宾发言人 介绍和演讲 Adeline Picot 博士 植物病理研究所 - 圣波尔 德莱昂, 法国 自2010年于巴黎十一大毕业获取植物病理学博士学位,Adeline Picot已在 Vegenov担任了一年的植物病理学助理。她的研究领域聚焦于评估植物诱抗 剂并将其优化应用于多种植物病害,如番茄草莓等作物的灰霉病、霜霉病 以及白粉病。她也投身致力于理解、发展和促进植物诱抗剂的法国Elici- tra大型组织项目(包括大学、农业研究院、科研机构、公有及私有实验 室)。 Simon Davies 教授 普利茅斯大学(英国)水产动物营养学教授 - 世界水产养殖协会成员10
  12. 12. 布列塔尼: 历来具有藻类开发传统的地区 Christine BODEAU 谨将此文献给: • Jean DUGOUJON, 海洋藻类与植物联合会创始人 • Pierre ARZEL, 法国国家海洋局科研学者 • Jean-Yves FLOCH, 西布列塔尼大学教授 1 海洋植物和藻类联合会  1960年代3所公司  现在21所公司:应用的多样性 Bret’algue 2 欧密斯研讨会 - 2012年9月10日 布列塔尼: 独特的地理位置 Source : Google Earth 欧密斯研讨会 - 2012年9月10日 Source : Google Earth 3 11
  13. 13. 布列塔尼: 有特殊潮差的地区 在拉芒什海峡可达到13米的潮差 藻类遍布潮间带: Marnages dans le Monde. - Source : SHOM Plus petits = verts / Plus grands = rouges 4 欧密斯研讨会 - 2012年9月10日 采用船只采集的初期 5 欧密斯研讨会 - 2012年9月10日 徒步采集12 欧密斯研讨会 - 2012年9月10日 6
  14. 14. 徒步采集 M.Philippe 7 欧密斯研讨会 - 2012年9月10日 海藻养殖 8 欧密斯研讨会 - 2012年9月10日 干燥欧密斯研讨会 - 2012年9月10日 9 13
  15. 15. 燃烧 10 欧密斯研讨会 - 2012年9月10日 碘提取 碘提取的工厂 11 欧密斯研讨会 - 2012年9月10日 工业使用与民用  17世纪制造玻璃  肥料  19世纪早期,制碘(直至1955年)  家畜饲料 (从19世纪起)  床上用品  增稠剂和胶凝剂:二十世纪初 藻酸盐 / 1960年代 卡拉胶  食品,海菜, 1980年代 (飞跃)  化妆品,药品14 欧密斯研讨会 - 2012年9月10日 12
  16. 16. 藻类和生物化学 微量元素 多糖 矿物盐 糖类 渗透剂 有生理活性作 用的分子: 抗生素 抗氧化… 13 欧密斯研讨会 - 2012年9月10日 藻类和生物化学 • 肥料 • 化妆品 • 海水浴疗 微量元素 • 食品 矿物盐 • 营养品(钙) • 医药(碘) • 动物营养 14 欧密斯研讨会 - 2012年9月10日 藻类和生物化学 藻酸盐 (褐藻) 增稠剂和凝胶剂产品 卡拉胶 (红藻) 多糖 糖类 海带 (增长加速器) 肥料 医药 其它 食品 营养欧密斯研讨会 - 2012年9月10日 15 15
  17. 17. 藻类和生物化学 有生理活性作 用的分子: 具有高附加 抗生素, 值的分子 抗氧化... 欧密斯研讨会 - 2012年9月10日 Algues et Mer © 16 食品 Bord à Bord © 欧密斯研讨会 - 2012年9月10日 Algues de Bretagne© 17 当今的采集船16 欧密斯研讨会 - 2012年9月10日 18
  18. 18. 探索海藻的蓝色化学: 其来源, 生物和生理活动 Philippe POTIN - Team Algal Defenses CNRS-UPMC UMR 7139 - Marine Plants & Biomolecules 1 来自Roscoff 的 海藻 : 生物多样性 研究佳地 Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 2 海岸各类海藻及其生长区域Floch, J.-Y. (1964). Distribution verticale et écologie des algues marines sur les côtes Bretonnes. Penn ar Bed 4(37) Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 3 17
  19. 19. 红藻和蓝藻 Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 4 褐藻 球形棕囊藻 Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 5 蓝绿藻  2.724 billion years ago as far back as 3.450 billion years ago Modern stromatolites in Shark Bay, Western Australia http://en.wikipedia.org/wiki/Stromatolite18 Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 6
  20. 20. 藻类并非仅是天然色素的来源藻类是光合作用下的有机物. 根据其含有的不同的色素和养分, 水藻可以被分为不同的类型, 也就是, 蓝绿藻(BGA), 绿藻, 红藻和褐藻. Olmix Algae Symposium - Sept. 10 , 2012 th 7 生命之树 (Haeckel, 1866, c/o Simonetta Gribaldo).Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 8 海藻真核状态树状图Olmix Algae Symposium et al, TREE, Lane - Sept. 10th, 2012 2008 9 19
  21. 21. 真核细胞内共生起源 Endosymbiotic gene transfer: organelle genomes forge eukaryotic chromosomes Timmis et Algae Symposium - Sept. 10 , 2012 Genetics 5, 123-135 Olmix al. (2004) Nature Reviews th 10 真核细胞内共生起源 between 2 and 1.5 billion years Endosymbiotic gene transfer: organelle genomes forge eukaryotic chromosomes Timmis et Algae Symposium - Sept. 10 , 2012 Genetics 5, 123-135 Olmix al. (2004) Nature Reviews th 11 褐藻次内共生起源 ? about 1,2 billion years20 The life of Algae Symposium - Sept. 10 , 2012 Olmix diatoms in the worlds oceans E. Virginia Armbrust Nature 459, 185-192 th 12
  22. 22. 其余藻类次内共生起源Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 13 海藻属独立世系Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 14 紫菜属(红藻门)生命周期 (1949) Dr Kathleen Drew-BakerOlmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 15 21
  23. 23. 亚洲的紫菜(属)业 (海苔/紫菜) Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 16 石莼生命周期 Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 17 大型褐藻林及其生命周期 Sauvageau 191722 Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 18
  24. 24. 大型褐藻产业 Source: IfremerOlmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 19 大型褐藻产业 www.seaweedenergysolutions.com/ - Saccharina latissima farmingOlmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 20 海藻生理活动Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 21 23
  25. 25. 大型褐藻的生物精炼 Co-extraction of laminarin, mannitol , fucans with alginates Acid Calcium Na2CO3 LAMINARIN MANNITOL FUCANS Na- ALGINATE Find an alternative to the storage of fresh biomass in formaldehyde Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 22 大型褐藻: 碘的主要来源  碘于 1811 被 Courtois 在大型褐藻体内发现 内发 现  Production of « soda » bricks by seaweed harvesters by burning dried kelps in stone ovens Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 23 碘在大型褐藻体内起到无机抗氧化作用 Küpper,. et al. (2008) Proc. Natl. Acad. Sci. USA 105, 6954-824 Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 24
  26. 26. 褐藻的基因组学 The Ectocarpus genome (200 Mb) project J.-M. Cock 基因组测序 : 3,000,000 reads (10X, shotgun) cDNA 测序: 100,000 reads (full-length cDNAs) J. M. Cock, Roscoff P. Rouzé / Y. van der Peer - 选种 -库 + Es Genome Consortium - 生物原料 - 测序 -库 - 集合 - AUTOMATIC ANNOTATION - EXPERT ANNOTATION Cock JM et al. (74 authors) Nature. 2010 Jun 3; 465:617-21 and more than 20 papers during the two last years. Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 褐藻基因组学  褐藻藻酸盐合成路径很可能起源于放线菌门的水平基因转移 (HGT) Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 Michel et al. New Phytol. 2010 PMID: 20618907 26 褐藻基因组学海产褐藻中间苯三酚衍生物假设的生物合成 路径 (基于褐藻模型基因组数据) Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 27 25
  27. 27. 褐藻基因组学 78 III 类褐藻 拟杆菌(3) 聚酮化合酶的亲缘关系 89 E. siliculosus PKS2 E. siliculosus PKS3 E. siliculosus PKS1 褐藻 81 F. vesiculosus PKS 88 76 F. spiralis PKS S. binderiPKS 97 100 放线菌(7) 99 变形虫界(2) 81 100 真菌界(9) Type III Polyketide synthases Chalcone synthases 95 Stilbene synthases 植物界(28) Resveratrol synthases Pyrone synthases 海产褐藻中间苯三酚 Acridone synthase 100 很有可能起源于 Bisphenyl synthases 放线菌门的 … 水平基因转移 (HGT) 98 细菌(10) β -酮脂酰基酶(外类群) Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 28 荧光假单胞菌的间苯三酚合成 III类 聚酮化合酶(PKS) 长囊水云的间苯三酚合成 Abundance Extracted ion m/z 342 → Phloroglucinol Boiled control 1 hour 3 hours 5 hours Time → Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 CNRS patent sept.2011 n° 11 58728 Meslet et al submitted soon. 29 其余褐藻 巨型海带 (L.) C.Agardh  起巨大生态作用的巨藻  供海洋生物繁殖的巨藻  智利, 德国, 美国& 法国联名 交给 JGI 的提议26 Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 30
  28. 28. Red algal genomics Chondrus Porphyra genome 项目 genome 项目 Jonas Collén Catherine BoyenOlmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 31 产业现状Chondrus crispus flowering (NS, Canada, ASP) Hana-Tsunomata™ 被译 成日文意为“角叉菜花”.也 被参考为 Hana- Tsunomata™ 海洋植物包 括 Hana-nori™ (“海藻花”), 培植角叉菜, Kaede-nori (“枫树海藻”) and Hana- sakura-sou (“海洋樱花"). Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 32 石莼基因组学 John Bothwell 石莼基因组学项目150 Mbp FSU JenaOlmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 33 27
  29. 29. 石莼养殖 Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 34 海藻蓝色化学未来趋势 Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 35 IDEALG IDEALG 2011-2020 海藻生物科技和生物资源 全国性 10 年大型综合项目,将海藻基因组学与海洋生物养殖、生物科技 以及化学相结合. 18 partners: UEB coordination, SBR: UMR 7139-6 teams, UMR 7144-3 teams+ FR2424, CEVA Pleubian, AMURE-UBO, IFREMER Brest, UBS-LBCM Lorient, Agro-Campus, ENSCR, IRISA-Symbiose (Rennes), CNRS U-Nantes, 28 INRA-LBE, 1 large company : Danisco & 4 SMEs, C-Weed, Aleor, France Haliotis, Bezhin Rosko Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 36
  30. 30. 知识转化:  应用生理活动的路径及网络于  酶, 分子, 细菌生长激素, 生物转化,  生物工程及人工海藻养殖业,  实验项目技术研究 养殖海藻 有关 驯养 系统生物学 生物技术 可持续 化学 海藻 发展对褐藻、红藻和绿藻的基本研究以使其成为可人工养殖的作物并且增加海藻在生物科技Olmix Algae Symposium - Sept. 10 , 2012 th 级蓝色化学中的作用 37 感谢观赏! C. LeblancM. Czjzek J.M. Cock G. Michel J. Collén C. Boyen B. Kloareg 38 29
  31. 31. 海洋大型藻类: 美丽的宝藏 Dr. Mirjam Czjzek 1 海洋藻类: 大规模多样化的原始多糖 长囊水云 琼脂/角叉菜 1 cm Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 Baldauf (2003) Science 2 海洋藻类: 大规模多样化的原始多糖 琼脂/角叉菜 O H O H O O - S O 3 O O O O O - S H O 3 O O - S 3 葡聚糖 H O Me O O OSO 3- H H H O O O - 3OSO O O Me O O H O O OSO 3- O H O O H OH H O O O O 脱氧半乳聚糖 O H O O H 石莼聚糖 HO2C O O O OH3C O HO OH O X+ -O3S OH n O - SO 皮肤素 3 OH O O O O H O OH NH Baldauf (2003) Science30 Olmix Algae Symposium O OH - Sept. 10th, 2012 O 3
  32. 32. 多样化的糖类及其与高分子材料的联系…. 4 6 5 3 1 2葡萄糖 纤维素 4 1 地衣多糖 半乳糖 2 1甘露糖 葡甘露聚糖 生物合成 异化分解, 重塑 糖基转移酶 GT GH 糖基水解酶 或GT 或GH Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 ….与多样化的酶类结合在一起 4 海藻多糖类: 海洋中复杂的有机物 绿藻门 红藻门 长短鞭毛体 (绿藻类) (红藻类) (褐藻& 硅藻属) 纤维素 纤维素 纤维素 中性多糖 木聚糖 甘露聚糖 甘露聚糖 角素(硅藻属) (与陆生植物共有) 角素 淀粉 红藻淀粉 海带多糖 大型藻类 琼脂 藻酸盐 聚阴离子多糖 石莼聚糖 角叉(菜)胶 脱氧半乳聚糖 单细胞藻类 (海洋藻类所特有的) 囊/被膜 硫化 羧基硫酸化多糖 对苄(基)苯基甲酰胺乳糖 (褐指藻) (青绿球藻) (紫球藻属) 硫化羧基 硫酸盐化 羧酸盐 Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 5 红藻半乳糖体 金属卟啉 1 %凝胶剂 b(1-4) a(1-3) OH O OH O O 琼脂糖 O O 降低 凝胶浓度 OH OH 增加 阴离子密度 OSO3- OH O O O k-角叉(菜)胶 O O OH OH OSO3- OH O O O O O i-角叉(菜)胶 OH OSO3- OH OH OSO3- O O O l-角叉(菜)胶 O OSO3- HO OSO3- Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 6 31
  33. 33. k-角叉(菜)胶的构象态 (电离- 及热可逆凝胶) 氯化钠 NaI 氯化钾 随机镀锡卷板或 螺旋状物 聚集体 易弯曲的棒条 形成螺旋凝胶冻 可变因素 温度 [角叉(菜)胶] [盐] 盐的种类 Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 7 k-角叉(菜)胶结构上决定因素 延伸环 b-琼脂糖酶 k-角叉(菜)胶 Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 8 k-角叉(菜)胶结构上决定因素 延伸环 Trp95 Arg151 k-角叉(菜)胶32 Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 9
  34. 34. 假交替单胞菌属 k-角叉(菜)胶作用方式Anion exchange 柠檬酸盐 内切糖苷酶chromatography DP4 DP6 DP8 % hydrolysis 0 µS 36 47 49 可溶的 51 酶作用物 10 60 15 20 25 30 Time (min) 前进的! 使成凝胶状的 0,3 柠檬酸盐 酶作用物 DP4/Citrate DP4 % 水解 0 0,2 18 µS 40 42 0,1 56 62 0 10 15 20 25 30 0 10 20 30 40 时间(min) Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 水解(%) 10 假交替单胞菌属 k-角叉(菜)胶作用方式 DP4 DP4 DP4 Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 11 琼脂糖溶胶/凝胶 转变 电子显微缩影照片 2 % 琼脂糖凝胶 被海洋杆菌 侵入后的胶质 Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 12 33
  35. 35. Agarose sol/gel transition ( ) b(1-4) O a(1-3) OH CH2OH O O O O OH O OH agarose n Handbook of hydrocolloids Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 (Medin, A. S. 1995) 13 Zobellia galactanivorans 海洋杆菌, (细菌状的) 是一种特殊的海洋多糖分解生物 Barbeyron et al. 2001 基因组项目: 计算糖类活性酶 (CAZ酶) CeBiTech 114 配糖水解酶 (GH), 12 多糖裂合酶 (PL), 17 糖类酯酶(CE) 与72 种硫酸酯酶! 多种多元家族如16 GH16 Genome Project – MPI Bremen F. O. Glöckner, M. Bauer, R. Amann 14 Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 海洋细菌分泌特有的酶类以分解海藻中的多糖 a-琼脂 CBM6 TPS3 CBM6 TPS3 TPS3 TPS3 TPS3 CBM6 GH96 Pseudomonas agaralyticus Flament et al. (2007) Appl Environ Microbiol b-琼脂水解酶 GH-16 X-70 UNK AgaA GH-16 AgaB AgaB Zobellia galactanivorans Jam et al. (2005) Biochem J k-角叉菜胶 GH-16 Big2 GH-16 CBM16 P. carrageenovora, Z. galactanivorans Barbeyron et al. (1998) Mol Biol Evol i-角叉菜胶 GH-82 GH-82 Alteromonas fortis, Z. galactanivorans Barbeyron et al. (2000) J Biol Chem l-角叉菜胶 WD repeat domain New GH Pseudoalteromonas carrageenovora Guibet et al (2007) Biochem J 脱氧半乳聚糖 GH107 Cad Cad Cad UNK Mariniflexile fucanivorans Colin et al. (2006) Glycobiology 藻酸盐裂合酶 New PL Pseudomonas alginovora Chavagnat et al. (1996) Biochem J 34 Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 15
  36. 36. Phylogenetic analysis of Zobellia enzymes from family GH16 Zg3628 AgaF GH16 UNK Zg3640 AgaG GH16 Zg1017 AgaH GH16 GH16 Zg1017 & Zg2600 Zg3376 AgaI 的不同表现 Zg2600 AgaE GH16 UNK Zg4267 AgaC GH16 Zg4203 AgaA GH16 X70 UNK Zg3573 AgaB GH16 b-琼脂糖酶 Zg4243 AgaD GH16 CBM6 Zg236 CgkA GH16 CBM16 k-角叉菜胶 Zg2431 LamA PKD GH16 Zg367 LamB GH16 地衣多糖酶 Zg1010 LamC GH16 CBM6 Zg1014 LamD GH16 UNK CBM42 ? Zg1021 GH16 CBM6 UNK Z3347 GH16 LicA Bl Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 16 类琼脂的不同构成 中性的, 理想的 b(1-4) a(1-3) OH O CH2OH O OM. Lahaye and C. Rochas 1991 O O OH O 琼脂糖 OH O HO HO OH CH2OMe O OH OH O O O O O O O O OH O O O OH OH O OH b(1-4) b(1-4) a(1-3) CH3 a(1-3) HO2C O OSO3- O O O CH2OMe CH2 O O O O O O O O OH O O OH OH OH 若干可见改进如, 丙酮酸酯类, 甲基化作用, 硫化作用, 或甚至是分枝.... 这些改进琼脂成分通常被称为琼脂胶 Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 17 Activity screening on algal cell wall extracts L6S = L-galactose-6-sulfate LA = 3,6-anhydro-L- galactose  单位渐增的 L-galactose-6-sulfate(硫化半乳糖)间相互作用  红藻Porphyra sp巨大活动性 Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 18 35
  37. 37. 结晶学结构分析 基本余渣被保存在-2 对识别金属卟啉至关重要 R59 W56 G H53 -3 W131 E144 L6S -2 G -4 -1 L6S R133 Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 E139S 催化残基 19 Z. Galactanivorans (深海细菌) 包含复杂的 (分解) 琼胶酶 的系统 Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 20 感谢观赏! 36 21
  38. 38. 海藻中的化学酶解 Nathalie Bourgougnon, Kevin Hardouin, Loannes Le Bars, Gilles Bedoux, Christel Marty, Justine Dumay*, JP Bergé ** Laboratoire de Biotechnologie et Chimie Marines, UBS, PRES UEB, IUEM * Mer Molécules Santé, Université Nantes ** IFREMER, Nantes 1 Laboratoire de Biotechnologie et Chimie Marines 15 位教师/研究员- 10 位博士 – 2 位技术助理 “海洋生物膜: 生物化学方法” 项目  对生物和非生物表面的相互作用  利用架构模型的培养基对的细菌贴生的物理化学参数进行研究分析  研发有效且环保的防污系统  细胞-细胞分界面  复合细菌生物膜  原/真核生物相互作用交流  生物技术:利用具有蔓延性的海洋有机物进行分子提纯和界定 (海绵, 海藻, 细菌, 棘皮动物...)Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 2 Laboratoire de Biotechnologie et Chimie Marines  专业的生物技术研究执照 Ingénierie des produits cosmétiques et de santé  Master Biotechnologie Biomolécules, micro-organismes and bio-procédés Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 3 37
  39. 39. 选取何种生物量群落? 海产药物计划? 鱼类资源, 副产品…? 生物科技生物量? 选择已知可合成细胞毒素的门群 提取生物活性 有趣分子 大量生物分子 多种浓缩方式 易开采 资源无尽 多种浓缩方式 制造者鉴定? 一些活性分子 萃取与提炼, 不易合成, 资源有限 Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 4 法国布列塔尼海藻 优良的生物团 Harvest of marine macroalgae in Brittany (2009) Brown Red Green Others 3.9% 1.1% 0.3% 94.7%  重要的生物多样性  野生海藻70 000吨/年 CSAVM 2010  海藻使用的悠久传统  良好的经济背景-许多企业积极使用大型藻类 Sangiardi 2010  扩散性藻类 Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 5 Technologies 从海洋有机物萃取 天然物质化学合成 动物及人类食物 保健市场 化妆品38 Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 6
  40. 40. 萃取技术 从海洋有机物萃取  在混合溶剂中渗浸  液体与液体分离  套色法分流  用高性能液体色谱提纯Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012  RMN鉴定, Malditof…. 7 酶水解 获取可从海藻中进一步浓缩的化合物  低能源消耗  低成本  环保加工(无毒, 可生物降解) Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 8 酶分子  天然蛋白质  产品反应过程中无耗损  使用量小  无需打破反应热力学的平衡  只加快反应速度  反应具体明确  大规模生产 Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 9 39
  41. 41. 酶分类 Numbering EC Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 10 酶水解科技 pH stat 方式  温度  酶数量  水解时间  pH值  H2O 量 研究参数  pH 管理  温度控制  计算水解度 Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 11 酶水解科技 原材料 酶 (海藻) (1v) 水(1v) (大光谱) 1.0% 温度60°C 时间 3 hours 反应40 Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 12
  42. 42. 酶水解案例Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 13 酶水解案例 Alcalase EC 3.4.21.62 Leu-Trp-Lys-Arg-Glu-Ile-Tyr-Phe-Arg-Gln-Ser-Val-Asp-Thr-Ala-Pro-AsnOlmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 14 酶水解案例 Alcalase EC 3.4.21.62 Protamex EC 3.4.21.62 & EC 3.4.24.28 Leu-Trp-Lys-Arg-Glu-Ile-Tyr-Phe-Arg-Gln-Ser-Val-Asp-Thr-Ala-Pro-AsnOlmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 15 41
  43. 43. 酶水解案例 Alcalase EC 3.4.21.62 Flavourzyme EC 3.4.11.1 Protamex EC 3.4.21.62 & EC 3.4.24.28 Leu-Trp-Lys-Arg-Glu-Ile-Tyr-Phe-Arg-Gln-Ser-Val-Asp-Thr-Ala-Pro-Asn Enzymes tested only or in combination Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 16 酶水解过程 鉴定海藻生物团 熟知生物团构成 海藻 分析 Quality Quantity 蛋白质 脂质 聚合物 矿物质 Non Food Food grade Seasonality Geography … Grade Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 17 确定浓缩目的 Define the objectives of upgrading SEAWEEDS Analysis Quality 蛋白质 聚合物 矿物质 非食品等级 脂质 食品等级42 Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 18
  44. 44. 确定浓缩目的 Define the objectives of upgrading 海藻 分析 质量 蛋白质 脂质 聚合物 矿物质 食品等级 非食品等级Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 19 确定浓缩目的 Estimate the availability of the biomass 海藻 分析 质量 数量蛋白质 脂质 聚合物 矿物质 食品等级 非食品等级 季节 地域性 …Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 General Strategy 20 确定浓缩目的 分析 Quality Quantity 蛋白质 聚合物 矿物质 Non Food 脂质 Food grade Seasonality Geography …10-24% 38-60% 14-29% GradeOlmix100 g Symposium g / Algae MS - Sept. 10th, 2012 21 43
  45. 45. 确定浓缩目的  Kjeldhal蛋白质测定  液相色谱法  Lowry and Bradford  Gaz 套色版FID 蛋白质溶解法 Leu Phe Asp Ala Lys Tyr Val Glu Gly Ile Ser Met IS Thr Pro 0 1 2 3 4 5 6 Temps (min) Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 22 确定浓缩目的  Dubois糖分测定 阴离子交换 HPAEC色谱法 定方法 单糖 低压空间排阻色谱法 多糖数据 Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 23 确定浓缩目的 23% 糖 15% 蛋白质 OILY 水成的 0% 脂质 24% 蛋白质 5% 矿物质 2% 脂质 油泥的 20% 矿物质 44 Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 24
  46. 46. 确定浓缩目的 分析 质量 Quantity 蛋白质 聚合物 矿物质 脂质 食品等级 非食品等级10-24% 38-60% 14-29% Seasonality Geography … 动物营养及动物健康Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 植物健康 25 确定浓缩目的 分析 质量 数量 蛋白质 聚合物 矿物质 脂质 季节性 地域性 …10-24% 38-60% 14-29% 食品等级 非食品等级 季节性地域性因素研究Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 26 确定浓缩目的 藻类 低聚糖 多糖 Amadéite® 水解1 低聚糖 酶1 蛋白质 沉淀物 水解2 蛋白质 肽 营养 酶2 多糖 沉淀物 矿物质, 脂质,… 蛋白质, 碳水化合物, 脂质, 矿物质 少量化合物 其他(不可水解的)Olmix Algae Symposium - Sept. 10th, 2012 27 45

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