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Adolescentes

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RECOMENDACIONES NUTRICIONALES ADOLESCENTES

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Adolescentes

  1. 1. AL-ANDSALUD. ALIMENTOS DE ANDALUCIA PARA LA SALUD: Desarrollo de soluciones alimentarias para requerimientos nutricionales RECOMENDACIONES NUTRICIONALES EN LA ADOLESCENCIA**Basado en los datos aportados por el Grupo de Inmunonutrición, Dpto. Metabolismo y Nutrición del Instituto del Frío-ICTAN,Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), Madrid, Spain
  2. 2. Aspectos fisiológicos del adolescente en relación con la nutrición - Aparicióncaracteres sexuales secundarios - Aceleración del crecimiento en longitud. - Cambios composición corporal: (aumento masa grasa, muscular y esquelética) Etapa de riesgo nutricional en la que debemos controlar y reforzar hábitos alimentarios saludables y patrón de ingesta.
  3. 3. Necesidades nutricionales e ingestas recomendadas Ingestas recomendadas de energía (kcal) (Tablas de Composición de Alimentos, Moreiras y col, 2005)Edad (años) Chicos Chicas10-12 2450 230013-15 2750 250016-19 3000 2300
  4. 4. Distribución porcentual aconsejada de nutrientes Hidratos de carbono: 50-55% Proteínas: 12-15% Grasas: 30-35% Ácidos grasos saturados: 7-8% Ácidos grasos poliinsaturados: 7-8% Ácidos grasos monoinsaturados: 15-20% Colesterol: inferior a 300 mg/día Fibra: 20-30 g/día
  5. 5. Ingestas recomendadas de vitaminas y minerales (Tablas de Composición de Alimentos, Moreiras y col, 2005) Chicos Chicas 10-12 años 13-15 años 16-19 años 10-12 años 13-15 años 16-19 añosCa (mg) 1000 1000 1000 Ca (mg) 1000 1000 1000Fe (mg) 12 15 15 Fe (mg) 18 18 18Zn (mg) 15 15 15 Zn (mg) 15 15 15I (µg) 125 135 145 I (µg) 115 115 115Vit C (mg) 60 60 60 Vit C (mg) 60 60 60Vit B1 1 1,1 1,2 Vit B1 0.9 1 0.9(mg) (mg)Vit B2 1,5 1,7 1,8 Vit B2 1,4 1,5 1,4(mg) (mg)Vit B12 2 2 2 Vit B12 2 2 2(mg) (mg)Vit A (µg) 1000 1000 1000 Vit A (µg) 1000 1000 1000Vit E (mg) 10 11 12 Vit E (mg) 10 11 12Vit D (mg) 5 5 5 Vit D (mg) 5 5 5Folato (µ g) 100 200 200 Folato (µ g) 100 200 200
  6. 6. Pirámides nutricionales para los adolescentes 1 2 3 41.-Pirámide de la dieta mediterránea-atlántica saludable para niños y adolescentes.Tojo R, Leis R. Nutrición de los niños en la edad preescolar yescolar. En: A.Gil Hernández ed. Nutrición Humana en el Estado de Salud.Vol. III 2005: 361.2.-Pirámide Naos sobre los estilos de vida saludables de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición. Estrategia NAOS.Ministerio de Sanidad y Consumo(2005). Actual Ministerio de Sanidad y Política Social3.- The “healthy lifestyle guide pyramid” for children and adolescentes.M. Gonzalez- Gross. (Nutr. Hosp. 2008)4.- Isabel Toledo. Observatorio Eroski de Nutrición y Bienestar, 7º Informe. Abril 2009
  7. 7. Situación actual de la nutrición en la Adolescencia -7º Informe, Abril 2009.“Observatorio Eroski de Nutrición y Bienestar” -Dietary Recommendations for Children and Adolescents: A Guide for Practitioners. Pediatrics 2006; 117: American Heart Association.Los adolescentes son el grupo de edad que presenta unos hábitos alimentarios más inadecuados y alejados de las recomendaciones Consumo de Pescado Adecuado 12.7% Algo excesivo Escaso 13.7% 13.7% 44.1% 42.2% 73.6% 13.7%
  8. 8. Situación actual de la nutrición en la Adolescencia Consum o de carne Consum o de cereales Consum o de bollería, integrales pastelería, helados... 9.8% 29.4%41.2% 12.7% 40.2% 54.9% 77.5% 3.9% 30.4% Adecuado Mejorable Inadecuado
  9. 9. Situación actual de la nutrición en la Adolescencia Consumo de Lácteos Adecuado Excesivo52,0% 38.2% Escaso Este cambio en los patrones alimentarios da lugar a un 9.8% consumo excesivo de grasas saturadas, junto con una ingesta Consumo de sal insuficiente de micronutrientes Adecuado (calcio, hierro, zinc, potasio, 40.8% Inadecuado vitaminas A, D, C y ácido fólico). 59.2% Consum o de Frutos secosConsumo Frutos Secos 11.3% Adecuado 8.1% Algo escaso Inadecuado 80.5%
  10. 10. Consejos nutricionales para los adolescentes; pautas decomportamiento MENOS MÁS

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