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Mite Nury: Los carbohidratos

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La quimica está en todo

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Mite Nury: Los carbohidratos

  1. 1. LOS CARBOHIDRATOS INTEGRANTES: NURY MITE WALTER MORÁN PAUL ZAMBRANO ESTEFANY PINO LILIANA SANTOS ANDREA CORAIZACA
  2. 2. LOS CARBOHIDRATOS AZÚCARES GLUCÓGENO Y QUITINASALMIDONES CELULOSA ALMACENAN ENERGÍA TEMPORALMENTE BASE PARA CONSTRUCCIÓN OTRAS MOLÉCULAS ALMACENAN ENERGÍA A LARGO PLAZO ALMACENAN ENERGÍA A LARGO PLAZO FORMAN LAS PAREDES CELULARES DE BACTERIAS HONGOS Y PLANTAS
  3. 3. CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES: • Son moléculas orgánicas. • Solubles en agua. • Almacenan energía. • Las moléculas más abundantes en la tierra. • En su estructura predomina el Carbono, Hidrógeno, Oxígeno. • Se acumulan en pequeñas cantidades en el hígado y en los músculos con el nombre de glucógeno. • Se clasifican Monosacáridos, Disacáridos y Polisacáridos. • Su valor calórico es de 4 Kilocalorías por cada gramo combustionado.
  4. 4. FUNCIÓN METÁBÓLICA DE LOS CARBOHIDRATOS
  5. 5. Los carbohidratos son una de las principales formas de energía para los animales y las plantas gracias a su fácil metabolismo. • Acumulan cadenas de polisacáridos llamados almidón • La almacenan utilizando energía solar(durante la fotosíntesis). Plantas • Comen plantas u otros animales para obtener carbohidratos. • Los almacenan como molécula de glucógeno. Animales
  6. 6. EL METABOLISMO DE LOS CARBOHIDRATOS CONSISTE EN:
  7. 7. PROCESOS QUE INTERVIENEN EN EL METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS
  8. 8. OBTENCIÓN DE CARBOHIDRATOS EN ANIMALES Y PLANTAS
  9. 9. OBTENCIÓN DE CARBOHIDRATOS EN ANIMALES Y PLANTAS
  10. 10. OBTENCIÓN DE CARBOHIDRATOS DE LAS PLANTAS
  11. 11. OBTENCIÓN DE CARBOHIDRATOS DE LOS SERES HUMANOS Y ANIMALES • La obtención de Carbohidratos en los seres humanos y animales es distinto el proceso que tienen las plantas. • Los humanos y animales obtenemos carbohidratos por medio del consumo de alimentos. • Por medio de un proceso digestivo los alimentos son transformados en energía (glucosa). • Los carbohidratos se los pueden encontrar en cereales, patatas, legumbres y pastas.
  12. 12. OBTENCIÓN DE CARBOHIDRATOS DE LOS SERES HUMANOS Y ANIMALES
  13. 13. ESTRUCTURA BÁSICA DE LA MOLÉCULA
  14. 14. CARBOHIDRATOS SIMPLES COMPLEJOS MONOSACÁRIDOS (CH2O) n 3-7
  15. 15. EJEMPLOS DE CARBOHIDRATOS DIVIDIDOS EN 2 TIPOS, SIMPLES Y COMPLEJOS
  16. 16. SIMPLES • ENTRE ESTOS TENEMOS: • MONOSACÁRIDOS • DISACÁRIDOS • OLIGOSACÁRIDOS
  17. 17. MONOSACÁRIDOS • GLUCOSA • GALACTOSA • FRUCTOSA • FUCOSA DISACÁRIDOS • SACAROSA • LACTOSA • MALTOSA OLIGOSACÁRIDOS • FRUCTOO- LISACÁRIDOS • MALTOO- LISACÁRIDOS CLICK CLICK CLICK
  18. 18. GLUCOSA GALACTOSA FRUCTOSA FUCOSA
  19. 19. SACAROSA LACTOSA MALTOSA
  20. 20. FRUCTOOLIGOSACÁRIDOS MALTOOLIGOSACÁRIDOS
  21. 21. COMPLEJOS • ESTÁN LOS: • POLISACÁRIDOS, QUE A SU VEZ SE SUBDIVIDEN EN VARIOS TIPOS, PERO LOS MÁS CONOCIDOS SON: • ALMIDÓN • GLUCÓGENO • CELULOSA • QUITUNA
  22. 22. ALMIDÓN GLUCÓGENO CELULOSA QUITINA
  23. 23. IMPORTANCIA DE LOS CARBOHIDRATOS
  24. 24. IMPORTANCIA •fuente de energía. •funciones metabólicas. •elementos estructurales y protectores.

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