Nama : Nurul WulandariKelas : XII IPA 2                                  NATRIUM BENZOAT       Natrium Benzoat dikenal jug...
Dampak negatif Natrium Benzoat   -   Kandungan bahan pengawet yang ada pada softdrink umumnya tidak terlalu besar,       a...
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Kegunaan & dampak negatif natrium benzoat

46,136 views

Published on

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
46,136
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
2
Actions
Shares
0
Downloads
134
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Kegunaan & dampak negatif natrium benzoat

  1. 1. Nama : Nurul WulandariKelas : XII IPA 2 NATRIUM BENZOAT Natrium Benzoat dikenal juga dengan nama Sodium Benzoat atau Soda Benzoat.Bahan pengawet ini merupakan garam asam Sodium Benzoic, yaitu lemak tidak jenuhganda yang telah disetujui penggunaannya oleh FDA (Badan Administrasi Pangan danObat di Amerika Serikat) dan telah digunakan oleh para produsen makanan dan minumanselama lebih dari 80 tahun untuk menekan pertumbuhan mikro organisme (jamur). Menurut sebuah studi WHO, Sodium Benzoat adalah bahan pengawet yangdigunakan untuk makanan dan minuman serta sangat cocok untuk jus buah maupunminuman ringan. Sodium Benzoat banyak digunakan dalam berbagai produk makanan danminuman seperti jus buah, kecap, margarin, mentega, minuman ringan, mustard, sambal,saus salad, saus tomat, selai, sirop buah, dan lainnya. Sodium Benzoat secara alamiterdapat pada apel, cengkeh, cranberry (sejenis buah berry yang digunakan untuk membuatagar-agar dan saus), kayu manis, prem (yang dikeringkan) dan lain-lain.Kegunaan Natrium Benzoat Natrium benzoat (C7H5O2Na) digunakan sebagai pengawet makanan atau minumanbersoda.
  2. 2. Dampak negatif Natrium Benzoat - Kandungan bahan pengawet yang ada pada softdrink umumnya tidak terlalu besar, akan tetapi jika dikonsumsi secara terus-menerus tentu akan berakumulasi dan menimbulkan efek terhadap kesehatan. - Dampak lain adalah kanker, dikonsumsi secara berlebihan dapat timbul efek samping berupa edema (bengkak) yang dapat terjadi karena retensi atau tertahannya cairan di dalam tubuh. - Naiknya tekanan darah sebagai akibat bertambahnya volume plasma lantaran pengikatan air oleh natrium. - Natrium benzoat bisa memicu terjadinya serangan asma.

×