Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

үйл ажиллагааны төлөвлөгөө 1

13,380 views

Published on

BUS341

  • Be the first to comment

үйл ажиллагааны төлөвлөгөө 1

  1. 1. Санхүү Эдийн Засгийн Дээд Сургууль<br />Бизнесийн Удирдлагын Тэнхим<br />Үйлдвэрлэл, үйл ажиллагааг сайжруулах төлөвлөгөө<br />Шалгасан: ...................../Б.Дамдин/<br />Гүйцэтгэсэн: Б. Дуламзаяа<br />Э. Эрдэнэтунгалаг<br />Ч. Баттөр<br />С. Дашдорж<br />Улаанбаатар 2009<br />Агуулга<br /><ul><li>Оршил, танилцуулга
  2. 2. Эрэлт, татан авалт, гологдол
  3. 3. Эрэлтийн байдал
  4. 4. Эрэлтийн тасалдсан байдал
  5. 5. Татан авалтын хэмжээ, давтамж
  6. 6. Барааны нөөцийн байдал
  7. 7. Гологдлын зардал
  8. 8. Гологдлын шалтгаан
  9. 9. Орлого, зардал, ашгийн байдал
  10. 10. Эргэлтийн хөрөнгө
  11. 11. Үйл ажиллагааг сайжруулах
  12. 12. Зайлшгүй байх нөөцийн хэмжээ
  13. 13. Барааны нэг татан авах хэмжээ
  14. 14. Барааны татан авалтын давтамж
  15. 15. Нэг удаагийн татан авалтын барааны хольц
  16. 16. Барааны чанарын удирдамж, хадгалах дүрэм
  17. 17. Эргэлтийн хөрөнгийн оновчтой хэмжээ
  18. 18. Үр дүн орлогын тайлан
  19. 19. Оршил, Танилцуулга</li></ul>Бид үйлдвэрлэл, үйл ажиллагааны мен ежмент хичээлийн хүрээнд хийж буй бие даалтын ажилдаа “Долоон бурхан” нэртэй мини маркетийг сонгож авсан юм. Энэ мини маркет нь 2004 оноос эхлэн 5 жилийн турш үйл ажиллагаагаа амжилттай явуулж байгаа бөгөөд богино хугацаанд олонд танигдаж чадсан байна. Богино хугацаанд тус дэлгүүр нь ашигтай ажиллаж байгаа нь дэлгүүрийн байршил болон бараа бүтээгдэхүүний боломжийн үнэтэй нь холбоотой юм. Энэхүү мини маркет нь хотын Б зэрэглэлийн бүс болох Баянгол дүүргийн 16-р хороонд буюу Тэнгис кино театрийн хойд талд, Чимэг төвийн байранд 40 метр кв талбай түрээслэн үйл ажиллагаагаа эрхэлдэг. Харин боломжийн, хямд үнийн хувьд бараагаа татан авдаг газар нь тус дэлгүүртэй ойрхон оршдог учир татан авалтын зардал нь бага гардагтай холбоотой. Энэхүү Дэлгүүрийн үүсгэн байгуулагч нь Б. Батдорж бөгөөд ерөнхий нягтлан бодогч, нярав, борлуулалтын менежер, 3 кассчин, 6 худалдагч гэсэн ажлын бүрэлдэхүүнтэй ажиллаж байна. “Долоон бурхан” мини маркет нь 6 тасгаас бүрдэнэ:<br /><ul><li>Архи, пиво, ундаа, жүүсний тасаг
  20. 20. Талх нарийн боовны тасаг
  21. 21. Чихэр, печень, шокладны тасаг
  22. 22. Сүү, цагаан идээ, хиам, өндөгний тасаг
  23. 23. Гурил, будаа, элсэн чихрийн тасаг
  24. 24. Ахуйн хэрэглээний барааны тасаг</li></ul>Бид эдгээр 6 тасгаас Чихэр, печень, шокладны тасгийн 162 төрлийн бүтээгдэхүүнээс 50 төрлийн бүтээгдэхүүнийг түүвэрлэн авлаа. Долоон бурхан мини маркет нь борлуулалтын мэдээллээ өдөр бүр тэмдэглэдэг бөгөөд орлого зарлагын тайлангаа сар бүр гаргадаг. Бид 2009 оны 3-р сарын борлуулалтын мэдээлэл болон орлого, зарлагын тайлангаас нь өөрсдийн түүвэрлэн авсан 50 нэр төрлийн чихэр, печень, шокладны мэдээллийг авсан болно. Тус мэдээлэл дээрээ тулгуурлан бараа үйлчилгээний эрэлтийн байдал, эрэлтийн тасалдал, татан авалтын хэмжээ, давтамж, барааны нөөцийн байдал, гологдлын хэмжээ, зардал болон эргэлтийн хөрөнгө болон орлого зарлагыг тооцон гаргасан бөгөөд тэдгээрийн боломжит хэмжээг тодорхойлохын тулд үйл ажиллагааны төлөвлөгөөг гаргасан юм.<br /><ul><li>I Эрэлтийн байдал</li></ul>Бид 2009 оны 3-р сарын 1-31-ийг хүртлэх борлуулалтыг сонирхсон бөгөөд энэ сард 2 баяр болдог. 3 сарын 8нд Олон улсын эмэгтэйчүүдийн баяр, 3 сарын 18нд Цэргийн баяр болсон. Баярын үеэр хүнсний барааны эрэлт огцом нэмэгддэг. Олон улсын эмэгтэйчүүдийн баярын үеэр шокладны эрэлт огцом өссөн байна. Доорх хүснэгтээс Алпенголд шоклад (жижиг) 306 ширхэг зарагдсан буюу 2009 оны 3 сарын хамгийн их эрэлттэй бараа байсан нь харагдаж байна. Харин хамгийн бага эрэлттэй бараа нь Дапи шоклад буюу 3-р сарын турш ганц ч зарагдаагүй буюу огт эрэлтгүй байсан байна. Энэ нь гологдол гарч болох үндэслэл болдог. Эрэлт нь бага байгаа бараанд тухайн барааны үнэ, амт чанар, олонд танигдсан байдал ихээхэн нөлөөлдөг. Алпенголд шокладны хувьд жижиг нь тухайн тасгийн хувьд сарын хамгийн их эрэлттэй бараа байхад том нь бага эрэлттэй бараануудын тоонд орж байгаа буюу энэ сард 2хон ширхэг зарагдсан байна. Амт, чанар нь адилхан барааны хувьд хэмжээ нь эрэлтэнд ихээхэн нөлөө үзүүлснийг үүнээс харж болно. <br />№Барааны нэр төрөлЗарах үнэХудалдан авах үнэЭрэлтийн байдалДундаж борлуулалт1Счастливый День дунд500380110,352Артек вафли350250632,033К. Кофе650530391,264Счастливый День жижиг300210100,325Хайр печень100088040,136Бөөрөнхий шоклад1600141010,037Киндэр жижиг12001050120,398Сладко жижиг230150792,559Сладко дунд450330652,1010Сладко том500350431,3911Maxcmunch шоклад том1500125090,2912Maxcmunch шоклад жижиг700570200,6513Friuthat шоклад том2000178060,1914Виспа шоклад1100950411,3215Алтан говь шоклад90075030,1016Золотой фонд шоклад95080090,2917Дапи шоклад1600145000,0018Алпенголд том2700249020,0619Воздушный том26002350130,4220Воздушный жижиг1200980280,9021Алпенголд жижиг11009503069,8722Летенкап чипс120090040,1323Притлес том22001900280,9024Притлес жижиг800670110,3525Хүүпс чипс2200201060,1926Лучистос650550140,4527Сан600440100,3228Винди650550260,8429Бискрем1000850240,7730Бискрем у/печень1500132090,2931Хрустик500390662,1332Вафли круз400310100,3233Наша Марка25002250130,4234Сливочные вафли700580110,3535Вафли жижиг200130421,3536Орос цайны печень700630401,2937Юбилейное8507002337,5238Счастливый День18501580200,6539Хэстикал ууттай16001420140,4540Фрутта печень18001650120,3941Музык том2100191080,2642Музык жижиг1300105080,2643Сендвич950830170,5544Фломенка печень100080060,1945Доппел кекс печень2600236040,1346Десертный вафли450330220,7147До чаю650490331,0648Сливочные Сладко550420762,4549Вафли ананас450350832,6850Пломбир550400371,19Нийт 5563047630165153,26<br />II. Эрэлтийн тасалдал<br />2009 оны 3-р сарын байдлаар бидний сонгон авсан 50 нэр төрлийн бараа бүтээгдэхүүний эрэлтийн тасалдал бусад саруудтайгаа харьцуулахад харьцангуй бага байсан байна. Энэ нь эрэлт их байсантай холбоотой. Доорх хүснэгтэнд нэг сарын чихэр, печень, шокладны дундаж борлуулалт, тасарсан хоногийн тоо, эрэлтийн тасалдлын байдал, эрэлт тасалдсанаас бий болсон алдагдсан боломжийн өртгийг харуулсан байна. Сард дунджаар хамгийн бага борлогдож байгаа бараа нь Летенкап чипс, Хайр печень нар буюу дундаж борлуулалт нь өдөрт 0,13 байна. Борлуулалт бага байна гэдэг нь тухайн барааны эрэлт, олонд танигдсан, лангууны өрөлтийн байдал болон нийлүүлэлттэй нь холбоотой. Сарын дундаж борлуулалт нь хамгийн их бараа нь 9,87 буюу Алпенголд шоклад жижиг (тухайн сарын хамгийн их эрэлттэй бараа), 7,52 буюу Юбилейное печень байна. Харин хамгийн олон хоног тасарсан бараа нь Виспа шоклад буюу 19 хоног тасарсан байна. Виспа шоклад нь амт чанараараа олонд танигдсан бараа боловч түүний өрсөлдөгч Алпенголд шоклад илүү борлуулалттай байсан нь нийлүүлэлттэй нь холбоотой. Тасалдсан хоног нь их байгаа чихэр, печень, шокладны эрэлтийн тасалдлын хэмжээ нь их байгаа учир өртөг нь мөн өндөр гарч байгааг доорх хүснэгтнээс харна уу! (Эрэлтийн тасалдлын өртөг нь тухайн бараанаас олох боломжтой байсан алдагдсан боломжийн өртгийг харуулна. )<br />№Барааны нэр төрөлДундаж борлуулалтТасарсан хоногийн тооЭрэлтийн тасалдлын хэмжээЭрэлтийн тасалдлийн өртөг1Счастливый День дунд0,352,000,71709,682Артек вафли2,030,000,000,003К. Кофе1,266,007,5529438,714Счастливый День жижиг0,329,002,907838,715Хайр печень0,130,000,000,006Бөөрөнхий шоклад0,030,000,000,007Киндэр жижиг0,390,000,000,008Сладко жижиг2,550,000,000,009Сладко дунд2,100,000,000,0010Сладко том1,390,000,000,0011Maxcmunch шоклад том0,293,000,873919,3512Maxcmunch шоклад жижиг0,651,000,65451,6113Friuthat шоклад том0,190,000,000,0014Виспа шоклад1,3219,0025,13525196,7715Алтан говь шоклад0,100,000,000,0016Золотой фонд шоклад0,290,000,000,0017Дапи шоклад0,000,000,000,0018Алпенголд том0,060,000,000,0019Воздушный том0,420,000,000,0020Воздушный жижиг0,909,008,1387793,5521Алпенголд жижиг9,870,000,000,0022Летенкап чипс0,130,000,000,0023Притлес том0,900,000,000,0024Притлес жижиг0,358,002,8418167,7425Хүүпс чипс0,190,000,000,0026Лучистос0,450,000,000,0027Сан0,3211,003,5523419,3528Винди0,840,000,000,0029Бискрем0,771,000,77774,1930Бискрем у/печень0,290,000,000,0031Хрустик2,130,000,000,0032Вафли круз0,320,000,000,0033Наша Марка0,429,003,7784919,3534Сливочные вафли0,352,000,71993,5535Вафли жижиг1,350,000,000,0036Орос цайны печень1,291,001,29903,2337Юбилейное7,520,000,000,0038Счастливый День0,650,000,000,0039Хэстикал ууттай0,457,003,1635406,4540Фрутта печень0,391,000,39696,7741Музык том0,260,000,000,0042Музык жижиг0,263,000,773019,3543Сендвич0,550,000,000,0044Фломенка печень0,1911,002,1323419,3545Доппел кекс печень0,130,000,000,0046Десертный вафли0,710,000,000,0047До чаю1,060,000,000,0048Сливочные Сладко2,450,000,000,0049Вафли ананас2,681,002,681204,8450Пломбир1,190,000,000,00Нийт 53,26104,0068,00848272,58<br />III. Татан авалтын хэмжээ, давтамж<br />“Долоон Бурхан” мини маркет нь байрлалын давуу талыг ашиглан бараагаа Бөмбөгөр худалдааны төвөөс татаж авдаг. Татан авалтын давтамж нь сар бүрд харилцан адилгүй байдаг бөгөөд бидний сонгож авсан 2009 онб 3-р сарын хувьд 1,2 зарим тохиолдолд 3 хоногийн зайтайгаар 18 удаа татан авалт хийсэн байна. Харин бараа болгоны хувьд нэг сард 1-2 удаа , цөөн хэдэн барааг 4 удаа татан авсан бөгөөд 2 төрлийн барааг хамгийн их буюу 8 удаа татан авсан байна. 2009 оны 3-р сарын барааны татан авалтын мэдээг доорх хүснэгтэнд харуулав. Худалдан авалтын давтамжийг доорх хүснэгтээс харж болно. Хамгийн их татан авалт хийсэн бараа нь энэ сарын хамгийн их эрэлттэй бараа болох Алпенголд бөгөөд тус сарын 3нд 60, 8нд 40, 9нд 20, 13нд 15, 15нд 40, 16нд 100, 24нд 60, 30нд 40 ширхэгийг, нийтдээ 3-р сарын туршид 8 удаа татан авалт хийсэн байхад огт татан авалт хийгдээгүй бараа бас байна. (Жишээ нь: Хайр печень, Бөөрөнхий шоклад гэх мэт) <br />Харин татан авалтын хэмжээний хувьд нэг удаагийн татан авалтанд дунджаар 36 ширхэг барааг татан авч байгаа бөгөөд үүн дотор 1000₮-өөс доош үнэтэй 26 төрлийн бараанаас 1158 ширхэг, 1000₮–өөс дээш үнэтэй 24 төрлийн бараанаас 606 ширхэг буюу нийт 1764 ширхэг бараа татан авсан байна. Эндээс харахад үнэтэй барааны хувьд борлуулалт нь хямд барааг бодвол удаан байдаг учир нэг удаагийн татан авалтандаа цөөн тоогоор худалдан авдаг юм байна гэж хэлж болно. Хамгийн их хэмжээний татан авалт хийсэн бараа нь энэ сарын хамгийн их эрэлттэй бараа болох Алпенголд бөгөөд тус сарын 3нд 60, 8нд 40, 9нд 20, 13нд 15, 15нд 40, 16нд 100, 24нд 60, 30нд 40 ширхэгийг, нийтдээ 375 ширхэгийг татан авсан байхад нэг ширхэгийг ч татан аваагүй бараа бас байна. (Жишээ нь : Хайр печень, Бөөрөнхий шоклад гэх мэт) <br />IV. Барааны нөөцийн байдал<br />Чихэр, печень нь хадгалах хугацаа урттай учир ийм төрлийн барааг нөөцлөх бүрэн боломжтой байдаг. Гэвч одоогийн байдлаар манай мини маркет чихэр, печений төрлийн барааны нөөц багатай байна. Учир нь нэг талаас чихэр, печенийг нөөцлөхийн тулд багагүй хэмжээний мөнгө шаардлагатай учир мөнгөө эргэлтэнд оруулахын тулд татан авалтаа ойр ойрхон, бага хэмжээгээр хийдэг. Овор хэмжээний хувьд ч бага учир ойр ойрхон татаж авахад хүндрэл учирдаггүй. Нөгөө талаас өндөр үнэтэй чихэр, печений хувьд борлуулалт удаан, тогтвортой биш байдаг учир их хэмжээгээр нөөцлөсөн тохиолдолд 6 сараас ч илүү хугацаагаар хадгалагдан, гологдол гарах магадлалтай. 3-р сарын эцсийн байдлаар 50 нэр төрлийн барааны нөөц буюу үлдэгдэл ямар байсныг доорх хүснэгтэнд харуулав. Эрэлтийн хэмжээнээсээ их хэмжээгээр нийлүүлэгдэж байгаа бараа нөөцлөгдөнө. Тиймээс эрэлт нийлүүлэлтийн харьцааг тохируулахгүй бол гологдол гарах нөхцөл бий болно. <br />№Барааны нэр төрөлБарааны нөөцийн байдал№Барааны нэр төрөлБарааны нөөцийн байдал1Счастливый День дунд2727Сан132Артек вафли1528Винди73К. Кофе029Бискрем174Счастливый День жижиг030Бискрем у/печень05Хайр печень1131Хрустик126Бөөрөнхий шоклад932Вафли круз37Киндэр жижиг2033Наша Марка48Сладко жижиг4034Сливочные вафли59Сладко дунд635Вафли жижиг3610Сладко том1136Орос цайны печень3611Maxcmunch шоклад том237Юбилейное1112Maxcmunch шоклад жижиг238Счастливый День213Friuthat шоклад том439Хэстикал ууттай014Виспа шоклад2240Фрутта печень615Алтан говь шоклад041Музык том016Золотой фонд шоклад1142Музык жижиг417Дапи шоклад243Сендвич818Алпенголд том944Фломенка печень119Воздушный том1545Доппел кекс печень020Воздушный жижиг846Десертный вафли1621Алпенголд жижиг13647До чаю822Летенкап чипс248Сливочные Сладко1323Притлес том749Вафли ананас1724Притлес жижиг950Пломбир625Хүүпс чипс4Нийт60126Лучистос4<br />V. Гологдлын зардал<br />№Барааны нэр төрөлГологдлын хэмжээГологдлын зардал№Барааны нэр төрөлГологдлын хэмжээГологдлын зардал1Счастливый День дунд0027Сан16002Артек вафли0028Винди003К. Кофе0029Бискрем004Счастливый День жижиг130030Бискрем у/печень005Хайр печень0031Хрустик15006Бөөрөнхий шоклад0032Вафли круз007Киндэр жижиг0033Наша Марка008Сладко жижиг246034Сливочные вафли009Сладко дунд0035Вафли жижиг0010Сладко том0036Орос цайны печень0011Maxcmunch шоклад том0037Юбилейное0012Maxcmunch шоклад жижиг170038Счастливый День0013Friuthat шоклад том0039Хэстикал ууттай0014Виспа шоклад0040Фрутта печень0015Алтан говь шоклад0041Музык том0016Золотой фонд шоклад0042Музык жижиг0017Дапи шоклад0043Сендвич0018Алпенголд том0044Фломенка печень0019Воздушный том0045Доппел кекс печень0020Воздушный жижиг0046Десертный вафли145021Алпенголд жижиг0047До чаю0022Летенкап чипс0048Сливочные Сладко0023Притлес том0049Вафли ананас145024Притлес жижиг0050Пломбир0025Хүүпс чипс00Нийт9411026Лучистос1650<br />Удаан хугацааны турш борлогдоогүй, хугацаа нь дууссан барааг гологдол гэж тооцон худалдаалах ёстой байсан үнээр гологдлын зардлыг тооцдог бөгөөд бидний сонгон авсан барааны нэг сарын нийт гологдлын зардал нь 4110₮ байгаа нь бусад барааны гологдлын зардалтай харьцуулахад харьцангуй бага байгаа юм. Учир нь чихэр, печений тасгийн бараануудын хадгалагдах хугацаа нь ихэвчлэн 3-6 сарын хооронд байдаг учир зарим тасгийн барааг (хиам, сүү, өндөг, талх нарийн боов гэх мэт) бодвол богино хугацаанд чанар муудан гологдол гарах нь бага байдаг. Энэ сард хамгийн их гологдол гарсан бараа нь жижиг Сладко шокладнаас 2 ширхэг гологдол гарсан бөгөөд энэ нь тээвэрлэлтийн буруу нөхцлөөс шалтгаалсан байна. Эдгээр 50 төрлийн бараанаас ихэнх нь гологдолгүй байгаагийн шалтгаан нь ажилчид дэлгүүрийнхээ ашгийг бууруулахгүйн тулд аль болох бараа бүтээгдэхүүнтэй болгоомжтой харьцаж, гологдол гаргахгүйг хичээдэгтэй холбоотой. Гэвч яаж ч хичээсэн тодорхой хэмжээний гологдол гардаг. Дээрх хүснэгтэнд 50 нэр төрлийн чихэр, печень, шокладны 3-р сарын гологдлын хэмжээ болон зардлын мэдээлэл өгөгдсөн байна. <br /><ul><li>Гологдлын шалтгаан</li></ul>Гологдол бий болох шалтгаанууд:<br />Шокладны хувьд<br /><ul><li>Худалдан авагчдын анхааралд өртөхөөргүй далд газар тавигдснаас хугацаа нь дуусах, муудах
  25. 25. Хэт их хэмжээгээр нийлүүлснээс хадгалалтын хугацаа нь дуусах
  26. 26. Тээвэрлэлтээс шалтгаалан гаднах сав баглаа, боодол нь муудаж гэмтэх, хэлбэр дүрсээ алдах (хугарах, үйрэх)
  27. 27. Лангууны байрлалаас шалтгаалан наранд хайлж хэлбэр дүрс, хэмжээгээ алдах
  28. 28. Хадгалалтаас шалтгаалан хэлбэр дүрсээ алдах (халуун газар хадгалбал хайлах)</li></ul>Чихэр, печений хувьд <br /><ul><li>Худалдан авагчдын анхааралд өртөхөөргүй далд газар тавигдснаас хугацаа нь дуусах, муудах
  29. 29. Хэт их хэмжээгээр нийлүүлснээс хадгалалтын хугацаа нь дуусах
  30. 30. Тээвэрлэлтээс шалтгаалан гаднах сав баглаа, боодол нь муудаж гэмтэх, үйрэх, хугарах
  31. 31. Хадгалалтаас шалтгаалан гэмтэж муудах (чийгтэй газар хадгалбал нялцайх)
  32. 32. Ýðãýëòèéí õºðºíãèéí áàéäàë</li></ul>Эргэлтийн хөрөнгөНэг сарын татан авалтын нийт зардал 1445520Татан авалтын давтамж18Нэг удаагийн татан авалтын зардал8030750 барааны нэг удаагийн тээврийн зардал210 Нэг удаагийн эргэлтийн хөрөнгө80517 Нэг сарын эргэлтийн хөрөнгө1449300<br /><ul><li>Нэг сарын татан авалтын зардал нь 1445520₮ бөгөөд нийт 18 удаа татан авалт хийж байгаа учир нэг удаагийн татан авалтанд 80307₮ шаардлагатай байна. Эргэлтийн хөрөнгөнд нэг удаагийн татан авалтын зардлаас гадна тээврийн зардлаа нэмж тооцох шаардлагатай. Бидний сонгож авсан 50 нэр төрлийн барааны нэг удаагийн тээврийн зардал нь 210₮ учир нэг удаагийн эргэлтийн хөрөнгө нь 80517₮ болж байна. Харин нэг сарын эргэлтийн хөрөнгө нь 1449300₮ болно.
  33. 33. Îðëîãî çàðäëûí òàéëàí</li></ul> Нийт орлогоНийт зардал   Бараа материалын зардал1159630Счастливый День дунд5500 Нийт талбай40Артек вафли22050 Чихрийн тасгийн эзлэх талбай3*1.8=5.4 метрК. Кофе25350 50 барааны эзлэх талбай1,667Счастливый День жижиг3000 Нийт талбайн түрээсийн зардал1 000 000₮Хайр печень400050 барааны талбайн түрээсийн зардал41667Бөөрөнхий шоклад1600 Ажилчдын тоо9Киндэр жижиг14400 Нэг ажилчны цалин150000Сладко жижиг18170 Нийт ажилчдын цалин1350000Сладко дунд2925050 бараанд ногдох ажилчны цалин56250Сладко том21500 Бөмбөгөрөөс Дэлгүүр хүртлэх зай1.5 кмMaxcmunch шоклад том13500 Бөмбөгөр рүү явах нийт тоо /сард/18Maxcmunch шоклад жижиг14000 Нэг удаагийн тээврийн зардал5000Friuthat шоклад том12000 Нэг сарын тээврийн зардал90000Виспа шоклад4510050 барааны нэг сарын тээврийн зардал3750Алтан говь шоклад2700Гологдлын зардал4110Золотой фонд шоклад8550 Урсгал зардал30000Дапи шоклад050 бараанд ногдох урсгал зардал417Алпенголд том5400 Воздушный том33800 Воздушный жижиг33600 Алпенголд жижиг336600 Летенкап чипс4800 Притлес том61600 Притлес жижиг8800 Хүүпс чипс13200 Лучистос9100 Сан6000 Винди16900 Бискрем24000 Бискрем у/печень13500 Хрустик33000 Вафли круз4000 Наша Марка32500 Сливочные вафли7700 Вафли жижиг8400 Орос цайны печень28000 Юбилейное198050 Счастливый День37000 Хэстикал ууттай22400 Фрутта печень21600 Музык том16800 Музык жижиг10400 Сендвич16150 Фломенка печень6000 Доппел кекс печень10400 Десертный вафли9900 До чаю21450 Сливочные Сладко41800 Вафли ананас37350 Пломбир20350  Нийт орлого1391220Нийт зардал1265823Цэвэр ашиг125397  <br />Дээрх орлого тайлангийн хүснэгтээс харахад “Долоон бурхан” мини маркетийн бидний сонгож авсан чихэр бичень, шоколадны тасгийн 50-н нэр төрлийн барааны хувьд сарын нийт орлого нь 1391220 төгрөг, харин зардал нь 1265823 төгрөг байгаа ба үүнээс сарын нийт цэвэр ашгийг тодорхойлбол 125397 төгрөг байна. Ерөнхийдөө бидний авсан энэхүү 50-н нэр төрлийн бүтээгдэхүүн нь чихэр, шоколадны тасгийг бүрэн төлөөлж чадахуйц, тухайлбал эрэлт ихтэй, гологдол гарахад хялбар, хадгалахад хэцүү, зэрэг бүх талаараа үйл ажиллагааны төлөвлөгөө боловсруулахад нэн зохицсон бүтээгдэхүүнүүд юм. Эл тасгийн орлогыг тодорхойлж байдаг бүтээгдэхүүнүүдийн хувьд ийнхүү сарын цэвэр ашиг нь алдагдалгүй, орлогын 10-н хувьтай дүйцэхүйц гарсан нь уг мини маркетийн эл тасгийн үйл ажиллагаа сайн байгааг харуулж байна. <br />Нийт орлогын бүрдүүлбэрийн хувьд 30-гаруй бүтээгдэхүүнүүд ижил хувиар орлогыг бүрдүүлж байгаа ба үлдсэн 10 гаруй орчим нь арай бага хувиар орлогыг бүрдүүлж байна. Харин зардлын бүрдүүлбэл чихрийн тасгийн эзлэх талбайн дунд уг 50-н бүтээгдэхүүний эзлэх хувийн жин нийт талбайн түрээсийн зардал, нийт ажилчдын цалин, бөмбөгөрөөс дэлгүүр хүртлэх зай нэг удаагийн тээврийн зардал татан авалтын давтамжаас хамаарах тээврийн зардал урсгал зардал зэрэг болох ба үүнийг тооцон “Долоон бурхан” дэлгүүрийн чихэр, шоколадны тасгийн хамгийн эрэлт бүхий 50-н бүтээгдэхүүний зардлыг гаргасан. Ингээд цэвэр ашиг нь 125397 төгрөг гарсан байна.<br /> <br /><ul><li>Үйл ажиллагааг сайжруулах төлөвлөгөө
  34. 34. Зайлшгүй байх нөөцийн хэмжээ
  35. 35. Тус 50 нэр төрлийн бараа бүтээгдэхүүний зайлшгүй байх нөөцйин хэмжээг эрэлтийн байдалд нь үндэслэн тооцлоо. Эрэлт ихтэй буюу 7 хоногт доод тал нь 6-с дээш эрэлттэй бүтээгдэхүүнүүдийн зайлшгүй байх нөөцүүдийг 7 хоногоор тооцож гаргав. Харин сард 24-с бага (7 хоногт 6-с бага эрэлттэй) бүтээгдэхүүнүүдийг сардаа 1 удаа татаж авна хэмээн тооцож, сарын зайлшгүй байх нөөцийг тооцов. </li></ul>№Барааны нэр төрөлЗайлшгүй байх нөөцЭрэлтийн байдал1Счастливый День дунд11112Артек вафли15,75633К. Кофе9,75394Счастливый День жижиг10105Хайр печень446Бөөрөнхий шоклад117Киндэр жижиг12128Сладко жижиг19,75799Сладко дунд16,256510Сладко том10,754311Maxcmunch шоклад том9912Maxcmunch шоклад жижиг202013Friuthat шоклад том6614Виспа шоклад10,254115Алтан говь шоклад3316Золотой фонд шоклад9917Дапи шоклад0018Алпенголд том2219Воздушный том131320Воздушный жижиг72821Алпенголд жижиг76,530622Летенкап чипс4423Притлес том72824Притлес жижиг111125Хүүпс чипс6626Лучистос141427Сан101028Винди6,52629Бискрем62430Бискрем у/печень9931Хрустик16,56632Вафли круз101033Наша Марка131334Сливочные вафли111135Вафли жижиг10,54236Орос цайны печень104037Юбилейное58,2523338Счастливый День202039Хэстикал ууттай141440Фрутта печень121241Музык том8842Музык жижиг8843Сендвич171744Фломенка печень6645Доппел кекс печень4446Десертный вафли222247До чаю8,253348Сливочные Сладко197649Вафли ананас20,758350Пломбир9,2537Нийт  1651<br /><ul><li>Барааны нэг удаагийн татан авах хэмжээ
  36. 36. Барааны нэг удаагийн татан авах хэмжээг тухайн бүтээгдэхүүний эрэлтээс үндэслэж тооцсон зайлшгүй байх нөөцийн хэмжээгээр авах нь зүйтэй гэж үзлээ. Учир нь зарим эрэлт ихтэй бүтээгдэхүүнүүдийн зайлшгүй байх нөөцийг сараар тооцвол, маш их тоо гарч, эргэлтийн хөрөнгийг удаашруулж, хөрөнгийг түгжиж байгаа юм. Харин эрэлт багатай бүтээгдэхүүнүүдийн зайлшгүй байх нөөц нь сараар бодогдсон бөгөөд, 7 хоногоор тооцвол тээврийн зардал ихтэй болж байгаа юм. Мөн нэг зүйлийг онцлоход тухайн бүтээгдэхүүнүүд нь хурдан хугацаанд муудахаар биш, хадгалалтын горим нь ижил, төсөөтэй байгааг анхаарч үзсэн болно. Мөн будагдсан нь 7 хоногийн татан авалтаар тооцогдсон бүтээгдэхүүнүүд юм. </li></ul>№Барааны нэр төрөлТатан авалтын 1 удаагийн хэмжээ№Барааны нэр төрөлТатан авалтын 1 удаагийн хэмжээ1Счастливый День дунд1126Лучистос142Артек вафли15,7527Сан103К. Кофе9,7528Винди6,54Счастливый День жижиг1029Бискрем65Хайр печень430Бискрем у/печень96Бөөрөнхий шоклад131Хрустик16,57Киндэр жижиг1232Вафли круз108Сладко жижиг19,7533Наша Марка139Сладко дунд16,2534Сливочные вафли1110Сладко том10,7535Вафли жижиг10,511Maxcmunch шоклад том936Орос цайны печень1012Maxcmunch шоклад жижиг2037Юбилейное58,2513Friuthat шоклад том638Счастливый День2014Виспа шоклад10,2539Хэстикал ууттай1415Алтан говь шоклад340Фрутта печень1216Золотой фонд шоклад941Музык том817Дапи шоклад042Музык жижиг818Алпенголд том243Сендвич1719Воздушный том1344Фломенка печень620Воздушный жижиг745Доппел кекс печень421Алпенголд жижиг76,546Десертный вафли2222Летенкап чипс447До чаю8,2523Притлес том748Сливочные Сладко1924Притлес жижиг1149Вафли ананас20,7525Хүүпс чипс650Пломбир9,25<br /><ul><li>Барааны татан авалтын давтамж
  37. 37. Тус дэлгүүрийн өмнөх байдлаас харахад сардаа 18 удаа татан авалт хийж байсан бөгөөд, нэг удаагийн татан авалтдаа 5000 төгрөгний тээврийн зардал гаргаж байгаа юм. Энэ нь сард 90000 төгрөг болно. Гэтэл тус дэлгүүрийн цэвэр ашиг нь 125397 төгрөг байгаа юм. Уг байдлыг сайжруулахын тулд сард 4 удаа татан авалт хийж, (тоо нь их хэмжээтэй учир машинаа томосгож 1 удаадаа 7 хоногийн 10000, сарын сүүлийнх нь сард 1 удаа, болон 7 хоногийн татан авалт нийлснээр 15000 төгрөг) ойролцоогоор 45000 төгрөгийг тээврийн зардалдаа гаргаснаар 45000 төгрөгөөр цэвэр ашиг нэмэгдэх юм. Тус дэлгүүр өмнө нь зарим бүтээгдэхүүнийг нэг удаа татахдаа 2-3 ширхэг гэх мэтээр татаж, маш их тээврийн зардал гаргаж байсан бол одоо ерөнхий эрэлтийн хандлага буюу зарагддаг байдлыг мэдсэнээр багцаар нь худалдаж авч болохоор байгаа юм. Ингэснээр 7 хоног бүр татан авч буй бүтээгдэхүүний татан авалтын давтамж нь сардаа 4 бол, эрэлт муу бүтээгдэхүүний сарын татан авалтын давтамж нь 1 ширхэг болж байгаа юм.
  38. 38. Нэг удаагийн татан авалтын барааны хольц
  39. 39. Тус “Долоон од” дэлгүүр өмнө нь хэрэглэгч тухайн бүтээгдэхүүнийг сураглахад, бараагаа дууссаныг мэдэж, Бөмбөгөр худалдааны төв ойрхон учир бараг л 2 хоногт нэг удаа татан авалт хийдэг байсан байна. Ингэснээр өмнө дурьдсанаар тээврийн маш их зардлыг гаргадаг байсан. Тухайн татан авалтын хольц нь тогтсон байдалтай биш, дууссан бүтээгдэхүүнүүд нь санамсаргүй байдлаар хольц болдог байсан. Харин уг төлөвлөгөөний дагуу, 7 хоног бүр татан авахаар төлөвлөж буй бараа бүтээгдэхүүнүүд нь нэг багц болж, харин эрэлт муутай сарын татан авагдахаар төлөвлөж буй бараа бүтээгдэхүүнүүд нь мөн өөр нэг хольц болж өгч байгаа юм.
  40. 40. Барааны чанарын удирдамж, хадгалах дүрэм</li></ul>Нэг. Нийтлэг үндэслэл<br />Энэхүү удирдамжийн гол зорилго нь “Долоон бурхан” мини маркетийн ажилчид, үйлчлэгчдийн бүтээгдэхүүн үйлчилгээг зарж борлуулах, татан авах, болон хадгалж нөөцлөх үйл ажиллагааг зөв зүйтэй, алдаа дутагдалгүй ажиллах нөхцлийн дэс дараалал, хариуцлага зэргийг тодорхойлоход оршино. <br />Энэхүү удирдамж нь .................- с .................... хооронд 1 жилийн хугацаагаар батлагдах ба батлагдсанаас хойш тус дэлгүүрийн ажилчин үйлчлэгчид дагаж мөрдөнө.<br />Хоёр. Барааны татан авалтанд мөрдөх зүйлс<br />Уг мөрдөлгөө нь тус дэлгүүрийн ажилчин, үйлчлэгчид бүтээгдэхүүн үйлчилгээг татан авахдаа юу, юу анхаарах ямар байдлаар ачиж зөөх, болон хэзээ татан авах, бараа татан авахад хэр хугацаа зарцуулах зэргийг зохицуулна:<br />Барааг татан авалтын давтамжаар нь 2 ангилна. 1-рт долоо хоногийн давтамжтайгаар татан авдаг бараа бүтээгдэхүүнүүд (сарын эрэлтийн байдал 24-өөс бага), 2-рт сарын давтамжтайгаар татан авдаг бараа бүтээгдэхүүнүүд (сарын эрэлтийн байдал 24-өөс их). <br /> Бараа бүтээгдэхүүнийг татан авах үйл явц:<br />Тухайн татаж авахад бүтээгдэхүүнүүд нэгдсэн жагсаалтыг гарагана. Уг жагсаалтыг гаргахдаа бүтээгдэхүүнүүдийг хамгийн их эрэлттэй байгаагаас нь дэс дарааллуулан доош жагсааж бичнэ.<br />2 хүний бүрэлдэхүүнтэйгээр барааны татан авалтанд явах ба өглөө 10-аас 11-н цагийн хооронд 1 цагийн хугацаанд бараандаа явна.<br />Бараа бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахдаа жагсаалтан дээр дурьдсан бүтээгдэхүүнүүдийг дээрээс нь доош нь дэс дарааллуулан худалдан авна. /Эрэлт ихтэй бүтээгдэхүүнүүдээс эхлэн бараагаа цуглуулна./ <br />Барааг ачихдаа бүтээгдэхүүн төрөл бүрийг тус тусад нь ангиллан цаасан буюу кардонон хайрцганд хийж ачих ба хагарах, бяцрахад болон урагдахад хялбар бараануудыг дээр нь байрлуулж ачна. <br />Буулгахдаа хурдан шуурхай, хэрэглэгчдэд аль болох тээр саад болохооргүй газраар, тухайлбал арын хаалга зэрэг газраар барааг оруулна. <br />Татагдсан бараануудыг шууд лангуун дээр тавилгүй агуулахад байрлуулах ба орой дэлгүүр хаасны дараа лангуун дээр байрлуулна.<br />Барааг татан авахтай холбоотой гарсан доголдол, алдагдлыг тус хариуцсан хүмүүсээс нөхөн төлүүлж нэмэгдэл ашгийг нэмэн дэлгүүлийн орлогод тооцно.<br />Гурав. Бараа бүтээгдэхүүний хадгалалтын заавар<br />Уг заавар нь татан авалтаар ирсэн болон лангуун дээр байгаа бүтээгдэхүүн үйлчилгээнүүдийг хэрхэн чанарын гологдол гархааргүй хадгалахыг тус дэлгүүрийн ажилчин, үйлчлүүлэгчдэд зааварчлана.<br />Татан авалтаар ирсэн бүтээгдэхүүнийг шууд лангуун дээр тавихгүй, агуулахад тус өдрийн дэлгүүрийн хаах хүртэл хадгалах ба шаардлагатай тохиолдолд хаасны дараа лангуун дээр байршуулна. <br />Лангуун дээрх бүтээгдэхүүнүүдийг ерөнхийд нь 2 ангиллаж болно. 1-рт наранд тавихад мууддаг бүтээгдэхүүнүүд буюу сэрүүн нөхцөлд хадгалахад мууддаггүй бүтээгдэхүүнүүд, 2-рт наранд бага мууддаг бүтээгдэхүүнүүд. <br />Дээрх ангиллын хүрээнд наранд мууддаг бүтээгдэхүүнүүдыг цонхны эсрэг талын тавиурууд дээр өрж тавих ба өрөхдөө хадгалах сэрүүн орчин хамгийн их шаарддагийг аль болох доор орших байдлаар өрж байрлуулбал зохимжтой. <br />Хадгалах нөхцлийг харгалзахын зэрэгцээ худалдагдах байдлыг бас харгалзаж үзэн бүтээгдэхүүнүүдийг лангуун дээр өрөх<br />Хадгалах бүтээгдэхүүнүүдийг мөн сав баглаа боодлыг муутгахгүйгээр аль болох зэрэгцүүлэн, нар тусгалт зэргийг ижилхэн байхаар байрлуулах.<br />Агуулахаас бүтээгдэхүүн авахдаа аль болох эхэлж ирсэн бүтээгдэхүүнээс лангуун дээр гаргаж тавина.<br />Эдгээртэй буюу хадгалалттай холбоотойгоор ажилчидын үйл ажиллагаанаас хамааран гологдол гарсан гэж үзвэл тус ажилчдаас нөхөн төлбөрийг гаргах боломжтой.<br />Дөрөв. Худалдагч ажилчдын анхаарах бусад зүйлс<br />Бараа худалдсаны дараа худалдагчид бүгд “Баярлалаа, дахин үйлчлүүлээрээ” гэж хэлж занших.<br />Цайны цагийн үед дэлгүүрийн үйл ажиллагааг тасалдуулахгүй байх<br />Лангуун дээр бүтээгдэхүүн тус бүрээс хэрэглэгчид үзэж сонирхох 1 л бүтээгдэхүүн гаргах ба түүндээ гологдлын үнийг тооцож тайландаа тусгадаг байх. /Олон хүмүүс барьж үзсээр эвдэрч үүрэг, хугарах магадлал өндөртэй/ Үүнээс олон бүтээгдэхүүн хэрэглэгчид үзсэнээс болж гологдол гарвал тухайн өдрийн үйлчлэгч, худалдагч нар хариуцлагыг хүлээнэ.<br />Бусад. <br />5.1Энэхүү удирдамжийг тус “Долоон бурхан” мини маркетийн ажилчид, худалдагчид бүгд бүрнээ уншсан байх<br />5.2Тус удаа дараа зөрчсөн буюу, холбогдох доголдлын зардлыг цалингаас нь суутгаж авах.<br />5.3Уг удирдамжийг өөрчлөх шинэчлэх эрхийг тус дэлгүүрэн удирдлагууд эзэмших ба энэ талаар холбоотой санал гомдлыг тус эрх бүхий хүмүүст хандана. <br /><ul><li>Эргэлтийн хөрөнгөний оновчтой хэмжээ</li></ul>Тус дэлгүүрийн уг 50 нэр төрлийн барааны хувьд 1445520 төгрөгийн бараа бүтээгдэхүүн эргэлддэг ба 3-р сард 18 удаа татан авалт хийсэн нь ойролцоогоор нэг удаагийн 80307 төг болж байгаа юм. Энд тээврийн зардал 5000 төгрөг болж байгааг анхаарах нь зүйтэй. Энэ нь эргэлтийн хөрөнгийн 6 орчим хувь нь тээврийн зардал болж байгаа юм. Тэгвэл уг төлөвлөгөөгөөр сардаа 4 удаа татан авалт хийж, хамгийн ихдээ 45000 төгрөгний тээврийн зардал гаргаснаар, нэг удаагийн татан авалт дунджаар 361380 төгрөг болж, 1 удаагийн тээврийн зардал дунджаар 11250 төгрөг болно. Энэ нь тээврийн зардал эргэлтийн хөрөнгийн 3 орчим хувь болж буурах сайн талтай юм. Мөн уг татан авалт буурснаар эрэлтийг хангах оновчтой хэмжээ огт алдагдахгүй гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Ингээд эргэлтийн хөрөнгийн оновчтой хэмжээ нь ойролцоогоор 361380 төгрөг болж байгаа юм. Үүнд нэг зүйлийг онцлоход маш их хэмжээний бараа бүтээгдэхүүнийг нэг удаагийн татан авалтаар төвлөрүүлэхэд тухайн дэлгүүрийн агуулах, савны нөөц бололцоог бодож үзсэн болно. <br /><ul><li>Үр дүн, орлогын тайлан</li></ul>  Орлого Зарлагын Тайлан Нийт орлогоНийт зардал   Бараа материалын зардал1159630Счастливый День дунд5500 Нийт талбай40Артек вафли22050 Чихрийн тасгийн эзлэх талбай3*1.8=5.4 метрК. Кофе25350 50 барааны эзлэх талбай1,667Счастливый День жижиг3000 Нийт талбайн түрээсийн зардал1 000 000₮Хайр печень400050 барааны талбайн түрээсийн зардал41667Бөөрөнхий шоклад1600 Ажилчдын тоо9Киндэр жижиг14400 Нэг ажилчны цалин150000Сладко жижиг18170 Нийт ажилчдын цалин1350000Сладко дунд2925050 бараанд ногдох ажилчны цалин56250Сладко том21500 Бөмбөгөрөөс Дэлгүүр хүртлэх зай1.5 кмMaxcmunch шоклад том13500 Бөмбөгөр рүү явах нийт тоо /сард/4Maxcmunch шоклад жижиг14000 Нэг удаагийн тээврийн зардал11250Friuthat шоклад том12000 Нэг сарын тээврийн зардал 45000Виспа шоклад4510050 барааны нэг сарын тээврийн зардал1875Алтан говь шоклад2700Гологдлын зардал0Золотой фонд шоклад8550 Урсгал зардал10000Дапи шоклад050 бараанд ногдох урсгал зардал417Алпенголд том5400Нийт зардал1259838Воздушный том33800  Воздушный жижиг33600  Алпенголд жижиг336600  Летенкап чипс4800  Притлес том61600  Притлес жижиг8800  Хүүпс чипс13200  Лучистос9100  Сан6000  Винди16900  Бискрем24000  Бискрем у/печень13500  Хрустик33000  Вафли круз4000  Наша Марка32500  Сливочные вафли7700  Вафли жижиг8400  Орос цайны печень28000  Юбилейное198050  Счастливый День37000  Хэстикал ууттай22400  Фрутта печень21600  Музык том16800  Музык жижиг10400  Сендвич16150  Фломенка печень6000  Доппел кекс печень10400  Десертный вафли9900  До чаю21450  Сливочные Сладко41800  Вафли ананас37350  Пломбир20350  Борлуулалтын орлого1391220  Эрэлтийн тасалдлыг арилгаснаар олох орлого52429  Нийт орлого1443649  Цэвэр ашиг183811      Эргэлтийн хөрөнгө  Нэг сарын татан авалтын нийт зардал 1445520  Татан авалтын давтамж4  Нэг удаагийн татан авалтын эргэлтийн хөрөнгө361380  <br />Дээрх тайланг тухайн 3-р сарын борлуулалтаар прогнозлон, орлогоо хэвийн гэж үзэж, харин 3-р сарын эрэлтийн тасалдлыг арилгаж, зайлшгүй нөөцийг оновчтой тодорхойлж, эрэлтийн тасалдлын олох байсан орлогыг олж чадна хэмээн үзэж байгаа юм. Тээврийн зардлыг 90000-с 45000 төгрөг болтол буулгаж, мөн ажилчдын бараа үйлчилгээтэй хэрхэн харьцах тухай удирдамж гаргаснаар гологдол бүтээгдэхүүн гарахгүй хэмээн үзэж байгаа юм. Хэрвээ гологдол гарвал удирдамж ёсоор тухайн ажилтан зардлыг даах тул байгууллагад тус зардал ногдохгүй болно. Уг ёсоор цэвэр ашиг 183811 болж өсч, харин эргэлтийн хөрөнг 361380 болж байна. <br />

×