1. Presentado por
Stella y Jose
Programa
1) La libertad alimentaria de
otras especies
2) La comida que libera al
planeta
3) Alimentación
que libera la
mente y el
cuerpo humano
4) Cómo no ser esclavos de
adicciones
5) Cómo liberar nuestros platos
y economía de las
Multinacionales
3

2. ¿Libertad Alimentaria?
Brandy Agerbeck
1) La
libertad
alimentaria
de otras
especies
2) La
comida que
libera al
planeta
3)
Alimentación
que libera la
mente y el
cuerpo
humano
4) Cómo no
ser esclavos de
adicciones
0) Cuestionar
Legumbres
Sagradas
Salud y
Trabajo
suelo
animales
clima
mitos

3. Advertencia Sanitaria
esta presentación podría mejorar
seriamente tu salud
PERO también puede que moleste
mucho a algunas personas
ya que cuestionamos varias
"legumbres sagradas de la
permacultura"
(parece ser que las vacas son, de hecho, científicamente significativas)
¡asi que se requiere una mente
abierta!
También por favor
TEN EN CUENTA
que
proporcionamos
estas ideas
sólamente como
información
educativa en
general y no
deberían ser
interpretadas
como
asesoramiento
médico.
Ver aviso legal en
www.bit.ly/
saludIntegral

4. Ahora: cada generación
es más enferma que la anterior
Estamos viendo
la primera
generación de
niños que
morirán más
jóvenes que sus
padres.
eg. Cáncer

5. "Enfermedades
de la Civilización"
Diabetes, depresión, obesidad, anorexia,
Alzeimer, artritis, aterosclerosis, asma,
enfermedades auto-inmunes, problemas
digestivos, desregulación hormonal e
infertilidad, osteoporosis...
... NO EXISTEN en culturas indígenas (o
son muy raras),
y además son más altos, tienen mejor
estructura ósea, cerebros más grandes...
Obesidad

6. "Problemas
Mentales"
Gráfica sobre Autismo, pero todos los problemas mentales siguen
haciéndose más comunes: agresión y comportamientos auto-
destructivos, depresión (y suicidio), esquizofrenia, Alzeimer y
demencia (ahora con inicios tempranos), trastorno bipolar...

7. MUCHA confusión sobre qué es sano ...
+ ¿Qué es más
compasivo?
¿Más sostenible?
Acabamos con gran
confusión mientras
las ganancias de las
farmacéuticas suben
por las nubes.
La enfermedad
es un Gran
Negocio

8. Gatos de Pottenger
Buena nutrición es critica
para la reproducción.
Enfermedad y deformidad se
transmiten y acumulan a traves
de generaciones.
Problemas Reproductivos
¿EQUIVALENTE? En humanos
civilizados... además de los problemas
de fertilidad, cada generación es
mucho más debil, deforme, propensa
a enfermedades, problemas
hormonales y neurológicos...

9. Y esto se puede entender mejor si pensamos HOLÍSTICAMENTE,
pensando de forma conectada (sistémica): de forma Integral
La Naturaleza
nos diseñó
Y encajamos
perfectamente con
nuestro entorno
consiguiendo
una salud
resplandeciente.
¿Cuáles son las Buenas Noticias?

10. A principios de 1900
14 culturas tradicionales, 10 años
estudió las personas más sanas
con buen desarrollo fisico
(dentista: estructura de dientes, mandíbula y cráneo)
encontró similaridades sorprendentes
en las dietas y el carácter
de las poblaciones más sanas
>> vio un patrón
= principios que han funcionado
a través de muchas generaciones
Investigación del Dr. Weston A. Price

11. Pirámide de la Dieta
<<< Primitiva
Pirámide de la Dieta
Civilizada >>>
(introducida en 1992 por el
Departamento de Agricultura de los EEUU)
Advertencia de SALUD:
¡investiga todo esto por ti misma!

12. Nature
mayoría de
calorias de
comidas animales
minoría de
calorias de
comidas vegetales

13. Plantas proporcionan:
- medicina
(con sus defensas químicas y toxinas)
... pero no mucha nutrición
- SOBRE TODO comida para
nuestra flora intestinal
>> AHORA son cada vez más importantes
(esp. FERMENTADOS)
y algunos minerales y vitaminas
(pero requieren procesos para extraerlas)
Animales proporcionan:
- nutrición
para formar y mantener cuerpos sanos durante generaciones
- calorías de grasa
- proteínas para función y estructura
- vitaminas esenciales (especialmente liposolubles)
- minerales bio-accesibles y otros co-factores
- mayor densidad nutricional: órganos, huevos,
marisco (comidas valoradas)
Las Diseñadoras se fijan en PATRONES, FUNCIÓN Y CRITERIOS

14. omega 6 / omega 3
dietas primitivas: 1 / 1
(carne alimentada con hierba, marisco, insectos...)
dietas civilizadas: 10 / 1
(granos, legumbres, nueces, algo de carne...)
dietas industriales: 50 / 1
(aceites vegetales, carne industrial con granos...)

15. Las semillas son "bebés de plantas" - bien protegidos

16. Grasas Sanas Carbohidratos
de "comida de verdad"
Carbohidratos
Industriales
Alcohol
y estimulantes
Nuestro horno
metabólico
¿Por qué son importantes las GRASAS (naturales)?
Estamos
diseñadas para
obtener
energia
óptimamente
de GRASAS,
no azúcares

17. ¿Libertad Alimentaria?
Brandy Agerbeck
1) La
libertad
alimentaria
de otras
especies
2) La
comida que
libera al
planeta
3)
Alimentación
que libera la
mente y el
cuerpo
humano
4) Cómo no
ser esclavos de
adicciones
0) Cuestionar
Legumbres
Sagradas
Salud y
Trabajo
suelo
animales
clima
mitos

18. "Trabajar con la Naturaleza,
no en contra"
Salud y
Trabajo

19. Si MUCHOS más herbívoros
son una solución al cambio
climático y restaurar suelos
ADEMÁS de alimentar
humanas más sanas...
¡son muy buenas noticias!
= TRABAJO más fácil
"Todo hace jardín"
80:20

20. Las civilizaciones
están cimentadas
con esclavitud
Libertad Alimentaria = Libertad Social
para todas las oprimidas:
clases trabajadoras, países
"sub-desarrollados", mujeres,
otras especies...
"No hay nadie más esclavizado
sin esperanza que aquellos
que creen falsamente
que son libres."

21. Presentado por
Stella y Jose
Programa
1) La libertad alimentaria de
otras especies
2) La comida que libera al
planeta
3) Alimentación que libera la
mente y el cuerpo humano
4) Cómo no ser
esclavos de
adicciones
5) Cómo liberar nuestros platos
y economía de las
Multinacionales
4

22. el Diseño permacultural
requiere una habilidad de
ver patrones muy buena
(la PC Integral enfatiza
reconocer también los 'invisibles')
las historias (mitos,
cuentos) pueden ser
modelos muy
complejos
(mitología,
simbolismo,
muchas 'capas')
> pueden DARNOS
INSTRUCCIONES
P
una historia sobre "despertar"
de drogata
a activista

23. Todo esto es muy "Buen Negocio"
enlaPatrix

24. nacemos 'enchufadas', esclavizadas desde que nacemos
y esto es precisamente lo que HACEN las adicciones
y donde empiezan: MAYORÍA son adicciones alimentarias
y CAUSADAS por malnutrición (esp. en bebés)

25. bebés y niñas
indígenas sanas
comen ...
la mayoría de
bebés y niñas
civilizadas comen...
leche materna 'fórmulas' para lactantes
órganos pre-masticados
(esp. hígado)
purés de
cereales + azúcar
dietas tradicionales dietas industriales

26. Trastorno por Déficit
de Atención con
Hiperactividad
(TDAH) Depresión
Comportamiento
criminal
A la hora de la verdad...

27. toma una DECISIÓN : realidad o ilusión
comodidad, dormirluchar, despertar
Paso 1
"Admitimos que acabamos impotentes
ante nuestra droga...
que nuestras vidas se habían hecho incontrolables"
12 Pasos AA

29. Cuando estamos sanas...
... ¡nuestros
cerebros
están bañados
en sustancias
naturales que
nos hacen
sentir bien!
dopamina, oxitocina, endorfinas (y otros opioides endógenos), GABA,
serotonina, adrenalina, endocannabinoides ...
creadas, procesadas y eliminadas A MEDIDA (se AUTO-REGULAN)
¡nuestro estado natural es la EUFORIA!
GRASA
colesterol A, D
K2
Mg, I,
Zn, Se
Omega 3
y Omega 6
+ desahogo, dormir, naturaleza, amor...
alimentado por la
Naturaleza

30. Las drogas a las que estamos adictas nos
mantienen 'dormidas' (inconscientes / incapaces de juzgar)
función: entumecer el dolor, mantenernos dóciles
resultados: también entumecen la alegría e inteligencia
MUCHOS tipos de drogas, mismo patrón
ESTIMULANTES, NARCÓTICOS, enteógenos,
+ todo tipo de COMPORTAMIENTOS maladaptativos
por ej. estrés crónico > azúcar, ejercicio crónico > dopamina,
miedo y excitación crónica > adrenalina
y PATRONES en general

31. TODOS
carbohidratos
y
estimulantes
¿Libertad?

32. muerte / resurrecciónataúd / crisálida
P
MONTONES de muchas drogas hacen falta para mantenernos
como esclavas 'voluntarias' de la DC y "en moderación"
¿ problema = solución ?
muy importante entender la
CIENCIA de las drogas

33. Estimulantes > respuesta de estrés así que suben el
azúcar en sangre > emitimos sustancias que entumecen el dolor...
estrés, drama, miedo, excitación...
azúcar: alcohol, almidones...
tabaco, café, chocolate, té, mate, coca...
todas las comidas a las que eres sensible
(= irritantes + comidas que no puedes digerir)
anfetaminas, cocaína, crack y algunos inhalantes como amil- or butil- nitritos
patatas, berenjenas, tomates, pimientos, romero (muy suaves)
¿Libertad Alimentaria?

34. Narcóticos - anestésicos, ralentizan el pensamiento,
nos sedan, nos relajan...
alcohol (también sube el azucar en sangre un montón)
opio, heroína, marihuana (en dosis pequeñas y regulares)
gluten (granos, esp. trigo) > autismo
& caseína (leche) > autismo
lechugas, semillas de amapola y otros (muy suaves)
¿Libertad Alimentaria?

35. Escala de
intervención
1. No hacer nada
2. Intervención mecánica
3. Intervención biológica
4. Intervención química
5. ¡¡Re-diseña!!
¿Medicina o Adicción?
los Sistemas Sanos de AUTO-regulan
¡no es una cuestión de "moderación"!

36. montones de
cables...
mucho miedo
Cómo no ser esclavos
de adicciones 1.

37. des-engancharte / aumento de conciencia
un nacimiento doloroso (no hay nada de cómodo
en el proceso de recuperar tu conciencia)
Cómo no ser esclavos
de adicciones 2.

38. fase de recuperación
músculos, mente, poder de voluntad... muy débil
(no se han usado nunca...)
Cómo no ser esclavos
de adicciones 3.

39. empoderamiento
Cómo no ser esclavos
de adicciones 4.

40. El Curso y Grupo de
Apoyo de Salud
Integral
"Descolonizándonos"
está dedicado a
ganar libertad
mental y física
www.bit.ly/
saludIntegral
emocional
física
social
sistémica
INTEGRAL

41. Nunca te creas nada de lo que te contamos...
>> haz tu PROPIA Investigación y EXPERIMENTA!
Eliminar:
- drogas
- comidas procesadas industriales(especialmente grasas hidrogenadas y trans)
- granos y legumbres
- azúcares (y moderar tubérculos, miel y frutas)
Incrementar:
- ¡comidad de verdad casera!
- grasas omega 3 (pescado, rumiantes alimentados con hierba)
- grasas sanas (tocino, mantequilla, aceites sin refinar de coco, palma y oliva, aguacates...)
- comidas especialmente sanadoras(sopa de gallina y caldo de huesos, hígado, yemas de huevo...)
- comidas fermentadas

42. Presentado por
Stella y Jose
Programa
1) La libertad alimentaria de
otras especies
2) La comida que libera al
planeta
3) Alimentación que libera la
mente y el cuerpo humano
4) Cómo no ser esclavos de
adicciones
5) Cómo liberar
nuestros platos y
economía de las
Multinacionales
5

43. Parte 3 ...
incluye cómo crear
una sociedad realmente justa y 'sin dinero'
cómo el vegetarianismo puede estar retrasando nuestro éxito
ejemplos de personas haciendo trabajo fantástico
por qué necesitamos inteligencia y salud óptimas
para diseñar esta transición CRÍTICA