En los sistemas naturales las plantas y animales forman un sistema único, dónde todos los organismos están estrechamente inter-conectados, y se apoyan mutuamente. Pero normalmente en los sistemas que hemos diseñado los humanos, los animales son excluidos o son separados de su entorno vital, creando así no solo desperdicio y polución sino también condiciones pésimas y explotación de los animales. En esta clase exploramos como aprender de la naturaleza y diseñar sistemas que re-conectan toda la red de la Vida, creando entornos ideales para plantas, animales y humanos, además de mucho más bienestar, riqueza y productividad.

2. wangari maathai "Hasta que caves un agujero, plantes un árbol, lo riegues y lo hagas sobrevivir, no has hecho nada. Sólo estás hablando" Algunos dicen que el SIDA vino de los monos, pero lo dudo porqué hemos vivido con los monos desde siempre; otros dicen que fue un castigo de Dios, pero yo digo que no puede ser eso. Kenia , 1 de abril de 1 940 - 25 de s epti embre de 2011

5. Leirre Keith Escritora, activista Feminista Radical Una de las fundadoras de Deep Green Resistance Ha realizado un profundo estudio sobre algunas de las asunciones acerca de la agricultura, el vegetarianismo y la salvación del planeta.

6. En el informe de 2006 de Naciones Unidas, dice que criar animales para carne genera más gases de efecto invernadero que todos los coches y camiones del mundo juntos. Según ese informe, si sumamos las emisiones producidas por el uso de la tierra más las producidas por su cambio de uso, el sector ganadero es responsable del 9 por ciento de todas las emisiones de CO2 relacionadas con la actividad humana. Pueden hacer falta hasta 16 kilos de grano para obtener 1 Kg de carne. Todo esto es cierto si hablamos de PRODUCCIÓN INDUSTRIAL Ver www.TheMeatrix.com

7. ¿Pero la dieta vegetariana es realmente la más sostenible? Así que si queremos mantener en equilibrio los ciclos vitales y la red de la vida (y la muerte) No Existen ecosistemas veganos Tenemos que entender nuestros patrones y sistemas de creencias Así como ser muy cuidadosos en no ignorar las evidencias que chocan con nuestras creencias y emociones.

8. Dejadores Tomadores CREAN y ACEPTAN Agradecen CONSUMEN & FUERZAN Se quejan Patrón de “Tener derecho” Patrón de Responsabilidad Hay un GRAN CONFLICTO EMOCIONAL aquí <<< >>> Comen directamente de Las policulturas perennes De Su región (se adaptan A lo que hay) Destruyen policulturas perennes y las sustituyen por agricultura basada en plantas anuales (comen lo que les gusta)

9. La regeneración de POLICULTURAS PERENNES es vital para parar la destrucción: Perdida de suelos, Cambio climático, ... Jose dará una clase sobre &quot; Soberanía en la salud &quot; despues de la clase 3.7

11. Agricultura “normal” Las gallinas contaminan aquí “ Guano” comprado aquí

12. Hay tractores de gallinas De todas las formas y tamaños ... ... adáptalo a tu sistema

13. Tractor de estructura fija en Tagari Farm 1999

14. Tractor de Estructura Fija Compartimientos fijos Se van moviendo las gallinas Quedando un tiempo en cada uno. Hay un compartimento fijo con lugar para dormir, poner huevos, agua, etc. El tiempo de rotación depende de la cantidad y tamaño de los compartimentos y número de gallinas

15. Un año más tarde

16. Sistema de tractor en forma de mandala en Tagari Farm, 1999

17. The Igloo Gardens Tractor en forma de domo o iglú que se va moviendo de un sitio a otro Un mandala de bancales circulares El tractor se mueve cada semana siguiendo la forma de infinito 12 bancales, 24 semanas (6 meses) rota a lo largo de todo el mandala

18. Un año más tarde

19. USO DE RECURSOS BIOLÓGICOS UTILIZAMOS LA GALLINA COMO RECURSO - y mejor si la construcción del gallinero es en madera, caña, etc. CADA ELEMENTO CUMPLE MÚLTIPLES FUNCIONES LA GALLINA ESTÁ CUMPLIENDO MÚLTIPLES FUNCIONES: cosechar restos del cultivo, abonar, control de plagas y de hierbas, remover tierra, hacer compost, huevos, carne, plumas UBICACIÓN RELATIVA EL GALLINERO ESTÁ SITUADO EN RELACIÓN A LA HUERTA, UNO A OTRO, SE ASISTEN PLANIFICACIÓN EN ZONAS EL GALLINERO Y POR LO TANTO LA HUERTA ESTÁN UBICADOS CERCA de la casa, zona 1 CICLAR ENERGÍA LOS RESTOS DE LA COCINA VAN A LAS GALLINAS QUE LUEGO PRODUCEN ESTIÉRCOL QUE ALIMENTA LAS PLANTAS QUE CRECEN EN LA HUERTA, QUE LUEGO NOS COMEMOS Y SUS RESTOS… PATRONES NATURALES El círculo tiene el mínimo de pasillos para max área de cultivo, maximizar borde con ‘llave’ y patrón en mandalas, forma de domo (huevo: muy fuerte) PRINCÌPIOS DE DISEÑO DE PERMACULTURA QUE SE CONSIDERAN

20. CONSTRUYENDO UN IGLÚ Buen uso de tubería de riego reciclada (si rota, etc.) A las gallinas les gusta dormir en alto y secas. Necesitan un lugar oscuro para poner los huevos. Les encanta escarbar el suelo y necesitan comer pequeñas piedras para su digestión, baños de polvo y gran cantidad de vegetales, insectos, otras gallinas...

21. Otro tipo de Iglú

22. Hay muchas formas validas...

23. Dale a las gallinas MUCHA biomasa rica en carbono para evitar el envenenamiento por nitrógeno, demasiada acidez del suelo, enfermedades del pie y otras...y para obtener mucho acolchado para tu futuro bancal.

24. Javier Reyes Barroso, Tenerife Tiene un tractor de gallinas-cafe-gusanos

26. Los animales producen abono y otros valiosos servicios para el ecosistema &quot; Hasta la cosa más hermosa en la naturaleza, Una flor, tiene sus raíces en la tierra y el estiércol” D.H. Lawrence, novelista y poeta Ingles (1885-1930) &quot;No hay duda acerca de ello, la satisfacción básica de la agricultura es el estiércol&quot; E.B. White, autor de “La Red de Charlotte”

27. “ Nuestra misión es crear prototipos agrícolas mejorados económicamente, ecológicamente y emocionalmente y facilitar su duplicación en todo el mundo.” Joel Salatin

28. El Gallinero en Primavera, verano y otoño, se mueve cada tres días para que las gallinas tengan siempre “pasto” fresco El Gallinero durante el invierno: al final del invierno el invernadero está listo para plantar maíz dulce y tomates!

29. Hay muchos estanques alrededor de la granja para hacerla resistente a las sequías Los cerdos pasan un mes al año en el bosque Creando “perturbaciones temporales en el bosque” que hacen que aumente: + descomposición + captación de carbono + creación de suelo

30. En el mismo terreno Las gallinas y pavos limpian y fertilizan La tierra Se deja crecer los Pastos para heno Cuando se recoge El heno, entran los Pollos de engorde Entra el ganado En los pastos Las gallinas viven en El invernadero Durante el invierno En el invernadero Crece maíz dulce y Tomates el resto Del tiempo El ganado se alimenta En el bosque Los cerdos Viven en el bosque 1 mes al año

31. Su visión es regenerar el rico ecosistema de pastos y bosque creado por los nativos americanos hace siglos

33. Trashumancia El movimiento estacional de personas con su ganado entre los pastos de invierno y de verano

34. Veranos en los Pastos altos

35. En otoño Descien-den de nuevo a los valles

36. Invierno en Los valles heno, hacer compost para los campos en primavera, carne (animales como '”bancos”)

39. El arroz es transplantado Al arrozal Cuando los patos tienen 8 semanas y el arroz comienza A florecer, los patos son Liberados totalmente en El arrozal Cuando tienen 7 Días, los patos son Colocados en un cobijo En el arrozal Los huevos de pato Y las semillas de arroz Son “plantados” al Mismo tiempo

41. Hoy en día el Foie Gras se produce forzando la alimentación de patos y gansos lleva unos segundos (el estomago del ganso puede almacenar un montón de comida) pero es una práctica cruel Los grasientos hígados son una “delicatessen” Apreciada ya en el antiguo Egipto Prohibido en algunas ciudades, chefs atacados

42. Eduardo Souza hierba olivas bellotas higos hierbas semillas &quot;El susurrador de gansos&quot; 1812 4 generaciones Dan Barber chef FoieGras ético

43. Cría 1,000 gansos cada año que vagan libremente comiendo bellotas, olivas, higos, hierbas, semillas... sus terrenos replican al máximo el entorno natural &quot;Si los convences de que no están domesticados, sus instintos naturales predominan” explica &quot;Cuando llega el frió y es momento de migrar, empiezan a hartarse para prepararse para el largo viaje.” Su FoieGras gano el Premio Coup de Coeur en Francia (&quot;Las Olimpiadas de la comida&quot;). A Sousa le gusta decir que .&quot;eso realmente fastidio a los franceses” La valla les hacia &quot;sentirse manipulados&quot; colocó la electrificación fuera - los gansos comieron un 20% más &quot;mi trabajo es darle a los Gansos lo que quieren&quot; 50% higos y olivas

44. Se dio cuenta de que Las semillas de Altramuz coloreaban sus hígados de “ amarillo radioactivo” Su respuesta es siempre &quot;Naturaleza hasta la sal y la pimienta están en las hierbas Problema: el color

45. Un regalo de Dios con Dios diciendo: &quot;Has hecho un buen trabajo&quot; &quot;Escucha el libro de instrucciones de la naturaleza&quot; Janine Benyus (biomímesis)

46. PERO La opción más ecológica de alimentos es también la opción más ética y la más deliciosa La mentalidad extractora de Recursos que recuerda a la GENERAL MOTORS