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Menu du restaurant Le Canotier - Automne 2019

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Restaurant Le Canotier

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Menu du restaurant Le Canotier - Automne 2019

  1. 1. LE MENU
  2. 2. INSPIRATION DU MOMENT - Saumon d’Ecosse fumé de « L’artisan du Saumon », persil et oignons hachés, pain toasté . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,90 - 6 huîtres plates de Zeelande No.3, caviar d’échalote, pain noir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,00 - Tatin de chicons, foie gras de canard poêlé, suprême de pigeon rôti, réduction au sirop d’ Aubel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,50 - Saint-Jacques rôties, tombée de poireaux, émulsion au curry fumé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,20 - Terrine de foie gras de canard, chutney de pommes et poires, pain brioché tiédi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,90 CROQUETTES FAITES PAR NOS SOINS - La Classique «crevettes grises » persil frit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 pièce 8,00 - 2 pièces 16,00 - La Spéciale « chorizo et coulis de poivrons » . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 pièce 7,00 - 2 pièces 14,00 LES CHAUDS - Croustillant de scampi à la coriandre et citron vert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,90 - Belles cuisses de grenouilles « au beurre ou crème ail » . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,00 - Demi douzaine d’escargots de Bourgogne Label Rouge au beurre d’ail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00 - Os à moelle gratiné en croûte d’herbes et réduction au vin rouge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00 L’ARDOISE (EN ENTRÉE, EN PLAT OU À PARTAGER) - Jambon Toscan au poivre noir et fromage « Bastardo del Grappa » . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,00 LES MOULES BOUCHOT DU MONT-SAINT MICHEL EN SAISON (EN ENTRÉE 400GR OU EN PLAT 1KG) - Nature ou vin blanc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00 - 21,00 - Crème de truffe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 - 25,00 - Crème cresson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00 - 24,00 - Curry rouge, lait coco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00 - 24,00 - Crème ail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00 - 24,00 LES VIANDES « PASSÉES SUR LE GRILL » - Pavé de boeuf « Tache noire » +/-300gr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,00 - Entrecôte de boeuf « Amérique du Sud » +/- 300gr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,00 - Côte à l’os individuelle du moment +/-600gr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,00 Sauce : Béarnaise, Poivre Vert Crème, Roquefort, Marchand de vin, Jus de Truffe - Accompagnements : salade, mayonnaise et frites maison Suppléments : frites 2,00, salade 1,50, sauce 1,50
  3. 3. POUR LES GOURMANDS - Jambonneau en croûte de mie de pain « 25’ au four », frites, salade, sauce béarnaise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,80 - Rognons de veau préparés à la Liégeoise, chicons rôtis, baby potatoes aux herbes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,00 - La vraie tête de veau faite au Canotier « en tortue », servie en cocotte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,50 - Couronne d’agneau grillé, ratatouille de légumes tiédis, réduction au thym et gratin dauphinois . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,00 - Spare ribs confit et laqué à la sauce barbecue, frites, salade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,00 - Beaux boulets à la Liégeoise, 2 pièces, servi en cocotte, frites, salade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,50 - Tartare de boeuf Charolais coupé au couteau et préparé minute, frites, salade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,00 CÔTÉ MER - Belle sole de la mer du Nord, +/-350gr servie meunière, pommes grenailles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32,00 - Saint-Jacques rôties en aller-retour, risotto Carnoroli aux champignons des bois servi crémeux . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21,00 - Quenelles de brochet aux petits légumes gratinés à la sauce Nantua, pommes de terre nature . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,50 LES SALADES - Classique « Tomate crevettes » servi comme à Zeebrugge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1pc 16,00 - 2pcs 22,00 (avec frites) - Salade poulpes et chorizo, pois chiche et vinaigrette au piment d’Espelette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,90 - Camembert cuit au four, salade aux fruits secs, mouillettes de pain, vinaigrette au sirop de Liège . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,20 LES PÂTES - Rigatoni, effiloché de cuisses de canard confites, réduction au Porto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,00 - Rigatoni aux scampis, crème à la truffe, oignons nouveaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,00 LES DOUCEURS - Café/déca/thé Gourmand . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 - 9,50 - Crème Brûlée à la vanille de Madagascar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 - Pain perdu brioché caramélisé et glace au praliné . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50 - Véritable Café Liégeois servi en carafe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 - Mousse au chocolat « Callebaut », crème fraîche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50 - Le Colonel « sorbet citron/vodka » . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50 - Dame Blanche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50 - Brésilienne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50 - Trio de sorbets . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50 - Moelleux au chocolat « 15’ de cuisson » . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 - Assiette de fromages affinés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00 - Assiette de fromages affinés et verre de rouge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00 POUR NOS PETITS DIABLES (MAX 10 ANS) Nuggets croquants, frites, salade, mayonnaise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 Le boulet à la Liégeoise, frites, mayonnaise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 Penne bolognaise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 Amis Végétarien, Végan, Allergique… n’hésitez pas à vous faire connaître, nous pouvons adapter les recettes pour VOUS.
  4. 4. LECANOTIER.BE Afin d’éviter tous désagréments, merci de nous faire savoir, au moment de votre commande, toutes allergies de la liste suivante auxquelles vous êtes sensible : cérales contenant du gluten, graines de sésame, fruits à coques, arachides, lupin, céleri, œufs, soja, poissons, crustacés, moutarde, mollusques, lait (y compris le lactose), anhydride sulfureux et sulfites. Certains plats peuvent changer de composition par rapport au marché. Au-delà de 6 convives, et ce dans un souci de confort et de qualité, nous vous demandons de limiter votre commande à 4 choix. Merci pour votre compréhension. Parlez de nous sur TripAdvisor et profitez de promotions en nous suivant sur Facebook :)
  5. 5. LES VINS
  6. 6. VINS BLANCS ALLEMAGNE -- Riesling Rheinhessen Trocken Vom Kalkstein Seehof 2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 BELGIQUE Liege -- Côtes De Sambre Et Meuse «Ô De Craie» 2016 Vins De Liege Bio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 FRANCE Alsace -- Pinot Gris «Schwarzberg» Eric Rominger 2015 Bio . . . . . 29,5 Loire -- Muscadet Clos De La Fontaine «Vieilles Vignes» Dom. La Foliette 2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,5 -- Pouilly Fume Les Adelins Bouchie Chatellier 2016 . . . . . . . 33 -- Sancerre Domaine La Grande Maison 2016 . . . . . . . . . . . . 29,5 -- Quincy Domaine de Chevilly 2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Bourgogne -- Chablis Domaine Bernard Defaix . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 -- Pouilly-Fuisse Château De Beauregard 2015 . . . . . . . . . . . . . 41 -- Auxey Duresses Les Vireux Denis Carré 2015 . . . . . . . . . . . 38 -- Meursault Vieilles Vignes Denis Carré 2015 . . . . . . . . . . . . . 53 -- Sauvignon De Saint Bris Dom. Sorin 2015 . . . . . . . . . . . . . . 26 -- Macon Roche Vineuse Chat. De La Greffiere 2016 . . . . . . . .28 Rhone -- Crozes-Hermitage «Signature» Dom. Michelas St-Jemms 2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 -- Viogner Dom. De La Citadelle Igp Vaucluse 2016 Bio . . . . 45 Côtes du Roussillon -- Domaine Lafage « Centenaire »2015 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 Bordeaux -- Château De L’hospital 2015 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 -- Chat. Carbonnieux Grand Cru Classe 2014 . . . . . . . . . . . . . 65 ITALIE Abruzzes -- Terre Di Chieti Bio Cantina Frentana 2016 Bio . . . . . . . . . 24,5 Toscane -- Vernaccia di San Ginignano Docg Collezione 2016 . . . . . 25,5 Sardaigne -- Vermentino Di Sardegna «A La Blanca» Poderi Parpinello 2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 -- «Arvali» Vermentino Raccolta Tardiva - Ferruccio Deiana - 2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Trentin -- Trentino Chardonnay DOC 2015 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Vénétie -- «Senzafine» Bianco Veronese Igt - Corte Adami - 2015 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,5 Pouilles -- «Calaluna» Fiano Puglia Igp - Paolo Leo - 2017 . . . . . . . . . 29 Campanie -- Falanghina Del Sannio Doc - Fattoria La Rivolta - 2016 . . 32 VINS ROSES ITALIE Pouilles -- «Blush» The Wanted Zin - Rosato Di Primitivo Orion Wines - 2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 FRANCE Provence -- «Summertime By La Gordonne» 2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,5 -- La Chapelle Gordonne 2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 Rhône -- Tavel Prima Donna Dom. Maby 2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 VINS ROUGES FRANCE Alsace -- Pinot Noir Eric Rominger 2016 Bio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,5 Loire -- Bourgueil «Vieilles Vignes» Dom. Chanteleuserie 2015 . . . 28 -- Sancerre Domaine La Grande Maison 2016 . . . . . . . . . . . . . 34 Bourgogne -- Saint-Aubin 1ER Cru «En Creot» Dom. Gilles Bouton 2015 . 39 -- Rully 1er cru Domaine Jacqueson - Les cloux 2015 . . . . . . . 66 -- Auxey Duresses 1er Cru Le Bas des Duresses Denis Carré 2014 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 -- Pommard 1er Cru - Les Charmots Denis Carré 2014 . . . . . . . 61 Beaujolais -- Chenas «L’indesirable» Dom. Du Maupas 2015 . . . . . . . . . . 29 -- Morgon «Cote Du Py» Dom.gauthier 2015 . . . . . . . . . . . . . . . 31 -- Cotes De Brouilly L’heronde Dom. Chasselay 2016 Bio . . . 32 Haut-Mèdoc -- Heritage De Chasse Pleen 2014 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,5 -- Les Allées de Charmail 2012 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Graves -- Graves Clos Du Monastere 2012 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 -- Chateau De L’hospital 2012 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Margaux -- Margaux Famille Sichel 2015 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 -- Sirene De Giscours 2013 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 Pessac Leognan -- Le Dada De Rouillac 2015 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37,5 Pauillac -- Fleur De Pedesclaux 2012 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 Saint Julien -- Les Fiefs De Lagrange 2013 Magnum Sur Demande . . . . . 56 Pomerol -- Clos Rene 2011 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
  7. 7. Rhone -- C‘tes Du Rh‘ne «Quatre Terres» Dom. Santa Duc 2015» Bio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 -- Rasteau «Tradition» Dom. Du Trapadis 2015 Bio . . . . . . . . . 32 -- Gigondas «Aux Lieux Dits» Dom. Santa Duc 2014 Bio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 -- Cotes Du Ventoux «Sonate» Vindemio 2013 Bio . . . . . . . . . 33 Languedoc -- Igp D’oc «Marie Nostra» Dom. De La Dourbie 2015» Bio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 -- Lou Cazalet Dom. Saint Antonin 2016 Bio . . . . . . . . . . . . . . 28 -- Minervois - Anne Gros 2015 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34,50 ITALIE Ombrie -- Igt Umbria Rosso Azienda Agr. Perticaia 2016 . . . . . . . . . . 28 Toscane -- Chianti Classico Docg - Guidi - 2015 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 -- Chianti Riserva DOCG - Guidi - 2013 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34 -- Bolgheri Villa Donoratica 2015 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 -- Vino Nobile Di Montepulciano Docg - Tiberini - 2013 . . . . 42 -- Rosso Di Montalcino Doc - Podere La Vigna - 2015 . . . . . . .34 -- Brunello Di Montalcino Docg - Podere La Vigna - 2011 . . . 69 Sicile -- Rasula Nero D’avola Terre Siciliane Biologico - Maggio Vini - 2015 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Pièmont -- Marida Barbera D’asti Docg - Cantine Povero - 2014 . . . . . 25 Pouilles -- Passitivo Primitivo Igt - Paolo Leo - 2015 . . . . . . . . . . . . . . . 26 -- Negramente Negroamaro Salento IGP 2016 . . . . . . . . . . . . 28 Abruzzes -- Montepulciano D’abruzzo Dop «Orsetto D’oro» - Casal Thaulero - 2014 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 Vènètie -- Vènètie Ripasso Della Valpolicella Doc Superiore - Corte Adami - 2015 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 -- Amarone Della Valpoliccela Docg - Corte Adami - 2013 . . 69 VIN MOELLEUX Loire -- Vouvray «Tradition» Demi Sec Dom Champion 2015 . . . . . 26 LES BULLES ITALIE -- Prosecco Doc Treviso Extra Dry - Le Contesse . . . . . . . . . . 35 FRANCE -- Champagne Pommery Brut Royal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65 -- Champagne Vrancken Diamant Millesime . . . . . . . . . . . . . . 98 -- Champagne Pommery Brut Rose . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 LE VIN DU CANOTIER -- Blanc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 -- Rouge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 -- Rosé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Pour les curieux et les épicuriens nous tenons aussi une petite selection spéciale à disposition… DEMIS Blancs France -- Alsace Pinot Gris «Schwarzberg» Eric Rominger 2016 Demi - Bio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20,5 -- Loire Muscadet Clos De La Fontaine «Vieilles Vignes» Dom. La Foliette 2015 Demi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 -- Loire Sancerre Domaine La Grande Maison 2016 Demi . . . 20 -- Bourgogne Chablis Domaine Bernard Defaix 2015 Demi . 22 -- Bourgogne Pouilly-Fuisse Château De Beauregard 2014 Demi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,5 Blancs Italie -- Pouilles «Calaluna» Fiano Puglia Igp - Paolo Leo - 2016 Demi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 -- Toscane - Vernaccia di San Ginignano Docg Collezione 2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Rouges France -- Alsace Pinot Noir Eric Rominger 2015 Demi - Bio . . . . . . . . 21 -- Loire Sancerre Domaine La Grande Maison 2015 Demi . . . . 21 -- Bourgogne Saint-Aubin 1ER Cru «En Creot» Dom. Gilles Bouton 2015 Demi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 -- Rully 1er cru Domaine Jacqueson - Les cloux 2015 . . . . . . . 34 -- Hauts medocs Bordeaux - Heritage De Chasse Pleen 2014 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 -- Saint Julien Les Fiefs De Lagrange 2015 . . . . . . . . . . . . . . . 29 Rouges Italie -- Rosso Di Montalcino Doc - Podere La Vigna - 2014 Demi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 -- Negramente Negroamaro Salento IGP 2016 . . . . . . . . . . . . . 19 MAGNUMS Blanc -- «Calaluna» Fiano Puglia Igp - Paolo Leo - 2016 . . . . . . . . . 54 Rouge France -- Languedoc Lou Cazalet Dom. Saint Antonin 2013 Bio . . . 44 -- Bordeaux Graves Chateau De L’hospital . . . . . . . . . . . . . . . 69 -- Bordeaux Saint Julien Les Fiefs De Lagrange 2013 . . . . . . 75 Rouge Italie -- - Passitivo Primitivo Igt - Paolo Leo – 2015 . . . . . . . . . . . . . 49 -- - Vino Nobile Di Montepulciano Docg - Tiberini - 2014 . . . 69
  8. 8. LE BAR
  9. 9. LES APÉRITIFS --L’apéritif maison . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 --L’apéritif maison sans alcool . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00 --Kirr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00 --Kirr Royal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00 --Coupe de Prosecco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50 --Coupe de champagne Pommery . . . . . . . . . . . . 10,00 --Verre de vin Blanc / rosé / rouge . . . . . . . . . . . . 4,00 --Martini Blanc / rouge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 --Campari . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 --Gancia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 --Picon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 --Picon vin blanc (grenadine) / Bière . . . . . . . . . . 6,00 --Vin blanc moelleux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 --Verre de vin moelleux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 --Pisang . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 --Pineau de charentes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 --Porto blanc / rouge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 --Ricard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 --Get 27 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 --Cynar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 --Apérol Spritz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,50 --Sanbitter (sans alcool) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 --Pisang (sans alcool) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50 --Accompagnement (soda,limonade, jus..) . . . . . . 1,50 --Accompagnement Schweppes Premium . . . . . 2,00 LES BIÈRES PRESSION 25CL --Jupiler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,20 --Hoegaarden Rosée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,60 --Leffe Blonde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,80 --CTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,90 LES BIÈRES SPÉCIALES BOUTEILLE --Jupiler 0,0% 25cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,20 --Hoegaarden Blanche 25cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,40 --Hoegaarden Radler Citron 25cl . . . . . . . . . . . . . . 2,60 --Leffe Royale IPA 33cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 --Leffe Royale whitbread golding 33cl . . . . . . . . . . 4,00 --Leffe Brune 33cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50 --Leffe Ruby 33cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 --Triple Karmeliet 33cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 --Rochefort 10° 33cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 --Orval 33cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 --Chimay Bleue 33cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,30 --Corona . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 --Cubanisto 33cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50 LES EAUX --Eau plate Vittel 20cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50 --Eau pétillante Perrier nature / Citron 20cl . . . . . 2,50 --Eau plate Vittel 50cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00 --Eau pétillante San pellegrino 50cl . . . . . . . . . . . 5,00 --Eau pétillante Perrier 75cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 --Eau plate Vittel 1Lt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 --Eau pétillante San pellegrino 1Lt . . . . . . . . . . . . 8,00 LES SOFTS --Coca-Cola / Coca cola Light / Coca cola Zero . 2,50 --San pellegrino orange / citron . . . . . . . . . . . . . . . 2,50 --Ice tea pétillant / pêche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50 --Schweppes tonic / agrum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,60 --Schweppes premium hibiscus, pink pepper, orange blossom & lavender, ginger ale, ginger & cardamom . . . . 3,20 --Gini . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50 --Canada Dry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50 LES JUS DE FRUITS --Looza orange, pomme cerise, tomate . . . . . . . . 3,00 --Jus de fruits frais pressés (orange, citron) . . . . 6,00
  10. 10. LES BOISSONS CHAUDES --Café . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50 --Expresso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50 --Double expresso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 --Décafeiné long ou court . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,90 --Capuccino chantilly ou mousse de lait . . . . . . . . 3,50 --Lait russe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 --Thés Vitao « Organic Tea » . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,80 --Irish Coffee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 --French Coffee ( Cognac) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 --Italian Coffee (Amaretto) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 --Sévillan Coffee (Liqueur 43) . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 --Cuban Coffee (Rhum Don Papa) . . . . . . . . . . . . 10,00 LES ALCOOLS --Pècket Charlemagne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 --Limoncello . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 --Bailey’s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50 --Amaretto Disaronno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50 --Cointreau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50 --Averna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50 --Sambucca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50 --Armagnac Clés des Ducs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50 --Calvados Père Magloire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 --Cognac Otard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 --Eau de Vie Framboise / Prune / Poire / Mirabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 --Eau de Villée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 --Marc de Gewurztraminer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 LES GRAPPA --Grappa Poli blanche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50 --Grappa Poli au miel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50 --Grappa Poli barrique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 --Grappa Stravecchia San Leonardo . . . . . . . . . . . 14,00 LES WHISKIES --J&B (Blend) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50 --Johnnie Walker Black (Blend) . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50 --Jack Daniel’s (Grain) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50 --Nomad Outland Sherry Cask (Malt et Grain) . . . 7,50 --Lambertus Single Malt (Belgian) . . . . . . . . . . . . . 8,00 --Lagavulin 16 ans (Single Malt) . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 --Nikka Coffey Grain (Single Grain) . . . . . . . . . . . . 9,00 --Belgian Owl (Single Malt) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50 LES RHUMS --Bacardi Carta Blanca / Carta Oro . . . . . . 5,00 / 5,50 --Maman Brigitte Rasta Morris . . . . . . . . . . . . . . . . 7,50 --Don Papa 7ans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50 --Diplomatico 12 ans Reserva Exclusiva . . . . . . . . . 8,50 --Millonario 15 ans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 --Plantation Barbados XO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 --Dictator 20 ans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10,00 --Zacapa 23 ans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,50 LES GINS --Bulldog . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 --1836 Belgian Organic Pink Bio . . . . . . . . . . . . . . . 7,50 --LièGIN Belgium . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 --1836 Belgian Organic Barrel Aged Bio . . . . . . . . 8,00 --The Botanist . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50 --Double YOU Belgium . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 --Leodium Belgium Bio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 --Panda Belgian Bio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 --Hendrick’s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 --Ki No Bi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50 --Accompagnement (soda, coca, jus) . . . . . . . . . . . 1,50 --Accompagnement Schweppes Premium . . . . . . 2,00
  11. 11. LES DOUCEURS - Café/déca/thé Gourmand . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 - 9,50 - Crème Brûlée à la vanille de Madagascar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 - Pain perdu brioché caramélisé et glace au praliné . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50 - Véritable Café Liégeois servi en carafe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 - Mousse au chocolat « Callebaut », crème fraîche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50 - Le Colonel « sorbet citron/vodka » . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50 - Dame Blanche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50 - Brésilienne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50 - Trio de sorbets . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50 - Moelleux au chocolat « 15’ de cuisson » . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 - Assiette de fromages affinés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00 - Assiette de fromages affinés et verre de rouge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00 LES BOISSONS CHAUDES --Café . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50 --Expresso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50 --Double expresso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 --Décafeiné long ou court . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,90 --Capuccino chantilly ou mousse de lait . . . . . . . . 3,50 --Lait russe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 --Thés Vitao « Organic Tea » . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,80 --Irish Coffee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 --French Coffee ( Cognac) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 --Italian Coffee (Amaretto) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 --Sévillan Coffee (Liqueur 43) . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 --Cuban Coffee (Rhum Don Papa) . . . . . . . . . . . . 10,00 Thés Vitao « Organic Tea » . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,80 --Thé vert (une excellente source d’antioxydants) --Thé noir (un mélange de thé noir aromatisé à la bergamote) --Organic Spearmint (Mélange d’infusion de plantes avec rooiboos et menthe verte) --Organic Rooibos Vanilla (Thé aromatisé au rooibos avec de la vanille) --Organic Oriental Apple (Mélange de fruits aromati- sés à la pomme et à la cannelle) --Organic Forest Fruit (Thé aromatisé aux fruits des bois) DESSERTS LES ALCOOLS >>
  12. 12. LES ALCOOLS --Pècket Charlemagne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 --Limoncello . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 --Bailey’s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50 --Amaretto Disaronno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50 --Cointreau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50 --Averna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50 --Sambucca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50 --Armagnac Clés des Ducs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50 --Calvados Père Magloire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 --Cognac Otard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 --Eau de Vie Framboise / Prune / Poire / Mirabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 --Eau de Villée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 --Marc de Gewurztraminer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 LES GRAPPA --Grappa Poli blanche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50 --Grappa Poli au miel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50 --Grappa Poli barrique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 --Grappa Stravecchia San Leonardo . . . . . . . . . . . 14,00 LES WHISKIES --J&B (Blend) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50 --Johnnie Walker Black (Blend) . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50 --Jack Daniel’s (Grain) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50 --Nomad Outland Sherry Cask (Malt et Grain) . . . 7,50 --Lambertus Single Malt (Belgian) . . . . . . . . . . . . . 8,00 --Lagavulin 16 ans (Single Malt) . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 --Nikka Coffey Grain (Single Grain) . . . . . . . . . . . . 9,00 --Belgian Owl (Single Malt) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50 LES RHUMS --Bacardi Carta Blanca / Carta Oro . . . . . . 5,00 / 5,50 --Maman Brigitte Rasta Morris . . . . . . . . . . . . . . . . 7,50 --Don Papa 7ans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50 --Diplomatico 12 ans Reserva Exclusiva . . . . . . . . . 8,50 --Millonario 15 ans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 --Plantation Barbados XO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 --Dictator 20 ans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10,00 --Zacapa 23 ans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,50 LES GINS --Bulldog . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 --1836 Belgian Organic Pink Bio . . . . . . . . . . . . . . . 7,50 --LièGIN Belgium . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 --1836 Belgian Organic Barrel Aged Bio . . . . . . . . 8,00 --The Botanist . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50 --Double YOU Belgium . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 --Leodium Belgium Bio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 --Panda Belgian Bio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 --Hendrick’s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 --Ki No Bi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50 --Accompagnement (soda, coca, jus) . . . . . . . . . . . 1,50 --Accompagnement Schweppes Premium . . . . . . 2,00 DESSERTS

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