Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

Team3-Week1

1,331 views

Published on

速食產業背景介紹
以及麥當勞和肯德基的企業介紹

Published in: Education
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

Team3-Week1

  1. 1. 行銷企畫實作 — 速食產業介紹 組別:第三組 組員: 9935020 烏海譯 9935023 吳芝毅
  2. 2. 速食產業介紹 <ul><li>速食產業是指從事有關各式 快速餐飲 型態以 供應餐食 及 服務 為主要業務者 </li></ul><ul><li>速食產業面臨的同業和異業競爭都相當激烈。西式速食的 價格戰 屢見不鮮,業者常以不同的低價促銷手法搶佔市場,如麥當勞的「優值選」 -- 不過$ 39 、必勝客的$ 398 任你配,皆以低價為訴求。 </li></ul><ul><ul><li>另外 超商通路發展 的競爭態勢,已對速食產業的經營造成很大的 威脅 。 </li></ul></ul>
  3. 3. 麥當勞簡介 <ul><li>麥當勞 金色雙拱 幾乎已成為全世界所認同的國際企業,以及流行文化的指標。 </li></ul><ul><li>麥當勞已成為世界知名的品牌與全球消費文化的一部分,但世人對麥當勞的看法卻是分歧的。 </li></ul><ul><li>對一些人而言,在麥當勞消費是愉快和歡樂的 </li></ul><ul><li>對某些環境保護論者和政客而言,麥當勞是一個邪惡的象徵,甚至將麥當勞認為是美國的帝國主義,吃麥香堡是文化和經濟上的叛國者。 </li></ul>
  4. 4. 麥當勞 經營 理 念 <ul><li>Q ( Quality )(質量、品質) </li></ul><ul><li>S ( Service )(服務) </li></ul><ul><li>C ( Cleanliness ) (衞生、清潔) </li></ul><ul><li>V ( Value )(價值) </li></ul>
  5. 5. 六項均衡飲食 <ul><li>衛生署建議,每天需均衡攝取包括六大類的食物,麥當勞 多樣化的餐點 提供您均衡飲食的選擇 </li></ul><ul><li>為達到對品質的要求,麥當勞選用來自各國的 最佳食材 </li></ul><ul><li>在店內餐盤紙背面附有 營養標誌 </li></ul>
  6. 6. 廣告行銷 <ul><li>除了刺激消費者購買商品或服務,另一個隱性的目的是在社會化,使消費者能融入消費文化的潮流中 </li></ul><ul><li>以往麥當勞的廣告多半是從「 快樂的氣氛 」、「 幸福溫馨的情節 」、「 輕快活潑的音樂 」等方式呈現,藉以塑造自身品牌的形象,喚起消費者對品牌的感情意識,近年更以幽默風趣、微笑服務的廣告形式,透過明亮鮮艷的色調和輕快愉悅的音樂及知名藝人代言,讓麥當勞形象滲入人心 </li></ul>
  7. 7. 肯德基介紹 <ul><li>是世界最大的炸雞快餐連鎖企業, </li></ul><ul><li>肯德基是百勝集團旗下品牌之一 -- 全球最大的連鎖餐廳公司 </li></ul><ul><li>直到今天,肯德基的品牌仍然彰顯著上校的精神和傳統,山德士上校是肯德基公司的商標,亦是 世界上最享負盛名的商標之一 </li></ul>
  8. 8. 企業文化 <ul><li>「 為客瘋狂 ( Customer Mania ,簡稱 CM )」是全球肯德基企業文化的核心,希望員工 從顧客的出發點 為考量,設想:如果我是顧客,我的需求是什麼?我需要怎樣的服務?要求員工做精準的消費者洞悉( Customer insight ), 多為顧客想 ,甚至為對方量身訂製屬於自己的活動,以滿足顧客,讓客戶滿意。 </li></ul>
  9. 9. 行銷理念 <ul><li>肯德基由於考量到 </li></ul><ul><li>1. 台灣消費者偏好頻頻更替飲食口味 </li></ul><ul><li>2. 面臨消費者荷包緊縮、超商便當和無數新型態餐廳又一波波搶入外食市場 </li></ul><ul><li>3. 家長日益重視營養均衡 </li></ul><ul><li>於是肯德基苦練的密技則是 「 新鮮現做美食至上,營造溫暖店內氛圍 」 ,目標是爭取更多的顧客走價值策略。根據各自的企業優勢,找到一塊自己的利基市場。 </li></ul>
  10. 10. 行銷手法 <ul><li>肯德基近年在電視上頻頻曝光,以幽默詼諧的手法,推出 「 這不是肯德基!」 、 「您真內行 」 等系列廣告,造成社會討論的話題,也創造超乎預期的銷售量。「您真內行」的廣告及「向顧客敬禮」等活動,也讓薄皮嫩雞的 銷售量成長了 10 倍以上 。 </li></ul><ul><li>它行銷策略的成功,不僅吸引媒體的注意,也是各大商學院經常討論的行銷個案之一。 </li></ul>
  11. 11. Mcdonald's V.S KFC 炸雞超過 30 分鐘 丟 漢堡也是超過 10 分鐘 丟 薯條超過 7 分鐘就丟棄 漢堡類上架的超過 10 分鐘就丟 餐點製作與衛生清潔 較人性化 要求嚴格 服務人員訓練 麥當勞 肯德基 營業時段 24 hr 07:00~01:00 主打品 漢堡 炸雞、蛋塔 廣告代言人 巨星 ( 以當紅偶像做為代言人 ) 素人 廣告形象 潮流 親民 親子同樂 遊戲場、線上親子互動平台、同樂 spa 秀 無 經營方針 多樣化產品 不斷創新
  12. 12. Thanks for your listen!!

×