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咖啡產業 組別:第二組 指導老師:王一帆 老師 組員: 9935016  邢閔皓 9935017  黃柏翔 9935024  崔柏瑞
前言 <ul><li>說到咖啡連鎖產業,充斥在台灣各地的廠商零零總總有好幾個,比如世界最大的咖啡連鎖店星巴克,台灣本土品牌 85 度 C 等等,而本組將針對 85 度 C 撰寫行銷企劃,希望使 85 度 C 能夠在競爭激烈的咖啡市場中脫穎而出。...
 
400 億 450 億 台灣咖啡市場
 
<ul><li>85 度 C 於 2004 年 7 月正式成立,其主要產品為平價的咖啡及烘焙麵包,為台灣最大的咖啡連鎖業者。 </li></ul><ul><li>以加盟的方式在台灣拓展店面,並設立中央工廠配送產品,以此作為統一品質控管的方法。 ...
<ul><li>地理:商業區 / 住宅區 </li></ul><ul><li>心理:價格影響程度 </li></ul><ul><li>行為:喝咖啡的目的 </li></ul>市場區隔 <ul><li>以住宅區為重 </li></ul><ul><...
 
星巴克 85  度 C 裝潢 <ul><ul><li>精緻 </li></ul></ul><ul><ul><li>簡約 </li></ul></ul>產品價格 <ul><ul><li>高單價 </li></ul></ul><ul><ul><li...
 
 
<ul><li>增加 女性 消費者偏好 </li></ul><ul><li>增加 15-24 歲 消費者族群 </li></ul><ul><li>增加 高學歷 族群的愛好 </li></ul><ul><li>增加消費者 第一印象 </li></...
 
小結 服務 行銷 環境 <ul><li>新產品的推出 </li></ul><ul><li>服務態度 </li></ul><ul><li>店內裝潢 </li></ul><ul><li>外帶的便利性 </li></ul><ul><li>舒適的環境 ...
執行 規劃 <ul><li>女性消費者 </li></ul><ul><li>單筆消費金額 </li></ul><ul><li>消費次數 </li></ul><ul><li>第一印象 </li></ul><ul><li>消費意願 </li></ul>
行銷計畫
紅利設計 <ul><li>卡片銷售: 空卡費 ( 單價 100) 最低儲值一百元、滿五百元贈 5 點紅利 </li></ul><ul><li>紅利計算: 消費滿 70 元 1 點 </li></ul><ul><li>紅利兌換: 累積 5 點可兌...
卡片設計
會員優惠
 
資料來源 <ul><li>85 度 c </li></ul><ul><li>http://www.85cafe.com/html-c/content.htm </li></ul><ul><li>四大消費性金融商品 可鎖定目標族群 </li></...
 
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Team2-Week16

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經由問卷調查結果分析市場的需求,我們將為85度C設計可帶來獲利契機的行銷企劃,而此行銷企畫為會員卡設計,因此此份報告說明設計會員卡之原因及考量,設定其目標客群,並設計卡片樣式和紅利點數。

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Team2-Week16

  1. 1. 咖啡產業 組別:第二組 指導老師:王一帆 老師 組員: 9935016 邢閔皓 9935017 黃柏翔 9935024 崔柏瑞
  2. 2. 前言 <ul><li>說到咖啡連鎖產業,充斥在台灣各地的廠商零零總總有好幾個,比如世界最大的咖啡連鎖店星巴克,台灣本土品牌 85 度 C 等等,而本組將針對 85 度 C 撰寫行銷企劃,希望使 85 度 C 能夠在競爭激烈的咖啡市場中脫穎而出。 </li></ul>
  3. 4. 400 億 450 億 台灣咖啡市場
  4. 6. <ul><li>85 度 C 於 2004 年 7 月正式成立,其主要產品為平價的咖啡及烘焙麵包,為台灣最大的咖啡連鎖業者。 </li></ul><ul><li>以加盟的方式在台灣拓展店面,並設立中央工廠配送產品,以此作為統一品質控管的方法。 </li></ul>基本介紹
  5. 7. <ul><li>地理:商業區 / 住宅區 </li></ul><ul><li>心理:價格影響程度 </li></ul><ul><li>行為:喝咖啡的目的 </li></ul>市場區隔 <ul><li>以住宅區為重 </li></ul><ul><li>價格彈性較高的消費者 </li></ul><ul><li>時間較不充裕,僅追求物質層面的滿足 </li></ul>目標市場 <ul><li>住宅區的交通尖峰處 </li></ul><ul><li>提供品質兼具平價的產品給消費者 </li></ul><ul><li>給生活步調快的消費者最單純的享受 </li></ul>市場定位
  6. 9. 星巴克 85 度 C 裝潢 <ul><ul><li>精緻 </li></ul></ul><ul><ul><li>簡約 </li></ul></ul>產品價格 <ul><ul><li>高單價 </li></ul></ul><ul><ul><li>低單價 </li></ul></ul>店內環境 <ul><ul><li>整潔,服務人員常常清理 </li></ul></ul><ul><ul><li>較不整潔,地上有麵包屑 </li></ul></ul>服務 <ul><ul><li>主動善後服務、嚴格的員工訓練 </li></ul></ul><ul><ul><li>顧客自行善後、 僅 基本的員工訓練 </li></ul></ul>行銷手法 <ul><ul><li>運用網路行銷手法與消費者形成良好的互動 </li></ul></ul><ul><ul><li>主要以店面廣告為主,與顧客的互動較少 </li></ul></ul>店面數量 <ul><ul><li>234 家 </li></ul></ul><ul><ul><li>324 家 </li></ul></ul>合作通路 <ul><ul><li>統一 7-11 </li></ul></ul><ul><ul><li>無 </li></ul></ul>
  7. 12. <ul><li>增加 女性 消費者偏好 </li></ul><ul><li>增加 15-24 歲 消費者族群 </li></ul><ul><li>增加 高學歷 族群的愛好 </li></ul><ul><li>增加消費者 第一印象 </li></ul><ul><li>增加 高度飲用 者偏好 </li></ul><ul><li>提高與同學前往消費比例 </li></ul><ul><li>增加單筆 消費金額 </li></ul>綜合以上論點 可得出 85 度 C 須強化的方向
  8. 14. 小結 服務 行銷 環境 <ul><li>新產品的推出 </li></ul><ul><li>服務態度 </li></ul><ul><li>店內裝潢 </li></ul><ul><li>外帶的便利性 </li></ul><ul><li>舒適的環境 </li></ul><ul><li>舉辦集點優惠活動 </li></ul><ul><li>提供來店禮 </li></ul><ul><li>電視廣告 </li></ul><ul><li>價格起伏 </li></ul><ul><li>便利商店的咖啡興起 </li></ul>
  9. 15. 執行 規劃 <ul><li>女性消費者 </li></ul><ul><li>單筆消費金額 </li></ul><ul><li>消費次數 </li></ul><ul><li>第一印象 </li></ul><ul><li>消費意願 </li></ul>
  10. 16. 行銷計畫
  11. 17. 紅利設計 <ul><li>卡片銷售: 空卡費 ( 單價 100) 最低儲值一百元、滿五百元贈 5 點紅利 </li></ul><ul><li>紅利計算: 消費滿 70 元 1 點 </li></ul><ul><li>紅利兌換: 累積 5 點可兌換各式商品、禮品 </li></ul><ul><li>入會禮: 入會即贈 送 咖啡 or 蛋糕 </li></ul>點數 產品 備註 5 中 杯 飲料、蛋糕、麵包 40 元以下 10 中 杯 飲料、蛋糕、麵包 80 元以下 15 飲品 + 糕點 120 元以下 25 4 吋蛋糕 40 6 吋蛋糕 60 7 吋蛋糕 70 8 吋蛋糕
  12. 18. 卡片設計
  13. 19. 會員優惠
  14. 21. 資料來源 <ul><li>85 度 c </li></ul><ul><li>http://www.85cafe.com/html-c/content.htm </li></ul><ul><li>四大消費性金融商品 可鎖定目標族群 </li></ul><ul><li>http://bigthinker.pixnet.net/blog/post/15855140-%E5%9B%9B%E5%A4%A7%E6%B6%88%E8%B2%BB%E6%80%A7%E9%87%91%E8%9E%8D%E5%95%86%E5%93%81%E3%80%80%E5%8F%AF%E9%8E%96%E5%AE%9A%E7%9B%AE%E6%A8%99%E6%97%8F%E7%BE%A4 </li></ul>

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