Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

Sílabo de Fundamentos Administrativos I

Tarea I de Docencia Universitaria

  • Login to see the comments

  • Be the first to like this

Sílabo de Fundamentos Administrativos I

  1. 1. FACULTAD DE DIRECCIÓN DE EMPRESAS CARRERA CHEFS SÍLABO FUNDAMENTOS ADMINISTRATIVOS TUTOR: MSc. Mónica Alarcón NIVEL: Primer semestre AMBATO – ECUADOR 2015
  2. 2. DATOS INFORMATIVOS 1.1 Asignatura: Fundamentos Administrativos 1.2 Código: ESC01FA 1.3 Grupo:- 1.4 Eje de formación: Básico 1.5 Semestre: I Semestre 1.6 Período Académico: Abril – Septiembre 2015 1.7 Créditos: 5 1.8 Total de horas semestrales: 80 hras. 1.8.1 Teoría: 2 1.8.2 Práctica: 2 1.9 Total de horas semanales: 4 1.10 Naturaleza: Consultar en Malla Curricular: Obligatoria 1.11 Pre-requisitos: Ninguno 1.12 Co-requisitos: Cocina I ESC01CI Técnicas de Bar ESC01TB Teoría de la Gastronomía ESC01TG Seguridad Alimentaria ESC01SA Inglés I ESC01II Francés ESC01FI 1.13 Docentes Responsables: Mónica Alarcón 1.13.1 Grado: Ingeniera en Sistemas 1.13.2 Post Grado: Magister en Dirección de Empresas con énfasis en Gerencia Estratégica 1.13.3 Correo electrónico: monyalarcon7@gmail.com 1.13.4 Plataforma moodle: - 1.13.5 Acompañamiento: Jueves de 13h30 a 14h30 1.13.6 Escenarios Aprendizaje: áulico, real
  3. 3. II. DESCRIPCION Y FUNDAMENTACION DE LA ASIGNATURA: La relevancia del Sílabo de Fundamentos Administrativos cobra importancia al identificar preceptos administrativos que forman profesionales competitivos en la Ingeniería en Gestión de Alimentos y Bebidas fundamentados en la aplicación de conocimientos que fortalecen la dirección empresarial a través de teorías, modelos e instrumentos que permiten planifican con eficacia la gestión de una organización, además de programar, proyectar la operación organizacional alineada a los objetivos y metas; optimiza el grado de eficiencia en el uso de los recursos disponibles; mide los servicios, ofertados en las empresas, el impacto socio-económico derivado de sus actividades, para promover la efectividad en la administración. III. OBJETIVO GENERAL: Identificar las teorías administrativas, técnicas e instrumentos para que se fundamente la comprensión del proceso administrativo y su aplicación práctica y eficiente en el ámbito gastronómico. I

×