La pesca

189 views

Published on

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
189
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
3
Actions
Shares
0
Downloads
2
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

La pesca

  1. 1. *El treball ha estat realitzat per Mishell Tapia,Abigail Ramos, Cristal Franco i Tamara Gabarri.
  2. 2. *1. Els pescadors2. Arts de pesca més comunes i espècies que s’hi capturen3. Remendar les xarxes4. Tipus d’embarcacions de pesca a Palamós5. Espècies més preuades6. Les confraries dels pescadors7. La comercialització del peix. La llotja i la subhasta.8. Parades de peix a Girona. Procedència d’aquest. Espècies més venudes.9. Una recepta: Arròs amb gambes per a 4 persones
  3. 3. *
  4. 4. ** Arrossegament
  5. 5. * Teranyina
  6. 6. * Tresmalls
  7. 7. * Palangre
  8. 8. Un exemple de la cadira que feien servir en aquella època.Aquesta imatge mostra com escobrien abans les dones per protegir-se del sol.
  9. 9. *
  10. 10. ** Anxova, sardina, gamba, lluç, rap, besuc, bonítol, maire, roger, escamarlà.
  11. 11. ** Les confraries de pescadors són corporacions de dret públic que actuen com a òrgans de consulta i col·laboració amb l‘ administració en aquells temes dinterès general per a promoure i impulsar els interessos pesquers.* Al voltant de les confraries, shi apleguen tots els qui intervenen directament en el procés extractiu: armadors i mariners.Confraria Armadors Mariners Mariscadors Xarxaires AltresPalamós 62 180 5 2 0
  12. 12. *
  13. 13. *
  14. 14. ** Ingredients: *Sofregit:* 400g d’arròs. Col·loquem oli en una cassola de terrissa. Hi fregim les gambes, i les traiem; el sofregit el fem amb pastanaga i* 400g de gambes. ceba, ben trinxades. Abans de que es daurin, hi* 1 tasseta de vi blanc. col·loquem les gambes fregides, aboquem vi, el deixem* 1 ceba petita. reduir i hi posem el conyac i l’encenem; quan s’apagui hi afegim una tassa petita de brou.* 1 pastanaga petita. *Arròs:* 2 cullerades de conyac. Per fer l’arròs, escalfarem la cassola i quan ja estigui,* 1 tasseta de brou. tirem l’arròs i doble quantitat d’aigua en volum, hi posem sal, pebre i un bri de safrà, quan arrenqui el bull tapem la cassola i la posem al forn a temperatura regular: 18 minuts exactament. Un cop que ja estigui cuit, el traiem, el tapem i el deixem reposar 8 minuts, i ja estarà llest per servir. Si es vol es pot fer el sofregit abans, fins i tot la vigília, i deixar-lo a la nevera per fer l’arròs quan es vulgui.

×