Comment les éleveurs laitiers nouent-ils un fort lien avec leurs animaux ? Comment les éleveurs laitiers assurent-ils confort et qualité de vie à leurs vaches ?

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NUMÉRO
MilkUGood
L’ENGAGEMENT
DES ÉLEVEURS
LAITIERS
POUR LE
BIEN-ÊTRE
ANIMAL

2. MilkUGood
www.MilkUGood.com
Parce que les produits laitiers sont :
Et parce que les produits laitiers… ça fait du bien !
• Un signe de partage et de convivialité entre générations
• Le reflet du savoir-faire et de la richesse gastronomique d’une France
plurielle
• Des ingrédients indispensables du quotidien, qui allient plaisir et santé
• Garants de l’équilibre écologique et protecteurs de la biodiversité
• Est un moteur de l’économie des territoires
• Représente 250 000 emplois directs et indirects en France
• Nourrit la population française et exporte des produits de qualité
• S’inscrit pleinement dans l’utilisation raisonnée des ressources de la
planète
• Contribue à réduire les émissions de gaz à effet de serre
Parce que la filière laitière :

3. COMMENT LES
ÉLEVEURS LAITIERS
NOUENT-ILS UN FORT
LIEN AVEC LEURS
ANIMAUX ?
LA TRAITE PERMET À
L’ ÉLEVEUR UN CONTACT
QUOTIDIEN AVEC CHAQUE
VACHE, S’ASSURANT AINSI
QU’ELLES SONT TOUTES EN
BONNE SANTÉ.
SEMAINE, WEEK-END ET JOUR FÉRIÉ, JOUR ET NUIT :
L’éleveur doit toujours être disponible pour ses animaux : vêlages,
traite des vaches, alimentation, soins, paillage, mise au pâturage…
DÈS LEUR NAISSANCE, UNE ATTENTION PARTICULIÈRE :
L’éleveur surveille ses veaux à chaque occasion pour vérifier leur
bonne santé. Il connait chacune de ses vaches et leur caractère :
celle qui rentre toujours en premier dans la salle de traite ou celle
qui aime les caresses... et c'est en observant leur comportement
qu'il peut détecter le moindre problème.

4. COMMENT LES
ÉLEVEURS LAITIERS
ASSURENT-ILS
CONFORT ET
QUALITÉ DE VIE
À LEURS VACHES ?
DANS LES BÂTIMENTS ET
AU PÂTURAGE, L'ÉLEVEUR
ASSURE À SES VACHES DE
BONNES CONDITIONS DE
VIE.
À L’ÉTABLE :
L’étable est construite de façon adaptée aux conditions
climatiques locales pour répondre au bien-être des vaches
laitières :
•Le bâtiment doit être aéré tout en évitant les courants d'air.
•Les litières de paille sont renouvelées régulièrement.
AU CHAMP :
Les prairies permettent le pâturage des vaches aux saisons où
l'herbe pousse en quantité suffisante. Elles se délectent d'herbe
fraîche, tout en profitant du grand air. Si des génisses restent en
plein air aux saisons plus difficiles (plein été, hiver) les éleveurs leur
assurent l'accès à un abris naturel (haie, sous bois, ..) ou artificiel
pour qu'elles puissent se protéger des intempéries.

5. COMMENT LES
ÉLEVEURS LAITIERS
NOURRISSENT-ILS
LEURS ANIMAUX ?
AVEC DES FOURRAGES QU’ILS
PRODUISENT DIRECTEMENT SUR
LEUR FERME : PRAIRIES, MAÏS
FOURRAGER, LUZERNE, VESCE..
LES ÉLEVEURS FRANÇAIS SONT
AUTONOMES EN FOURRAGES
DES FOURRAGES : HERBE, MAÏS FOURRAGER, LUZERNE, POIS…
A l'opposé des systèmes hors sol, les élevages français sont très
"liés au sol". Cela signifie que la plus grande partie de
l'alimentation (90 % de la ration) est autoproduite sur la ferme,
dans les champs, par les éleveurs qui sont aussi cultivateurs.
COMPLÉTÉS PAR DES CÉRÉALES (BLÉ, ORGE, AVOINE...), OLÉO-
PROTÉAGINEUX (COLZA, SOJA, TOURNESOL), VITAMINES ET
MINÉRAUX POUR ÉQUILIBRER LA RATION
Cela représente une petite part de la ration (10%), mais compte
beaucoup pour répondre aux besoins nutritionnels. Aucune farine
animale, ni aucun additif à action anabolisante n'est utilisé par les
élevages laitiers français, conformément à la loi qui les interdit.

6. POURQUOI
L’ÉCORNAGE EST-IL
PRATIQUÉ DANS UN
ÉLEVAGE LAITIER ?
L’ÉCORNAGE N’A LIEU
QU’UNE FOIS DANS LA VIE
DE L’ANIMAL ALORS QUE LES
SOINS DE L'ÉLEVEUR SONT
QUOTIDIENS (TRAITES,
ALIMENTATION, PRÉ…)
POUR PRÉSERVER LES VACHES :
L'écornage des veaux, qu'on appelle ébourgeonnage quand les animaux
sont jeunes, permet à l'éleveur de préserver sa vache de futures
blessures potentiellement graves, liées au comportement de dominance
naturel des bovins, qui écartent les animaux dominés avec leur tête.
POUR PROTÉGER L’ÉLEVEUR :
L'écornage permet aussi de protéger l'éleveur, puisqu’il est amené à être
en proximité quotidienne avec ses animaux. A l'époque où l'écornage
n'était pas réalisé, ces accidents étaient fréquents pour les éleveurs.
L’éleveur aura à cœur de limiter la douleur que peut engendrer cette
intervention. C’est pour cela qu’elle est réalisée jeune et avec des
protocoles adaptés, préconisés par des experts, pour limiter le stress.

7. POURQUOI LES
ÉLEVEURS LAITIERS
UTILISENT-ILS DES
ANTIBIOTIQUES ?
LE LAIT COLLECTÉ EST
CONTRÔLÉ ALÉATOIREMENT
ET À L'INSU DE L'ÉLEVEUR
POUR ASSURER AU
CONSOMMATEUR DES
PRODUITS SÛRS ET SANS
RÉSIDUS D'ANTIBIOTIQUES.
POUR GARDER DES ANIMAUX EN BONNE SANTÉ :
Comme pour les humains, quand une vache est malade, il faut la soigner.
L’éleveur fait alors appel à un vétérinaire qui réalise un diagnostic et
établit une ordonnance.
Si un traitement antibiotique est nécessaire, il n'est administré
qu'individuellement à la vache malade et en "curatif" (pas utilisation
d'antibiotiques en préventif). Le vétérinaire précise le nom du
médicament, sa posologie, la durée du traitement et le temps d’attente à
respecter entre le dernier traitement (augmenté d'un délai de sûreté
nécessaire à l’élimination totale des antibiotiques présents dans
l’organisme) et la reprise de la traite pour la collecte.
Aucun antibiotique ou hormone n'est utilisé pour stimuler la production
laitière, conformément à la loi qui l'interdit.

8. INFORMER
L'une des missions du CNIEL
Le Centre National Interprofessionnel de l’Economie Laitière est
l’Interprofession de la filière lait de vache. Son rôle est de faciliter les relations
entre producteurs et transformateurs afin de construire des référentiels
communs autour de l’économie laitière et de la qualité du lait.
Le CNIEL a aussi pour mission de communiquer sur les atouts de la filière laitière
française. Il mobilise des expertises permettant de renforcer la compétitivité de
la filière et défend l’image du lait et des produits laitiers français en France
comme à l’export.

9. Partagez ces coups de projecteurs, commentez-les : nous
serons attentifs à vos réactions.
Bien à vous.
Le CNIEL au nom de la filière laitière
Hubert Cosico
Social Media Manager
Direction de la Communication
01 49 70 71 11
À SUIVRE, LE NUMÉRO 7
‘‘ L’ÉLEVEUR LAITIER,
PLUS QU’UN CHEF D’ENTREPRISE ’’