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1. UNIVERSIDAD “CESAR VALLEJO”
Facultad de Ingeniería
Escuela Profesional de Ingeniería Ambiental
“CONDICIONES CLIMATICAS QUE FAVORECENLA PRESENCIA DE EMFERMEDADES DEL
CULTIVO CAPSICUM ANNUUM PIMIENTO”
CURSO:
Meteorología y Climatología.
DOCENTE:
Cortez Cochayalle, Edgar Giancarlo.
INTEGRANTES:
Kong Montoya, Tanler DNI: 73449130
Rufino Ramos, Miuler DNI: 72521372
Trujillo- Perú

2. INFORMACIÓN DEL GRUPO
A) Información de los integrantes del Grupo:
Apellidos Y Nombres DNI E-mail Carrera
Kong Montoya, Tanler 73449130 Ing. Ambiental
Rufino Ramos, Miuler 72521372 mrufinoramos@hotmail.com Ing. Ambiental
B) Asistencias a reuniones grupales:
Integrantes
Asistencia A Las Reuniones
22/09/16 04/10/16 26/10/16 18/11/16
Kong Montoya, Tanler
Rufino Ramos, Miuler

5. ÍNDICE
I. INTRODUCCION 3
II. CUERPO 4
1. Origen. 4
2. Taxonomía y morfología. 5
3. Importancia económica y distribución geográfica. 6
4. Requerimientos Edafoclimáticos. 7
5. Material vegetal. 8
6. Particularidades del cultivo. 10
lll. MATERIAL Y METODO 10
III. RESULTADOS 12
1. Enfermedades del pimiento (bacterianas). 12
2. Enfermedades fúngicas. 14
3. Desordenes no infecciosas. 17
V. CONCLUCIONES 18
VI. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS 19
VII. ANEXOS 19

6. INTRODUCCION
En laactualidadlaagriculturase haconvertidoenunafuenteeconómicamuyusadaporlospaíses
ricosen materiasprimas,comotambiénde paísesindustrializadosquepormediode laagricultura
hacen uso de las necesidades de un agricultor para poner en mercado una serie de productos
químicosque fortalecen,nutren,protegen,etc. Al hacerusode productosquímicosenunaplanta
se tiene comoconsecuenciafísicaunfruto muy atractivopara la vistadel consumidor,perosi se
le hace una análisis de los componentes del fruto se obtuviera una serie de productosquímicos
inertesdentrodel fruto,paraellose tiene encuentalaáreadonde se cultivaylosefluentesde la
naturalezaque intervienenenel procesode cultivode unadeterminadaplanta.Conestosideales
nace la ideologíade conocer acerca de enfermedades que aparecenenel pimiento,yateniendo
en cuenta las condiciones por efecto de la naturaleza en el desarrollo de las mismas.
(http://www.infoagro.com/hortalizas/pimiento.htm)
Dentro de la investigación que se realizó se tuvo en cuenta las condiciones climatológicas que
pueden influir en el desarrollo de las enfermedades en el cultivo del pimiento, además de los
factoresclimatológicos;comodentrodel áreade producciónagrícola yresaltarlas enfermedades
del pimiento que aparecen a consecuencia de las condiciones climatológicas

7. CUERPO
Pimiento:
Especie herbáceaperenne,aunquesuele cultivarsecomo anual,de porte arbustivo alcanzaentre
80 y100 cmde alto.La raíz del pimientoesvoluminosayprofunda,formadaporunaraízprincipal
pivotante, aunque en terrenos apelmazados o en suelos de textura pesada tiene escaso
desarrollo. Dispone, asimismo, de numerosas raíces adventicias que en horizontal llegan a
alcanzar 0.5 o incluso 1 m de longitud.2
De tallos glabrescentes ramificados
con hojas aovadas, pecioladas,solitariasoporpares,de 4-12 cm por 1,5-4 cm de ancho,también
pubescentes,conmárgenesenteros,base estrechadayápice algoacuminado.Las flores pueden
sersolitariasoformar gruposde muy escasonúmero, erectosoalgopéndulos ynacenenla axila
de lashojasconel tallo.El cáliz,persistente,esacampanadoyentero,con5-7costillasprincipales
redondeadasterminadasenundiente,generalmente romo,yunascuantascostillassecundarias.
La corola, másbienpequeña(1cm),tiene 5-7pétalostodossoldadosanchamenteensubase,de
colores blancos y finamente denticulados.
El fruto - que puede tener una infinidad de formas - es una baya hueca con 2-4 tabiques
incompletos donde se alojan, muy comprimidas, las semillas, de color amarillento y forma
discoidal(3-5mm).
Florece de mayo a agosto, y fructifica desde julio hasta noviembre.3 4
Es una especie capaz
de autopolinización.

8. Origen:
El pimiento es originario de la zona de Bolivia y Perú, donde además de Capsicum
annuum L. se cultivaban al menos otras cuatro especies. Fue traído al Viejo Mundo por
Colónensuprimerviaje (1493).En el sigloXVIyase habíadifundidosucultivoenEspaña,
desde donde se distribuyó al resto de Europa y del mundo con la colaboración de los
portugueses.
Su introducción en Europa supuso un avance culinario, ya que vino a complementar e
incluso sustituir a otro condimento muy empleado como era la pimienta negra (Piper
nigrumL.), de gran importancia comercial entre Oriente y Occidente.
Taxonomía y morfología:
 Familia: Solanaceae.
 Especie: Capsicum annuum L
 Planta: herbácea perenne, con ciclo de cultivo anual de porte variable entre los 0,5
metros(endeterminadasvariedadesde cultivo al aire libre) ymásde 2 metros(gran
parte de los híbridos cultivados en invernadero.
 Sistema radicular: pivotante y profundo (dependiendo de la profundidad y textura
del suelo), con numerosas raíces adventicias que horizontalmente pueden alcanzar
una longitud comprendida entre 50 centímetros y 1 metro.

9.  Tallo principal: de crecimiento limitado y erecto. A partir de cierta altura
(“cruz”) emite 2 o 3 ramificaciones (dependiendo de la variedad) y continúa
ramificándose de forma dicotómica hasta el final de su ciclo (los tallos
secundariosse bifurcan después de brotar varias hojas y así sucesivamente.)
 hojas: entera, lampiña y lanceolada, con un ápice muy pronunciado
(acuminado) yunpecíololargoypocoaparente.El hazesglabro(lisoysuave al
tacto) y de color verde más o menos intenso (dependiendo de la variedad) y
brillante.El nervioprincipal parte de labase de lahoja,comounaprolongación
del pecíolo, del mismo modo que las nerviaciones secundarias que son
pronunciadas y llegan casi al borde de la hoja. La inserción de las hojas en el
tallo tiene lugar de forma alterna y su tamaño es variable en función de la
variedad, existiendo cierta correlación entre el tamaño de la hoja adulta y el
peso medio del fruto,
 Flor: las flores aparecen solitarias en cada nudo del tallo, con inserción en las
axilasde lashojas.Sonpequeñasyconstande unacorolablanca.Lapolinización
esautógena,aunque puedepresentarseunporcentaje alogamiaquenosupera
el 10%.

10.  Fruto: baya hueca, semicartilaginosa y deprimida, de color variable
(verde, rojo, amarillo, naranja, violeta o blanco); algunas variedades van
pasando del verde al anaranjado y al rojo a medida que van madurando.
Su tamaño es variable, pudiendo pesar desde escasos gramos hasta más
de 500 gramos. Las semillas se encuentran insertas en una placenta
cónica de disposicióncentral. Son redondeadas, ligeramente reniformes,
de color amarillo pálido y longitud variable entre 3 y 5 milímetros. (EL
PIMIENTO verduras y especie. DARRUTI, MANUEL (editorial: Everest)
Pag.64)
Fig.1. Imagen de la flor y fruto del pimiento
1. Importancia económica y distribución geográfica:
El éxitodel pimientoradicaenque esun cultivocon tresdestinosde consumo:pimiento
en fresco para pimentón y para conserva. La demanda de los mercados europeos de
pimientos frescos durante todo el año, ha crecido espectacularmente y ha tenido como
consecuencia el desarrollo del cultivo en invernaderos en todo el litoral mediterráneo
español.
La demanda de los mercados europeos de pimientos frescos durante todo el año, ha
crecido espectacularmente y ha tenido como consecuencia el desarrollo del cultivo en
invernaderos en todo el litoral mediterráneo.

11. Países Producción pimientosfrescosaño 2002 (toneladas)
China 10.533.584
México 1.733.900
Turquía 1.500.000
España 989.600
Estados Unidos 885.630
Nigeria 715.000
Indonesia 550.000
Egipto 386.687
República de Corea 380.000
Italia 380.000
Países Bajos 290.000
Túnez 244.000
Bulgaria 205.000
Rumania 185.000
Marruecos 180.000
Argelia 175.000
Japón 159.300
Rep. Fed. Yugoslavia 135.100
Ucrania 125.000
Argentina 121.000
Grecia 110.000
Hungría 100.000
Rep. Islámica de Irán 100.000
Israel 99.970
Chile 62.000
Australia 50.000
India 50.000
Rep.Pop.Dem.Corea 55.000
Canadá 48.000
2. Requerimientos Edafoclimáticos:

12. El manejo racional de los factores climáticos de forma conjunta es fundamental para el
funcionamiento adecuado del cultivo, ya que todos se encuentran estrechamente
relacionados, y la actuación sobre uno de estos incide en los demás en conjunto.
-Temperatura: es una planta exigente en temperatura (más que el tomate y menos que la
berenjena).
Temperaturas críticas para pimiento en las distintas fases de desarrollo
FASES DEL CULTIVO
TEMPERATURA (ºC)
ÓPTIMA MÍNIMA MÁXIMA
Germinación 20-25 13 40
Crecimiento vegetativo
20-25 (día)
16-18 (noche)
15 32
Floraciónyfructificación
26-28 (día)
18-20 (noche)
18 35
La coincidenciade bajastemperaturasdurante el desarrollodel botónfloral (entre 15 y 10ºC) da
lugar a la formación de flores con alguna de las siguientes anomalías: pétalos curvados y sin
desarrollar, formación de múltiples ovarios que pueden evolucionar a frutos distribuidos
alrededordel principal,acortamientode estambresyde pistilo,engrosamientode ovarioypistilo.
Las bajas temperaturas también inducenla formación de frutos de menor tamaño, que pueden
presentar deformaciones, reducen la viabilidad del polen y favorecen la formación de frutos
partenocárpicos.

13. -Humedad: la humedad relativa óptima oscila entre el 50% y el 70%. Humedades relativas muy
elevadas favorecen el desarrollo de enfermedades aéreas y dificultan la fecundación. La
coincidenciade altastemperaturasy baja humedad relativa puede ocasionar la caída de flores.
-Luminosidad: es una planta muy exigente en luminosidad, sobre todo en los primeros estados
de desarrollo.
-Suelo:lossuelosmásadecuadosparael cultivodel pimientosonlosfranco-arenosos,profundos,
ricos, con un contenido en materia orgánica del 3-4% y principalmente bien drenados.
Los valores de pH óptimos oscilan entre 6,5 y 7 aunque puede resistir ciertas condiciones de
acidez(hasta un pH de 5,5); ensuelosenarenadospuede cultivarse convalores de pH próximos
En sueloscon antecedentesde Phytophthora sp.esconveniente realizarunadesinfecciónprevia
a la plantación.(DARRUTI, MANUEL(editorial: Everest))
3. MATERIAL VEGETAL
Principales criterios de elección:
 Características de la variedad comercial: vigor de la planta, características del fruto,
resistencias a enfermedades.
 Mercado de destino.
 Estructura de invernadero.
 Suelo.
 Clima.
 Calidad del agua de riego.

14. Pueden considerarse tres grupos varietales en pimiento:
 Variedadesdulces:son las que se cultivanenlos invernaderos.Presentanfrutosde gran
tamaño para consumo en fresco e industria conservera.
 Variedades de sabor picante: muy cultivadas en Sudamérica, suelen ser variedadesde
fruto largo y delgado.
 Variedades para la obtención de pimentón: son un subgrupo de las variedades dulces.
Dentro de las variedades de fruto dulce se pueden diferenciar tres tipos de pimiento:
 Tipo California: frutos cortos (7-10 cm), anchos (6-9 cm), con tres o cuatro cascos bien
marcados, con el cáliz y la base del pedúnculo por debajoo a nivel de los hombrosy de
carne máso menosgruesa(3-7mm).Sonloscultivaresmásexigentesentemperatura,por
loque laplantaciónse realizatemprano(desdemediadosdemayoacomienzosde agosto,
dependiendo de la climatología de la zona), para alargar el ciclo productivo y evitar
problemas de cuajado con el descenso excesivo de las temperaturas nocturnas.
 Tipo Lamuyo: denominadosasíenhonora la variedadobtenidaporel INRA francés,con
frutoslargosycuadradosde carne gruesa.Loscultivarespertenecientesaeste tiposuelen
sermás vigorosos(de mayorporte y entrenudosmáslargos) ymenossensiblesal fríoque
los de tipo California, por lo que es frecuente cultivarlos en ciclos más tardíos.

15.  Tipo Italiano: frutos alargados, estrechos, acabados en punta, de carne fina, más
tolerantes al frío, que se cultivan normalmente en ciclo único, con plantación tardía en
septiembre uoctubre y recolecciónentre diciembre ymayo,dandoproduccionesde 6-7
kg.m-2.
Para los cultivos intensivos, en especial los de invernadero, se utilizan híbridos F1 por su mayor
precocidad, producción, homogeneidad y resistencia a las enfermedades.

16. 6. PARTICULARIDADES DEL CULTIVO
6.1. Marcos de plantación
El marco de plantaciónse establece enfuncióndelporte de laplanta,que a su vezdependeráde
la variedad comercial cultivada. El más frecuentemente empleado en los invernaderos es de 1
metroentre líneasy0,5 metrosentre plantas,aunque cuandose tratade plantasde porte medio
y según el tipo de poda de formación, es posible aumentar la densidad de plantación a 2,5-3
plantaspormetrocuadrado. Tambiénesfrecuentedisponerlíneasde cultivopareadas,distantes
entre sí0,80 metrosydejarpasillosde 1,2metrosentrecadaparde líneasconobjetodefavorecer
la realización de las labores culturales, evitando daños indeseables al cultivo.
En cultivobajoinvernaderoladensidadde plantaciónsueleserde 20.000 a 25.000 plantas/ha.Al
aire libre se suele llegar hasta las 60.000 plantas/ha.
6.2. Poda de formación
Es una práctica cultural frecuente y útil que mejora las condiciones de cultivo en invernadero y
como consecuencia la obtención de producciones de una mayor calidad comercial.
Se delimitael númerode talloscon los que se desarrollarála planta(normalmente 2 o 3). En los
casos necesariosse realizaráunalimpiezade lashojasy brotesque se desarrollenbajola“cruz”.
La poda de formación es más necesaria para variedades tempranas de pimiento, que producen
más tallos que las tardías.
6.3. Aporcado
Práctica que consiste en cubrir con tierra o arena parte del tronco de la planta para reforzar su
base y favorecerel desarrolloradicular.Enterrenosenarenadosdebe retrasarseel mayortiempo
posible para evitar el riesgo de quemaduras por sobrecalentamiento de la arena.

17. 6.4. Tutorado
Es una forma de mantener la planta erguida.
Pueden considerarse dos modalidades:
 Tutorado tradicional: consiste en colocar hilos de polipropileno (rafia) o palos en los
extremos de las líneas de cultivo de forma vertical, que se unenentre si mediante hilos
horizontalespareadosdispuestosadistintasalturas,que sujetanalasplantasentre ellos.
Estos hilosse apoyanen otros verticalesque asu vez estánatados al emparrilladoauna
distancia de 1,5 a 2 m, y que son los que realmente mantienen la planta en posición
vertical.
 Tutorado holandés: cada uno de los tallos dejados a partir de la poda de formación se
sujeta al emparrillado con un hilo vertical que se va liando a la planta conforme va
creciendo. Esta variante requiere una mayor inversión en mano de obra con respecto al
tutorado tradicional, pero supone una mejora de la aireación general de la planta y
favorece el aprovechamiento de la radiación y la realización de las labores culturales
(destallados,recolección,etc.),loque repercutiráenlaproducciónfinal,calidaddel fruto
y control de las enfermedades.
6.5. Destallado
A lo largo del ciclo de cultivo se irán eliminandolos tallos interiores para favorecer el desarrollo
de lostallosseleccionadosenlapodade formación,así comoel pasode la luzy la ventilaciónde
la planta.Estapodano debe serdemasiadoseveraparaevitarenloposibleparadasvegetativasy
quemadurasenlosfrutosque quedanexpuestosdirectamentealaluzsolar,sobretodoenépocas
de fuerte insolación.

18. 6.6. Deshojado
Es recomendable tantoenlashojassenescentes,conobjetode facilitarla aireacióny mejorarel
colorde losfrutos,comoenhojasenfermas,que debensacarse inmediatamente del invernadero,
eliminando así la fuente de inóculo.
6.7. Aclareo de frutos
Normalmente esrecomendable eliminarel frutoque se forma en la primera“cruz” con el finde
obtener frutos de mayor calibre, uniformidad y precocidad, así como mayores rendimientos.
En plantas con escaso vigor o endurecidas por el frío, una elevada salinidad o condiciones
ambientales desfavorables en general, se producen frutos muy pequeños y de mala calidadque
deben ser eliminados mediante aclareo.
6.8. Fertirrigación
En cultivo en suelo y en enarenado el establecimiento del momentoy volumen de riegovendrá
dado básicamente por los siguientes parámetros:
 Tensióndel aguaenel suelo(tensiónmátrica),quese determinarámediantelainstalación
de una batería de tensiómetrosadistintasprofundidades.Alrededordel 75% del sistema
radicular del pimiento se encuentra en los primeros 30-40 cm del suelo, por lo que será
conveniente colocar un primer tensiómetro a una profundidad de unos 15-20 cm, que
deberá mantener lecturas entre 11 y 14 cb, un segundo tensiómetro a unos 30-50 cm,
que permitirácontrolar el movimientodel aguaenel entornodel sistemaradiculary un
tercer tensiómetro ligeramente más profundo para obtener información sobre las

19. pérdidas de agua por drenaje; valores inferiores a 20-25 cb en este último tensiómetro
indicarán importantes pérdidas de agua por lixiviación.
 Tipo de suelo (capacidad de campo, porcentaje de saturación).
 Evapotranspiración del cultivo.
 Eficacia de riego (uniformidad de caudal de los goteros).
 Calidaddel agua de riego(a peorcalidad,mayoressonlos volúmenesde agua,ya que es
necesario desplazar el frente de sales del bulbo de humedad)

20. lll. MATERIAL Y METODO
3.1 LOCALIZACION
El experimentose llevóacabo en el Campo de Prácticas AgrícolasRío Verde,de propiedadde la
Universidad Estatal Península de Santa Elena, ubicada en la comuna Río Verde, km 118 vía
Guayaquil-SantaElena,cantónSantaElena,provinciadelGuayas,aunaalturade 25msnm, latitud
sur 2º 10´ 45” ylatitudoeste 80º 40´ 18”. Las condicionesclimáticasenlaépocadel experimento
se detallan en el cuadro 4.
Cuadro4. Parámetrosclimáticosde noviembre 2005 a abril 2006
Parámetros Promedios
Precipitación 110 mmépoca lluviosa.
Temperatura 24 ºC
Humedadrelativa 83 %
Heliofanía 9 – 11 hora
Evapotranspiración 2 – 4 mm
Fuente: Estación Metereológica UPSE – INAMHI

21. 3.1 MATERIAL VEGETAL
Para la investigación se empleó los siguientes germoplasmas:
Híbrido Quetzal: pimentón tipo Marconi, muy precoz; planta de mediana a gran altura
(más de 50 cm). Inicio de cosecha a los 100 – 110 días, a partir del transplante; alta
productividad,buencuajede frutos;plantavigorosa conexcelentefollaje;frutosdeforma
semi-cónica, con 3 – 4 lóculos, muy pesados de aproximadamente 230 a 250 g y de
carnosasparedes,muygrande yterminadoenpunta.Excelentecolorrojovinoyde buena
firmeza. Resistente a PVY (Potato Yellow Virus), TMV ( Tobacco Mosaic Virus ) y PYMV
(Pepper Yellow Mosaic

22. Virus). Híbrido de excelente rendimiento, aproximadamente 30 000 – 40 000 kg/ha,
distribuido por Agripac S. A. (fig 1A).
HíbridoMagali R:tipolamuyo,plantavigorosade altaproductividad,frutosverdesaverde
oscuro. Inicia la cosecha a los 147 días, después de la siembra; peso promediodel fruto
220 – 240 g, cuajado secuencial de fruto. Resistente al PVY (estirpe P1-2) y TMV.
Germinación del 99 % y pureza del 99,9 %. Rendimiento aproximado 20 000 – 35 000
kg/ha, distribuido por Sakata Ldta (fig 1A).
HíbridoSalvador:iniciacosechaalos90 - 100 días, luegodel transplante;plantavigorosa,
muyproductiva,con buenfollaje,que permite protegerlosfrutosde quemadurasde sol;
excelente cuajado de frutos, florecimiento continuo, ramas altas; fruto de forma cónica,
uniforme (en forma y tamaño), firme, de coloraciónverde a verde oscuro brillante,muy
atractivos para el consumidor. Resistente al PYMV y TMV. Rendimiento aproximado 30
000 – 40 000 kg/ha, distribuido por Agripac S. A (fig 1A).
3.2 MATERIALES, HERRAMIENTAS Y EQUIPOS
3.2.1 MATERIALES Y HERRAMIENTAS
 Estacas
 Clavos
 Piola
 Rastrillo
 Machete
 Regla
 Martillo
 Azadón

23.  Regaderas
 Espátulas
 Reloj
 Cartulina
 Rastrillo
 Bandejagerminadora
3.4 CARACTERÍSTICAS AGROQUÍMICAS DEL TERRENO
El análisis del suelo y de la pasta saturada (cuadros 25A y 26A) fueron realizados en la
estación experimental INIAP-Boliche; el cuadro 5 resume las características y señala un
suelo franco arcilloso-arenoso con 60 % de arcilla, 25 % de arena y 15
% de limo; pH 6,7, materia orgánica 0,8 %; pendiente menor al 5 %, buen drenaje.

24. El contenidode nutrientespresentesenel sueloson12 ppm de nitrógeno(N),6 ppm de
fósforo (P), 0,58 meq/100ml de potasio (K), 17,0 meq/100ml de calcio (Ca), 5,9
meq/100ml de magnesio(Mg),12,0 ppm de azufre (S),el contenidode materiaorgánica
es bajo con 0,8 %.
Cuadro 5. Características agroquímicas del suelo del campo experimental.
Río Verde.
Nutrientes Contenido Interpretación
N 12 ppm Bajo
P 6 ppm Bajo
K 0,58 meq/100ml Alto
Ca 17,0 meq/100ml Alto
Mg 5,9 meq/100ml Alto
S 12,0 ppm Medio
Zn 0,8 ppm Bajo
Cu 2,2 ppm Medio
Fe 12 ppm Bajo
Mn 12,3 ppm Medio
B 0,82 ppm Alto
pH 6,7 Neutro
Acidez Int. (Al+H) - meq/100ml -
Al - meq/100ml -
Na - meq/100ml -
MO 0,8 % Bajo
Fuente:INIAP-Boliche2005

25. El análisisdel extractode pastasaturada(cuadro6) señalapH7,4;conductividadeléctrica
0,68 que se considerabajo,sodio(Na) 1,3 meq/l;potasio(K) 0,37 meq/l;calcio(Ca) 3,30
meq/l; magnesio (Mg) 1,8 meq/l; RAS de 0,8 meq/l y PSI < 1 meq/l.

26. 4
Cuadro6. Salinidadde extractode pastade suelo.
Elemento Cantidad
pH 7,4
C.E. ds/m O,68
Na 1,3 meq/l
K 0,37 meq/l
Ca 3,30 meq/l
Mg 1,8 meq/l
SUMA 6,8 meq/l
HCO-
3 -
CO2-
3 0,3 meq/l
SO 2-
4 2,4 meq/l
Cl- 4,1 meq/l
RAS 0,8 meq/l
PSI < 1 meq/l
Fuente:INIAP-Boliche2005
3.5 CARACTERÍSTICAS DEL AGUA
Los análisis de agua (cuadro 27A y 28A) realizados por AGUAPEN e INIAP- Boliche
demostraron los siguientes parámetros.
Salinidad 0,8 0/00; turbiedad 0,3 UNT; pH 7,24; conductividad eléctrica 1692
µS/cc; sulfatos (SO2- ) 185 mg/l; sólidos disueltos totales 1080 mg/l; cloruros (Cl-) 880
mg/l;alcalinidadtotal (CaCO3) 270mg/l;durezatotal 560mg/l;calcio(Ca++) 120,24 mg/l;
magnesio (Mg++) 63,17 mg/l; clasificación C4S2 (categoría 4 por

27. salinidad y 2 por contenido de sodio).

28. 3.6. TRATAMIENTOS Y DISEÑO EXPERIMENTAL
Diseñoutilizado,bloquescompletamenteal azarconarreglofactorial 3X3,dondeel factor
A sonloshíbridosQuetzal,Magali RySalvadoryelfactorBsemillassometidasadiferentes
tratamientos (no imbibidas, imbibidas e imbibidas + campo magnético). Hubo cuatros
replicas es decir 36 unidades experimentales.
El sistema de tratamientos se detalla en el cuadro 7. Los resultados fueron sometidos al
análisis de la varianza, utilizando el estadístico F para establecer diferencias en el factor
A, en el factor B y en la interacción AxB. Las medias de los tratamientos fueron
comparados según la Prueba de Tuckey al 5 %.
Cuadro7. Sistemade tratamientos
Tratamientos
Factor A
Híbridos
Factor B
Semillas sometidas a diferentes tratamientos.
T1
T2
T3
Quetzal
No imbibidas
Imbibidas
Imbibidas+campo magnético.
T4
T5
T6
Magali R
No imbibidas
Imbibidas
Imbibidas+campo magnético.
T7
T8
T9
Salvador
No imbibidas
Imbibidas
Imbibidas+campo magnético.

29. 3.8.2 EXPERIMENTO DE CAMPO
3.8.2.1 Preparación del terreno
Consistióenlalimpiezadelterreno,unpase de rastra,nivelacióndelterrenoe instalación
del sistema de riego, con el distanciamiento de siembra correspondiente.

30. 3.8.2.2 Semillero
Siembra en bandejas germinadoras de 128 orificios, llenadas con turba; las semillas
colocadasa 0,5 cm de profundidad. Siembrarealizadael 28 de octubre del 2005 (fig 5A).
3.8.2.3 Transplante
A los20 días despuésde lasiembra.Previoaestalaborse aplicóunriego.Distanciamiento
de siembra1 m entre líneasy0,40 m entre plantas,loque representa25 000 plantaspor
hectárea (fig 6A).
3.8.2.4 Fertilización
El cuadro 9, indica losfertilizantescomercialesylas dosisaplicadaspor planta,parcela y
por hectárea. Las fases vegetativas para la aplicación de los fertilizantes fueron
transplante, crecimiento vegetativo (15, 30 días), floración (45, 60 días) y
cosecha (75, 90, 105, 120 días).

31. Dosis aplicada N250 P120 K200, utilizando DAP (18 % N, 46 % P205), sulfato de amonio
(21 % N) y sulfato de potasio (50 % K20) en 9 aplicaciones. Fósforo a la siembra y las 8
restantes,connitrógenoy potasiocada 15 días, segúnla etapa fenológicadel cultivo(fig
10A y 11A).
3.8.2.5 Control de malezas
Cinco deshierbas manuales, para evitar competencia por nutrientes. Las malezas
presentes durante el experimento fueron bledo macho (Amaranthus spinosus L.), bledo
hembra (Amaranthus dubius), coquito (Cyperus rotundus), achochilla (Monordica
charantia), verdolaga (Portulaca oleracia) (fig 9A).

32. Cuadro9. Distribuciónde la fertilizacióndurante el ciclodel cultivo,porplanta,parcela*,hectárea**.
* Número de plantaspor parcela: 36
** Número de plantasporhectárea:25 000
*** 10,43 g de DAPcontienen1,88 g de N, que equivalena46,93 kg de N/ha.
Fertilizante
Comercial
Transplante
g
Días despuésdel transplante
Total
planta/ciclo
gramos
Total
parcela/ciclo
kg
Tot
hec
Crecimiento
Vegetativo
Floración Cosecha
15 30 45 60 75 90 105 120
DAP*** 10.43 - - - - - - - - 10,43 0,38 26
SO4(NH4)2 - 4,83 4,83 4,83 4,83 4,83 4,83 4,83 4,83 38,64 1,39 96
K2SO4 - 2 2 2 2 2 2 2 2 16,00 0,58 40

33. 48
3.8.2.6 Aporcado
A los 20 y 60 días después del transplante para evitar la caída de las plantas.
3.8.2.7 Riego
Riegoporgoteo,utilizando3600 m3 de agua, de acuerdoa lanecesidaddel cultivoya
lascondiciones climáticas.
3.8.2.8 Control fitosanitario
Las plagaspresentesenel cultivofueronmoscablanca (Bemisiatabaci),pulgones(Aphis
gossypii y Myzuspersicae),negrita(Prodiplosislongifilia),minador(Scrobipalpulasp) ylas
enfermedadespodredumbre gris (Botritis cinerea), seca o tristeza (Phythoptora capsici),
antracnosis(Colletotrichumlagenariu),tizóntemprano(Alternariasolaní).Losproductos
utilizadosparasu control se detallanenel cuadro 10, aplicacionesrealizadasde acuerdo
al umbral económico.

34. 49
3.8.2.9 Cosecha
Cuando el fruto alcanzó la madurez fisiológica, es decir una tonalidad verde cerosa y
consistencia crujiente, que son las características que prefiere el consumidor final,
primera cosecha a los 75 días después del transplante.
3.8.2.10 Comercialización
Pimientosclasificadosyempacadosensacosespecialesparaeste tipode producto(38
kg).Comercializaciónrealizadaanivel de finca.

35. pág. 50
Cuadro10. Control de plagasy enfermedades.Dosisporhectárea.
Númerode
Aplicaciones
Agroquímicos
Dosis
ha
Plagasy enfermedades
4
Actara
Ridomil gold
0,2 kg
1,5 kg
Mosca blanca (Bemisia tabaci)
Negrita (Prodiplosis longifilia)
Tristeza (Phythoptora capsici)
3
Actellic
Mancozeb
0,6 l
2 kg
Mosca blanca(Bemisiatabaci) Negrita
(Prodiplosislongifilia)Podredumbre
gris(Botritiscenerea) Tizóntemprano
(Alternariasolaní)
2
Macht
Ridomil
0,4 l
1,5 kg
Minador (Scrobipalpulasp) Pulgones
(AphisgossippiyMyzuspersicae).
Tristeza(Phythoptoracapsici)
Antracnosis (Colletotrichum
lagenariu).
2
Macht
Mancozeb
0,4 l
2 kg
Minador (Scrobipalpulasp)
Podredumbre gris(Botritiscenerea)
Tizóntemprano(Alternariasolaní)

36. pág. 51
ENFERMEDADES DEL PIMIENTO
1 ENFERMEDADES BACTERIANAS
 Cancro bacteriano
Clavibacter michiganensis subsp. michiganensis
Distribución
Australia, Brasil, China, Israel, Corea del Sur y Estados Unidos (California, Indiana,
Michigan y Ohio)
Síntomas
Los síntomas de cancro bacteriano en pimientos incluyen manchas en hojas y fruto y,
con menos frecuencia, marchitez sistémica. En infecciones localizadas, los síntomas
aparecen primero como pequeñas ampollas o manchas blanquecinas elevadas en las
hojas y el tallo. Posteriormente, los centros de las manchas blanquecinas se vuelven
cafés y necrosas, y desarrollan una aureola blanca. Las lesiones de tallo a menudo
presentanunaaparienciacostrosayse alargan para formarcancros. Los síntomasenel
fruto aparecen primero como manchas ligeramente elevadas muy pequeñas y
redondas.Estas manchas gradualmente aumentanentamañoy puedendesarrollarun
centrocafé yunaaureolablanca.Cuandolasmanchassonabundantes,éstassefusionan

37. pág. 52
y toman una apariencia costrosa. En infecciones sistémicas, se presenta un
marchitamiento gradual previo a la muerte de la planta.
Condiciones para el desarrollo de la enfermedad
La bacteria entra a la planta a través de lesiones y estomas. El clavibacter puede estar
enlasemillae infestarlaexternamenteobajoelrecubrimientodelamisma.Lahumedad
relativa alta y las temperaturas diurnas entre 25° y 30° C generalmente favorecen a la
enfermedad. Las zonas de cultivo con alta densidad de plantas y el riego
Por aspersióntambiénpropicianunambiente ideal parala propagaciónde la bacteria.
Los insectos,herramientasyel contactohumanotambiéncontribuyen a la dispersión.
Control
Sembrar solamente semillas examinadas y trasplantes certificados. No trasplantar
pimientos en suelo que se utilizó para jitomates en la temporada anterior. Limpiar el
equipode cultivoantesde ingresaraunsembradíonuevo,evitarsembradíosconfollaje
húmedo e incorporar residuos vegetales inmediatamente después de la cosecha para
reducir las pérdidas. Nunca se debe cosechar fruta de plantas sintomáticas. Eliminar
todas las plantas sintomáticas y adyacentes. Rotar un cultivo no-hospedero por tres
años mínimo si se presenta la enfermedad en un cultivo.

38. pág. 53
 Tallo Bacteriano & Cancros de Pedúnculo (Podredumbre blanda)
Agente Causal
Pectobacterium carotovora, P. astrosepticum, Dickeya chrysanthem
Distribución
En todo el mundo.
Síntomas
Esta enfermedad afecta los tallos y la fruta del pimiento. Se presenta
decoloracióneneltallo,seguidoporahuecamientodel mesocarpioymarchitez.
Al expandirse las lesiones en el tallo, las ramas se rompen. También puede
desarrollarse clorosisynecrosisfoliar.Lossíntomasdel deteriorodespuésde la
cosechaempiezancomozonashundidasyhúmedasalrededorde laslesioneso
en la parte del tallo que se encuentra junto al pedúnculo.Estas áreas pueden
sercolorclarouobscuro,yse ablandanmientrasse expandenrápidamente.Con
frecuenciase producenseparacionesenlaepidermis,liberandotejidosacuosos
y macerados.

39. pág. 54
Condiciones para el desarrollo de la enfermedad
Las bacterias que ocasionan podredumbre blanda habitan comúnmente en la
tierra.Lainfecciónatravésde lesionesotalloscortadosocurre bajocondiciones
cálidas DE 28° C y húmedas. Las salpicaduras y el agua de riego esparcen la
bacteria al follaje y a la fruta.
Control
En operaciones de invernadero, asegurar la circulación de aire para reducir la
humedad relativa. Evitar las lesionesen las plantas durante la temporada de
cultivo y en las frutas durante la cosecha. La mejora en el saneamiento del
sembradío y las empacadoras resulta efectiva para reducir pérdidas. Todoslos
equipos de cosecha, al igual que la línea de producción y los empaques deben
ser saneados frecuentemente. El agua de los tanques y en los lavadores de la
líneade produccióndebe mantenerunaconcentraciónmínimade clorode 150
ppm con pH entre 6.0 y 7.5. La fruta mojada debe secarse pronto antes de
empacarse y después enfriarse rápidamente a una temperatura de menos de
10°C.

40. pág. 55
 Mancha Foliar Bacteriana
Agente causal
Pseudomonas syringae pv. syringae
Distribución
Sur y Sureste de Europa, Sur de Estados Unidos
Síntomas
Las hojaso cotiledonesafectadospresentanlesionesirregularesyacuosas que
se vuelven necróticas, con un color café oscuro y un centro más claro. Las
lesionespuedenunirseparaformaráreasnecróticasrelativamentegrandes.Las
lesiones que presentan halos cloróticos son raras. Sin embargo, bajo fuerte
presión de la enfermedad, grandes partes de la hoja pueden ser afectadas y
puede que toda la hoja se vuelvaprematuramente amarillayse caiga. La fruta
infectada presenta lesiones cafés o negras y acuosas que se expanden y se
pudren. Los síntomas de la mancha foliar
Bacteriana pueden confundirla con la sarna bacteriana. Sin embargo, las bajas
temperaturasenlasque se dalaMancha FoliarBacterianaayudanadiferenciar
ambas enfermedades.

41. pág. 56
Condiciones para el desarrollo de la enfermedad
Las temperaturas entre 16° y 24°C y la humedad alta favorecen la Plaga de
PlántulaporSyringae.Lasbacteriasgeneralmentese esparcenporsalpicaduras
de agua que entran a la planta por medio de aberturas naturales o lesiones.
Control
Evitarcondicionesdetemperaturabajayhumedadaltaenviveros.Inspeccionar
las plántulas en busca de síntomas antes de trasplantar para evitar que la
enfermedadingreseal sembradío.Evitarel riegoporaspersiónenlamedidade
lo posible
2 EMFERMEDADES FUNGICAS.
 Antracnosis
Agente causal
Colletotrichum capsici, C. gloeosporioides, C. coccodes, C. acutatum
Distribución

42. pág. 57
En todo el mundoSíntomasLa Antracnosisafectatodaslaspartes del pimiento
que están separadas del suelo durante cualquier etapa de crecimiento. La
infección de las plántulas puede limitarse a los cotiledones y no esparcirse.
Pueden presentarse manchas grises a cafés con necrosis en hojas y tallos. Las
lesionesde frutosonel aspectomásimportante de laenfermedadentérminos
económicos.Lossíntomasenel frutose presentanprimerocomoáreasacuosas
que se vuelvenpardasocafés.Las lesionespuedenserpequeñasycirculares,o
fusionarse para cubrir áreas grandes del fruto. Bajo condiciones húmedas,se
formanmasasde esporasconcoloraciónrosa,salmónonaranja,usualmenteen
círculos concéntricos. Dependiendo de la especie de Colletotrichum que esté
presente, se hacen visibles unas estructuras filamentosas negras o cafés en la
lesión. La Antracnosis puede afectar tanto frutos verdes como maduros, pero
los síntomasno son normalmente vistoshastaque la fruta madura y se vuelve
roja.
Condiciones para el desarrollo de la enfermedad
Los climas cálidos y húmedos generalmente favorecen la infección y el
desarrollo de los síntomas. Dependiendo de la especie de Colletotrichum, la
temperatura óptima para la infección es entre 20° y 27°C. La humedad del
ambiente es necesaria para la infección. La neblina y el rocío provocan el
desarrollo de la enfermedad. La lluvia propaga las esporas del patógeno y a
menudoprovocagrandes pérdidas,especialmentede losfrutoslesionados.Este
hongopuede sobrevivirenunasemillainfectadaypersistirenlesionesde hojas
o tallos de residuos de cultivo por periodos largos de tiempo

43. pág. 58
Control
Esta enfermedad puede ser controlada sembrando semillas de buena calidad,
retirandocultivossolanáceospordosotresaños,removiendomalezayresiduos
infectados,yeligiendosembradíosque se puedandrenarfácilmente.Minimizar
las lesiones en la fruta por medio del control de insectos. Existen fungicidas a
base de cobre que se pueden utilizar,pero éstos tienen un valor económico
limitado en el control de la enfermedad.
 Plaga Choanephora (Podredumbre húmeda)
Agente causal
Choanephora cucurbitarum
Distribución
Alrededor del mundo en zonas tropicales
Síntomas
Los síntomas son visibles en puntos de brote apical de flores y frutos. En un
principiose presentanáreasacuosasenlashojasylospuntosde brote apical se

44. pág. 59
deterioran.Después,elhongocrece haciadebajodeformaacelerada,causando
sequedad. Se puede apreciar un brote fúngico gris oscuro en algunaslesiones.
Una inspeccióndetalladarevelaráestructurasfúngicasplateadasyenformade
espinas, al igual que esporas oscuras. En plántulas, los síntomas se podrían
confundircon aquellosde la PlagaPhytophthora.Tambiénse puede presentar
una podredumbre blanda y negra del fruto.
Condiciones para el desarrollo de la enfermedad
El hongo se encuentraalrededorde lostrópicos envarios cultivos,incluyendo:
frijol,chícharo,calabacita,pepino,berenjenaypimiento.Losperiodosde lluvia
extendidos, la humedad y temperatura altas generalmente DE 25° A 26° c
favorecen la esporulaciónde los hongos y el desarrollo de la enfermedad. El
hongose propaga generalmente atravésdel vientoy las salpicadurasde agua,
así como en ropa, herramientas y equipo de cultivo.
Control
Hay pocas técnicas disponibles para controlar la enfermedad; los fungicidas
pueden ayudar a reducir los daños ocasionados por la misma

45. pág. 60
 Tizón
Agente Causal
Phomopsis vexans
Distribución
Alrededor del mundo en zonas tropicales y subtropicales.
Síntomas
Este hongo ataca las plántulas poco después de su aparición. Se presentan
lesionescafé oscurasenel talloporencimadelniveldel suelo.Finalmente,se
produce una podredumbre seca o cancros que ciñen el talloy provocan que
la plántula colapse y muera. Cuando se infectan plantas más viejas, éstas
presentan lesiones circulares o irregulares de color gris-café en las hojas
inferioresyenel tallo.Las lesionescrecenyse unen,provocandodefoliación
severa en el follaje, además de que toma una coloración amarillenta. Los
cancros enlostallospuedencausarmarchitezymuerte de laplantasuperior.
Las lesiones en la fruta se presentan primero como áreas ovales blandas,
hundidas y de color café claro. Posteriormente, éstas se vuelven más
profundas,crecen yse unenparaprovocarunapudriciónblandayesponjosa.

46. pág. 61
En climassecos,el frutose puedeencogerymomificar.Unacaracterísticadel
diagnóstico son los cuerpos fructíferos (picnidios) que se desarrollan en un
patróncircularal centrode laslesiones yamaduras.Lospicnidiossonlafuerte
de inóculo para infecciones posteriores
Condiciones para el desarrollo de la enfermedad
Este hongo puede sobrevivirenresiduosde cultivoo fruta momificadaenla
tierra.La infecciónpuedeocurrira causa de la lluviaoel riegopor aspersión,
pues se salpica inóculohacia el follaje y los tallos. La semilla que se produce
enlas plantaslocalizadasensembradíosafectadospuede estarinfestadacon
esporasdel hongoypuede suscitarlaenfermedadenlasplántulas.El tizónse
da típicamente en climas cálidos y húmedos.
Control
Sembrar semillas de calidad para producir trasplantes libres del patógeno.
Remover y destruir cualquier material de planta infectado, y establecer una
rotación de cultivo para romper el ciclo de la enfermedad. Emplear abono y
regar por surcos para reducir las salpicaduras de agua y tierra. La aplicación
programadade fungicidasprotectorespuedereducirel dañoenáreasque se
conocen por haber portado la enfermedad.

47. pág. 62
3. DESORDENES NO INFECCIOSAS.
Podredumbre apical.
Agente Causal
Desequilibrio de calcio en el fruto.
Distribución
En todo el mundo
Síntomas
El primer síntoma visible de la podredumbre apical es un área con manchas
acuosas cerca de la cicatriz pistilar del fruto. Posteriormente, esta área se
convierte en una lesión correosa de color entre café y café oscuro. El hongo
saprofito coloniza estaslesiones frecuentemente,lo que lesda una apariencia
aterciopelada entre gris y negra.
Condiciones para el desarrollo de la enfermedad
La podredumbre apical está asociada con la absorción de calcio insuficiente y
con períodos alternados de tierra mojada y seca. A pesar de que la
podredumbre apical se asocia

48. pág. 63
comúnmente con el fruto maduro, el fruto joven de crecimiento rápido es el
mássusceptiblealadeficienciade calcio.Loscambiosrepentinosyextremosen
la disponibilidad del agua pueden inducir fluctuaciones en el crecimiento del
fruto que conducen a la podredumbre apical. El estrés asociado al daño de
raíces, sequía moderada, alta salinidad de la tierra y exceso de nitrógeno
(exceso de amonio) también pueden causar podredumbre apical.
Control
Regar por goteopara suministrarunacantidaduniforme de aguay aplicarcal a
tierrasbajasencalcio.Evitarusarfuentesdefertilizantesdeamonioomagnesio
excesivamente. Fertilizar con nitrato de calcio en áreas donde se sabe que
ocurre podredumbre apical.

49. pág. 64
I. RESULTADOS.
ENFERMEDADES T° HR PRESIPI
TACION
ES
OTROS Órgano
afectado
Fuente
bibliográfi
ca
CLAVIBACTER MICHIGANENSIS
SUBSP.
MICHIGANENSIS CANCRO
BACTERIANO
25° y 30° (> 80%)
--------- -------
HOJAS Y EL
TALLO
Dr. Melanie
L. Lewis
Ivey & Dr.
Sally A.
Miller, The
Ohio State
University,
Wooster
OH 44691
PECTOBACTERIUM CAROTOVORA,
P.
ASTROSEPTICUM, DICKEYA
CHRYSANTHEMI
TALLO BACTERIANO & CANCROS DE
PEDÚNCULO
28° (>75%) --------- ---------- TALLOS Y LA
FRUTA
https://w
ww.semini
s.com/glo
bal/es/gro
werresour
ces/Docu
ments/gui
as%20enf
ermedade
s/GUIA%2
0ENFERM
EDAD%20
pimiento
%20y%20
berenjena
.pdf
XANTHOMONAS VESICATORIA,
XANTHOMONAS PERFORANS Y
XANTHOMONAS GARDNERI
MANCHA FOLIAR BACTERIANA
24° y 35° (>80%) --------- ---------
TALLO Y
BROTES DE
FLORES
Dr. Melanie
L. Lewis
Ivey & Dr.
Sally A.
Miller, The
Ohio State
University,
Wooster
OH 44691

50. pág. 65
COLLETOTRICHUM,
GLOEOSPORIUM
ANTRACNOSIS
20°y 27° (>80%)
-------- NEBLIA
ROCIO
HOJAS
CLORÓTICA
S O SECAS,
TALLOS Y
RAMAS
INIFAP,
Instituto
Nacional de
Investigaci
ones
Forestales,
Agrícolas y
Pecuarias.
CHOANEPHORA CUCURBITARUM
PLAGA CHOANEPHORA
25°Y 26° ----------- ---------- VIENTO Las hojas
http://pan
orama-
agro.com/
?p=846
ALTERNARIA SOLANI
TIZÓN
26° y 28° ------------ --------
FRUTA
MOMIFI
CADA
O EL
RIEGO
POR
ASPERSI
ÓN
HOJAS
INFERORES
https://es.
wikipedia.o
rg/wiki/Alt
ernaria_sol
ani
NECROSIS APICAL
PODREDUMBRE APICAL.
----------- ------------ --------
exceso
de
nitrógen
o
(exceso
de
amonio)
también
pueden
causar
podredu
mbre
apical.
Además
de la
faltade
calcio.
Frutos
http://ww
w.mapama
.gob.es/mi
nisterio/pa
gs/bibliote
ca/hojas/h
d_1983_06
.pdf

51. pág. 66
II. CONCLUCIONES
 Los factores climáticos que favorecen al desarrollo de las enfermedades del
pimientosonvariadoscomo latemperaturayhumedadrelativa,factoresque
pueden ayudar a la presencia de enfermedades en el pimiento.
 La temperatura que permite el desarrollo de las enfermedades estudiadas
varía desde los 20° hasta los 35°
 La presenciade lluvia,roció,neblinasonagentesque aceleranel procesode
la enfermedad en muchos casos.
 La humedadrelativaaltaesunode losfactorespor loscualesse desarrollala
enfermedad del pimiento y varia en muchos casos desde (>70% a >80%).
 Los climasenloscualesse presentanconMayorfrecuencialasenfermedades
vistas en el informe tienen una característica especifica cómo es: las
precipitaciones,neblina, roció, viento, temperatura Cálida del ecosistema.
III. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS-
 www.infoagro.com/hortalizas/pimiento.htm.
 www.seminis.com.
 EL PIMIENTO verduras y especie. DARRUTI, MANUEL (editorial:
Everest) Pag.64.
 Sanidad en cultivos intensivos. Módulo 2: Tomate y pimiento.

52. pág. 67
 file:///C:/Users/USUARIO/Music/BORBOR%20NEIRA%20ALBER
TO%20Y%20SU%C3%81REZ%20SU%C3%81REZ%20GARDENIA.
pdf.
 http://www.mapama.gob.es/ministerio/pags/biblioteca/hojas
/hd_1983_06.pdf.
 INIFAP, Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas
y Pecuarias.
 dr. Melanie L. Lewis Ivey & Dr. Sally A. Miller, The Ohio State
University, Wooster OH 44691.
 https://www.seminis.com/global/es/growerresources/Documen
ts/guias%20enfermedades/GUIA%20ENFERMEDAD%20pimiento%
20y%20berenjena.pdf.