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Ama de llaves

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Ama de llaves

  1. 1. Ama de LlavesOrganización deldepartamento Realiza las funciones administrativas y está organizado de la siguiente manera: G e r e n te G e n e ra l G e re n te d e H a b ita c io n e s G e re n te d e R e s e rv a c io n A m a d e L la v e s E je c u tiv a A s is te n te A m a d e L la v e s S u p e rv is o re s M o d is ta S u p e rv is o r d e J e fe L a v a n d e ria A r e a s P u b lic a s S u p e rv is o r d e L a v a n d e r ia C a m a re ra d e P is o s H o s u e m e n d e A re a C a m a re ra d e A re a P u b lic a P u b lic a O p e ra d o r O p e ra d o r R o lo M a q u in a V a le t G e re n te d e R e c e p c io n R e c e p c io n is ta N ig h t C le r k C a p ita n d e B e llb o y S u p e r v is o r d e T e le fo n o s B e llb o y s 1
  2. 2. Ama de LlavesAreas comprendidas del depto.  Limpieza de las habitaciones  Areas públicas  Oficinas  Areas Recreacionales  Baños públicos 2
  3. 3. Ama de LlavesEl importante rol de estedepartamento  El área de habs. genera mucho más ingresos que otras secciones del hotel.  Es uno de los departamentos que cuenta con el mayor número de empleados.  Administra un gran volumen de recursos humanos y materiales. 3
  4. 4. Ama de Llaves-EjecutivaConcepto del puesto Es la persona que se encuentra frente ala dirección del departamento de Pisos. Es una gestora de un volumenimportante de RRHH y materiales, por loque aplica el POEC del procesoadministrativo. Debe poner en juego todos los recursosdisponibles para lograr los objetivos deldepartamento. 4
  5. 5. Ama de LlavesFunciones principales del Amade Llaves Responsable de la limpieza de lashabitaciones y de las áreas públicas,asegurando satisfacción, calidad,seguridad y confort a nuestros clientes. Puede estar asistida por una o másasistentes, dependiendo de lasdimensiones y categoría del hotel. 5
  6. 6. Ama de LlavesCualidades principales del Ama deLlaves Físicas: buena presencia, higienepersonal, buena salud. Conducta: educación, estabilidademocional, seguridad en sí misma,cordial, dinamismo, personalidad. Morales: lealtad, honradez,imparcialidad, responsabilidad, practicarcon el ejemplo. 6
  7. 7. Ama de Llaves- Cualidades principales del Amade Llaves Intelectuales: memoria, capacidadorganizativa y de síntesis, capacidad deexpresión, observadora. Profesionales: amor a la profesión,experiencia, inquietud por formarse, actitudabierta y de líder, puntualidad. 7
  8. 8. Ama de LlavesPuntos claves al dirigir eldepartamento Estar consciente de que tiene que lograrresultados a través de los demás. Establecer objetivos claros y concretos Premiar inmediatamente las buenasacciones y sancionar las mal hechas. Establece normas y procedimientos. Fomenta el diálogo y la iniciativa. 8
  9. 9. Ama de LlavesPuntos claves al dirigir eldepartamento  Delege todo lo que pueda  Emplee check lists para supervisar el trabajo.  Planifique bien el tiempo (trabajo semanal, mensual, anual, diario). SE DELEGA AUTORIDAD, PERO NO RESPONSABILIDAD 9
  10. 10. Ama de LlavesFunciones y responsabilidades Con respecto al trabajo:  Coordinar, asignar y supervisar los trabajos de limpieza.  Asegurarse que la asignación de tareas sea bien distribuida para que no se quede nada fuera del programa.  Crear los mecanismos adecuados para llevar un buen control de calidad.  Responsable de que se utilicen las técnicas y productos adecuados para la limpieza. 10
  11. 11. Ama de LlavesFunciones y responsabilidades Con respecto al trabajo:  Velar por el mantenimiento y mejora de la decoración del hotel.  Coordinar y supervisar los trabajos de lavado y planchado de la ropa del hotel.  Realizar la compra de todos los productos básicos de limpieza como suministros.  Llevar control de los costos.  Llevar control de los objetos perdidos y encontrados. 11
  12. 12. Ama de LlavesFunciones y responsabilidades Con respecto al personal:  Dirigir el personal  Delegar autoridad  Fomentar el trabajo en equipo  Formar al personal  Motivar al personal  Establecer los horarios y turnos de trabajo 12
  13. 13. Ama de LlavesFunciones y responsabilidades Con respecto a la seguridad:  Contribuir al cumplimiento de los planes de emergencia.  Llevar una relación diaria de las llaves maestras. 13
  14. 14. Ama de LlavesOrganización del office Se clasifican en tres grupos: 1) Ropa 2) Utensilios y productos de limpieza 3) Detalles 4) Debe constar con lo siguiente: - Armario para la ropa de habitaciones - Armario para útiles de limpieza 14
  15. 15. Ama de LlavesOrganización del office - Uno o varios estantes para artículos varios. - Carrito para el uso diario de la limpieza y arreglo de las habitaciones - Camas extras 15
  16. 16. Ama de LlavesOrganización del office/Listaorientativa ROPA Baños Habitación Juego de toallas Juegos de * Mano sábanas * Cuerpo Fundas de * Pie almohadas * Aseo Colchas Cortinas Mantas Alfombras Cubrecamas Amenidades 16
  17. 17. Ama de LlavesOrganización del office/Listaorientativa LIMPIEZA Utensilios Productos Limpia cristaleso Cubos Detergenteso Estropajos Cera de muebleso Rejilla y pisoso Escobilla Espumaso Bolsas de basura Aceites Ambientadoro Gamusao Toallas viejas 17
  18. 18. Ama de LlavesOrganización del office/Listaorientativa Detalle s Baño Habitación Papel higiénicoo Carpetas Bolsas higiénicaso Papel/sobres Vasoso Tarjetas/bolígrafoso Cerillas Jabóno Cartas de Gel desayuno Peineo No molestar Gorroo Bolsas ropa Duchao Lista de precios Limpia zapatoso Ceniceros 18
  19. 19. Ama de LlavesOrganización del office Los diferentes grupos de materiales (ropa, suministros, limpieza, detalles), debe almacenarse en lugares diferentes. Cada armario debe tener un letrero que indique qué se está almacenando. El armario de lencería debe estar ordenado, indicando qué clase de material está organizado. 19
  20. 20. Ama de LlavesOrganización del office La ropa debe estar bien apilada, con los lomos hacia fuera, para que sea fácil de tomar. Debe haber un stock de reserva. 20
  21. 21. Ama de LlavesEl carrito: herramienta indispensable deldepartamento de pisos Es la herramiena de trabajo que utilizamos para el transporte de los materiales de limpieza y las amenidades de las habitaciones. Distribución: 21
  22. 22. Ama de LlavesEl carrito: herramienta indispensable deldepartamento de pisos En la parte superior: los artículos complementarios Para el cliente y folletos informativos del hotel, como por el igual productos de limpieza. En los estantes centrales: la ropa limpia de cama y baño. En los laterales: los útiles de limpieza y las bolsas para basura y ropa sucia. 22
  23. 23. Ama de LlavesEl carrito: herramienta indispensable deldepartamento de pisos Quénecesitamos? o Lista de habitaciones asignadas o Check list de materiales de limpieza o Los materiales en sí. 23
  24. 24. Ama de LlavesEl carrito: herramienta indispensable deldepartamento de pisos Cómovamos a organizarlo?o Examinar listado de habitacioneso Seguir a los estándares de ladireccióno Empezar a llenar el carrito de abajohacia arribao Poner las fundas y las almohadas enel estante inferioro Poner las toallas de baño, alfombrasen el estante del medioo Los detalles y accesorios de lahabitación en el estante superior 24
  25. 25. Ama de LlavesEl carrito: herramienta indispensable deldepartamento de pisos Cómovamos a organizarlo?o Colocar en un recipiente losproductos y/o utensilios de limpieza en la partesuperior (trapos, esponjas, cepillos, etc.)o El aspirador, escoba y otros útiles enla parte lateral del carrito. 25
  26. 26. Ama de LlavesEl carrito: herramienta indispensable deldepartamento de pisos Cómovamos a organizarlo? FINALMENTE CARGAR EL CARRITO CORRECTAMENTE EVITA TRASLADOS INNECESARIOS SE RECOMIENDA DEJAR ELCARRITO APARCADO DELANTE DE LA PUERTA, OBSTACULIZANDO EL PASO, POR QUE? 26
  27. 27. Ama de LlavesCálculo de las cantidades Variará de acuerdo a lo siguiente: o Número de habitaciones o Tipo de habitación (ind./ Doble) o Estatus de la habitación (salida/ocup) o Número de personas en la habitación 27
  28. 28. Ama de LlavesCálculo de las cantidades Variará de acuerdo a lo siguiente: o Deben establecerse normas de acuerdo a los estándares de la dirección general. o Siempre añadir una o dos unidades 28
  29. 29. Ama de LlavesCálculo de las cantidades 15 habs: 10 kings sizes 05 dobles: queen 10*2= 20 sábanas king- bajera/encimera 05* 4=20 sábanas queen bajera/encimera Total de sábanas: 40 sábanas 29
  30. 30. Ama de LlavesPasos a seguir para hacer unahabitaciónHabita ción Habitación deocupad salida aX 1. Llamar a la puerta para verificar que el cliente noX 2. Entrar sin el carrito y dejarlo contra la pared en el pX 3. Dejar la puerta abierta y colocar el cartel “camarera”X 4. Encender todas las luces y aparatos eléctricosX 5. Abrir todas las puertas, ventanas, cortinas, etc 6. Comprobar que nada importante ha desaparecidoX 7. Vaciar los ceniceros, vasos y papelerasX 8. Deshacer las camasX 9. Recoger la ropa de cama suciaX 10. Colocarla en sitio adecuada del carrito 30X 11. Llevar los artículos y utensilios
  31. 31. Ama de LlavesPasos a seguir para hacer unahabitaciónHabita ción Habitación deocupad salida a 12. Limpiar los techos, trabajo pesado, puertas 13. Limpiar el armario/guardaropa por fuera y porX 14. Traer la ropa de cama limpia: f. almoh/sábanasX 15. Hacer las camasX 16. Hacer el cuarto del bañoX 17. Llevar los artículos de limpieza y utensilios al car 18. Limpiar, desempolvar/fregar, enjuagar y secar: * El escritorioX * Las mesas de nocheX * El soporte para el equipaje * Los espejos 31
  32. 32. Ama de LlavesPasos a seguir para hacer unahabitación Habita ción Habitación de ocupad salida a 19. Pasar el aspirador en: * Cortinas * SillonesX * MoquetaX * AlfombrasX 20. Reponer los accesorios de habitación, poniéndolos en su sitio y de la manera adecuada: * Papel de carta * Bolígrafo * Fósforos * Ceniceros 32
  33. 33. Ama de LlavesPasos a seguir para hacer unahabitación Habita ción Habitación de ocupad salida a 20. Continuación: * Cartel de No Molestar * Papelería informativa * Tarjeta de bienvenida * Otros (dependerán del tipo de hotel)X 21. Comprobar que nada ha sido olvidadoX 22. Cerrar todas las persianas, cortinas y puertasX 23. Vaporizar con el ambientador si queda olor desaX 24. Apagar todas las luces y aparatos eléctricosX 25. Cerrar la puerta de entrada y retirar el cartel 33
  34. 34. Ama de LlavesPasos a seguir para hacer el cuartode baño Habitación de salida 1. Encender todas las luces 2. Recoger la ropa del baño sucia 3. Vaciar los vasos y la basura 4. Llevarlo todo al carrito (vasos sucios, ropa sucia y basura) 5. Volver con los productos de limpieza 6. Comprobar el funcionamiento de los grifos, duchas, etc 34
  35. 35. Ama de LlavesPasos a seguir para hacer el cuartode baño Habitación de salida 7. Limpiar: * La cortina de la ducha o reponerla * Las paredes * Las ventanas (si las hay) * Las lámparas y los apliques * Los espejos * Los sanitarios (inodoro, lavamanos, bidet) * La jabonera 35
  36. 36. Ama de LlavesPasos a seguir para hacer el cuartode baño Habitación de salida 8. Desinfectar el inodoro 9. Llevar los artículos de limpieza al carrito 10. Traer la ropa de baño limpia: * Toallas de baño, pies, cara * Alfombra de baño 11. Traer los accesorios de baño: * Jabón * Cremas * Papel higiénico 36
  37. 37. Ama de LlavesPasos a seguir para hacer el cuartode baño Habitación de salida 11. Continuación: * Vasos, bolsas de protección * Banda protección higiénica de inodoro * Bolsa higiénica * Bolsa de ropa * Kleenex * Artículos de limpieza de zapatos * Otros 37
  38. 38. Ama de LlavesPasos a seguir para hacer el cuartode baño Habitación de salida 12. Fregar el suelo (suapear) 13. Comprobar que nada ha sido olvidado 14. Vaporizar con el ambientador 15. Correr la cortina de la ducha, baño 16. Apagar las luces 17. Cerrar la puerta Nota: hacer el baño de una habitación ocupada requiere los mismos pasos, pero no se hace tan a fondo como para una habitación de salida. 38
  39. 39. Ama de LlavesPasos a seguir para hacer el cuartode baño Amenidades de la Habitación BANO: o Alfombra antiresbalante o Esponja de baño o Gorro de baño o Costurero o Peine o Limpia calzados 39
  40. 40. Ama de LlavesPasos a seguir para hacer el cuartode baño Amenidades de la Habitación BANO: o After shave o Enjuage bucal o Bata de baño o Afeitadora o Crema de afeitar o Calzador 40
  41. 41. Ama de LlavesPasos a seguir para hacer el cuartode baño Amenidades de la Habitación BANO: o Lima de uñas o Aromas de baño o Bolitas de algodón o Removedor de esmalte o Cepillo/crema dental 41
  42. 42. Ama de LlavesPasos a seguir para hacer el cuartode baño Amenidades de la Habitación DORMITORIO: o Toallas de piscina (Closet) o Pantuflas o Tarjeta de buenas noches o Flores frescas o Alfombra de cama 42
  43. 43. Ama de LlavesPasos a seguir para hacer el cuartode baño Amenidades de la Habitación PAPELERIA/SUMINISTRO S: o Directorio o Kleenex o Toallas sanitarias o Fundas plásticas (vasos) o Carpeta con información hotel o Libretas/sobres/lapicero hotel 43
  44. 44. Ama de LlavesReportes utilizados/papelería eimpresos o Directorio de canales o Soy su camarera o Reserva de energía o Comentario de huésped o Letrero de no molestar o Reporte de camarera o Reporte de Ama de Llaves 44
  45. 45. Ama de LlavesReportes utilizados/papelería eimpresos o Ayúdenos a conservar el ambiente o Lista de lavandería o Orden de trabajo o Cinta de esterelizado o Reportes generados del sistema 45
  46. 46. Ama de LlavesReportes utilizados/papelería eimpresos o Jabón de cuaba o Lemisol o Peine de cabello pequeño o Mentas o Preservativos 46
  47. 47. BreffingDistribuir materiales de limpieza Limpieza deLimpieza de áreas restaurant, lobby, publicas piscina y teatroEntrega de lencería y productos de limpieza de habitación Limpieza de Reporte habitaciones y de pasillos camarera Hacer Requisición de requisición almacén de materialesLlenar la sabana de Sabana reporte de reporteEntregar reportes a Recepción 47
  48. 48. Blanqueador, neutralizante, suavizante.Utensilios y productos de limpieza: 48

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