1. AYUDAS ERGOGÉNICAS. LÍPIDOS Mauricio Gutiérrez Palomino Antonio Fuentes Méndez 4º TARDE 10/11/09 CCAFD.

18. METABOLISMO DE LAS GRASAS Esquema de la activación de la lipólisis iniciada por la acción de la lipasa hormonosensible.

19. METABOLISMO DE LAS GRASAS Utilización de los ácidos grasos por la célula muscular. Papel de la carnitina en el metabolismo lipídico.

20. METABOLISMO DE LAS GRASAS Activación de los grupos acil una vez inducidos en la célula muscular. El gasto energético de esta activación equivale a la fosforilación de dos ADP.

21. METABOLISMO DE LAS GRASAS Esquema del proceso de la beta-oxidación de los ácidos grasos en la mitocondria de la célula muscular.

28. Autor Año Conclusión MONTAIN y COLS. 1991 Llegaron a la conclusión de que si transcurren al menos seis horas entre la última ingesta de hidratos carbonos previa al esfuerzo y comienzo del mismo, aumentó la tasa oxidativa de las grasas. HARGREAVES y COLS. 2004 Estos autores opinan que esa estrategia (la anterior) era adecuada en deportistas desentrenados y que no produce ningún beneficio desde el punto de vista del rend. Deportivo. JEUKENDRUP y ALFRED 2004 Expusieron que no se observan mejoras en el rendimiento al aumentar la cantidad total de grasa ingerida en las horas previas al esfuerzo. BURKE Y COLS. 2004 Realizaron un estudio con ingesta de ácidos grasos de cadena media tanto antes como durante del esfuerzo concluyen que no se observa un efecto sobre el rendimiento. Pero si consiguieron un efecto positivo para reducir la masa grasa y el peso corporal (seguimos en el campo de la salud).

32. UTILIDAD Y CONTROVERSIAS DEL CONSUMO DE Á CIDOS GRASOS DE CADENA MEDIA SOBRE EL METABOLISMO LIPOPROTEICO Y OBESIDAD (ART. S. G. S Á YAGO-AYERDI, M. P. VAQUERO, A. SCHULTZ-MOREIRA, S. BASTIDA Y F. J. S Á NCHEZ-MUNIZ. REALIZADO EN LA UNI. COMPLUTENSE DE MADRID 2008). Ayudas ergogénicas de carácter lipídico: Ácidos grasos de cadena media.

33. Ácidos grasos cadena media. Estos se encuentran en un 50% en la leche bovina (leche de cabra). Nombre común. Símbolo. Fuente dietética típica. Ácidos grasos saturados Butírico C4:0 Crema de leche Caprílico C8:0 Aceite de palmiste Cáprico C10:0 Aceite de coco Láurico C12:0 Aceite de coco Mirístico C14:0 Crema de leche y aceite de coco Palmítico C16:0 Mayoría de grasas y aceite Esteárico C18:0 Mayoría de grasas y aceite Araquídico C20:0 Manteca de cerdo y aceite de cacahuete.

36. Uso/aplicación Mecanismo Nutrición oral, enteral y parental Fuente r á pida de energ í a. Triglic é ridos conteniendo á cidos capr í lico y c á prico  hidrolizados por las lipasas g á strica y lingual  r á pidamente absorbidos Síndrome del instentino corto, insuficiencia pancreática biliar, fibrosis cística. Son digeridos y absorbidos con rapidez. Probable no sean afectados afectados por factores intestinales que inhiben la absorci ó n grasa. Obesidad No son almacenados en los adipocitos o en otros tejidos  Efecto termog é nico, +  Saciedad y  Oxidaci ó n  Lipog é nesis,  Grasa corporal y  Peso corporal. Alimentación infantil  Absorci ó n de calcio Fuente de energ í a de r á pida absorci ó n Mantenimiento de concentraciones elevadas de AGP Epilepsia infantil Mantenimiento del estado de cetosis Fármacos y cosméticos Agentes acondicionantes de la piel  la viscosidad del producto

41. REV CHIL PEDIATR 74 (2); 149-157, 2003 Á CIDOS GRASOS OMEGA-6 Y OMEGA-3 EN LA NUTRICI Ó N PERINATAL: SU IMPORTANCIA EN EL DESARROLLO DEL SISTEMA NERVIOSO Y VISUAL ALFONSO VALENZUELA B. 1 , SUSANA NIETO K. Ayudas ergogénicas de carácter lípidico: AG omega 6 y omega 3.

54. Revista: Nutrition & Science.